Главная » Каталог документов » ГОСТ 27676-88
ГОСТ 27676-88
ВНИМАНИЕ!!
ФРАГМЕНТ ТЕКСТА ДОКУМЕНТА ПРЕДСТАВЛЕН ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ДЛЯ ОЗНАКОМЛЕНИЯ И СОДЕРЖИТ ОШИБКИ
ОРИГИНАЛ ДОКУМЕНТА СООТВЕТСТВУЕТ ОФИЦИАЛЬНОМУ ИЗДАНИЮ
УДК 664.76.001.-1:00b. 354
Группа С19 СТАНДАРТ
ЗЕРНО И ПРОДУКТЫ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ
Метол определения числа паления
Cicrcals and cereal milled products. Method for dc terminal ion of fulling number
ОКСТУ 9709_
Дата введения 01.07.90
Настоящий стандарт распространяется на зерно пшеницы, ржи. а также выработанную из него муку и устанавливает метод определения числа падения.
Сущность метода заключается в определении времени свободного паления шток-мешалки в клейстеризованной водно-мучной суспензии.
I. МЕТОДЫ ОТБОРА ПРОБ
1.1. Отбор проб и выделение навесок зерна — по ГОСТ 13586.3.
1.2. Отбор проб и выделение навесок муки — по ГОСТ 27668.
2. АППАРАТУРА И РЕАКТИВЫ
Прибор для определения числа падения.
Мельнииа лабораторная У1-ЕМЛ нлн другой марки, обеспечивающая размол зерна в соответствии с ТРЕБОВАНИЯми табл. I.
Весы лабораторные общего назначения с допускаемой погрешностью взвешивания ±0.01 г.
Пробирки вискозимегрические с внутренним диаметром <21.0О±О,02) мм, наружным диаметром (23,80±0,25| мм, высотой внутренней части (220,0±0,3) мм.
Пробки резиновые № 22 для вискозиметрических пробирок.
Таблица
Нижр сетки ло ГОСТ 6613 нлн каин
по ГОСТ «403
1 1р 1" : черса .та, %
0,8 мсталлотканая
Не менее 99
0,3 мсталлотканая нлн .V 15 шелковая
Не менее 9S
V 38 шелковая
Нс более 80
Пипетки исполнения 2, вместимостью 25 см* по ГОСТ 29227. Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
3. ПОДГОТОВКА К ОПРЕДЕЛЕНИЮ
3.1. Водяную баню через компенсатор заполняют дистиллированной водой и доводят воду в бане до кипения.
3.2. Прн определении числа паления в зерне из средней пробы отбирают не менее 300 г зерна и очищают его от сорной примеси.
Издание офиииллыки' Перепечатка воспрещена
ГОСТ 27676-88
В5
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
С. 2 ГОСТ 27676-88
При полном анализе средней пробы пшеницы, в котором оценка засоренности проводите» с помощью анализатора У1-ЕАЗ, отбирают 300 г от фракции I очищенного на анализаторе зерна пшешшы.
Очищенное зерно размалывают на мельнице так. чтобы крупность шрота соответствовала ТРЕБОВАНИЯм табл. 1.
При размоле на мелыцше зерно, влажность которого превышает 18 %, предварительно подсушивают на воздухе или в одном из следующих устройств: сушильном шкафу, ТЕРМостате, лабораторном сушильном аппарате ЛСА при температуре воздуха не более 50 "С.
Определяют влажность размолотого зерна (шрота) по ГОСТ 135К6.5.
(Измененная редакция, Изм. № 1).
3.3. При определении чиста падения в муке из средней пробы отбирают не менее 300 г муки, просеивают через сито 0,8 мм и определяют ее влажность по ГОСТ 9404.
3.4. Из размолотого зерна или муки для параллельного определения выделяют по две навески, массу которых в зависимости от влажности определяют по табл. 2.
Навески заданной массы взвешивают с погрешностью не более 0.01 г.
Таблица 2
ВлЛНОСИ. pailMKKITOKI
V>. i.i и ii,'. -.1. 1
Влажность рщиовагаго
л*
Масса нанесен, г
icpnu иди муки. %
K'pItJ ИЛИ И)'м1. v
9.0- 9,1
6.4И
13,7-14.3
6.90
9.2- 9.6
6.45
14.4-14,6
6,95
9.7-ЮЛ
6.50
14.7-15.3
7.00
10,2-10,6
6,55
15.4-15.6
7.05
10,7-11,3
6.60
15.7-16.1
7,10
11,4-11.6
6.65
16.2-16.6
7,15
11,7-12,3
6,70
16.7-17.1
7.20
12.4-12.6
6.75
17,2-17,4
7.25
12.7-13.3
6,80
17.5-18,0
7,30
13,4-13.6
6.85
4. ПРОВКДЕНИК ОПРЕДКЖМИЯ
4.1. Навеску размолотого зерна или муки помещают в вискозиметрическую пробирку, заливают в пробирку пипеткой (25.0*0,2) см1 дистиллированной воды температурой (20±5) "С. Пробирку закрывают резиновой пробкой и энергично встряхивают ее 20—25 раз для получения однородной суспензии. Вынимают пробку, колесиком шток-мешалки перемешают прилипшие частицы продукта со стенок в обшую массу суспензии.
4.2. Пробирку с вставленной в нее шток-мешал кой помешают в отверстие в крышке кипящей водяной бани, закрепив ее держателем таким образом, чтобы фотоэлемент прибора находился против шток-мешалки. В это же время автоматически включается счетчик времени. Через 5 с после погружения пробирки в водяную баню автоматически начинает работать шток-мешалка, которая перемешивает суспензию в пробирке. Через 60 с шток-мешалка автоматически останавливается в верхнем положении, после чего начинается ее свободное падение. После полного опускания шток-мешалки счетчик автоматмчески останавливается.
По счетчику определяют число падения — время в секундах с момента погружения пробирки с суспензией в водяную баню ло момента полного опускания шток-мешалки.
5. ОБРАБОТКА РЕЗУЛЬТАТОВ
5.1. За окончательный результат числа падения принимают среднее арифметическое результатов параллельного определения двух навесок, допускаемое расхождение между которыми не должно превышать 10 % от их средней арифметической величины.
При превышении допускаемого расхождения определение повторяют.
Вычисления проводят до первого десятичного знака с последующим округлением результата до целого числа.
Пример 1. Результаты определения по первой навеске — 150 с. по второй — 160 с. Среднее арифметическое значение — 155 с. Допускаемое расхождение от этого среднего арифметического
и
ГОСТ 27676-88 С- 3
значения составляет 15,5 с. ФАКТическое расхождение между результатами параллельного определения двух навесок составляет 10с, что не превышает допускаемого расхождения между ними* Среднее арифметическое значение (155 с) принимают за окончательный результат определения числа падения.
5.2. Прн контрольном (повторном) определении числа падения допускаемое расхождение между контрольным (повторным) и первоначальным определением не должно превышать 10 % от их средней арифметической величины.
При контрольном (повторном) определении за окончательный результат принимают результат первоначального определения, если расхождение между результатами контрольного (повторного) и первоначального определений не превышает допускаемого значения; если расхождение превышает допускаемое значение, за окончательный результат принимают результат контрольного (повторного) определения.
Пример 2. Результат первоначального определения — 150 с, контрольного (повторного) — 170 с. Среднее арифметическое значение — 160 с. Допускаемое расхождение от этого среднего значения составляет 16 с. ФАКТическое расхождение составляет 16 с. ФАКТическое расхождение между результатами первоначального н контрольного (повторного) определений составляет 20 с> что превышает допускаемое расхождение. За окончательный результат определения числа паления принимают результат контрольного (повторного) определения — 170 с.
Пример 3. Результат первоиачыьного определения — 150 с* контрольного (повторного) — 160 с. Среднее арифметическое значение — 155 с. Допускаемое расхождение составляет 15,5 с. ФАКТическое расхождение между результатами первоначального и контрольного (повторного) определений составляет 10 с, что не превышает допускаемого расхождения. За окончательный результат принимают результат первоначального определения — 150 с.
5.3. Округление результатов определения проводят следующим образом: если первая из отбрасываемых цифр равна или больше 5, то последнюю сохраняемую иифру увеличивают на единицу; если меньше 5, то ее оставляют без изменения.
s7
С. 4 Г(КТ 2767fi-88
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ
НлВЫСИОВШаС !.¦.¦.,.;¦.¦.¦
Ншмгкоикк паи поильного upii«i
Па :^ г ¦ •
Азербайджанская Республика!
Аносстанирт
Республика Армения
Арм! осстандарт
Республика Белорусе на
Ье.к'тандарт
Республика Грузия
Г ру «стандарт
Республика Казахстан
Госстандарт Рсспуитикм Каналан
Кигчингкая Республика
К Hpf И «г :
Республика Май она
MllUUr.H7JHl.lpI
Росс и искан Федерации
Госстандарт России
Республика Узбекистан
Узгосетинларг
Украина
Г осетин л арт Украины
4. Стандарт соответствует стандарту ИСО 3093—82
5. ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
6. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ
О&опп(мс НТД. па который 1лшл сс
-=ОКОНЧАНИЕ ФРАГМЕНТА ДОКУМЕНТА=-
ГОСТ 27676-88
"Зерно и продукты его переработки. Метод определения числа падения"
Статус документа: действующий
Дата вступления в действие: 1990-07-01
Документ относится к следующим разделам классификатора:
ВНИМАНИЕ!!
ФРАГМЕНТ ТЕКСТА ДОКУМЕНТА ПРЕДСТАВЛЕН ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ДЛЯ ОЗНАКОМЛЕНИЯ И СОДЕРЖИТ ОШИБКИ
ОРИГИНАЛ ДОКУМЕНТА СООТВЕТСТВУЕТ ОФИЦИАЛЬНОМУ ИЗДАНИЮ
УДК 664.76.001.-1:00b. 354
Группа С19 СТАНДАРТ
ЗЕРНО И ПРОДУКТЫ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ
Метол определения числа паления
Cicrcals and cereal milled products. Method for dc terminal ion of fulling number
ОКСТУ 9709_
Дата введения 01.07.90
Настоящий стандарт распространяется на зерно пшеницы, ржи. а также выработанную из него муку и устанавливает метод определения числа падения.
Сущность метода заключается в определении времени свободного паления шток-мешалки в клейстеризованной водно-мучной суспензии.
I. МЕТОДЫ ОТБОРА ПРОБ
1.1. Отбор проб и выделение навесок зерна — по ГОСТ 13586.3.
1.2. Отбор проб и выделение навесок муки — по ГОСТ 27668.
2. АППАРАТУРА И РЕАКТИВЫ
Прибор для определения числа падения.
Мельнииа лабораторная У1-ЕМЛ нлн другой марки, обеспечивающая размол зерна в соответствии с ТРЕБОВАНИЯми табл. I.
Весы лабораторные общего назначения с допускаемой погрешностью взвешивания ±0.01 г.
Пробирки вискозимегрические с внутренним диаметром <21.0О±О,02) мм, наружным диаметром (23,80±0,25| мм, высотой внутренней части (220,0±0,3) мм.
Пробки резиновые № 22 для вискозиметрических пробирок.
Таблица
Нижр сетки ло ГОСТ 6613 нлн каин
по ГОСТ «403
1 1р 1" : черса .та, %
0,8 мсталлотканая
Не менее 99
0,3 мсталлотканая нлн .V 15 шелковая
Не менее 9S
V 38 шелковая
Нс более 80
Пипетки исполнения 2, вместимостью 25 см* по ГОСТ 29227. Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
3. ПОДГОТОВКА К ОПРЕДЕЛЕНИЮ
3.1. Водяную баню через компенсатор заполняют дистиллированной водой и доводят воду в бане до кипения.
3.2. Прн определении числа паления в зерне из средней пробы отбирают не менее 300 г зерна и очищают его от сорной примеси.
Издание офиииллыки' Перепечатка воспрещена
ГОСТ 27676-88
В5
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
С. 2 ГОСТ 27676-88
При полном анализе средней пробы пшеницы, в котором оценка засоренности проводите» с помощью анализатора У1-ЕАЗ, отбирают 300 г от фракции I очищенного на анализаторе зерна пшешшы.
Очищенное зерно размалывают на мельнице так. чтобы крупность шрота соответствовала ТРЕБОВАНИЯм табл. 1.
При размоле на мелыцше зерно, влажность которого превышает 18 %, предварительно подсушивают на воздухе или в одном из следующих устройств: сушильном шкафу, ТЕРМостате, лабораторном сушильном аппарате ЛСА при температуре воздуха не более 50 "С.
Определяют влажность размолотого зерна (шрота) по ГОСТ 135К6.5.
(Измененная редакция, Изм. № 1).
3.3. При определении чиста падения в муке из средней пробы отбирают не менее 300 г муки, просеивают через сито 0,8 мм и определяют ее влажность по ГОСТ 9404.
3.4. Из размолотого зерна или муки для параллельного определения выделяют по две навески, массу которых в зависимости от влажности определяют по табл. 2.
Навески заданной массы взвешивают с погрешностью не более 0.01 г.
Таблица 2
ВлЛНОСИ. pailMKKITOKI
V>. i.i и ii,'. -.1. 1
Влажность рщиовагаго
л*
Масса нанесен, г
icpnu иди муки. %
K'pItJ ИЛИ И)'м1. v
9.0- 9,1
6.4И
13,7-14.3
6.90
9.2- 9.6
6.45
14.4-14,6
6,95
9.7-ЮЛ
6.50
14.7-15.3
7.00
10,2-10,6
6,55
15.4-15.6
7.05
10,7-11,3
6.60
15.7-16.1
7,10
11,4-11.6
6.65
16.2-16.6
7,15
11,7-12,3
6,70
16.7-17.1
7.20
12.4-12.6
6.75
17,2-17,4
7.25
12.7-13.3
6,80
17.5-18,0
7,30
13,4-13.6
6.85
4. ПРОВКДЕНИК ОПРЕДКЖМИЯ
4.1. Навеску размолотого зерна или муки помещают в вискозиметрическую пробирку, заливают в пробирку пипеткой (25.0*0,2) см1 дистиллированной воды температурой (20±5) "С. Пробирку закрывают резиновой пробкой и энергично встряхивают ее 20—25 раз для получения однородной суспензии. Вынимают пробку, колесиком шток-мешалки перемешают прилипшие частицы продукта со стенок в обшую массу суспензии.
4.2. Пробирку с вставленной в нее шток-мешал кой помешают в отверстие в крышке кипящей водяной бани, закрепив ее держателем таким образом, чтобы фотоэлемент прибора находился против шток-мешалки. В это же время автоматически включается счетчик времени. Через 5 с после погружения пробирки в водяную баню автоматически начинает работать шток-мешалка, которая перемешивает суспензию в пробирке. Через 60 с шток-мешалка автоматически останавливается в верхнем положении, после чего начинается ее свободное падение. После полного опускания шток-мешалки счетчик автоматмчески останавливается.
По счетчику определяют число падения — время в секундах с момента погружения пробирки с суспензией в водяную баню ло момента полного опускания шток-мешалки.
5. ОБРАБОТКА РЕЗУЛЬТАТОВ
5.1. За окончательный результат числа падения принимают среднее арифметическое результатов параллельного определения двух навесок, допускаемое расхождение между которыми не должно превышать 10 % от их средней арифметической величины.
При превышении допускаемого расхождения определение повторяют.
Вычисления проводят до первого десятичного знака с последующим округлением результата до целого числа.
Пример 1. Результаты определения по первой навеске — 150 с. по второй — 160 с. Среднее арифметическое значение — 155 с. Допускаемое расхождение от этого среднего арифметического
и
ГОСТ 27676-88 С- 3
значения составляет 15,5 с. ФАКТическое расхождение между результатами параллельного определения двух навесок составляет 10с, что не превышает допускаемого расхождения между ними* Среднее арифметическое значение (155 с) принимают за окончательный результат определения числа падения.
5.2. Прн контрольном (повторном) определении числа падения допускаемое расхождение между контрольным (повторным) и первоначальным определением не должно превышать 10 % от их средней арифметической величины.
При контрольном (повторном) определении за окончательный результат принимают результат первоначального определения, если расхождение между результатами контрольного (повторного) и первоначального определений не превышает допускаемого значения; если расхождение превышает допускаемое значение, за окончательный результат принимают результат контрольного (повторного) определения.
Пример 2. Результат первоначального определения — 150 с, контрольного (повторного) — 170 с. Среднее арифметическое значение — 160 с. Допускаемое расхождение от этого среднего значения составляет 16 с. ФАКТическое расхождение составляет 16 с. ФАКТическое расхождение между результатами первоначального н контрольного (повторного) определений составляет 20 с> что превышает допускаемое расхождение. За окончательный результат определения числа паления принимают результат контрольного (повторного) определения — 170 с.
Пример 3. Результат первоиачыьного определения — 150 с* контрольного (повторного) — 160 с. Среднее арифметическое значение — 155 с. Допускаемое расхождение составляет 15,5 с. ФАКТическое расхождение между результатами первоначального и контрольного (повторного) определений составляет 10 с, что не превышает допускаемого расхождения. За окончательный результат принимают результат первоначального определения — 150 с.
5.3. Округление результатов определения проводят следующим образом: если первая из отбрасываемых цифр равна или больше 5, то последнюю сохраняемую иифру увеличивают на единицу; если меньше 5, то ее оставляют без изменения.
s7
С. 4 Г(КТ 2767fi-88
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ
НлВЫСИОВШаС !.¦.¦.,.;¦.¦.¦
Ншмгкоикк паи поильного upii«i
Па :^ г ¦ •
Азербайджанская Республика!
Аносстанирт
Республика Армения
Арм! осстандарт
Республика Белорусе на
Ье.к'тандарт
Республика Грузия
Г ру «стандарт
Республика Казахстан
Госстандарт Рсспуитикм Каналан
Кигчингкая Республика
К Hpf И «г :
Республика Май она
MllUUr.H7JHl.lpI
Росс и искан Федерации
Госстандарт России
Республика Узбекистан
Узгосетинларг
Украина
Г осетин л арт Украины
4. Стандарт соответствует стандарту ИСО 3093—82
5. ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
6. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ
О&опп(мс НТД. па который 1лшл сс
-=ОКОНЧАНИЕ ФРАГМЕНТА ДОКУМЕНТА=-
Документ ГОСТ 27676-88 можно получить тремя способами:
Приобрести полный комплект актуальных документов в виде электронного справочника на DVD. Мы предлагаем специализированные справочники для разных отраслей хозяйственной деятельности.
Так же, можно скачать ГОСТ 27676-88 или любой другой документ очень быстро и за смешные деньги, с оплатой любым способом (электронными деньгами, безналичным расчетом, отправкой SMS).
Если требуется официальное издание, то можно купить ГОСТ 27676-88 - печатную форму документа для технических библиотек и лицензирования деятельности предприятия.
