Главная » Каталог документов » ГОСТ 21715-76

ГОСТ 21715-76
"Айва свежая. Технические условия"

- 121,00 руб.;
- Официальное издание;
- Доставка или cамовывоз.
- от 95,00 руб./день;
- Мгновенное подключение;
- Различные формы оплаты.
- от 8 790,00 руб.;
- Тысячи (!) документов на DVD;
- Ежеквартальное обновление.

Статус документа: действующий

Дата вступления в действие: 1977-07-01


Документ относится к следующим разделам классификатора:

Нормативно-технические документы. Национальные стандарты
Производство пищевых продуктов
Фрукты. Овощи *Включая консервы, сухие и быстрозамороженные фрукты и овощи *Фруктовые и овощные соки и нектары см. 67.160.20
Фрукты и продукты их переработки [<*>]Включая орехи


Содержание для ознакомления



ВНИМАНИЕ!!
ФРАГМЕНТ ТЕКСТА ДОКУМЕНТА ПРЕДСТАВЛЕН ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ДЛЯ ОЗНАКОМЛЕНИЯ И СОДЕРЖИТ ОШИБКИ
ОРИГИНАЛ ДОКУМЕНТА СООТВЕТСТВУЕТ ОФИЦИАЛЬНОМУ ИЗДАНИЮ

Группа С32

МЕЖГОСУДАРСТВЕН Н Ы Й С Г А Н Д А Р Г

АЙВА СВЕЖАЯ

Технические условия ГОСТ

21715-76*

Fresh quince. Specifications

ОКП 97 6113

ПОСТАНОВЛЕНИЕм Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР от 16 апреля 1976 г. -Nb 846 дата введения установлена 01.1)7.7"

Ограничение срока действия енвто ПОСТАНОВЛЕНИЕм Госстандарта «г .10.03.92 № 340

Настоящий стандарт распространяется на свежую айву культурных сортов (Cydonia oblonga Mill). заготовляемую (закупаемую), отгружаемую (поставляемую) и реализуемую для потребления в свежем внде и для промышленной переработки.

I. КЛАССИФИКАЦИЯ

1.1. Свежую айву подразделяют на две помологические группы: I и II. ПЕРЕЧЕНЬ сортов айвы I помологической группы УКАЗан в справочном приложении.

1.2. Свежую айву в зависимости от качества делят на два товарных сорта: первый и второй.

2. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

2.1. Плоды каждого товарного сорта должны быть одного помологического сорта, вполне развившимися, истыми, чистыми, здоровыми, без излишней внешней влажности, без постороннего запаха и привкуса и соответствовать ТРЕБОВАНИЯм и НОРМАм, УКАЗанным в таблице.

Нанченогыкнг покдигела
Хнрилернсгнкя н
норны аля сортов





utрвлга
гторога

1. Внешний ВИЛ
Плоды но форме типичные для нанного помологического сорта, однородной окраски, без повреждений вредителями и болезнями, без повреждений кожицы плода в местах прикреплении к плодовой ветке
Плоды типичные и нетипичные по форме для данного помологического сорта

2. Размер но наибольшему поперечному диаметру, мм. не менее
70
50

3. Зрелость
Однородные по степени зрелости, но не ниже съемной
Однородные или неоднородные по степени зрелости, но не ниже съемной

До
пускаемые отклонен


4. Механические повреждения:



и местах за го to цк и (хозяйство, заготпункт и др.)
До двух град обои н. легкие нажимы обшей плошалью до 3 см2. Слабая потертость до 5 см!
Градобоины. нажнмы и ушибы обшей плошал ью до 4 см2. Потертость до 'Д поверхности плода

Издание официальное

Перепечатка воспрещена

* Издание с Изменениями Л? /. 2, 3, 4, утвержденными в октябре 1983 г.. феврале /987 г.. ноябре 1988 г..

сентябре 1990г. (ИУС 1-84, 5-87, 8-88, 12-90).

47
С. 2 ГОСТ 21715-76

11рак>л.жение

Напитавшие 1Ю14ШСЯВ

НОРМЫ аяп пфто!

ПС
¦то пого

¦ местах нлначении (иилнн, тортовая баи. ивол и ар 1
5. Повреждения вредителями и боле пиши
До двух гралобонн. наличии •бшен п-юшадью ло 4 сил ютерюстъ бет повреждения мякоти ао '/| поверхности гнои
Ие тидчитслыше повреждения, не гортяшис внешний вил и качество
Допускается не бакс 2 t вяяМИ с олниу-ляуыи jap>6ueHjairiHUHCB юврежленнями плодожоркой it
1рллооонны. нажины и ушибы, потертость обшей площадью до '/. поверхности плода, нс более 15 ii.toioii с» свежими поврежден ни ын
IUUKMHM
кфлоисваяшиссч гювреждения кожшш обшеи ПЛОШДДЫО до 3 см-
Допускастсн нс более 10 % плодов с шниы-лвумя повреждениями плодожоркой

6. ЗаГННВШНС ПЛОДЫ
Не допускаются

Примечания:

1. Плоды с инн ш не И икс ш не и атажносшо— плоды мокрые от дожди, росы, нолинки иди вытекания собстпенного сока. Конденсат ни лостав-теиных из холодильников или холодильных транспортных средств плодах, вышанный рлнншсЙ температур, нс считают излишней влажностью.

2. Плоды ниже съемной зрелости — плолы. которые после сьвыа не мшу) Приобрести внешний вид. консистенцию и вкус, свойственные плодам данного помологического сортв.

(Измененная редакции. Изм. № 2).

2.2. Степень зрелости при заготовке должна быть такой, чтобы плоды могли выдержать транспортирование и были пригодными для хранения, а и период реллиганин имели внешний вид и вкус, свойственные помологическому сорту.

2.3 В анис, прелил нглченпои для промышленной переработки на спиртованные соки, содержание плодов со свежими повреждениями кожицы во втором сорте нс ограничивается.

(Измененная редакция. Им. № 2).

2.4. По соглашению с потребителем айву, предназначенную для иромышленгкэн переработки, допускается не рассортировывать на товарные сорта.

2.5. При приемке в местах заготовки дйвы второго сорта, прелиа ничейной для промышленной переработки, допускается не бакс 10 * плодов в партии с двумя свежими прокатами.

2.6. Содержание токсичных цементов и пестицидов в айве не должно превышать допустимые уровни, установленные медико-биатогнчесютми ТРЕБОВАНИЯми и саншарныхш НОРМАми качества про.цнюльсгвенною сырья и пишеных продуктов* Минздрава СССР.

(Измененная редакция, Изм. № 4).

3. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ И МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ

3.1. Айву принимают партиями. Партией считают любое количество айвы одного помологического и товарного сорта, упакованное в тару одного вида и типоразмера, поступившее в одном транспортном средстве и оформленное одним документом о качестве и -Сертификатом о содержании токсикантон и продукции растениеводства и соблюдении РЕГЛАМЕНТов применения пестицидов* по форме, утвержденной в установленном порядке.

При наличии в одном вагоне нескольких партий допускается их оформлять одним документом о качестве с УКАЗАНИЯм в нем данных по каждой парши в соответствии с н 4.7. (Измененная редакция. Им. № 2, 3. 4).

3.2. Для проверки качества аюдов. упаковки, маркировки на соответствие ТРЕБОВАНИЯм настоящего стандарта из разных мест партии отбирают выборку:

от партии до 100 упаковок - нс менее трех единиц упаковки;

от партии свыше 100 упаковок — догкхтннтельно на каждые патные и непатные 50 упаковок по одной упаковочной единице.

Кон трать содержания токсичных элементов н пестншиов проводит в установленном порядке. (Измененная редакция. Им. № 4).

" На территории Российской Федерации действуют Сан Пи Н 2.3.2.560—%.

48
ГОСТ 21715-76 С. 3

3.3. Из каждой отобранной в выборку упаковочной единицы из разных мест отбирают точечные пробы массой не менее 10 % плодов. Точечные пробы соединяют вместе и составляют объединенную пробу.

3.4. Внешний вид. зрелость плодов, повреждения и зараженность вредителями внутри плода определяют органолептически.

3.5. Размер айвы, механические и другие повреждения определяют измерением.

3.5а. Содержание токсичных элементов определяют по ГОСТ 26927 -86, ГОСТ 26930-86— ГОСТ 26934-86. пестицидов — методами, утвержденными Минздравом СССР. (Измененная редакция, Изм. № 2, 4).

3.6. Результаты анализа обшей пробы выражают в процентах.

3.7. Результаты проверки распространяют на всю партию после проверки качества. Отобранную выборку присоединяют к исследуемой партии.

(Измененная редакция. Изм. № 2).

3.8. Качество айвы в поврежденных упаковках проверяют отдельно и результаты распространяют только на эти упаковки.

3.9. Смесь помологических сортов айвы в единице упаковки относят ко И помологической группе.

3.10. При приемке партий допускается:

в партии айвы первого сорта:

в местах заготовки — не более 5 % айвы, относящейся по качеству ко второму сорту, за исключением плодов, поврежденных плодожоркой;

в местах назначения — не более 15 % айвы, относящейся по качеству ко второму сорту, за исключением плодов, поврежденных плодожоркой и плодов со свежими повреждениями кожицы.

Если в партии первого сорта в местах заготовки или в местах назначения допускаемые отклонения превышают УКАЗанные НОРМЫ, всю партию переводят во второй сорт;

о партии айвы второго сорта:

в местах заготовки — не более 5 % айвы, не отвечающей ТРЕБОВАНИЯм второго сорта, за исключением поврежденных плодожоркой, но транспортабельных и пригодных для потребления в свежем виде и для переработки;

в местах назначения — не более 15 % айвы, не отвечающей ТРЕБОВАНИЯм второго сорта, за исключением поврежденных плодожоркой и плодов со свежими повреждениями кожины. но пригодных для потребления в свежем виде илн для переработки.

Если в партии второго сорта в местах заготовки нли в местах назначения допускаемые отклонения превышают УКАЗанные НОРМЫ, всю партию

-=ОКОНЧАНИЕ ФРАГМЕНТА ДОКУМЕНТА=-

Документ ГОСТ 21715-76 можно получить тремя способами:

Приобрести полный комплект актуальных документов в виде электронного справочника на DVD. Мы предлагаем специализированные справочники для разных отраслей хозяйственной деятельности.

Так же, можно скачать ГОСТ 21715-76 или любой другой документ очень быстро и за смешные деньги, с оплатой любым способом (электронными деньгами, безналичным расчетом, отправкой SMS).

Если требуется официальное издание, то можно купить ГОСТ 21715-76 - печатную форму документа для технических библиотек и лицензирования деятельности предприятия.