Главная » Каталог документов » ГОСТ 27168-86

ГОСТ 27168-86
"Мука для продуктов детского питания. Технические условия"

- 128,00 руб.;
- Официальное издание;
- Доставка или cамовывоз.
- от 95,00 руб./день;
- Мгновенное подключение;
- Различные формы оплаты.
- от 8 790,00 руб.;
- Тысячи (!) документов на DVD;
- Ежеквартальное обновление.

Статус документа: действующий

Дата вступления в действие: 1988-01-01


Документ относится к следующим разделам классификатора:

Нормативно-технические документы. Национальные стандарты
Производство пищевых продуктов
Зерновые, бобовые и продукты их переработки *Включая хлебные злаки, кукурузу, муку, хлебопекарные изделия и т.д.


Содержание для ознакомления



ВНИМАНИЕ!!
ФРАГМЕНТ ТЕКСТА ДОКУМЕНТА ПРЕДСТАВЛЕН ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ДЛЯ ОЗНАКОМЛЕНИЯ И СОДЕРЖИТ ОШИБКИ
ОРИГИНАЛ ДОКУМЕНТА СООТВЕТСТВУЕТ ОФИЦИАЛЬНОМУ ИЗДАНИЮ

ГОСТ 27168-86

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

МУКА ДЛЯ ПРОДУКТОВ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

И ыаиие официальное

Спнлцирифиим
Группа 11.11

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

МУКА ДЛЯ ПРОДУКТОВ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ

Технические условия

Flour for baby's nyiniion. Specifications

МКС 67.060 ОКП 9 1 9722

Дан ¦ведения 01.01.88

Настоящий стандарт распространяется на муку необработанную для продуктов детского питания, представляющую собой порошкообразный продукт, выработанный из рисовой, овсяной и гречневой круп, требующий варки. Мука рекомендуется для детского и диетического питания. Предназначается для быстрого приготовления готового блюда и как компонент для продуктов детского питания.

Обязательные ТРЕБОВАНИЯ к муке для продуктов детского питания, направленные на обеспечение ее безопасности для жизни и здоровья детей, изложены в пп. 1.6, табл. 2 (кислотность, массовая доля металлических примесей, посторонние примеси, а также зараженность вредителями). 1.6.1, 1.6.2, 1.7 настоящего стандарта.

(Измененная редакция, Изм. 1).

I. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1. Мука для продуктов детского питания должна быть изготовлена в соответствии с ТРЕБОВАНИЯми настоящего стандарта по технологической инструкции с соблюдением санитарных правил, утвержденных а установленном порядке.

1.2. В зависимости от вила сырья муку для продуктов детского питания вырабатывают следующих наименований:

рисовая;

гречневая;

овсяная.

1.3. Колы ОКП на продукцию УКАЗаны в приложении I.

1.4. Для производства муки для продуктов детского питания применяют следующее сырье: крупа рисовая по ГОСТ 6292*;

крупа гречневая по ГОСТ 5550е;

крупа овсяная по ГОСТ 3034* со сроком хранения не более 3 мес со дня выработки.

1.5. Органолептические показатели муки для продуктов детского питания и продукта из муки должны соответствовать ТРЕБОВАНИЯм, УКАЗанным в табл. I.

ГОСТ 27168-86

В части требовании к крупам для детского питания.

И <элаине официальное

Перепечатка воспрещена
ГОСТ 2716К 86 С. 2

Т я б я и и ¦ 1

Hi* иг поил кс IIHIIUIMI
\ - i' л ТГ рИЕ1 ¦ КВ
Мсти ¦¦питании

Внешни! вид и uki муки
Порошки слсдуюших цветов для: рисовой — белый с наличием темны» части*, иа гречневой — кремовый; ляп овеа-ноЛ — ссроваю-бсжсвый
П..
ГОСТ 15113.3

Вкус и тм продукта, приготовленного mi муки ао способу, уквыииоыу на ликстке
Свойственный данному продукту. Не допускаются посторонние привкус и аашх
По
гост
1511X3

Консистснпна продукта, лригоюктснно-го ал муки по способу, ум ИННОЙ) на ликстке
Однородная, свойственная данному продукту разной густоты. Не допускается расслоение продукта
По
гост
ism3.3

* Темные частицы обусловлены наличием в рисе красных 1ерсн.

1.6. Физико-химические показатели муки для продуктов детского питания должны соответствовать НОРМАм, укп шипим и табл. 2.

Таблица 2

Ч . 11,41.11111. I.MI-1i
II ирма
И с ГОД и1пм1вняя

Массовая доли влати. нс более
9
По ГОСТ 15113.4

Кислотность муки, градусы, нс более
рисовой
гречневой
овсяной
2.0 6.0 7.0
Пп КН 1 26971 и in по ГОСТ Ш 13.5 (p*u. St

Массовая додв металл и чески к примесей (ратмер чзстии а наибольшем линейном и1мерении нс должен превышать 0.3 мм). •*. не более
3•IQ--
По ГОСТ 15113.2

Массовая доля продукт, сходящего с сига mi шелковой ткани № 27. или hi капроновой ткани Г* 29. или щ

-=ОКОНЧАНИЕ ФРАГМЕНТА ДОКУМЕНТА=-

Документ ГОСТ 27168-86 можно получить тремя способами:

Приобрести полный комплект актуальных документов в виде электронного справочника на DVD. Мы предлагаем специализированные справочники для разных отраслей хозяйственной деятельности.

Так же, можно скачать ГОСТ 27168-86 или любой другой документ очень быстро и за смешные деньги, с оплатой любым способом (электронными деньгами, безналичным расчетом, отправкой SMS).

Если требуется официальное издание, то можно купить ГОСТ 27168-86 - печатную форму документа для технических библиотек и лицензирования деятельности предприятия.