Главная » Каталог документов » ГОСТ 29187-91

ГОСТ 29187-91
"Плоды и ягоды быстрозамороженные. Общие технические условия"

- 298,00 руб.;
- Официальное издание;
- Доставка или cамовывоз.
- от 95,00 руб./день;
- Мгновенное подключение;
- Различные формы оплаты.
- от 8 790,00 руб.;
- Тысячи (!) документов на DVD;
- Ежеквартальное обновление.

Статус документа: действующий

Дата вступления в действие: 1993-01-01


Документ относится к следующим разделам классификатора:

Нормативно-технические документы. Национальные стандарты
Производство пищевых продуктов
Фрукты. Овощи *Включая консервы, сухие и быстрозамороженные фрукты и овощи *Фруктовые и овощные соки и нектары см. 67.160.20
Фрукты и продукты их переработки [<*>]Включая орехи


Содержание для ознакомления



ВНИМАНИЕ!!
ФРАГМЕНТ ТЕКСТА ДОКУМЕНТА ПРЕДСТАВЛЕН ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ДЛЯ ОЗНАКОМЛЕНИЯ И СОДЕРЖИТ ОШИБКИ
ОРИГИНАЛ ДОКУМЕНТА СООТВЕТСТВУЕТ ОФИЦИАЛЬНОМУ ИЗДАНИЮ

ГОСТ 29187-91

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ПЛОДЫ и ягоды

БЫСТРОЗАМОРОЖЕННЫЕ

ОБЩИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

Издание официальное

ПИК ИЗДАТЕЛЬСТВО СТАНДАРТОВ Москва
ГОСТ 29187-91

ИНФОРМАЦИОННЫ!: ДАННЫЕ*

РАЗРАБОТЧИКИ

Д.А. Бантыш, канд. тех», наук; АЛ. Зубатый, канд. техн. наук; Р.И. Ковалева; Т.А. taiyiiica-ская; М.И. Киселева

3. ВЗАМЕН ОСТ 111-8-82

4. ССЫЛОЧНЫЕ III >РМ \ 11Ш1К)-II ЧНИ'П < Kill ДОКУМЕНТЫ

D*«"iiv.m НТД. ¦а 1-геа*.- ааша ccmiu
Mcucn mum
НТД.
ma i - •- ' -. ссылка
Номер mntia

КХ-1 1№ VI
3.6
ГОСТ 18321—:
2.2

ГОСТ 2226-88
1 j.I
ГОСГ 18992-80
1.4.3

ГОСТ 6034-74
1.4 j
ГОСГ 19360-74
I.j.I

ГОСГ 6825 -91
3.4.1
ГОСТ 19848-74
4.2

ГОСТ 7699- 78
1.4.3
ГОСТ 23285-78
4.2

ГОСТ 9142-90
1.3.1
ГОСТ 24104-88
3.2. 3.5

ГОСТ 9570-84
1.3.1.4.2
ГОСТ 25555.3-82
3.8

ГОСГ 10354-82
1.3.1
ГОСТ 26323-84
3.8

ГОСГ 12303-80
1.3.1
ГОСТ 26668 -85
3.3.2

ГОСТ 13341-77
3.3.1
ГОСТ 26427-86
3.7

ГОСТ 13511-91
1.3.1
ГОСТ 26929-44
3.7

ГОСТ 14192-96
1.4.2
ГОСТ 26930-86 -


ГОСТ 17435-72
3.6
ГОСГ 26934-86
3.7

ГОСТ 18242-72
2.2
ГОСТ 28038-89
3.7

5. ПЕРЕИ ШНИЕ. Июль 2004 г.

llcpt-ИШвНК (по состоянию июнь 2008 г.)

" См. примечание ФГУП -Стандарт и нфорч. (е. 14|.

1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Всссоаошыч наушо-мсслс.х.мте.тьскмч и koi.cip> морем, нлн......и-

чесьич HiiciHivioM do перераби.ъс фрчыов и винограда. Техническим комитетом .Цродлиты переработал* пюло* и овошсн -

2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ ПОСТАНОВЛЕНИЕм Комитета сганлар.мишин и чстролопи, СССР от 23.12.91 № 2057
УДК 664.85.037.5:634.1/.7:006.354 Группа HS3

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ПЛОДЫ И ЯГОДЫ БЫСТРОЗАМОРОЖЕННЫЕ Обшие технические условия

Quick-frozeн fruits anil berries. General specifications

ГОСТ 29187-91

МКС 67.080.10 ОКП «1 6511 91 6512

Дна ввелення 01.01.93

Настоящий стандарт распространяется на быстрозамороженные плоды (иелые и резаные) и ягоды, предназначенные для реализации через розничную торговую сеть, предприятия общественного питания и для промышленной переработки.

ТРЕБОВАНИЯ настоящего стандарта являются обязательными, кроме п. 1.3, ТРЕБОВАНИЯ которого являются рекомендуемыми.

Термины, применяемые в стандарте, и пояснения к ним приведены п приложении I.

I. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1. Быстрозамороженные плоды и ягоды изготовляют в ссютветствии с ТРЕБОВАНИЯми настоящего стандарта по действующей технологической инструкции и РЕЦЕПТурам с соблюдением санитарных правил, утвержденных в установленном порядке.

1.2. ХарАКТеристики

1.2.1. Быстрозамороженные плоды и ягоды изготовляют следующих видов: семечковые — иелые и дольками:

косточковые — с косточкой, бед косточки и нарезанные половинками: ягоды в целом виде;

клубнику (землянику) — с чашелистиками или без них; виноград — гроздями, частями гроздей и ягодами; красную смородину — кистями. Коды ОКП УКАЗаны в приложении 2.

1.2.2. Быстрозамороженные плоды и ягоды изгото&зяют высшего, первого и столового сортов. Клубник:! (земляника), замороженная с чашелистиками, вырабатывается только первого и

столового сортов.

1.2.3. Для изготовления быстрозамороженных азолов и ягод применяют следующие сырье и материалы, которые должны соответствовать ТРЕБОВАНИЯм НОРМАТИВно-технической документации:

азоды косточковые

-=ОКОНЧАНИЕ ФРАГМЕНТА ДОКУМЕНТА=-

Документ ГОСТ 29187-91 можно получить тремя способами:

Приобрести полный комплект актуальных документов в виде электронного справочника на DVD. Мы предлагаем специализированные справочники для разных отраслей хозяйственной деятельности.

Так же, можно скачать ГОСТ 29187-91 или любой другой документ очень быстро и за смешные деньги, с оплатой любым способом (электронными деньгами, безналичным расчетом, отправкой SMS).

Если требуется официальное издание, то можно купить ГОСТ 29187-91 - печатную форму документа для технических библиотек и лицензирования деятельности предприятия.