Главная » Каталог документов » ГОСТ 12258-79
ГОСТ 12258-79
ВНИМАНИЕ!!
ФРАГМЕНТ ТЕКСТА ДОКУМЕНТА ПРЕДСТАВЛЕН ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ДЛЯ ОЗНАКОМЛЕНИЯ И СОДЕРЖИТ ОШИБКИ
ОРИГИНАЛ ДОКУМЕНТА СООТВЕТСТВУЕТ ОФИЦИАЛЬНОМУ ИЗДАНИЮ
ГОСТ 12258-79
СОВЕТСКОЕ ШАМПАНСКОЕ, ИГРИСТЫЕ И ШИПУЧИЕ ВИНА
МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ ДАВЛЕНИЯ ДВУОКИСИ УГЛЕРОДА В БУТЫЛКАХ
Издание официальное
ИПК ИЗДАТЕЛЬСТВО СТАНДАРТОВ
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
УДК 663.223.1.001.4:0(16 .154
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
Группа Н79 СТАНДАРТ
СОВЕТСКОЕ ШАМПАНСКОЕ, И1ТИСТЫЕ И ШИПУЧИЕ ВИНА
Метод определения давления двуокиси углерода в бутылках
ГОСТ 12258-79
Soviet champagne, sparkling and carbonation wines. Method for determination of carbon dioxide pressure in bottles
OK CI У 9109
Дата введения 01.QI.8t
Настоящий стандарт распространяется на Советское шампанское, игристые и шипучие вина (далее — пина) и устанавливает метод определения имения двуокиси углерода в бутылках. Применение метода предусматривается в стандартах и технических условиях, устанавливающих технические ТРЕБОВАНИЯ на Советское шампанское, игристые и шипучие вина всех наименований.
Метод основан на определении избыточного давления в пределах от 0 до 600 кПа афрометром.
Лфрометр — прибор, состоящий из показывающего манометра с навинченным на него специальным зондом — приспособлением для прокалывания пробки и соединения манометра с газовой камерой бутылки без нарушения герметичности укупорки.
Конструкции зонда может быть различной в зависимости от конструкции манометра н типа пробки, которой укупорена бутылка с вином. Длина зонда должна превышать длину прокалываемой части пробки не менее чем на 3 мм, а объем соединительного канала зонда не должен превышать 0,5 см1.
Манометр показывающий по ГОСТ 2405 1-го класса точности с наибольшим пределом измерения I МПа и ценой деления 0.01 МПа.
Термометр типа А или Б по ГОСТ 28498 с иеной деления не более 0,5 "С и пределами измерения от 0 до 100 "С.
Термостат, поддерживающий температуру (20,010,2) "С.
Допускается применение других средств измерений с метрологическими ХАРАКТЕРИСТИКАми и оборудования с техническими ХАРАКТЕРИСТИКАми не ниже установленных в стандарте. (Изменештая редакция, Изм. № 1).
3.1. Перед определением давления двуокиси углерода бутылку с вином выдерживают не менее 2 ч в помещении, где проводится анализ, до установления в вине температуры помещения. При возникновении разногласий в оценке качества бутылку с вином помещают в ТЕРМостат при температуре (20,010,2) "С на 2 ч.
•На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51619—2000. Издание официальное Перепечатка воспрещена
1. МЕТОД ОТБОРА ПРОБ
1.1. Отбор проб - по ГОСТ 14137'.
2. АППАРАТУРА
3. ПОДГОТОВКА К ИСПЫТАНИЯМ
© Издательство стандартов, 1979 I ИПК Издательство стандартов, 2002
С. 2 ГОСТ 12258-74
3.2. Для предупреждения травм от разрыва бутылки непосредственно перед проведением апатии бутылку с вином тщательно оборачивают пюшой мокрой тканыо в 3—4 стоя.
3.3. На наружную поверхность юнда афроиетра наносят нсскатько капель вазелина или другого смашваюшего вещества, посте чего осторожно прокатывают пробку до соединения газовой камеры бутылки с манометром. В бутылках, утсутюренных корковыми пробками, для облегчения прокатывания рекомендуется пред паритет ыю срезать выступающую наружу часть пробки.
4. ПРОВЕДЕНИЕ ИСПЫТАНИЙ
4.1. Не снимая мокрой ткани, бутылку вместе с афрометром 2—3 раза встряхивают и как только устанавливается постоянное давление, сохраняемое не менее 2 мнн, визуально снимают показания манометра. Если в процессе измерения давление понижается (что свидетельствует об утечке га та из-за нарушения герметичности), то анализ считают недействительным н повторяют в другой бутылке, взятой из той же партии вина.
4.2. После измерения дамский бутылку осторожно раскупоривают, извлекая из нее пробку, и втуатьно определяют темперагхрч вина с помощью ТЕРМометра.
4.1,4.2. (Измененная редакция. Him. .V 1).
5. ОЬРАЬОТкА РЕЗУЛЬТАТОВ
5.1. При измерении давления при 20 "С манометром, градуированным в килопаскалях, результат анализа соответствует ею показанию.
При измерении давления манометром, градуированным в кнлограмм-енлах на квалршнын сантиметр, осушествлякзг перевод показаний манометра и килонаскалн.
Например. При 20 *С давление но манометру 3,80 кгс/см3; результат аначиэа 3,80x100 - 380 кПа.
5.2. Если температура вина н бутылке отличается от 20 "С. ю измеренное давление, выраженное в килопаскалях, приводят к давлению при 20 *С. пользуясь табл. |. Ест показании манометра oi шчаются в постедних двух знаках от приведенных в юловкс табл. 1. то проводят нзгтерлолнпню нлн пользуются поправками, приведенными в табл. 2.
Таблиuj 1
IIрам-книг поившим 1фрочетря прн имерсмяи и Лмточишо дав. при м'чпграг.рг помеюениа к ли. ten «о при 20 С
1 |-UI'.t-p.l II р]
Паи им их lAoaifiDi tll.i
пина. 'С
0
100
100
300
40(1
500
но
- II
55
21(1
365
S'«
675
830
')S ¦
8.5
52
2Н4
356
508
660
812
964
9.0
49
198
347
4%
645
794
943
9.5
47
193
340
486
633
779
926
10,0
44
its
332
476
620
764
908
10.5
41
¦КЗ
325
466
608
749
VM
11.0
39
178
317
456
595
734
873
11.5
36
173
310
446
583
719
856
12.0 12.5
34
IBM
302
436
570
704
838
32
163
295
426
551
6S9
821
13.0
29
1*8
287
416
545
674
803
13.3
26
153
280
406
533
659
786
14.0
24
148
272
3%
520
644
768
14.1
22
144
266
388
510
632
754
15.0
20
140
260
380
500
620
740
15.5
18
136
254
372
440
608
726
16.0 16.5
16
132
248
364
480
5%
712
14
128
242
356
470
584
698
17.0
12
124
236
348
460
572
684
I7J
10
120
241
340
450
560
(Г0
11.0
8
116
224
332
440
548
656
I8J
6
112
218
324
430
536
642
ГОСТ 12258-79 С. 3
Пробачкеиие табл. I
Тем перлу рл
Пикуипия афроыс!pxi, кПя
внил. 'С
0
100
200
300
400
500
600
19.0
4
1 -\.х
212
316
420
524
628
19.5
2
104
206
308
410
512
614
20.0
0
100
200
300
400
500
600
20.5
96
194
292
390
488
586
21.0
92
188
284
380
476
572
21.5
89
183
278
372
467
561
22.0
86
179
272
36S
458
551
22.5
83
174
266
357
449
540
23.0
80
170
260
350
440
530
23,5
77
165
254
342
431
519
24,0
74
161
248
335
422
509
24,5
71
156
242
327
413
499
25.0
68
152
236
320
404
488
Таблица 2
Поправки для приведения нокаганий афромстра к давлению при 20 С 64ч ннтершмяини
Tr uncparvpa
Послиннг явс цифры деиденнн по афромсгру. аПа
нма. 'С
10
20
30
40
50
«0
70
во
90
8,0
16
31
47
62
78
93
108
124
140
8,5
15
30
46
61
76
91
106
122
137
9.0
15
30
45
60
74
89
104
119
134
9,5
15
29
44
59
73
88
103
118
132
10,0
14
29
43
58
72
86
101
116
130
10,5
14
28
42
57
71
85
99
114
128
11.0
14
28
42
56
70
83
97
III
125
11,5
14
27
41
55
69
81
95
109
123
12.0
13
27
40
54
67
80
94
107
121
12.5
13
26
39
53
66
79
92
105
119
13.0
13
26
38
52
64
77
90
103
116
13,5
13
25
38
51
63
75
88
101
114
14.0
12
25
37
so
62
74
87
99
112
14.5
12
24
37
49
61
73
85
98
110
15,0
12
24
36
48
60
72
84
96
108
15.5
12
23
36
47
59
71
82
94
106
16.0
12
23
35
46
58
70
81
93
104
16,5
12
22
35
45
57
69
79
91
102
17.0
12
22
34
44
56
68
78
89
100
17,5
11
22
13
44
-=ОКОНЧАНИЕ ФРАГМЕНТА ДОКУМЕНТА=-
ГОСТ 12258-79
"Советское шампанское, игристые и шипучие вина. Метод определения давления двуокиси углерода в бутылках"
Статус документа: действующий
Дата вступления в действие: 1981-01-01
Документ относится к следующим разделам классификатора:
ВНИМАНИЕ!!
ФРАГМЕНТ ТЕКСТА ДОКУМЕНТА ПРЕДСТАВЛЕН ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ДЛЯ ОЗНАКОМЛЕНИЯ И СОДЕРЖИТ ОШИБКИ
ОРИГИНАЛ ДОКУМЕНТА СООТВЕТСТВУЕТ ОФИЦИАЛЬНОМУ ИЗДАНИЮ
ГОСТ 12258-79
СОВЕТСКОЕ ШАМПАНСКОЕ, ИГРИСТЫЕ И ШИПУЧИЕ ВИНА
МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ ДАВЛЕНИЯ ДВУОКИСИ УГЛЕРОДА В БУТЫЛКАХ
Издание официальное
ИПК ИЗДАТЕЛЬСТВО СТАНДАРТОВ
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
УДК 663.223.1.001.4:0(16 .154
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
Группа Н79 СТАНДАРТ
СОВЕТСКОЕ ШАМПАНСКОЕ, И1ТИСТЫЕ И ШИПУЧИЕ ВИНА
Метод определения давления двуокиси углерода в бутылках
ГОСТ 12258-79
Soviet champagne, sparkling and carbonation wines. Method for determination of carbon dioxide pressure in bottles
OK CI У 9109
Дата введения 01.QI.8t
Настоящий стандарт распространяется на Советское шампанское, игристые и шипучие вина (далее — пина) и устанавливает метод определения имения двуокиси углерода в бутылках. Применение метода предусматривается в стандартах и технических условиях, устанавливающих технические ТРЕБОВАНИЯ на Советское шампанское, игристые и шипучие вина всех наименований.
Метод основан на определении избыточного давления в пределах от 0 до 600 кПа афрометром.
Лфрометр — прибор, состоящий из показывающего манометра с навинченным на него специальным зондом — приспособлением для прокалывания пробки и соединения манометра с газовой камерой бутылки без нарушения герметичности укупорки.
Конструкции зонда может быть различной в зависимости от конструкции манометра н типа пробки, которой укупорена бутылка с вином. Длина зонда должна превышать длину прокалываемой части пробки не менее чем на 3 мм, а объем соединительного канала зонда не должен превышать 0,5 см1.
Манометр показывающий по ГОСТ 2405 1-го класса точности с наибольшим пределом измерения I МПа и ценой деления 0.01 МПа.
Термометр типа А или Б по ГОСТ 28498 с иеной деления не более 0,5 "С и пределами измерения от 0 до 100 "С.
Термостат, поддерживающий температуру (20,010,2) "С.
Допускается применение других средств измерений с метрологическими ХАРАКТЕРИСТИКАми и оборудования с техническими ХАРАКТЕРИСТИКАми не ниже установленных в стандарте. (Изменештая редакция, Изм. № 1).
3.1. Перед определением давления двуокиси углерода бутылку с вином выдерживают не менее 2 ч в помещении, где проводится анализ, до установления в вине температуры помещения. При возникновении разногласий в оценке качества бутылку с вином помещают в ТЕРМостат при температуре (20,010,2) "С на 2 ч.
•На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51619—2000. Издание официальное Перепечатка воспрещена
1. МЕТОД ОТБОРА ПРОБ
1.1. Отбор проб - по ГОСТ 14137'.
2. АППАРАТУРА
3. ПОДГОТОВКА К ИСПЫТАНИЯМ
© Издательство стандартов, 1979 I ИПК Издательство стандартов, 2002
С. 2 ГОСТ 12258-74
3.2. Для предупреждения травм от разрыва бутылки непосредственно перед проведением апатии бутылку с вином тщательно оборачивают пюшой мокрой тканыо в 3—4 стоя.
3.3. На наружную поверхность юнда афроиетра наносят нсскатько капель вазелина или другого смашваюшего вещества, посте чего осторожно прокатывают пробку до соединения газовой камеры бутылки с манометром. В бутылках, утсутюренных корковыми пробками, для облегчения прокатывания рекомендуется пред паритет ыю срезать выступающую наружу часть пробки.
4. ПРОВЕДЕНИЕ ИСПЫТАНИЙ
4.1. Не снимая мокрой ткани, бутылку вместе с афрометром 2—3 раза встряхивают и как только устанавливается постоянное давление, сохраняемое не менее 2 мнн, визуально снимают показания манометра. Если в процессе измерения давление понижается (что свидетельствует об утечке га та из-за нарушения герметичности), то анализ считают недействительным н повторяют в другой бутылке, взятой из той же партии вина.
4.2. После измерения дамский бутылку осторожно раскупоривают, извлекая из нее пробку, и втуатьно определяют темперагхрч вина с помощью ТЕРМометра.
4.1,4.2. (Измененная редакция. Him. .V 1).
5. ОЬРАЬОТкА РЕЗУЛЬТАТОВ
5.1. При измерении давления при 20 "С манометром, градуированным в килопаскалях, результат анализа соответствует ею показанию.
При измерении давления манометром, градуированным в кнлограмм-енлах на квалршнын сантиметр, осушествлякзг перевод показаний манометра и килонаскалн.
Например. При 20 *С давление но манометру 3,80 кгс/см3; результат аначиэа 3,80x100 - 380 кПа.
5.2. Если температура вина н бутылке отличается от 20 "С. ю измеренное давление, выраженное в килопаскалях, приводят к давлению при 20 *С. пользуясь табл. |. Ест показании манометра oi шчаются в постедних двух знаках от приведенных в юловкс табл. 1. то проводят нзгтерлолнпню нлн пользуются поправками, приведенными в табл. 2.
Таблиuj 1
IIрам-книг поившим 1фрочетря прн имерсмяи и Лмточишо дав. при м'чпграг.рг помеюениа к ли. ten «о при 20 С
1 |-UI'.t-p.l II р]
Паи им их lAoaifiDi tll.i
пина. 'С
0
100
100
300
40(1
500
но
- II
55
21(1
365
S'«
675
830
')S ¦
8.5
52
2Н4
356
508
660
812
964
9.0
49
198
347
4%
645
794
943
9.5
47
193
340
486
633
779
926
10,0
44
its
332
476
620
764
908
10.5
41
¦КЗ
325
466
608
749
VM
11.0
39
178
317
456
595
734
873
11.5
36
173
310
446
583
719
856
12.0 12.5
34
IBM
302
436
570
704
838
32
163
295
426
551
6S9
821
13.0
29
1*8
287
416
545
674
803
13.3
26
153
280
406
533
659
786
14.0
24
148
272
3%
520
644
768
14.1
22
144
266
388
510
632
754
15.0
20
140
260
380
500
620
740
15.5
18
136
254
372
440
608
726
16.0 16.5
16
132
248
364
480
5%
712
14
128
242
356
470
584
698
17.0
12
124
236
348
460
572
684
I7J
10
120
241
340
450
560
(Г0
11.0
8
116
224
332
440
548
656
I8J
6
112
218
324
430
536
642
ГОСТ 12258-79 С. 3
Пробачкеиие табл. I
Тем перлу рл
Пикуипия афроыс!pxi, кПя
внил. 'С
0
100
200
300
400
500
600
19.0
4
1 -\.х
212
316
420
524
628
19.5
2
104
206
308
410
512
614
20.0
0
100
200
300
400
500
600
20.5
96
194
292
390
488
586
21.0
92
188
284
380
476
572
21.5
89
183
278
372
467
561
22.0
86
179
272
36S
458
551
22.5
83
174
266
357
449
540
23.0
80
170
260
350
440
530
23,5
77
165
254
342
431
519
24,0
74
161
248
335
422
509
24,5
71
156
242
327
413
499
25.0
68
152
236
320
404
488
Таблица 2
Поправки для приведения нокаганий афромстра к давлению при 20 С 64ч ннтершмяини
Tr uncparvpa
Послиннг явс цифры деиденнн по афромсгру. аПа
нма. 'С
10
20
30
40
50
«0
70
во
90
8,0
16
31
47
62
78
93
108
124
140
8,5
15
30
46
61
76
91
106
122
137
9.0
15
30
45
60
74
89
104
119
134
9,5
15
29
44
59
73
88
103
118
132
10,0
14
29
43
58
72
86
101
116
130
10,5
14
28
42
57
71
85
99
114
128
11.0
14
28
42
56
70
83
97
III
125
11,5
14
27
41
55
69
81
95
109
123
12.0
13
27
40
54
67
80
94
107
121
12.5
13
26
39
53
66
79
92
105
119
13.0
13
26
38
52
64
77
90
103
116
13,5
13
25
38
51
63
75
88
101
114
14.0
12
25
37
so
62
74
87
99
112
14.5
12
24
37
49
61
73
85
98
110
15,0
12
24
36
48
60
72
84
96
108
15.5
12
23
36
47
59
71
82
94
106
16.0
12
23
35
46
58
70
81
93
104
16,5
12
22
35
45
57
69
79
91
102
17.0
12
22
34
44
56
68
78
89
100
17,5
11
22
13
44
-=ОКОНЧАНИЕ ФРАГМЕНТА ДОКУМЕНТА=-
Документ ГОСТ 12258-79 можно получить тремя способами:
Приобрести полный комплект актуальных документов в виде электронного справочника на DVD. Мы предлагаем специализированные справочники для разных отраслей хозяйственной деятельности.
Так же, можно скачать ГОСТ 12258-79 или любой другой документ очень быстро и за смешные деньги, с оплатой любым способом (электронными деньгами, безналичным расчетом, отправкой SMS).
Если требуется официальное издание, то можно купить ГОСТ 12258-79 - печатную форму документа для технических библиотек и лицензирования деятельности предприятия.
