Главная » Каталог документов » ГОСТ 26932-86

ГОСТ 26932-86
"Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца"

- 232,00 руб.;
- Официальное издание;
- Доставка или cамовывоз.
- от 95,00 руб./день;
- Мгновенное подключение;
- Различные формы оплаты.
- от 8 790,00 руб.;
- Тысячи (!) документов на DVD;
- Ежеквартальное обновление.

Статус документа: действующий

Дата вступления в действие: 1986-12-01


Документ относится к следующим разделам классификатора:

Нормативно-технические документы. Национальные стандарты
Производство пищевых продуктов
Общие методы проверки и анализа пищевых продуктов *Микробиология пищевых продуктов см. 07.100.30 *Органолептический анализ см. 67.240


Содержание для ознакомления



ВНИМАНИЕ!!
ФРАГМЕНТ ТЕКСТА ДОКУМЕНТА ПРЕДСТАВЛЕН ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ДЛЯ ОЗНАКОМЛЕНИЯ И СОДЕРЖИТ ОШИБКИ
ОРИГИНАЛ ДОКУМЕНТА СООТВЕТСТВУЕТ ОФИЦИАЛЬНОМУ ИЗДАНИЮ

Группа Н09

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

СЫРЬЕ И ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ

Методы определения свинца ГОСТ

Raw maicrial and food-duffs. 26932—86 Methods for dele rmi nation of lead

ОКХТУ9109. 9209

Дата введении 01.12.86

ма продуктов si икни! питания и сырья для их проищи ii ] ii.i 01.12.86;

для консервов, винодельческой продукции и сырья для их проимолства 01.07.88;

для других пищевых продуктов и сырья 01.07.89

Настоящий стандарт распространяется на пищевые сырье и продукты и устанавливает метод определения свинца.

Метод основан на сухой минерализации (озолении) пробы с использованием в качестве вспомогательного средства азотной кислоты и количественном определении свинца полярографи-рованием в режиме переменного тока.

При анализе поваренной соли используют метод, основанный на растворении поваренной соли в воде, разрушении органических соединений и определении свинца поляротрафированнем в режиме переменного тока.

(Измененная редакция, Изм. № I).

I. МЕТОД ОТБОРА И ПОДГОТОВКИ ПРОБ

1.1. Метод отбора проб и подготовки их к испытанию должен быть УКАЗан в НОРМАТИВно-технической документации на конкретную продукцию.

2. АППАРАТУРА, МАТЕРИАЛЫ И РЕАКТИВЫ

Полярограф марки ПУ-1 или других марок, обеспечивающих возможность работы в режиме переменного тока. Баня водяная.

Электроплитка бытовая по ГОСТ 14919 или других марок. Баллон стальной по ГОСТ 949.

Ред\'ктор для газопламенной обработки по ГОСТ 13861 с кислородным манометром по ГОСТ 2405.

Весы лабораторные общего назначения с наибольшим пределом взвешивания 200 г 2-го класса точности по ГОСТ 24104*.

Весы лабораторные общего назначения с наибольшим пределом взвешивания I кг 3-го класса точности по ГОСТ 24104.

Шкаф лабораторный сушильный.

Линейка чертежная мерительная по ГОСТ 17435.

Колбы мерные 2-25-2, 2-50-2, 2-100-2 и 2-1000- 2 по ГОСТ 1770. Колбы конические Кн-2-10-18, Кн-2-25-18. Кн-2-250-34 и Кн-2-200-34 по ГОСТ 25336.

Пробирки мерные П-2—10 и П-2- 15 по ГОСТ 1770.

" С 01.07.2002 г. введен в действие ГОСТ 24104—2001 (здесь и далее).

11 ; мши. официальное Перепечатка воспрешена

I 50
I OCT 26932-86

II и легки градуированные вместимостью I. 2, 5 и 10 см'.

Воронки делительные ВД-3-250-29/32 ХС и ВД-3-500-29/32 ХС по ГОСТ 25336. Цилиндры I—10 или 2—10. 1—25 или 3—25. 1—50 или 3-50. 1-100 или 3—100 по ГОСТ 1770.

Чашка выпарительная фарфоровая № 4 или 5 по ГОСТ 9147. Эксикатор по ГОСТ 25336.

Ареометры без шара A I—I. набор с пределом измерений от 700 до 1840 кг/м1. по ГОСТ 18481.

Фильтры обеззолеиные диаметром 5.5 см. «синяя» и "белая лента-.

Банки фторопластовые или полиэтиленовые вместимостью 1 дм3.

Холодильник обратный ХШ-500-29/32 по ГОСТ 25336.

Вода бидистнллированная.

Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.

Хлороформ.

Дитизон по ТУ 6—09—07—1684, ч.д.а., растворы п хлороформе концентраций 0.01: 0.30; 0.20 и 1.00 г/дм5.

Тимоловый синий, чл.а„ раствор, приготовленный по ГОСТ 4919.1.

Калия гидроокись по ГОСТ 24363, чд.а., гранулированная и раствор концентрации 600 г/дм3. Кальций хлористый 2-волныЙ по ТУ 6—09—50—77. ч., прокаленный.

Кислота азотная особой чистоты по ГОСТ 11125 или кислота азотная но ГОСТ 4461, х.ч., плотностью 1,40 г/см' и разбавленная бидистиллированной водой (1:1) и (1:2). Кислота лимонная, ос.ч., или кислота лимонная по ГОСТ 3652, х.ч.

Кислота ортофосфорная. х.ч.. атотностью 1.72 г/см', разбавленная бидистиллированной водой (1:3).

Кислота соляная особой чистоты по ГОСТ 14261 или кислота соляная по ГОСТ 3118, х.ч., плотностью 1.19 г/см3, разбавленная бидистиллированной водой (1:1) и раствор концентрации с (НО) = 0.2 моль/дм].

Кислота хлорная, х.ч.. плотностыо 1.50 г/см3, раствор с массовой долей 57 %, или чл.а., плотностью 1,32 г/см', раствор с массовой долей 42 '<: раствор, разбавленный бидистиллированной водой при использовании кислоты квалификации х.ч. (10:9) или ч. д. а. (10:4).

Натрия гидроокись по ГОСТ 4328, ч.д.а., гранулированная, растворы концентрации с (NaOH) = 0,02 моль/дм1 и массовой концентрации 100 и 500 г/дм1.

Пирогаллол А, ч.д.а., раствор концентрации 250 г/дм3.

Азот газообразный по ГОСТ 9293, ос.ч. или «О», или другой инертный газ с массовой долей кислорода не более 0,001 %

Аммиак водный особой чистоты по ГОСТ 24147 или аммиак водный по ГОСТ 3760, чд.а., очищенный методом изоТЕРМической перегонки.

Аммоний лимоннокислый двузамешенный по ТУ 6—09—01—755, чл.а., или аммоний лимоннокислый по ТУ 6—09—01—768, ч. д. а., раствор концентрации 200 г/дм3.

Ртуть по ГОСТ 4658. Р0 или PI.

Свинец азотнокислый по ГОСТ 4236. х.ч.

Универсальная индикаторная бумага.

Аммоний хлористый по ГОСТ 3773, х.ч., предварительно очищенный, раствор концентрации 250 г/дм3.

.Аммоний надсернокнелый по ГОСТ 20478. х.ч. Магний хлористый шестиводный по ГОСТ 4209, х.ч. Натрий хлористый для спектрального анализа, х.ч.

Натрий лимоннокислый трехгюдный по ГОСТ 22280. х.ч., очищенный, раствор массовой концентрации 500 г/дм'.

Кислота серная по ГОСТ 4204. х.ч., плотностью 1,84 г/см1.

Допускается применять импортные оборудование, посуду и реАКТивы с техническими ХАРАКТЕРИСТИКАми не ниже отечественных аналогов. (Измененная редакция. Изм. № 1).

3. ПОДГОТОВКА К ИСПЫТАНИЮ

3.1. Дополнительная подготовка проб и минерализация продуктов путем озоления — по ГОСТ 26929.

При анализе поваренной соли минерализацию пробы не проводят.

3.2. Проверка и подготовка лабораторной посуды

Лабораторную стеклянную посуду промывают хромовой смесью, водой, азотной кислотой

51
ГОСТ 26932-86

плотностью 1.40 г/см', несколько раз дистиллированной и дважды бидистиллированной водой и высушивают. Затем промывают раствором дитиюна концентрации 0.01 г/дм'. Даже при незначительном изменении окраски проводят несколько раз обработку лиги юном: заполняют посуду раствором дитизона концентрации 0,30 г/дм3 и выдерживают каждый раз по 30 мин, после чего промывают хлороформом и повторяют обработку, используя раствор дитизона концентрации 0,01 г/дм5.

Промывают хлороформом и высушивают на воздухе в вытяжном шкафу.

3.1, 3.2. (Измененная редакция, Изм. № 1).

3.3. Очистка инертного газа от кислорода

При наличии примеси кислорода более 0.001 % газ пропускают через поглотительную смесь, состоящую из растворов пирогаллола и гидроокиси калин в соотношении 1:5.

3.4. Очистка аммиака методом изоТЕРМической перегонки

На дне эксикатора помешают несколько кусочков гидроокиси калия или натрия и приливают 500 см' водного аммиака по ГОСТ 3760. а на фарфоровой сетке устанавливают выпарительную чашку с 250 см' бидистиллированной воды. Эксикатор закрывают крышкой и оставляют на 5 сут. В чашке получают очищенный раствор ам.миака концентрации от 130 до 150 г/дм5. Концентрация аммиака в растворе уточняется на основе измеренных ареометром показателей плотности.

3.4а. Очистка растворов для анализа поваренной соли

Приготовление раствора хлористого аммония. Растворяют 250 г хлористого аммония в бидистиллированной воде, разбавляют объем до 1 дм3 бидистиллированной водой и доводят аммиаком рН до 8—9 (по универсальной индикаторной бумаге). Экстрагируют тяжелые металлы раствором дитизона в хлороформе порциями по 10 см' в течение 2 .мин до прекращения изменений зеленой окраски. Сначала используют раствор дитизона концентрации I г/дм', затем 0,2 г/дм'. ЭкстрАКТы отбрасывают, полученный раствор нейтрализуют (по шиикаторной бумаге) соляной кислотой концентрации с (HCI) = 0.2 моль/дм5 до рН 5—6 и фильтруют через фильтр «белая лента», предварительно промытый соляной кислотой (1:1) и бидистиллированной водой.

Приготовление раствора лимоннокислого натрия. 500 г препарата квалификации х. ч. растворяют бидистиллированной водой, разбавляют обьем раствора до 1 дм' бидистиллированной водой и очишают раствором дитизона, аналогично раствору хлористого аммония.

Приготовление раствора гидроокиси натрия концентрации 5(Юг/дм/. 250 г препарата квалификации х. ч. растворяют при непрерывном охлаждении в

-=ОКОНЧАНИЕ ФРАГМЕНТА ДОКУМЕНТА=-

Документ ГОСТ 26932-86 можно получить тремя способами:

Приобрести полный комплект актуальных документов в виде электронного справочника на DVD. Мы предлагаем специализированные справочники для разных отраслей хозяйственной деятельности.

Так же, можно скачать ГОСТ 26932-86 или любой другой документ очень быстро и за смешные деньги, с оплатой любым способом (электронными деньгами, безналичным расчетом, отправкой SMS).

Если требуется официальное издание, то можно купить ГОСТ 26932-86 - печатную форму документа для технических библиотек и лицензирования деятельности предприятия.