Главная » Каталог документов » ГОСТ 5550-74

ГОСТ 5550-74
"Крупа гречневая. Технические условия"

- 126,00 руб.;
- Официальное издание;
- Доставка или cамовывоз.
- от 95,00 руб./день;
- Мгновенное подключение;
- Различные формы оплаты.
- от 8 790,00 руб.;
- Тысячи (!) документов на DVD;
- Ежеквартальное обновление.

Статус документа: действующий

Дата вступления в действие: 1975-07-01


Документ относится к следующим разделам классификатора:

Нормативно-технические документы. Национальные стандарты
Производство пищевых продуктов
Зерновые, бобовые и продукты их переработки *Включая хлебные злаки, кукурузу, муку, хлебопекарные изделия и т.д.


Содержание для ознакомления



ВНИМАНИЕ!!
ФРАГМЕНТ ТЕКСТА ДОКУМЕНТА ПРЕДСТАВЛЕН ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ДЛЯ ОЗНАКОМЛЕНИЯ И СОДЕРЖИТ ОШИБКИ
ОРИГИНАЛ ДОКУМЕНТА СООТВЕТСТВУЕТ ОФИЦИАЛЬНОМУ ИЗДАНИЮ

ГОСТ 5550-74

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

КРУПА ГРЕЧНЕВАЯ

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

Ииание официальное

ИПК ИЗДАТЕЛЬСТВО СТАНДАРТОВ Москва
УДК 664.762:633.12:006.354

МЕЖГОСУДАРСТВЕН НЫЙ

i I'Miiu Н34 СТАНДАРТ

МКС 67.060 ОКП У2Ч46П

КРУПА ГРЕЧ Н 1С ВАЛ

Технические условия

Buckwheat groats. Specifications

ГОСТ 5550-74

Дата введения 01.07.75

Настоящий стандарт, распространяется на гречневую крупу, получаемую из пропаренного или не пропаренного зерна гречихи путем отделения ядра от плодовых оболочек.

Обязательные ТРЕБОВАНИЯ к качеству гречневой крупы, и в том числе используемой для производства детского питания, обеспечивающие се безопасность для жизни н здоровья населения, изложены в п. 1.3, табл. 2 (показатели: минеральная примесь, мертвые вредшели, испорченные ядра, зараженность вредителями, металломагнитпая примесь), п. 1.3а, п. 1.36, табл. 2а (показатели: мертвые вредители, испорченные ядра, мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы, плесневые грибы, бАКТерии группы кишечной палочки).

(Измененная редакция, Изм. N° 5).

I. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1. Гречневая крупа должна вырабатываться из гречихи по ГОСТ 19092.

Гречневую крупу-ядрицу быстроразвариваюшуюся первого сорта, используемую для производства детского питания, вырабатывают из гречихи по ГОСТ 19092. выращенной на полях без применения пестицидов.

(Измененная редакция. Изм. № 2).

1.2. В зависимости от способа обработки и качества гречневую крупу подразделяют на виды и сорта, УКАЗанные в табл. 1.

Табл и

1

Вия
¦ру 11 ы
Сорт
Способ обработки
Xi ранг рис гни

Я л pi 1 на

Первый
Вырабатывается из
Целые н надколотые ядра гречихи, нс



Второй
непроиаренного терна
проходящие через сито из решепюго



Третий
путем отделе ню* ядра от плодовых оболочек
полотна с продолговатыми отверстиями 1.6x20 мм.

Продел

На сорта нс п од раздел нстс и
То же
Расколотые на части ядра гречихи, проходящие через сито из решетного полотна с продолговаты»и отверстиями 1.6x20 мм и нс проходящие черет сито из проволочной сетки № 08

Ядрица
быстро-
Первый
Вырабатывается из
Целые и надколотые ядра гречихи, нс

развариваю ш ая ся
Второй
пропаренного терна
проходящие через сито из решетного



Третий
путем отделении ядра от плодовых оболочек
полотна с продолговатыми отверстиями 1.6x20 мм.

Ишакис официальное

Перепечатка воспрешена

© Издательство стандартов. 1974 ИПК Издательство стандартов. 2003
С. 2 ГОСТ 5550-74

Продолжение табл. I

Вид крупы
Сорт
Способ обработки
ХАРАКТЕРИСТИКА

Продел бысгро-раз ва ри ваюш и Йся
На сорта нс м одра Lie л неге я
То же
Расколотые на части ядра гречихи, проходящие через сито из решетного полотна с продолговатым и отверстиями 1.6x20 мм и не прохолишис 4cpcj chio hi проволочной сетки Я: 08

Примечание. Номер сита с продолговатыми отверстиями установлен по ТУ 23.2.2068, сита из проволочной сегки — но НОРМАТИВной документации.

(Измененная редакция. Изм. № I, 3).

1.3. Гречневая крупа должна соответствовать ТРЕБОВАНИЯм, УКАЗанным в табл. 2.

а б л и ц а 2

lliii4iiion.it.1: показатели
ялрнмм и кдрииы быстророныриватошейсы
г
продела и

ПгрвиН сорт
В горой сорт
Третий сорт
' 10 1 Г 1
быстрорашари-ваише ii4.il







ХарАКТер

1. Цвет

2. Запах

3. Вкус

4. Влажность. %, нс более:

а) лля текущего потребления

б) лля длительного хранении и досрочного заноза

5. Доброкачественное ядро. %, нс менее

в том числе:

колотые ядра, нс более

зерна пшеницы, нс более

6. Нсшслушеные зерна, %. не более

7. Сорная примесь. %. нс более

в том числе: минеральная, не более органическая, нс более мертвые вредители хлебных запасов, шт. в I кг. нс более И. Мучка. %

-=ОКОНЧАНИЕ ФРАГМЕНТА ДОКУМЕНТА=-

Документ ГОСТ 5550-74 можно получить тремя способами:

Приобрести полный комплект актуальных документов в виде электронного справочника на DVD. Мы предлагаем специализированные справочники для разных отраслей хозяйственной деятельности.

Так же, можно скачать ГОСТ 5550-74 или любой другой документ очень быстро и за смешные деньги, с оплатой любым способом (электронными деньгами, безналичным расчетом, отправкой SMS).

Если требуется официальное издание, то можно купить ГОСТ 5550-74 - печатную форму документа для технических библиотек и лицензирования деятельности предприятия.