Главная » Каталог документов » ГОСТ 26934-86

ГОСТ 26934-86
"Сырье и продукты пищевые. Метод определения цинка"

- 192,00 руб.;
- Официальное издание;
- Доставка или cамовывоз.
- от 95,00 руб./день;
- Мгновенное подключение;
- Различные формы оплаты.
- от 8 790,00 руб.;
- Тысячи (!) документов на DVD;
- Ежеквартальное обновление.

Статус документа: действующий

Дата вступления в действие: 1986-12-01


Документ относится к следующим разделам классификатора:

Нормативно-технические документы. Национальные стандарты
Производство пищевых продуктов
Общие методы проверки и анализа пищевых продуктов *Микробиология пищевых продуктов см. 07.100.30 *Органолептический анализ см. 67.240


Содержание для ознакомления



ВНИМАНИЕ!!
ФРАГМЕНТ ТЕКСТА ДОКУМЕНТА ПРЕДСТАВЛЕН ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ДЛЯ ОЗНАКОМЛЕНИЯ И СОДЕРЖИТ ОШИБКИ
ОРИГИНАЛ ДОКУМЕНТА СООТВЕТСТВУЕТ ОФИЦИАЛЬНОМУ ИЗДАНИЮ

Группа Н09

СЫРЬЕ И ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ

Метод определения цинка

Raw material and food-stuffs. Method for dclcrmination of zinc

ОКСТУ9Ю9. 9209

Дата введении 01.12.86

(ля продуктов детского пи г алия и сырья для их прим nil* л ни 0I.12.X6;

.ни hOiicepBuu н сырья для их прои(водетвя

для ipyi1:\ пищевых продуктов и сырья

Настояший стандарт распространяется на пищевые сырье и продукты и устанавливает метод определения цинка.

Метод основан на сухой минерализации (озолении) пробы с использованием в качестве вспомогательного средства азотной кислоты и количественном определении цинка полярографи-рованием в режиме переменного тока.

При анализе поваренной соли используют метол, основанный на растворении поваренной соли в воде, разрушении органических соединений и определении цинка полярографированнем в режиме переменного тока.

(Измененная редакция, Изм. № I).

I. МЕТОД ОТБОРА И ПОДГОТОВКИ ПРОБ

1.1. Метод отбора проб и подготовки нх к испытанию должен быть УКАЗан о НОРМАТИВно-технической документации на конкретную продукцию.

2. АППАРАТУРА, МАТЕРИАЛЫ И РЕАКТИВЫ

Полярограф марки ПУ-1 или других марок, обеспечивающих возможность работы в режиме переменного тока. Баня водяная.

Электроплитка бытовая по ГОСТ 14919 или других марок. Баллон стальной по ГОСТ 949.

Редуктор для газопламенной обработки по ГОСТ 13861 с кислородным манометром по ГОСТ

2405.

Весы лабораторные общего назначения с наибольшим пределом взвешивания 200 г 2-го класса точности по ГОСТ 24104*.

Весы лабораторные общего назначения с наибольшим пределом взвешивания 1 кг 3-го класса точности по ГОСТ 24104.

Шкаф лабораторный сушильный.

Линейка чертежная мерительная по ГОСТ 17435.

Колбы мерные 2-25-2; 2-50-2; 2-100-2; 2-500-2 и 2-1000-2 по ГОСТ 1770. Колбы конические Кн-2-10-18: Кн-2-25-18, Ки-2-250-34 и КН-2-2000-34 по ГОСТ 25336.

Пробирки мерные П-2-10 и П-2—15 по ГОСТ 1770. Пипетки градуированные вместимостью I, 2, 5 и 10 см'.

" С 01.07.2002 г. введен в действие ГОСТ 24104—2001 (здесь и далее!

И [дайне официальное *

ГОСТ 26934-86

01.07.K8: 01.07.89

Перепечатка воспрещена

71

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
ГОСТ 26934-86

Цилиндры 1-25 или 3-25; 1-50 или 3-50; 1-100 или 3-100; 1-250 или 3-250 по ГОСТ 1770.

Эксикатор по ГОСТ 25336.

Чашка выпарительная фарфоровая № 4 или 5 по ГОСТ 9147. Холодильник обратный ХШ-500-29/32 ХС по ГОСТ 25336.

Ареометры без шара А 1—1. набор с пределами измерений от 700 до 1840 кг/м1. по ГОСТ 18481.

Фильтры обсэзоленные диаметром 5,5 и 9 см. -синяя лента-.

Универсальная индикаторная бумага.

Вода билистиллированная.

Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.

Аммоний надсернокислый по ГОСГ 20478, х.ч.

Кислота серная по ГОСТ 4204, х.ч., плотностью 1,84 г/см*.

Натрий хлористый для спектрального анализа, х.ч.

Кислота соляная по ГОСТ 31 IS, х.ч.. раствор 1:1.

Хлороформ.

Дитизон. чл.а.. растворы концентрации в хлороформе 0,01 и 0.30 г/дм1.

Казня гидроокись по ГОСТ 24363, чл.а.. гранулированная и раствор концентрации 600 с/а»3.

Натрия гидроокись по ГОСТ 432Ь\ ч.д.а., гранулированная.

Пирогаллол А, чл.а., раствор концентрации 250 г/дм*.

Азот газообразный по ГОСТ 9293, ос.ч. или =0-. или другой инертный газ с массовой долей кислорода не более 0.001 %.

Аммиак водный особой чистоты по ГОСТ 24147 или аммиак водный по ГОСТ 3760. чл.а.. очищенный методом изоТЕРМической перегонки.

Аммоний хлористый, ос.ч.. или по ГОСТ 3773, х.ч.

Аммоний лимоннокислый двузамещенный, чл.а.. или аммоний лимоннокислый по ТУ 6— —09—01—768. ч.д.а.. раствор концентрации 200 г/дм1.

Кислота азотная по ГОСТ 4461, х.ч., плотностью 1.40 г/смл.

Кислота соляная особой чистоты по ГОСГ 14261 или кислота соляная по ГОСТ 31IX, х.ч.. плотностью 1,19 г/см', разбавленная бидистиллированной водой (1:1) и раствор концентрации с (HCI) = 1 моль/дм1.

Кальций хлористый 2-водныЙ, ч., прокаленный.

Натрий сернистокислый (сульфит) безводный, ос.ч., или по ГОСТ 195, чл.а., раствор концентрации 201,6 г/дм', свежеприготовленный. Ртуть по ГОСТ 4658. Р0 или Р1. Цинк гранулированный, чл.а. Цинка окись, ос.ч., или по ГОСТ 10262. х.ч.

Допускается применять импортные оборудование, посуду и реАКТивы с техническими ХАРАКТЕРИСТИКАми не ниже отечественных аналогов. (Измененная редакция, Изм. .V I).

3. ПОДГОТОВКА К ИСПЫТАНИЮ

3.1. Дополнительная подготовка проб и минерализация продукта путем озоления — по ГОСТ 26929.

При анализе поваренной соли минерализацию пробы не проводят.

3.2. Проверка и подготовка лабораторной посулы

Лабораторную стеклянную посуду промывают хромовой смесью, водой, азотной кислотой плотностью 1.40 г/см1, несколько раз дистиллированной и дважды бидистиллированной водой и высушивают. Затем промывают раствором дитизона концентрации 0,01 г/дм'. Даже при незначительном изменении окраски проводят несколько раз обработку дитизоном: заполняют посуду раствором дитизона концентрации 0.30 г/дм' и выдерживают каждый раз по 30 мин, после чего промывают хлороформом и повторяют обработку, используя раствор дитизона концентрации 0,01 г/дм\

Промывают хлороформом и высушивают на воздухе в вытяжном шкафу.

3.1, 3.2. (Измененная редакция. Изм. № 1).

3.3. Очистка инертного газа от кислорода

При наличии примеси кислорода более 0.001 % газ пропускают через поглотительную смесь, состоящую из растворов пирогаллола и гидроокиси калия в соотношении 1:5.
ГОСТ 26934-86

3.4. Очистка аммиака методом изоТЕРМической перегонки

На дно эксикатора помешают несколько кусочков гидроокиси калия или натрия и приливают 300 см' водного аммиака по ГОСТ 3760, а на фарфоровой сетке устанавливают выпарительную чашку с 250 см' бидистиллированной воды. Эксикатор закрывают крышкой и оставляют на 5 сут. В чашке получают очищенный раствор аммиака кониеитраиии от 130 до 150 г/дм5. Кониентрации аммиака в растворе уточняется на основе измеренных ареометром показателей плотности.

3.5. Приготовление фоновых электролитов

3.5.1. Фоновый электролит А — раствор концентрации хлористого аммония с (NH4CI) = = I моль/дм' и аммиака с (NHj> = 1 моль/дм': 53,49 г хлористого аммония растворяют в небольшом объеме бидистиллированной волы и переносят в мерную колбу вместимостью 1000 см'. В колбу добавляют водный раствор аммиака в гаком объеме, который содержит 17 г аммиака. Необходимый объем раствора аммиака рассчитывают на основе измеренных ареометром показателей атотности (от 63 до 75 см' водного аммиака, ос. ч., или от 120 до 130 см5 очищенного изоТЕРМической перегонкой аммиака, ч. д. а.). Объем в колбе доводят до метки бидистиллированной водой.

Используют при анализе мяса, мясопродуктов: мяса птицы, яиц и продуктов их переработки: молочных продуктов: желатина; мясных, мясорастителышх и плодоовощных консервов: пива.

3.5.2. Фоновый электролит Б — раствор соляной кислоты концентрации с (HCI) = 0,1 моль/дм': отмеривают пипеткой 8,2 см' соляной кислоты плотностью 1,19 г/см' в мерную колбу вместимостью 1000 csv' и доводят бидистиллированной водой до метки.

Используют прн анализе виноматериалов. хлеба и хлебобулочных изделий.

3.5.3. Фоновый электролтгт В — раствор соляной кислоты конце1гграции с (НС1) = 0,4 моль/дм': отмеривают цилиндром 33 см' соляной кислоты плотностью 1,19 г/см1 в мерную колбу вместимостью 1000 см1 и доводят бидистиллированной водой до метки.

Используют при анализе зерна и продуктов его переработки; хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий.

3.5.2, 3.5.3. (Измененная редакция, Изм. № I).

3.5.4. Фоновый электролит Д — раствор хлористого натрия концентрации 50 г/см', содержащий серную кислоту и иадсернокислый аммоний; готовят следующим образом: 50,00 г хлористого натрия количественно переносят в коническую колбу вместимостью 2 лм\ растворяют в 1 дм' дистиллированной воды, приливают 10 см' раствора серной кислоты и вносят около 10 г надсер-нокислого аммония. Кипятят раствор 30 мин, охлаждают до комнатной температуры, количественно переносят в мерную колбу вместимостью

-=ОКОНЧАНИЕ ФРАГМЕНТА ДОКУМЕНТА=-

Документ ГОСТ 26934-86 можно получить тремя способами:

Приобрести полный комплект актуальных документов в виде электронного справочника на DVD. Мы предлагаем специализированные справочники для разных отраслей хозяйственной деятельности.

Так же, можно скачать ГОСТ 26934-86 или любой другой документ очень быстро и за смешные деньги, с оплатой любым способом (электронными деньгами, безналичным расчетом, отправкой SMS).

Если требуется официальное издание, то можно купить ГОСТ 26934-86 - печатную форму документа для технических библиотек и лицензирования деятельности предприятия.