Главная » Каталог документов » ГОСТ 3034-75

ГОСТ 3034-75
"Крупа овсяная. Технические условия"

- 144,00 руб.;
- Официальное издание;
- Доставка или cамовывоз.
- от 95,00 руб./день;
- Мгновенное подключение;
- Различные формы оплаты.
- от 8 790,00 руб.;
- Тысячи (!) документов на DVD;
- Ежеквартальное обновление.

Статус документа: действующий

Дата вступления в действие: 1977-01-01


Документ относится к следующим разделам классификатора:

Нормативно-технические документы. Национальные стандарты
Производство пищевых продуктов
Зерновые, бобовые и продукты их переработки *Включая хлебные злаки, кукурузу, муку, хлебопекарные изделия и т.д.


Содержание для ознакомления



ВНИМАНИЕ!!
ФРАГМЕНТ ТЕКСТА ДОКУМЕНТА ПРЕДСТАВЛЕН ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ДЛЯ ОЗНАКОМЛЕНИЯ И СОДЕРЖИТ ОШИБКИ
ОРИГИНАЛ ДОКУМЕНТА СООТВЕТСТВУЕТ ОФИЦИАЛЬНОМУ ИЗДАНИЮ

ГОСТ 3034-75

КРУПА ОВСЯНАЯ

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

Издание официальное

ИПК ИЗДАТЕЛЬСТВО СТАНДАРТОВ Москва

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
УДК 664.762:633.13:006.354 Группа Ii.i-i

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

КРУПА ОВСЯНАЯ

Технические условия ГОСТ

3034-75

Oatmeal. Specifications

МКС 67.060 ОКП 92 9431

Дата введения 01.01.77

Настоящий стандарт распространяется на овсяную крупу, предназначенную для пищевых целей.

Обязательные ТРЕБОВАНИЯ к качеству овсяной крупы, в том числе используемой для производства детского питания, обеспечивающие ее безопасность для жизни и здоровья населения, изложены в п. 1.3 (табл. 2. подпункты 7а, 76. 7в, 7д. 9, 10), п. 1.3а (табл. 2а, показатели: вредная примесь, минеральная примесь, мертвые вредители хлебных запасов, меэофилыше аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы, плесневые грибы, бАКТерии группы кишечной палочки), п. 1.36.

(Измененная редакция, Изм. № 5).

I. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1. Овсяную Kpynv вырабатывают из овса, поставляемого на переработку в крупу по ГОСТ 28673.

Крупу овсяную недробленую высшего сорта, используемую для производства детского питания, вырабатывают из овса по ГОСТ 28673, выращенного на полях без применения пестицидов. (Измененная редакция, Изм. № 2, 4).

1.2. В зависимости от способа обработки н качества овсяную крупу подразделяют на виды и сорта, УКАЗанные в табл. I.

Таблица I

Вид
Сорт
ХАРАКТЕРИСТИКА

1. Крупа овсяная не-
Высший
Продукт, получаемый из овса, прошедшего пропариванис.

дробленая
Первый
шелушение и шлифование. Вместо пропаривания овса


Второй
допускается пропариванис крупы

2. Крупа овсяная плю-
Высший
Продукт, получаемый в результате плющения овсяной

щеная
Первый
недробленой крупы, предварительно прошедшей пропариванис


Второй


(Измененная редакция, Изм. № 3).

1.3. Овсяная крупа должна соответствовать ТРЕБОВАНИЯм и НОРМАм, УКАЗанным в табл. 2.

Издание официальное Перепечатка воспрещена

* © Издательство стандартов. 1975

© ИПК Издательство стандартов, 2003
С. 2 ГОСТ 3034-75

Таблица 2

IIДИ VCHDDJHHC HDkltlJICIIН
Xapjtrcрнс1"*4 к норны для юртов

высшего
нерпою 1
oiopoio

1. Цист
Серо вато - желты н различных оттенков


2. Запах
Свойственный овсяной пропаренной крупе без плесневого, затх-


лою и других посторонних запахов


3. Вкус
Свойственный овсяной пропаренной крупе со специфическим


слабым привкусом горечи, без кислого и других посторонних при-


вкусов



4. Влажность. %. нс более
12,5
12,5
12.5

S. Добро качествен ное ядро, %, не




менее
99,0
98.5
97.0

в том числе колотых ядер, не бшес
0,5
1.0
2,0

6. Необрушенные зерна. %, не




более
0.4
0.7
0.8

7. Сорная примесь, %. не более
0.3
0.7
0,8

в числе сорной примеси:




а) куколя, не более
0.1
0.1
0.1

б) вредной примеси, нс более
0.05
0.05
0.05

в числе вредной примеси софоры




лисохвост ной и вязеля разноцветного.




не более
0.02
0,02
0.02

в) минеральной примеси, не более
0.1
0.1
0.1

г) ивегковых пленок, не более
0.05
0,05
0.05

д) мертвые вредители, шт. в 1 кг. нс




более
15
15
15

8. Мучка. не более
0.3
0.5
0.5

9. Зараженность вредителями

Нс допускается


10. Металломагнитная примесь, мг




в I кг крупы:




размером отдельных частии в




наибольшем линейном измерении не




более 0,3 мм и (или) массой нс более




0,4 мг. не более
3
3
3

размером и массой отдельных




части более УКАЗанных выше




значений

Нс допускается


II. (Исключен, Изм. N? 1).


-=ОКОНЧАНИЕ ФРАГМЕНТА ДОКУМЕНТА=-

Документ ГОСТ 3034-75 можно получить тремя способами:

Приобрести полный комплект актуальных документов в виде электронного справочника на DVD. Мы предлагаем специализированные справочники для разных отраслей хозяйственной деятельности.

Так же, можно скачать ГОСТ 3034-75 или любой другой документ очень быстро и за смешные деньги, с оплатой любым способом (электронными деньгами, безналичным расчетом, отправкой SMS).

Если требуется официальное издание, то можно купить ГОСТ 3034-75 - печатную форму документа для технических библиотек и лицензирования деятельности предприятия.