Главная » Каталог документов » ГОСТ 1940-75

ГОСТ 1940-75
"Чай плиточный черный. Технические условия"

- 95,00 руб.;
- Официальное издание;
- Доставка или cамовывоз.
- от 95,00 руб./день;
- Мгновенное подключение;
- Различные формы оплаты.
- от 8 790,00 руб.;
- Тысячи (!) документов на DVD;
- Ежеквартальное обновление.

Статус документа: действующий

Дата вступления в действие: 1977-01-01


Документ относится к следующим разделам классификатора:

Нормативно-технические документы. Национальные стандарты
Производство пищевых продуктов
Чай. Кофе. Какао
Чай *Включая чай из трав


Содержание для ознакомления



ВНИМАНИЕ!!
ФРАГМЕНТ ТЕКСТА ДОКУМЕНТА ПРЕДСТАВЛЕН ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ДЛЯ ОЗНАКОМЛЕНИЯ И СОДЕРЖИТ ОШИБКИ
ОРИГИНАЛ ДОКУМЕНТА СООТВЕТСТВУЕТ ОФИЦИАЛЬНОМУ ИЗДАНИЮ

Группа 1156

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ЧАЙ ПЛИТОЧНЫЙ ЧЕРНЫЙ

Технические уеювия ГОСТ

ВЫ* bride ¦«. 1940"75

Spec i flea lions

ОКП 91 4113

Дан введения 01.01.77

Настоящий стандарт распространяется на черный плиточный чай, получаемый путем купажирования и прессования нефасовалного черного чая по ГОСТ 1937.

I. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1. Каждый сорт черного плиточного чая должен вырабатываться hi высевок и крошки нефасованного черного чая по действующей технологической ипструкиии и РЕЦЕПТурам с соблюдением норм и правил, утвержденных в установленном порядке.

(Измененная редакция, Изм. № I).

1.2. По показателям качества черный плиточный чай делят на сорта: высший;

первый:

второй;

третий.

1.3. По оргаполептических! показателям чай должен соответствовать ТРЕБОВАНИЯм, УКАЗанным в табл. 1.

1.4. В чае ие допускаются плесень, затхлость, кисловатость и посторонние запахи и привкус, а также волокна, желтая чайная пыль и различные примеси.

Таблица 1

IНИХСКОПИМНС

покллтглн

\'г-'рin :i'-.1 ¦!..!( ала сортов

высшего

Первом]

ipiIbCIO

Аромат, вкус

НасгоП

Цвет разваренного листа

Внешний

вид

Приятный аромат, полный с терпкостью вкус

Чистый, коричневы» с темно-красный «тле и ком

Ровный, темно-коричневый

Приятный аромат, с терпкостью вкус

Чистый, коричневый с красноватым оттенком

Достаточно ровный, темно-коричневый

Слабоватый аромат, грубоватый вкус

Тс м н о- кори ч не -вый, попускается небольшая мугловатость

Неровный темно-коричневый с небольшой зеленью

Аромат слабый, вкус грубый

Темно-коричневый с буроватым опенком, допускается небольшая мутно-влтость

Пестрый, темный с зеленью

Спрессованная плитка четырехугольной формы; нижняя и верхняя поверхности плитки должны быть гладкими, без трещин и повреждений, углы и кран должны быть цельными, нсобломанными. Плитка не должна крошиться

Издание нфиииалымк' Перепечатка воспрешеиа
ГОСТ 1940-75 С. 2

1.5. По физико-химическим показателям черный плиточный чай должен соответствовать НОРМАм, УКАЗанным в табл. 2.

I а о I и 11 а 2

If ни ч г поплине иоклык.сн
Норид Д'1И чум сорта

аыешего
игр«иго
второго
третьего

Массовая доля aiarn. %. не 6aicc
Массовая шля кос|>снна, %, нс менее
Массовая доли танина, %, не менее
Массовая лоля металломагнитноя примеси, %
9,0 2,2 9,1
0.0007
Наибольший л превышать 0.3
9,0 2,1 8.5
0.0007
инейный размс мм
9,0 2.0 8,0 0,0007 р частичек чета
9.0 1.8 8,0 0.0007 лла нс должен

(Измененная редакция. Изм. 1).

1.6. Размеры плитки чая в зависимости от массы должны соответствовать УКАЗанным в табл. 3

Таблица 3

Размеры, см

Масса не!:», г
1.1UHII
Ш ирииа
Высота

125
9*0.1
610,1
2*0.2

250
12:0.1
9*0.1
2±0.2

2. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ

2.1. ПРАВИЛА приемки - по ГОСТ 1936.

2.2. Массовую долю танина и кофеина изготовитель определяет периодически, но не реже одного раза в месяц.

3. МЕТОДЫ АНАЛИЗА

3.1. Отбор проб - по ГОСТ 1936.

3.2. Методы анализа - по ГОСТ 1936 и ГОСТ 19885. Разд. 2, 3. (Измененная редакция, Изм. № 2).

4. УПАКОВКА, МАРКИРОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАН И Е И ХРАНЕНИЕ

4.1. Каждая плитка чая выпускается массой нетто 125 и 250 г.

4.2. Отклонения по массе нетто чая допускаются в граммах, не более: ±1,0 — при фасовании по 125 г;

12.0 - при фасовании по 250 г.

4.3. Упаковка плитки должна состоять: для высшего сорта из кашированной фольги (основа — подпергамент по ГОСТ 1760) с последующей оклейкой плитки этикеточной бандеролью из бумаги по ГОСТ 7625, для остальных сортов чая — из подпергамента по ГОСТ 1760 или бумаги марки Г по НОРМАТИВно-технической документации е последующей оклейкой

-=ОКОНЧАНИЕ ФРАГМЕНТА ДОКУМЕНТА=-

Документ ГОСТ 1940-75 можно получить тремя способами:

Приобрести полный комплект актуальных документов в виде электронного справочника на DVD. Мы предлагаем специализированные справочники для разных отраслей хозяйственной деятельности.

Так же, можно скачать ГОСТ 1940-75 или любой другой документ очень быстро и за смешные деньги, с оплатой любым способом (электронными деньгами, безналичным расчетом, отправкой SMS).

Если требуется официальное издание, то можно купить ГОСТ 1940-75 - печатную форму документа для технических библиотек и лицензирования деятельности предприятия.