Главная » Каталог документов » ГОСТ Р 51156-2005

ГОСТ Р 51156-2005
"Коктейли винные. Общие технические условия"

- 146,00 руб.;
- Официальное издание;
- Доставка или cамовывоз.
- от 95,00 руб./день;
- Мгновенное подключение;
- Различные формы оплаты.
- от 8 790,00 руб.;
- Тысячи (!) документов на DVD;
- Ежеквартальное обновление.

Статус документа: действующий

Дата вступления в действие: 2007-01-01


Документ относится к следующим разделам классификатора:

Нормативно-технические документы. Национальные стандарты
Производство пищевых продуктов
Напитки
Алкогольные напитки


Содержание для ознакомления



ВНИМАНИЕ!!
ФРАГМЕНТ ТЕКСТА ДОКУМЕНТА ПРЕДСТАВЛЕН ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ДЛЯ ОЗНАКОМЛЕНИЯ И СОДЕРЖИТ ОШИБКИ
ОРИГИНАЛ ДОКУМЕНТА СООТВЕТСТВУЕТ ОФИЦИАЛЬНОМУ ИЗДАНИЮ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУПИРОВАНИЮ И МЕТРОПОГИИ

НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ГОСТР 51156-2005

коктейли винные

Общие технические условия

Издание официальное

Москва VI | Стандартинфоры 2006
ГОСГ Р 51156—2005

Предисловие

Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас-пространем в качестве официально издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии

© СТАИДАРТИНФОРМ, 2006 © СТАИДАРТИНФОРМ. 2008 Переиздание (по состоянию на август 2008 г.)

ii

Цепи и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федерапьиым ЗАКОНом от 27 декабря 2002 г. г* 184-ФЗ «О техническом регулировании., а ПРАВИЛА применения национальных стандартов Российской Федерации — ГОСТ Р 1.0—2004 «Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения»

Сведения о стандарте

1 РАЗРАБОТАН Государственным учреждением «Всероссийский научно-исспедоватепьский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности»

2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 91 «Пивобезапкоопимая и винодельческая продукция»

3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ ПРИКАЗом Федерального агентства по техническому регупированию и метрологии от 17 ноября 2005 г. г* 289-ст

4 ВЗАМЕН ГОСТ Р 51156—98

ИнФОРМАция об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом инФОРМАционном УКАЗателе -Национальные стандарты)., а текст изменений и поправок — в ежемесячно издаваемых инФОРМАционных УКАЗателях -Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее УВЕДОМЛЕНИЕ будет опубликовано в ежемесячно издаваемом инФОРМАционномУКАЗатепе-Национальные стандарты.. Соответствующая инФОРМАция, УВЕДОМЛЕНИЕ и тексты размещаются также в инФОРМАционной системе общего пользования — на официальном сайте национального органа Российской Федерации по стандартизации в сети Интернет
ГОСТ Р 51156—2005

НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

КОКТЕЙЛИ ВИННЫЕ Общие технические условия

Wine cocktails General specifications

Дата введения — 2007—01—01

1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на винные коктейли газированные или негазированные (далее — винные коктейли), изготовленные без добавления этилового спирта и сырья, содержащего добавленный этиловый спирт.

ТРЕБОВАНИЯ, обеспечивающие безопасность продукта, — в 4.1.6. ТРЕБОВАНИЯ к качеству продукта — в 4.1.2,4.1.3. ТРЕБОВАНИЯ к маркировке — в 4.4.

2 НОРМАТИВные ссылки'

В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты: ГОСТ Р 51074—2003 Продукты пищевые. ИнФОРМАция для потребигепя. Общие ТРЕБОВАНИЯ ГОСТ Р 51144—98 Продукты винодельческой промышленности. ПРАВИЛА приемки и методы отбора проб

ГОСТ Р 51146—98 Виноматериалы плодовые сброженные и сброженно-слиртованные. Технические условия

ГОСТ Р 5114е;—98 Продукты винодельческой промышленности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение

ГОСТ Р 51153—98 Напитки безалкогольные газированные и напитки из хлебного сырья. Метод определения двуокиси углерода

ГОСТ Р 51474—99 Упаковка. Маркировка, УКАЗывающая на способ обращения с грузами

ГОСТ Р 51621—2000 Алкогольная продукция и сырье дпя ее производства. Методы определения массовой концентрации титруемых кислот

ГОСТ Р 51653—2000 Алкогольная продукция и сырье дпя ее производства. Метод определения объемной доли этилового спирта

ГОСТ Р 51655—2000 Алкогольиаяпродукцияисырьедляеепроизводства. Метод определения массовой концентрации свободного и общего диоксида серы

ГОСТ Р 51766—2001 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения мышьяка

ГОСТ Р 51823—2001 Алкогольная продукция и сырье дпя ее производства. Метод инверсион-

но-еопьтамперометрического опредепения содержания кадмия, свинца, цинка, меди, мышьяка, ртути,

железа и общего диоксида серы

ГОСТ Р 52185—2003 Соки фруктовые концентрированные. Технические условия

ГОСТ Р 52335—2005 Продукция винодельческая. Термины и опредепения

ГОСТ 8.579—2002 Государственная СИСТЕМА обеспечения единства измерений. ТРЕБОВАНИЯ к

количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и

импорте

Издание официальное

¦ См. примечания ФГУП «СТАИДАРТИНФОРМ. (с. 8)
ГОСТ Р 51156—2005

ГОСТ 21—94 Сахар-песок. Технические условия ГОСТ 22—94 Сахар-рафинад. Технические условия

ГОСТ 908—2004 Кислота лимонная моногидрат пищевая. Технические условия ГОСТ 2918—79 Ангидридсернистыйжидкийтехнический.Техническиеусловия ГОСТ 4221—76 Калийуглекислый.Техническиеусловия

ГОСТ 7208—93 Вина виноградные и виноматериалы виноградные обработанные. Общие технические условия

ГОСТ 8050—85 Двуокись углерода газообразная и жидкая. Технические условия ГОСТ 12258—79 Советское шампанское, игристые и шипучие вина. Метод опредепения давления двуокиси углерода в бутылках

ГОСТ 13192—73 Вина, виноматериалы и коньяки. Метод опредепения Сахаров ГОСТ 14192—96 Маркировка грузов

ГОСТ 15846—2002 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение ГОСТ 19792—2001 Мед натуральный. Технические условия ГОСТ 23943—80 Вина и коньяки. Методы определения полноты налива в бутылки ГОСТ 24433—80 Виноград свежий ручной уборки для промышленной переработки на виноматериалы. Технические условия

ГОСТ 24597—81 Пакеты тарно-штучных грузов. Основные параметры и размеры ГОСТ 26927—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути ГОСТ 26929—94 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементов

ГОСТ 26930—86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка ГОСТ 26932—86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения свинца ГОСТ 26933—86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения кадмия ГОСТ 28615—90 Виноматериалы плодовые обработанные. Общие технические условия ГОСТ 30178—96 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов

ГОСТ 30538—97 Продукты пищевые. МЕТОДИКА определения токсичных элементов атом-но-эмиссионным методом

Примечание — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов в инФОРМАционной системе общего пользования — на официальном сайте национального органа Российской Федерации по стандартизаиин в сети Интернет или по ежегодно издаваемому инФОРМАционному УКАЗателю " Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по соответствующим ежемесячно издаваемым инФОРМАционным УКАЗателям, опубликованным в текущем году. Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует РУКОВОДСТВОваться заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то ПОЛОЖЕНИЕ, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.

3 Термины и определения

В настоящем стандарте применены следующие ТЕРМины с соответствующими определениями: 3.1* коктейль винный: Винодепьческий продукт с объемной допей этилового спирта от 2,5 % до 6,5 %. содержащий не менее 50 % столового виноматериапа и/или плодового сброженного сусла, изготовленный с добавлением сахаросодержащих веществ, натуральных и идентичных натуральным ароматизирующих и вкусовых веществ, пищевых краситепей, воды и полученный без насыщения или искусственным насыщением двуокисью углерода.

3.2 столовый еиноматериал: Столовое вино наливом, предназначенное для розлива в потреби-тельскую тару или для производства различных винодельческих продуктов и не подлежащее реализации населению как готовый продукт.

3.3 сброженное плодовое сусло: Продукт с объемной долей этилового спирта от 5,0 % до 8,5 %. изготовленный сбраживанием плодовой мезги или плодового сусла.

3.4 сахаросодержащие вещества: Сахар-песок, сахар-песок рафинированный, жидкий сахар, мед, концентрированное виноградное сусло, ректификованное в

-=ОКОНЧАНИЕ ФРАГМЕНТА ДОКУМЕНТА=-

Документ ГОСТ Р 51156-2005 можно получить тремя способами:

Приобрести полный комплект актуальных документов в виде электронного справочника на DVD. Мы предлагаем специализированные справочники для разных отраслей хозяйственной деятельности.

Так же, можно скачать ГОСТ Р 51156-2005 или любой другой документ очень быстро и за смешные деньги, с оплатой любым способом (электронными деньгами, безналичным расчетом, отправкой SMS).

Если требуется официальное издание, то можно купить ГОСТ Р 51156-2005 - печатную форму документа для технических библиотек и лицензирования деятельности предприятия.