Главная » Каталог документов » ГОСТ 7699-78
ГОСТ 7699-78
ВНИМАНИЕ!!
ФРАГМЕНТ ТЕКСТА ДОКУМЕНТА ПРЕДСТАВЛЕН ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ДЛЯ ОЗНАКОМЛЕНИЯ И СОДЕРЖИТ ОШИБКИ
ОРИГИНАЛ ДОКУМЕНТА СООТВЕТСТВУЕТ ОФИЦИАЛЬНОМУ ИЗДАНИЮ
Группа 1143
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
КРАХМАЛ КАРТОФЕЛЬНЫЙ
Технические условия ГОСТ
7699-78
Polalo starch. Specification!
ОКП 91 8711
Дата введения 01.01.80
Настоящий стандарт распространяется на картофельный крахмал, получаемый механической переработкой картофеля.
Картофельный крахмал предназначается для применения в различных отраслях пишевой промышленности (кондитерской, концентратной, мясо-молочной, хлебопекарной и др.) в качестве товара народного потребления, в химико-фармацевтической промышленности в качестве наполнителя в таблет и рован них лекарственных средствах и присыпках, а также для технических целей (производство декстрина, в текстильной, бумажной и других отраслях промышленности).
1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
1.1. Крахмал должен вырабатываться в соответствии с ТРЕБОВАНИЯми настояшего стандарта по технологической инструкции или технологическому РЕГЛАМЕНТу, утвержденным в установленном порядке, с соблюдением норм и правил, установленных Министерством здравоохранения СССР.
(Измененная редакция, Изм. № 3).
1.2. Для производства крахмала должен применяться свежий картофель для переработки по ГОСТ 6014.
1.3. Крахмал вырабатывают четырех сортов: экстра, высший, первый, второй.
1.4. По органолептическим и физико-химическим показателям крахмал должен соответствовать ТРЕБОВАНИЯм и НОРМАм, УКАЗанным в таблице.
Наиыенопаиие по «нагели
ХарАКТерно!
1 кли НОРМА
Перинн
В трип
Цист
bc.iijii
bc.iwii
Белый
Гхмын
с кристалли-
с кристалли-
с сероватым
ческим блес-
ческим блес-
оттенком
ком
ком
Запах крахмала, предназначенного лля пищевых
Свойственный крахмалу.
без постороннего запаха
целей
Массовая лазя влаги. %
17-20
17-20
17-20
17-20
Массовая да1я общей золы и пересчете на сухое
вещество. %. не более
0.30
0,35
0.50
1.0
в том числе:
золы (песка), нерастворимой в 10 ^-кой соляной
кислоте. S. не более
0.03
0,05
0,10
0,3
Кислотность — расход раегвора гидроокиси на-
трия молярной концентрацией 0,1 моль/дм1 (0.1 и.)
на нейтрализацию 100 г сухого вещества, см\ не
более
6,0
10
14
20
Количество крапин на 1 дм- поверхности крахмала
при рассмотрении невооруженным глазом, шт., не
Не
более
60
280
700
нормируется
Издание официальное Перепечатка цосирешена
О
107
(.21 (XT 7699—78 Мектронмя версия
__ Продгижекие motu
ХАРАКТЕРИСТИКА ¦ норна
11 jiiheiiobjmiic ihik4i.ui: in
Экстра
Высший
Первый
В горой
Массовая лоля сернистого ангидрили (S02). 46, не
fill ICC
0.005
0.005
0.005
0.005
Мрнчсси .ipymx вилов крачмалл
Не до п у
ска ют ся
Присутствие металл ома гнишых примесей
Не допу
с кается
Примечание. Крахмал второю сорта прели а тачается дли технических целей нли для лпомыиыси-нои переработки.
Дли хичико-фариаисвшческоп и;. >мы и кнш«л.: (прнготоядснмс лекарственныхсредствш та&тс til роман -ном вмлс) должен нырабатывиться крахмал сорта -Экстра- - белый с кристаллическим отсеком. 6с i механических НрНМСССЙ. С КОДНЧеСТВО». ktkltlllH - ис ботсс 40 шт.
(И .чеиенная редакция. И ,ч. № 2. 3).
1.5. Массовая доля тяжелых металлов (меди, иннка. свиниа. ртути, кадмия) и мышьяка ие
должна превышать норм, утвержде.....j\ Миитдравом ССЧ I'
(Введен дополнительно. Him. Sv 3).
2. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ
2.1. ПРАВИЛА приемки — no ГОСТ 7698.
2.2 Периодичность проверки тяжелых металлов и мышьяка — одни раз в квартал. (Введен дополнительно. Him. № 3).
3. МЕТОДЫ АНА.1И1Л
3.1. Отбор проб — по ГОСТ 769S. методы анаши — по ГОСТ 7698. присутстьие ыегалломаг-нитных примесей — по ГОСТ 20239, определение массовой доли тяжелых металлов и мышьяка — по ГОСТ 26927. ГОСТ 26929 - по ГОСТ 26934.
111 I "I hi ми.I и редакиия, И ™. № 3),
4. УПАКОВКА, МАРКИРОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ
4.1. Крахмал упаковывают п двойные мешки.
Внутренний новый тканевый мешок по ГОСТ 8516 или но ГОСТ 30090. или многослойный бумажный (нс менее четырех слоев) по ГОСТ 2226; или мешок-нкталыш пленочный по ГОСТ 19360.
Внешний тканевый мешок по ГОСТ 8516 или по ГОСТ 31Ю90. или льно-джуто-лавсановый по НОРМАТИВно-технической документации Мешки датжны быть НОРМАльной прочности, новые или мешки не ниже III категории.
В бумажных мешкал после ышолнення их крахмалом дна внутренних слоя такрывают. два внешних - зашивают машинным или ручным способом, нли заклеивают крахматьным клейстером, или (.попивают шпагатом по ГОСТ 17308.
Пленочные мешки-вкладыши закрывают сваркой или заклеивают полиэтиленовой лентой, или заншванп машинным или ручным способом.
Тканевые мешки зашивают машинным или ручным способом хлопчатобумажной пряжей по НОРМАтинно-технической докуменганин или льняными нитками по ГОСТ 14961, или капроновыми: при зашивке мешки должны иметь два ушка или без ушков с высотой гребня 8-10 см. Допускается мин iuiuii. мешки шпагатом по ГОСТ 17308.
Допускается утиковивание крахчата в чешрехслойные бумажные мешки марки НМ по ГОСТ 2226 без дополнительной паковки в тканевые мешки при транспортировании только автомобильным транспортом на расстояние не более 350 км. Масса нетто крахмала при этом не более 30 кг.
Допускается упаковывание крахмала в мягкий контейнер одноразового ^пользования типа MM'-1. ОС нлн многоразового иепшьловлния типа МКО-1, ОС с полиэтиленовым вкладышем.
Масса нетто крахмала в контейнере не более 1 т.
Для чимико-фармацевтической промышленности (пригогоатение лекарственных средств в табл стирован ном виде) крахмал упаковывают а двойные мешки:
внутренний мешок многослойны» бумажный (не менее чешрех слоев) по ГОСТ 2226 или мешок-вк.1 алыш пленочный но ГОСТ 19360;
внешний мешок тканевый по ГОСТ 30090. Новый мешок или мешки не ниже III катеюрии.
Масса нетто крахмала в мешках не более 50 кг.
Ill -хм-ненная редакция. Him. № I. 2. 3).
108
> i.i.i|"'im.i.i версия
ГОСТ 7699-78 С. 3
4.2. Упаковывание крахмала, отгружаемого в районы Крайнего Севера и отдаленные районы, должно производиться по ГОСТ 15846.
43. Крахмат миковывают в меткую бумажную тару (пачки нлн пакеты), в пакеты ш полили-лен-иеллосраноеой щи пазиэтнленовон атенкн нлн iap> hi других чатериаюв. разрешенных Министерством upanoovpai гения СССР для > паковки пишеиыч продуктов, массой нетто от 250 до 1000 г.
4.4 Отклонения от массы не лолжны превышать, %:
при ucajiui трояшкой фасовании
ллн пачки массой свыше 250 ло 500 г нключ................................ 12:
для пачки массой свыше 50U до 1000 t «ключ...............................*|;
при ручном фасовании
ОЛЯ пачки массой свыше 250 до 1000 г нключ............................... tl,
Дли мешка отклонение от массы не должно нревмшлгъ ...................... »0,25 %.
Пачки или пакеты укладывают в допитые мишки но ГОСТ 10131. деревянные многообор«пз1ые яшики по ГОСТ 11354: в яшики из гофрированного картона ио ГОСТ 13511—91 массой нетто не более 30 кг.
Яшики дощатые и деревянные многооборогные должны быть выстланы одним слоем оберточной бумаги по ГОСТ 8273.
4.3-4.4. (Измененная редакция. Изм. № I, 3).
44а. Допитые ящики дазжны быть обтянуты стали юн лентой по ГОСТ 3560 или стальной проиаюкоЛ по ГОСТ 3282. Допускается скреплять ншнкн уголками из стальных пазосок по ГОСТ 2364.
4.46. Яшики из гофрированной» картона дазжны быть оклеены клеевой лентой на бумажной основе по ГОСТ 18251 илн сшиты металлическими скобами. Допускается нспольюнанис пазили-дс ноной ленты с липким слоем по ГОСТ 20477 или других клеевых лент, разрешенных к применению Мни игкнк'М СССР.
4.4а. 4.46. (Введены дополнительно. Изм. .V 3).
4.5. Транспортная маркировка - по ГОСТ 14192 с нанесением манипуляшюнного знака -Боится сырости». На каждом мешке или мягком контейнере с крахмалом должен быть ярлык и з плотной бумаги на тканевой или трикотажзю
-=ОКОНЧАНИЕ ФРАГМЕНТА ДОКУМЕНТА=-
ГОСТ 7699-78
"Крахмал картофельный. Технические условия"
Статус документа: действующий
Дата вступления в действие: 1980-01-01
Документ относится к следующим разделам классификатора:
ВНИМАНИЕ!!
ФРАГМЕНТ ТЕКСТА ДОКУМЕНТА ПРЕДСТАВЛЕН ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ДЛЯ ОЗНАКОМЛЕНИЯ И СОДЕРЖИТ ОШИБКИ
ОРИГИНАЛ ДОКУМЕНТА СООТВЕТСТВУЕТ ОФИЦИАЛЬНОМУ ИЗДАНИЮ
Группа 1143
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
КРАХМАЛ КАРТОФЕЛЬНЫЙ
Технические условия ГОСТ
7699-78
Polalo starch. Specification!
ОКП 91 8711
Дата введения 01.01.80
Настоящий стандарт распространяется на картофельный крахмал, получаемый механической переработкой картофеля.
Картофельный крахмал предназначается для применения в различных отраслях пишевой промышленности (кондитерской, концентратной, мясо-молочной, хлебопекарной и др.) в качестве товара народного потребления, в химико-фармацевтической промышленности в качестве наполнителя в таблет и рован них лекарственных средствах и присыпках, а также для технических целей (производство декстрина, в текстильной, бумажной и других отраслях промышленности).
1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
1.1. Крахмал должен вырабатываться в соответствии с ТРЕБОВАНИЯми настояшего стандарта по технологической инструкции или технологическому РЕГЛАМЕНТу, утвержденным в установленном порядке, с соблюдением норм и правил, установленных Министерством здравоохранения СССР.
(Измененная редакция, Изм. № 3).
1.2. Для производства крахмала должен применяться свежий картофель для переработки по ГОСТ 6014.
1.3. Крахмал вырабатывают четырех сортов: экстра, высший, первый, второй.
1.4. По органолептическим и физико-химическим показателям крахмал должен соответствовать ТРЕБОВАНИЯм и НОРМАм, УКАЗанным в таблице.
Наиыенопаиие по «нагели
ХарАКТерно!
1 кли НОРМА
Перинн
В трип
Цист
bc.iijii
bc.iwii
Белый
Гхмын
с кристалли-
с кристалли-
с сероватым
ческим блес-
ческим блес-
оттенком
ком
ком
Запах крахмала, предназначенного лля пищевых
Свойственный крахмалу.
без постороннего запаха
целей
Массовая лазя влаги. %
17-20
17-20
17-20
17-20
Массовая да1я общей золы и пересчете на сухое
вещество. %. не более
0.30
0,35
0.50
1.0
в том числе:
золы (песка), нерастворимой в 10 ^-кой соляной
кислоте. S. не более
0.03
0,05
0,10
0,3
Кислотность — расход раегвора гидроокиси на-
трия молярной концентрацией 0,1 моль/дм1 (0.1 и.)
на нейтрализацию 100 г сухого вещества, см\ не
более
6,0
10
14
20
Количество крапин на 1 дм- поверхности крахмала
при рассмотрении невооруженным глазом, шт., не
Не
более
60
280
700
нормируется
Издание официальное Перепечатка цосирешена
О
107
(.21 (XT 7699—78 Мектронмя версия
__ Продгижекие motu
ХАРАКТЕРИСТИКА ¦ норна
11 jiiheiiobjmiic ihik4i.ui: in
Экстра
Высший
Первый
В горой
Массовая лоля сернистого ангидрили (S02). 46, не
fill ICC
0.005
0.005
0.005
0.005
Мрнчсси .ipymx вилов крачмалл
Не до п у
ска ют ся
Присутствие металл ома гнишых примесей
Не допу
с кается
Примечание. Крахмал второю сорта прели а тачается дли технических целей нли для лпомыиыси-нои переработки.
Дли хичико-фариаисвшческоп и;. >мы и кнш«л.: (прнготоядснмс лекарственныхсредствш та&тс til роман -ном вмлс) должен нырабатывиться крахмал сорта -Экстра- - белый с кристаллическим отсеком. 6с i механических НрНМСССЙ. С КОДНЧеСТВО». ktkltlllH - ис ботсс 40 шт.
(И .чеиенная редакция. И ,ч. № 2. 3).
1.5. Массовая доля тяжелых металлов (меди, иннка. свиниа. ртути, кадмия) и мышьяка ие
должна превышать норм, утвержде.....j\ Миитдравом ССЧ I'
(Введен дополнительно. Him. Sv 3).
2. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ
2.1. ПРАВИЛА приемки — no ГОСТ 7698.
2.2 Периодичность проверки тяжелых металлов и мышьяка — одни раз в квартал. (Введен дополнительно. Him. № 3).
3. МЕТОДЫ АНА.1И1Л
3.1. Отбор проб — по ГОСТ 769S. методы анаши — по ГОСТ 7698. присутстьие ыегалломаг-нитных примесей — по ГОСТ 20239, определение массовой доли тяжелых металлов и мышьяка — по ГОСТ 26927. ГОСТ 26929 - по ГОСТ 26934.
111 I "I hi ми.I и редакиия, И ™. № 3),
4. УПАКОВКА, МАРКИРОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ
4.1. Крахмал упаковывают п двойные мешки.
Внутренний новый тканевый мешок по ГОСТ 8516 или но ГОСТ 30090. или многослойный бумажный (нс менее четырех слоев) по ГОСТ 2226; или мешок-нкталыш пленочный по ГОСТ 19360.
Внешний тканевый мешок по ГОСТ 8516 или по ГОСТ 31Ю90. или льно-джуто-лавсановый по НОРМАТИВно-технической документации Мешки датжны быть НОРМАльной прочности, новые или мешки не ниже III категории.
В бумажных мешкал после ышолнення их крахмалом дна внутренних слоя такрывают. два внешних - зашивают машинным или ручным способом, нли заклеивают крахматьным клейстером, или (.попивают шпагатом по ГОСТ 17308.
Пленочные мешки-вкладыши закрывают сваркой или заклеивают полиэтиленовой лентой, или заншванп машинным или ручным способом.
Тканевые мешки зашивают машинным или ручным способом хлопчатобумажной пряжей по НОРМАтинно-технической докуменганин или льняными нитками по ГОСТ 14961, или капроновыми: при зашивке мешки должны иметь два ушка или без ушков с высотой гребня 8-10 см. Допускается мин iuiuii. мешки шпагатом по ГОСТ 17308.
Допускается утиковивание крахчата в чешрехслойные бумажные мешки марки НМ по ГОСТ 2226 без дополнительной паковки в тканевые мешки при транспортировании только автомобильным транспортом на расстояние не более 350 км. Масса нетто крахмала при этом не более 30 кг.
Допускается упаковывание крахмала в мягкий контейнер одноразового ^пользования типа MM'-1. ОС нлн многоразового иепшьловлния типа МКО-1, ОС с полиэтиленовым вкладышем.
Масса нетто крахмала в контейнере не более 1 т.
Для чимико-фармацевтической промышленности (пригогоатение лекарственных средств в табл стирован ном виде) крахмал упаковывают а двойные мешки:
внутренний мешок многослойны» бумажный (не менее чешрех слоев) по ГОСТ 2226 или мешок-вк.1 алыш пленочный но ГОСТ 19360;
внешний мешок тканевый по ГОСТ 30090. Новый мешок или мешки не ниже III катеюрии.
Масса нетто крахмала в мешках не более 50 кг.
Ill -хм-ненная редакция. Him. № I. 2. 3).
108
> i.i.i|"'im.i.i версия
ГОСТ 7699-78 С. 3
4.2. Упаковывание крахмала, отгружаемого в районы Крайнего Севера и отдаленные районы, должно производиться по ГОСТ 15846.
43. Крахмат миковывают в меткую бумажную тару (пачки нлн пакеты), в пакеты ш полили-лен-иеллосраноеой щи пазиэтнленовон атенкн нлн iap> hi других чатериаюв. разрешенных Министерством upanoovpai гения СССР для > паковки пишеиыч продуктов, массой нетто от 250 до 1000 г.
4.4 Отклонения от массы не лолжны превышать, %:
при ucajiui трояшкой фасовании
ллн пачки массой свыше 250 ло 500 г нключ................................ 12:
для пачки массой свыше 50U до 1000 t «ключ...............................*|;
при ручном фасовании
ОЛЯ пачки массой свыше 250 до 1000 г нключ............................... tl,
Дли мешка отклонение от массы не должно нревмшлгъ ...................... »0,25 %.
Пачки или пакеты укладывают в допитые мишки но ГОСТ 10131. деревянные многообор«пз1ые яшики по ГОСТ 11354: в яшики из гофрированного картона ио ГОСТ 13511—91 массой нетто не более 30 кг.
Яшики дощатые и деревянные многооборогные должны быть выстланы одним слоем оберточной бумаги по ГОСТ 8273.
4.3-4.4. (Измененная редакция. Изм. № I, 3).
44а. Допитые ящики дазжны быть обтянуты стали юн лентой по ГОСТ 3560 или стальной проиаюкоЛ по ГОСТ 3282. Допускается скреплять ншнкн уголками из стальных пазосок по ГОСТ 2364.
4.46. Яшики из гофрированной» картона дазжны быть оклеены клеевой лентой на бумажной основе по ГОСТ 18251 илн сшиты металлическими скобами. Допускается нспольюнанис пазили-дс ноной ленты с липким слоем по ГОСТ 20477 или других клеевых лент, разрешенных к применению Мни игкнк'М СССР.
4.4а. 4.46. (Введены дополнительно. Изм. .V 3).
4.5. Транспортная маркировка - по ГОСТ 14192 с нанесением манипуляшюнного знака -Боится сырости». На каждом мешке или мягком контейнере с крахмалом должен быть ярлык и з плотной бумаги на тканевой или трикотажзю
-=ОКОНЧАНИЕ ФРАГМЕНТА ДОКУМЕНТА=-
Документ ГОСТ 7699-78 можно получить тремя способами:
Приобрести полный комплект актуальных документов в виде электронного справочника на DVD. Мы предлагаем специализированные справочники для разных отраслей хозяйственной деятельности.
Так же, можно скачать ГОСТ 7699-78 или любой другой документ очень быстро и за смешные деньги, с оплатой любым способом (электронными деньгами, безналичным расчетом, отправкой SMS).
Если требуется официальное издание, то можно купить ГОСТ 7699-78 - печатную форму документа для технических библиотек и лицензирования деятельности предприятия.
