Главная » Каталог документов » ГОСТ 19885-74
ГОСТ 19885-74
ВНИМАНИЕ!!
ФРАГМЕНТ ТЕКСТА ДОКУМЕНТА ПРЕДСТАВЛЕН ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ДЛЯ ОЗНАКОМЛЕНИЯ И СОДЕРЖИТ ОШИБКИ
ОРИГИНАЛ ДОКУМЕНТА СООТВЕТСТВУЕТ ОФИЦИАЛЬНОМУ ИЗДАНИЮ
Грушш 1154
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
ЧАИ
Методы определешя содержания ГОСТ
танина и кофеина 19885—74*
Tea. Methods for dclermination of lannin and caffeine conicni
i л и oe'. i.iiiuM Государственною комитета стандартов Совета Министров СССР от 25 июня 1974 г. № 1539 дате введения установлена
1)1-07.75
ПОСТАНОВЛЕНИЕм Госстандарта СССР от 27.10.92 № 1461 снято ограничение срока действия
Настоящий стандарт распространяется на черный, зеленый н желтый (натуральный концентрат чая) нерасфасованный и расфасованный байховый чай. зеленый кирпичный и черный плиточный чай и устанавливает методы определения содержания танина и кофеина.
I. МЕТОДЫ ОТБОРА ПРОБ
1.1. Метод отбора проб - по ГОСТ 1936—85. (Измененная редакция, Изм. \е 2).
2. МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ ТАНИНА
2.1. Сущность метода
Метод основан на окислении танина чая марганцовокислым калием при участии индигокар-мина в качестве индикатора.
2.2. Аппаратура, реАКТивы, растворы
Для проведения испытания используют следующие аппаратуру, реАКТивы и растворы: колбы плоскодонные вместимостью 250 см' по ГОСТ 25336—82;
колбы дтя фильтрования под вакуумом вместимостью 250 или 500 см1 по ГОСТ 25336—82;
цилиндры измерительные вместимостью 250 см1 по ГОСТ 1770—74;
норонки Бюхнера № 3 и 4 по ГОСТ 9147—80;
чаши выпарительные вместимостью 850 см1 по ГОСТ 9147—80;
бюретки вместимостью 25 см';
пипетки вместимостью 10 и 25 см1;
палочки стеклянные;
насос Комовского или водоструйный насос; баню водяную;
калий марганцовокислый (КМпО) по ГОСТ 20490—75, 0.1 и. раствор; бумагу фильтровальную лабораторную по ГОСТ 12026—76; кислоту серную по ГОСТ 4204—77; воду дистиллированную по ГОСТ 6709-72;
раствор индигокармипа; готовят следующим образом: I г мелко растертого чистого препарата иидигокармина растворяют в 50 см' химически чистой концентрированной серной кислоты (плотность 1.84 г/см1); обьем доводят до 1000 см1, постепенно вливая раствор в дистиллированную воду, и затем фильтруют через складчатый фильтр;
весы лабораторные рычажные по ГОСТ 24104—88;
гомогенизатор типа 302 ПНР;
марлю по ГОСТ 9412—93.
(Измененная редакция. Изм. .V' I, 2).
Издание официальное Перепечатка воспрещена
* Издание с И шипениями AS /, 2, утвержденными в октябре 1978 г., январе I9S0г. (ИУС 9-18, 2-80)
101
С. 2 ГОСТ 19885-74
2.3. Подготовка к анализу
2.3.1. Первый способ
2.5 г предвари тельи о измельченной навески чая. в опой щ средней пробы, с погрешностью вшсшивання не более 0.0002 г. помешают в катбу вместимостью 250 см', приливают 200 см' кипящей диспилироплнпои колы и ставят на водяную баню. Экстракцию ведут в течение 45 мин. ЭкстрАКТ фильтруют под вакуумом через воронку Бюхнера н колбу вместимостью 500 см1, фильтрат переносят в мерную колбу вместимостью 250 см5, охлаждают и доводят дистиллированной водой до четки.
2.3.2. Второй способ
2,5 г навески чая, взятой m средней пробы, с погрешностью ишсшинания не более 0,0002 г, помешают в сосуд гомогенизатора вместимостью 400 см', прилипают 250 см1 кипяшей дистиллированной воды и гомогенизируют в течение 2 мин при 12,0 тыс. об/мин. Часть экстрАКТа (не менее 15 см'( фильтруют через четырехстопную марлю.
2.3.3. Влаж1юсть чая определяют по ГОСТ 1936-85. 2.3.1 2.3.3. (Введены дополнительно. Им. .V? 2).
2.4. Проведение испытания
ПнпеткоА отбирают 10 см' жстрАКТа и помешают в выпарнтельшю чашу, добавляют 750 см' водопроводной воды, 25 см' раствора юиипжарчнна и титруют 0.1 и. раствором марганцовокислого капни при постоянном перемешивании стеклянной палочкой. Синяя окраска прн лом гюстепенно переходит через сине-зеленую, темно- и светло-зеленую, желто-зеленую в желтую золотистого оттенка.
Конец реакции определи hi i по исчезновению зеленого оттенка и пояатенню чистого желтого цвета. Затем подсчитывают количество 0,1 н. раствора марганцовокислого калия в кубических сантиметрах, израсходованное на окисление танина.
Аналогичным обраюм уста нашивают катнчество марганцовокислого калия, израсходованное на тигрованне раствора воды н и ид и го кармина.
2.5. Обработка результатов
Количество танина (а,) и процентах определяют по формуле
«т-дТ 0.004157 г 100
где а - катнчество 0.1 н. раствора ыарганиовокисют калия, и (расходованное на окисление танина, см';
в, - катнчество 0.1 н раствора марганцовокислого калия, и цтосхолованное на титрование
раствора воды и инднгоклрмнна, см3; ОДНИ 157 — количество танина, окисляемое I см' 0,1 н. раствора чаршнцовокислого калия, г; v — количество полученною экстрАКТа чая. см>;
г, - количество экстрАКТа чая. взятое для испытания, см'; т — часса навески абсолютно сухого чая, г.
За результат анализа принимают среднее арифметическое л пул параллельных определений, расхождение между которыми не должно превышать 0.5 *? при /' - 0.95.
Если результат анализа примерно равен значению НОРМЫ содержания танина для соответст-вуюшего вида чая. то необходимо проведение двух дополнительных определений. В этом случае за результат анализа принимают среднее арифметическое двух параллельных определений, расхождение между которыми не должно превышать 0.7 % при Р= 0,95.
(Имененная редакции. Им. St 2).
3. МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ КОФЕИНА
3.1. Сущность метода
Метод основан на быстром извлечении хлороформом косина из предварительно нагретого и обработанного полным аммиаком материала.
3.2. Аппаратура, реАКТивы, растворы
Для проведения испытания используют следующие аппаратуру, реАКТивы и растворы: колбы атоскодонные вместимостью 100 и 250 см' по ГОСТ 25336—82; колбы мерные вместимостью 50 см' по ГОСТ 1770—74; баню водяную;
воронки делительные цилиндрические вместимостью 250 см1 по ГОСТ 25336—82;
102
ГОСТ 19885-74 С. 3
холодильник эмеевиковый обычный по ГОСТ 25336—82; бумагу фильтровальную по ГОСТ 12026—76; вату медицинскую гигроскопическую по ГОСТ 5556—81; песок кварцевый;
аммиак водный но ГОСТ 3760—79;
хлороформ медицинский:
квасцы алюмокалневые по ГОСТ 4329—77;
вазелин медицинский по ГОСТ 3582—84:
калия гидрат окиси (каш едкое). 25 %-ный раствор;
калий марганцовокислый по ГОСТ 20490—75, 2 %-ный раствор;
тиосульфат натрия по ГОСТ 27068—86, 0.1 н. раствор;
кислоту серную по ГОСТ 4204—77, 10%-ныЙ раствор:
йод металлический по ГОСТ 4159— 79, 0.1 и. раствор;
весы лабораторные рычажные по ГОСТ 24104—88.
3.3. Подготовка к испытанию
2,5 г предварительно измельченной навески чая, взятой из средней пробы, с погрешностью взвешивания не более 0,0002 г, помешают в колбу вместимостью 250 см', прибавляют 6 г кварцевого песка и перемешивают.
Одновременно определяют влажность чая в соответствии с ТРЕБОВАНИЯми ГОСТ 1936—85.
3.3. 3.4. (Измененная редакция. Изм. N° I).
3.4. Проведение испытания
3.4.1. Колбу ставят на кипящую водяную баню на 2 мин. затем прибавляют 10—15 см" 25 %-ного раствора аммиака до полного смачивания материала. Через 5 мин прибавляют 90 см' хлороФОРМА и кипятят с обратным холодильником в течение 15 мин.
После охлаждения жидкость фильтруют через вату в колбу вместимостью 250 см5, содержащую 0,6 г алюмокалиевых квасцов и порошке и 2 г вазелина. Оставшийся после экстракции материал промывают семь раз, используя для этого 30 см1 хлороФОРМА, после чего хлороформ сливают в колбу, содержащую квасны и вазелин.
(Измененная редакция, Иш. N° 2).
3.4.2. Обесцвеченную жидкость фильтруют через смоченную водой вату в делительную воронку вместимостью 250 см1, а колбу промывают три раза водой по 10 см', которую сливают через ту же вату и в ту же делительную воронку.
К собранной в делительной воронке жидкости добаатяют 3 см' 25 %-ного раствора едкого Kii.il!. 10—15 капель 2 %-ного раствора марганцовокислого калия, 30 см-' хлороФОРМА и взбалтывают в течение 3 мин (в случае образования эмульсии увеличивают количество хлороФОРМА).
3.4.3. Хлороформ сливают через смоченный этим же раствором фильтр в колбу и взбалтывание жидкости в делительной воронке повтор
-=ОКОНЧАНИЕ ФРАГМЕНТА ДОКУМЕНТА=-
ГОСТ 19885-74
"Чай. Методы определения содержания танина и кофеина"
Статус документа: действующий
Дата вступления в действие: 1975-07-01
Документ относится к следующим разделам классификатора:
ВНИМАНИЕ!!
ФРАГМЕНТ ТЕКСТА ДОКУМЕНТА ПРЕДСТАВЛЕН ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ДЛЯ ОЗНАКОМЛЕНИЯ И СОДЕРЖИТ ОШИБКИ
ОРИГИНАЛ ДОКУМЕНТА СООТВЕТСТВУЕТ ОФИЦИАЛЬНОМУ ИЗДАНИЮ
Грушш 1154
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
ЧАИ
Методы определешя содержания ГОСТ
танина и кофеина 19885—74*
Tea. Methods for dclermination of lannin and caffeine conicni
i л и oe'. i.iiiuM Государственною комитета стандартов Совета Министров СССР от 25 июня 1974 г. № 1539 дате введения установлена
1)1-07.75
ПОСТАНОВЛЕНИЕм Госстандарта СССР от 27.10.92 № 1461 снято ограничение срока действия
Настоящий стандарт распространяется на черный, зеленый н желтый (натуральный концентрат чая) нерасфасованный и расфасованный байховый чай. зеленый кирпичный и черный плиточный чай и устанавливает методы определения содержания танина и кофеина.
I. МЕТОДЫ ОТБОРА ПРОБ
1.1. Метод отбора проб - по ГОСТ 1936—85. (Измененная редакция, Изм. \е 2).
2. МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ ТАНИНА
2.1. Сущность метода
Метод основан на окислении танина чая марганцовокислым калием при участии индигокар-мина в качестве индикатора.
2.2. Аппаратура, реАКТивы, растворы
Для проведения испытания используют следующие аппаратуру, реАКТивы и растворы: колбы плоскодонные вместимостью 250 см' по ГОСТ 25336—82;
колбы дтя фильтрования под вакуумом вместимостью 250 или 500 см1 по ГОСТ 25336—82;
цилиндры измерительные вместимостью 250 см1 по ГОСТ 1770—74;
норонки Бюхнера № 3 и 4 по ГОСТ 9147—80;
чаши выпарительные вместимостью 850 см1 по ГОСТ 9147—80;
бюретки вместимостью 25 см';
пипетки вместимостью 10 и 25 см1;
палочки стеклянные;
насос Комовского или водоструйный насос; баню водяную;
калий марганцовокислый (КМпО) по ГОСТ 20490—75, 0.1 и. раствор; бумагу фильтровальную лабораторную по ГОСТ 12026—76; кислоту серную по ГОСТ 4204—77; воду дистиллированную по ГОСТ 6709-72;
раствор индигокармипа; готовят следующим образом: I г мелко растертого чистого препарата иидигокармина растворяют в 50 см' химически чистой концентрированной серной кислоты (плотность 1.84 г/см1); обьем доводят до 1000 см1, постепенно вливая раствор в дистиллированную воду, и затем фильтруют через складчатый фильтр;
весы лабораторные рычажные по ГОСТ 24104—88;
гомогенизатор типа 302 ПНР;
марлю по ГОСТ 9412—93.
(Измененная редакция. Изм. .V' I, 2).
Издание официальное Перепечатка воспрещена
* Издание с И шипениями AS /, 2, утвержденными в октябре 1978 г., январе I9S0г. (ИУС 9-18, 2-80)
101
С. 2 ГОСТ 19885-74
2.3. Подготовка к анализу
2.3.1. Первый способ
2.5 г предвари тельи о измельченной навески чая. в опой щ средней пробы, с погрешностью вшсшивання не более 0.0002 г. помешают в катбу вместимостью 250 см', приливают 200 см' кипящей диспилироплнпои колы и ставят на водяную баню. Экстракцию ведут в течение 45 мин. ЭкстрАКТ фильтруют под вакуумом через воронку Бюхнера н колбу вместимостью 500 см1, фильтрат переносят в мерную колбу вместимостью 250 см5, охлаждают и доводят дистиллированной водой до четки.
2.3.2. Второй способ
2,5 г навески чая, взятой m средней пробы, с погрешностью ишсшинания не более 0,0002 г, помешают в сосуд гомогенизатора вместимостью 400 см', прилипают 250 см1 кипяшей дистиллированной воды и гомогенизируют в течение 2 мин при 12,0 тыс. об/мин. Часть экстрАКТа (не менее 15 см'( фильтруют через четырехстопную марлю.
2.3.3. Влаж1юсть чая определяют по ГОСТ 1936-85. 2.3.1 2.3.3. (Введены дополнительно. Им. .V? 2).
2.4. Проведение испытания
ПнпеткоА отбирают 10 см' жстрАКТа и помешают в выпарнтельшю чашу, добавляют 750 см' водопроводной воды, 25 см' раствора юиипжарчнна и титруют 0.1 и. раствором марганцовокислого капни при постоянном перемешивании стеклянной палочкой. Синяя окраска прн лом гюстепенно переходит через сине-зеленую, темно- и светло-зеленую, желто-зеленую в желтую золотистого оттенка.
Конец реакции определи hi i по исчезновению зеленого оттенка и пояатенню чистого желтого цвета. Затем подсчитывают количество 0,1 н. раствора марганцовокислого калия в кубических сантиметрах, израсходованное на окисление танина.
Аналогичным обраюм уста нашивают катнчество марганцовокислого калия, израсходованное на тигрованне раствора воды н и ид и го кармина.
2.5. Обработка результатов
Количество танина (а,) и процентах определяют по формуле
«т-дТ 0.004157 г 100
где а - катнчество 0.1 н. раствора ыарганиовокисют калия, и (расходованное на окисление танина, см';
в, - катнчество 0.1 н раствора марганцовокислого калия, и цтосхолованное на титрование
раствора воды и инднгоклрмнна, см3; ОДНИ 157 — количество танина, окисляемое I см' 0,1 н. раствора чаршнцовокислого калия, г; v — количество полученною экстрАКТа чая. см>;
г, - количество экстрАКТа чая. взятое для испытания, см'; т — часса навески абсолютно сухого чая, г.
За результат анализа принимают среднее арифметическое л пул параллельных определений, расхождение между которыми не должно превышать 0.5 *? при /' - 0.95.
Если результат анализа примерно равен значению НОРМЫ содержания танина для соответст-вуюшего вида чая. то необходимо проведение двух дополнительных определений. В этом случае за результат анализа принимают среднее арифметическое двух параллельных определений, расхождение между которыми не должно превышать 0.7 % при Р= 0,95.
(Имененная редакции. Им. St 2).
3. МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ КОФЕИНА
3.1. Сущность метода
Метод основан на быстром извлечении хлороформом косина из предварительно нагретого и обработанного полным аммиаком материала.
3.2. Аппаратура, реАКТивы, растворы
Для проведения испытания используют следующие аппаратуру, реАКТивы и растворы: колбы атоскодонные вместимостью 100 и 250 см' по ГОСТ 25336—82; колбы мерные вместимостью 50 см' по ГОСТ 1770—74; баню водяную;
воронки делительные цилиндрические вместимостью 250 см1 по ГОСТ 25336—82;
102
ГОСТ 19885-74 С. 3
холодильник эмеевиковый обычный по ГОСТ 25336—82; бумагу фильтровальную по ГОСТ 12026—76; вату медицинскую гигроскопическую по ГОСТ 5556—81; песок кварцевый;
аммиак водный но ГОСТ 3760—79;
хлороформ медицинский:
квасцы алюмокалневые по ГОСТ 4329—77;
вазелин медицинский по ГОСТ 3582—84:
калия гидрат окиси (каш едкое). 25 %-ный раствор;
калий марганцовокислый по ГОСТ 20490—75, 2 %-ный раствор;
тиосульфат натрия по ГОСТ 27068—86, 0.1 н. раствор;
кислоту серную по ГОСТ 4204—77, 10%-ныЙ раствор:
йод металлический по ГОСТ 4159— 79, 0.1 и. раствор;
весы лабораторные рычажные по ГОСТ 24104—88.
3.3. Подготовка к испытанию
2,5 г предварительно измельченной навески чая, взятой из средней пробы, с погрешностью взвешивания не более 0,0002 г, помешают в колбу вместимостью 250 см', прибавляют 6 г кварцевого песка и перемешивают.
Одновременно определяют влажность чая в соответствии с ТРЕБОВАНИЯми ГОСТ 1936—85.
3.3. 3.4. (Измененная редакция. Изм. N° I).
3.4. Проведение испытания
3.4.1. Колбу ставят на кипящую водяную баню на 2 мин. затем прибавляют 10—15 см" 25 %-ного раствора аммиака до полного смачивания материала. Через 5 мин прибавляют 90 см' хлороФОРМА и кипятят с обратным холодильником в течение 15 мин.
После охлаждения жидкость фильтруют через вату в колбу вместимостью 250 см5, содержащую 0,6 г алюмокалиевых квасцов и порошке и 2 г вазелина. Оставшийся после экстракции материал промывают семь раз, используя для этого 30 см1 хлороФОРМА, после чего хлороформ сливают в колбу, содержащую квасны и вазелин.
(Измененная редакция, Иш. N° 2).
3.4.2. Обесцвеченную жидкость фильтруют через смоченную водой вату в делительную воронку вместимостью 250 см1, а колбу промывают три раза водой по 10 см', которую сливают через ту же вату и в ту же делительную воронку.
К собранной в делительной воронке жидкости добаатяют 3 см' 25 %-ного раствора едкого Kii.il!. 10—15 капель 2 %-ного раствора марганцовокислого калия, 30 см-' хлороФОРМА и взбалтывают в течение 3 мин (в случае образования эмульсии увеличивают количество хлороФОРМА).
3.4.3. Хлороформ сливают через смоченный этим же раствором фильтр в колбу и взбалтывание жидкости в делительной воронке повтор
-=ОКОНЧАНИЕ ФРАГМЕНТА ДОКУМЕНТА=-
Документ ГОСТ 19885-74 можно получить тремя способами:
Приобрести полный комплект актуальных документов в виде электронного справочника на DVD. Мы предлагаем специализированные справочники для разных отраслей хозяйственной деятельности.
Так же, можно скачать ГОСТ 19885-74 или любой другой документ очень быстро и за смешные деньги, с оплатой любым способом (электронными деньгами, безналичным расчетом, отправкой SMS).
Если требуется официальное издание, то можно купить ГОСТ 19885-74 - печатную форму документа для технических библиотек и лицензирования деятельности предприятия.
