Главная » Каталог документов » ГОСТ 28539-90

ГОСТ 28539-90
"Соки плодово-ягодные спиртованные. Технические условия"

- 149,00 руб.;
- Официальное издание;
- Доставка или cамовывоз.
- от 95,00 руб./день;
- Мгновенное подключение;
- Различные формы оплаты.
- от 8 790,00 руб.;
- Тысячи (!) документов на DVD;
- Ежеквартальное обновление.

Статус документа: действующий

Дата вступления в действие: 1991-07-01


Документ относится к следующим разделам классификатора:


Содержание для ознакомления



ВНИМАНИЕ!!
ФРАГМЕНТ ТЕКСТА ДОКУМЕНТА ПРЕДСТАВЛЕН ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ДЛЯ ОЗНАКОМЛЕНИЯ И СОДЕРЖИТ ОШИБКИ
ОРИГИНАЛ ДОКУМЕНТА СООТВЕТСТВУЕТ ОФИЦИАЛЬНОМУ ИЗДАНИЮ


ГОСТ 28539-90

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

СОКИ ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ СПИРТОВАННЫЕ

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

И i unite официальное

Ствняи рпш+орм

2DU
ГОСТ 28539-90

11 i 1Ф( )Г M \ 11 ПОП I ] ill I ДАННЫЕ

OlilHIM'lv-IIIK НТД.

| который дана ссылка

Koucp и)»*.:.!, приложении

Обозначение НТД. на который дана ссылка

Номер i,'.!'»:.: приложении

ГОСТ 4207-75 ГОСТ 4828-83 ГОСТ 5962-67 ГОСТ 6828-89 ГОСТ 6829-89 ГОСТ 6830-89 ГОСТ 1OI17.I-2O01 ГОСТ 10117.2-2001 ГОСТ 11293-89 ГОСТ 12290-89 ГОСТ 13191-73 ГОСТ 13193-73 ГОСТ 13195-73 ГОСТ 14136-75 ГОСТ 14192-96 ГОСТ 14251-75 ГОСТ 14252-73 ГОСТ 15846-2002 ГОСТ 16524-70 ГОСТ 19215-73 ГОСТ 20450-75 ГОСТ 21405-75 ГОСТ 21715—76 ГОСТ 21832-76 ГОСТ 21920—76 ГОСТ 21921-76 ГОСТ 24433-80 ГОСТ 26928-86 ГОСТ 26931-86 ГОСТ 26932-86 ГОСТ 27572-87 ГОСТ 27573-87 ОСТ 10.142-88 ОСТ 18-49-71 ОСТ 18-179-74 ОСТ 48—«-74 РСТ РСФСР 19-75 РСТ ЭССР 20-86 РСТ РСФСР 21-75

РСТ РСФСР 27-75 РСТ РСФСР 28-75 РСТ РСФСР 29-75

sav

РСТ РСФСР 31-75 РСТ Лага. ССР 59-88 РСТ РСФСР 64-75 РСТ ЭССР 154-78 РСТ Тадж. ССР 177-81 РСТ ЭССР 179-78 РСТ ЭССР 235-79

1.3.1

3.3, 3.4 1.3.1

Приложение Приложение Приложение

1.3.1 1.3.1 3.3 3.6

гл s.:

1.5.1 3.4 3.5 1.4.2

Приложение Приложение Приложение Приложение Приложение Приложение Приложение Приложение Приложение

12 3.2

Приложение Приложение

1J.1

нис ние нис ние нис ние ние ние Приложение Приложение Приложение Приложение Приложение Приложение Приложение Приложение

14 I К CP 254- В4 РСТ Лит. ССР 270-88 РСТ Aj. ССР 277-76 РСТ Лит. ССР 298- 78 РСТ МССР 299-77 РСТ Лит. ССР 300-78 РСТ РСФСР 350-88 РСТ РСФСР 351-88 РСТ РСФСР 356-88 РСТ УССР 358-84 РСТ УССР 359-84 РСТ Лит. ССР 360-88 РСТ Лага. ССР 364-88 РСТ Лага. ССР 365-88 РСТ БССР 392-88 РСТ БССР 393-88 РСТ ГССР 431-83 РСТ ГССР 432-83 РСТ ГССР 475-84 РСТ ГССР 477-84 РСТ Каз. ССР 482-86 РСТ Кирг. ССР 484-88 РСТ Кирг. ССР 485-88 РСТ ЭССР 506-82 РСТ ГССР 528-86 РСТ Кирг. ССР 625-88 РСТ Кирг. ССР 626-88 РСТТалж. ССР 631—81 РСТ УССР 691—82 РСТ УССР 692-82 РСТ МССР 731—83 РСТ МССР 732-83 РСТ Лит. ССР 733—84 РСТ МССР 734-83 РСТ МССР 735-83 РСТ БССР 737-78 РСТ БССР 738-78 РСТ БССР 739-88 РСТ Арм. ССР 775-76 РСТ Лага. ССР 899-87 РСТ Лага. ССР 900—87 РСТ Лит. ССР 1008-84 РСТ Арм. ССР 1051-79 РСТ УССР 1723-86 РСТ УССР 1764-77 РСТ УССР 1940-83 РСТ УССР 1984-88 ТУ 6-09-5065-82 ТУ 10-04-0S-35-88 ГУ 10.24.15-90 ТУ 64—13—04—87

Приложение Приложение Приложение Приложение Приложение Приложение Приложение Приложение Приложение Приложение Приложение Приложение Приложение Приложение Приложение Приложение Приложение

Приложение Приложение Приложение Приложение Приложение Приложение Приложение Приложение Приложение Приложение Приложение Приложение Приложение Приложение

ш

1.4.1, 1.4.2, 4. 1.3.1

5. Ограничение срока действия снято по ПРОТОКОЛу .V ¦ 5—94 Межгосударственного совета по стандар-THiauHH, метрологии и сертификации (ИУС 11-12—94)

6. ПЕРЕИЗДАНИЕ. Июль 2005 г.

1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Научно-производственным объединением напитков н минеральных вол

2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ ПОСТАНОВЛЕНИЕм Государственного комитета СССР но управлению качеством продукции и стандартам от 26.04.90 № 1037

3. ВЗАМЕН ОСТ 18-310-77

4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ
УДК 663.835:006354 Группа 1154

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

СОКИ ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ СПИРТОВАННЫЕ

Технические условия

Alcoholized fruit juices. Specifications

МКС 67.160.20 ОКП 91 8231. 91 8232

Дата ввеления 01.07.91

Настоящий стандарт распространяется на плолово-яголные спиртованные соки, предназначенные для производства ликеро-водочных изделий и безалкогольных напитков. Виноградный и яблочный спиртованные соки для безалкогольных напитков используют также в производстве концентратов н соков, полученных метолом деалкоголизации.

ГОСТ 28539-90

I. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1. Плолово-яголные спиртованные соки должны быть приготовлены в соответствии с ТРЕБОВАНИЯми настоящего стандарта по технологи чески м ИНСТРУКЦИЯм, с соблюдением санитарных норм и правил, утвержденных в устаноыенном порядке.

1.2. ХарАКТеристики

1.2.1. Для производства ликеро-волочпых изделий вырабатывают плолово-яголные спиртованные соки следующих наименований: абрикосовый, айвовый, айвы японской (иидониевый), алыче -вый, барбарисовый, брусничный, вишневый, голубичный, ежевичный, жимолостный, земляничный (клубничный), калиновый, кизиловый, клюквенный, красносмородниовый, крыжовенный, лимон-никовый, малиновый, облепиховый. рябиновый, сливовый, терновый, ткемалевый, черничный, черноплолнорябиновый. черносмородиновый, яблочный.

1.2.2. Для производства безалкогольных напитков вырабатывают плодово-ягодные спиртованные соки следующих наименований: абрикосовый, айвовый, айвы японской (иидониевый), алыче-вый, барбарисовый, брусничный, виноградный, вишневый, гранатовый, ежевичный, земляничный (клубничный), калиновый, кизиловый, клюквенный, красносмородниовый, крыжовенный, малиновый, облепиховый. рябиновый, сливовый, терновый, ткемалевый, черничный, черноплолнорябиновый, черносмородиновый, яблочный.

1.2.3. По органолептическнм показателям плодово-ягодные спиртованные соки должны соответствовать ТРЕБОВАНИЯм, УКАЗанным в табл. I.

Т а 6 л и u а I

Наименование показателя
ХАРАКТЕРИСТИКА

Внешний вил
Прозрачные, без осадка и посторонних включения, допускается опал.


исчезающий посте фильтрации

Цвет, вкус и аромат
Свойственные плодам и ягодам, из которых они приготовлены, без


посторонних тонов

1.2.4. По физико-химическим показателям плодово-ягодные спиртованные соки должны соответствовать ТРЕБОВАНИЯм, УКАЗанным в табл. 2.

Издание официальное Перепечатка воспрещена

© Издательство стандартов. 1990 © Стандартинформ. 2005
С. 2 ГОСТ 28539-90

Таблица 2

II ни испоил МНС соки
Наименование покамтелв и 1наченис

Для лнкеро-иолочныа ныелнй
Дли 6с ма котельных налипав

* В
!!
¦1 о
* о
11
II
о ч
§Г*
о — о л В В
111! Hi;
Массой* кон не игра -кия тнтруе-
ММ* i.l.il
в пересчете на лимонную ¦ и c.toiy. t/IOD см)
§1
П v " О
! 8 о *
о ч
||"2
l№
Mac сов а* концентрация 1итруе-
мы* КИСЛОТ
в пересчете на лимонную кислоту. г/100 см'

Абрикосовый
25.0
7.5
0,7-1.1
16.0
8,7
0.7-
1.3

A ii во вы ii
25.0
7,5
0,6-1,0
16.0
8,9
0,6-1,1

Анны ЯПОНСКОЙ (ПИДОНИСВЫЙ)
25,0
4.4
1,5-2.5
16.0
5.0
1,6-2.6

Алыче вый
25,0
6.6
1.3-2.3
16,0
7,4
1,3-2.5

Барбарисовый
25.0
7.5
2,0-3.2
16.0
8.4
2,1-3.5

Брусничный
25.0
6.7
0,9-1.5
16.0
7,7
U-
1.9

Виноградный



16,0
14.0
0,3-
0,8

Вишневый
25.0
9,4
0.7-1.3
16.0
10,4
0.8-
и

Голубичный
25,0
5.0
0.8-1,4





Гранатовый



16.0
11.8
1.1
1-9

Ежевичный
25.0
5,0
0.6-1.0
16.0
5,6
0,7-1.1

Жимолостный
25.0
7.0
0,4-0.6





ЗСМЛЯННЧНЫЙ (КЛубнИЧНЫЙ)
20,0
5,9
0.7-1.1
16,0
6.6
0.7-
1.3

Калиновый
25,0
5.5
0.9-1,5
16,0
6.8
1.0-1.8

Кизиловый
25.0
7,5
1,0-1,6
16.0
8.6
U-
l.'i

Клюквенный
25,0
5.0
1,3-2.1
16.0
6,3
1.5-2.5

Красное мороднновый
25,0
5.3
1.1-1.9
16.0
5.9
1,3-2,1

Крыжовенный
25.0
5,4
1.0-1,6
16.0
6,1
1.1-
1.9

Лимон ни ковы и
25.0
5,0
3,1-5,3
_
_



Малиновый
25,0
5,0
0.7-1,1
16,0
6.8
0,7-
1.4

ОблслиховыЙ
25.0
6.5
1.6-2.8
16.0
7,4
1,9-3.1

Рябиновый
25.0
8.9
1,3-2.3
16.0
10.2
1.5-
2,5

Сливовый
25.0
8,2
0,6-1,0
16.0
9.3
0.6-
1,1

Терновый
25.0
8.0
1,0-1,6
16.0
9,1
1.1-
1-9

Ткемалевый
25.0
6.6
1,3-2,3
16.0
7,4
1.5-2,5

Черничный
25.0
5.4
0.6-1,0
16,0
6.0
0.7-
1.1

Чсрно 11 лоднорнбиновый
25,0
8.8
0,8-1.8
16,0
10.0
0.8-2.0

Черное мороди нов ы й
25.0
1?
1,5-2.5
16,0
8,4
1.7-
2,9

Яблочный

-=ОКОНЧАНИЕ ФРАГМЕНТА ДОКУМЕНТА=-


Документ ГОСТ 28539-90 можно получить тремя способами:

Приобрести полный комплект актуальных документов в виде электронного справочника на DVD. Мы предлагаем специализированные справочники для разных отраслей хозяйственной деятельности.

Так же, можно скачать ГОСТ 28539-90 или любой другой документ очень быстро и за смешные деньги, с оплатой любым способом (электронными деньгами, безналичным расчетом, отправкой SMS).

Если требуется официальное издание, то можно купить ГОСТ 28539-90 - печатную форму документа для технических библиотек и лицензирования деятельности предприятия.