Главная » Каталог документов » ГОСТ 28502-90

ГОСТ 28502-90
"Фрукты семечковые сушеные. Технические условия"

- 183,00 руб.;
- Официальное издание;
- Доставка или cамовывоз.
- от 95,00 руб./день;
- Мгновенное подключение;
- Различные формы оплаты.
- от 8 790,00 руб.;
- Тысячи (!) документов на DVD;
- Ежеквартальное обновление.

Статус документа: действующий

Дата вступления в действие: 1991-01-01


Документ относится к следующим разделам классификатора:

Нормативно-технические документы. Национальные стандарты
Производство пищевых продуктов
Фрукты. Овощи *Включая консервы, сухие и быстрозамороженные фрукты и овощи *Фруктовые и овощные соки и нектары см. 67.160.20
Фрукты и продукты их переработки [<*>]Включая орехи


Содержание для ознакомления



ВНИМАНИЕ!!
ФРАГМЕНТ ТЕКСТА ДОКУМЕНТА ПРЕДСТАВЛЕН ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ДЛЯ ОЗНАКОМЛЕНИЯ И СОДЕРЖИТ ОШИБКИ
ОРИГИНАЛ ДОКУМЕНТА СООТВЕТСТВУЕТ ОФИЦИАЛЬНОМУ ИЗДАНИЮ

ГОСТ 28502-90

ФРУКТЫ СЕМЕЧКОВЫЕ СУШЕНЫЕ

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

Издание официальное

Москва Стандарт* *форч 2005

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
УДК 664.854:006.354 Гр,пна 1151

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ФРУКТЫ СЕМЕЧКОВЫЕ СУШЕНЫЕ

Технические условия

Dried seed-bearing fruits. Specifications

MKC67.0S0.I0 ОКП 91 6442

1 if i -i кт-.нчши » i

Настоящий стандарт распространяется на сушеные семечковые фрукты (айву, груши, яблоки, мушмулу): полуфабрикат, заготовляемый для заводской обработки, и готовый продукт, реализуемый в виде сухофруктовых смесей или без смеси.

I. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1. Сушеные семечковые фрукты изготовляют в соответствии с ТРЕБОВАНИЯми настоящего стандарта по технологической инструкции с соблюдением санитарных норм и правил, утвержденных в установленном порядке.

1.2. ХарАКТеристики

1.2.1. В зависимости от способа подготовки и обработки сырья сушеные семечковые фрукты (готовый продукт и полуфабрикат) подразделяют на виды, УКАЗанные в табл. I.

Таблица I

111- 1 . .
II.,"-., .1. фру.1ЧВ

Очищенные без семенной камеры обработанные
Яблоки, а
ива нарезанные

Неочищенные бет семенной камеры обработанные
Яблоки, а
ива нарезанные

Неочищенные с семенной камерой обработанные
Яблоки, а
ива. ipyiuii нарезанные, груши ислые

Неочищенные без семенной камеры необработанные
Айва нарезанная

Неочищенные с семенной камерой необработанные
Яблоки, айва нарезанные, груши целые или нарезанные, мушмула целая, яблоки н груши дикорастущих сортов ислые или нарезанные

Термины и их пояснения приведены в приложении 1.

1.2.2. В зависимости от показателей качества сушеные семечковые фрукты изготовляют высшим, первым и столовым сортами. Сушеные фрукты нз дикорастущих сортов оценивают столовым сортом. Наименования сушеных фруктов и коды ОКП приведены в приложении 2.

1.2.3. Для изготовления сушеных семечковых фруктов используют сырье и вспомогательные материалы:

айву свежую по ГОСТ 21715;

груши свежие по ГОСТ 21713 по НТД:

ГОСТ 28502-90

© Издательство стандартов. 1990 О Стандартинформ. 2О05

Издание официальное Перепечатка воспрещена
С. 2 ГОСТ 28502-90

яблоки свежие по ГОСТ 27572; мушмулу свежую;

яблоки и груши дикорастущих сортов, свежие: ангидрид сернистый жидкий технический по ГОСТ 291X; серу техническую по ГОСТ 127.1 - ГОСТ 127.3, ГОСТ 127.5; натрия бисульфит технический по ГОСТ 902; соль поваренную пишевую по ГОСТ 13830*.

Для изготовления сушеных семечковых фруктов - готового продукта используют также и сушеные фрукты — полуфабрикаты.

На переработку не допускаются плоды, в которых массовая доля тяжелых металлов и мышьяка, содержание пестицидов и нитратов превышает НОРМЫ, установленные Министерством здравоохранения СССР.

1.2.4. По органолептическим показателям сушеные семечковые фрукты должны соответствовать ТРЕБОВАНИЯм, УКАЗанным в табл. 2.

Таблица 2

II AHUCHOftjHHc
x.i Г 1 П Г. 1 ' ¦ ' ДЛЯ п.1 :. i: И . ¦¦ ' .:и СуШГНЫ! щц ин—П ' р) >.: и

|| | о .1 : ¦ ii ¦
0бр4(к)
: ,11111111
и еоб рдбо гд и и и х


1ИУ1 III Я ТО
Первою И
высшего
перного ||



стол о кого

столаnotо

Rll flUTttlii till T и чл llli" \'t' ii-
Метки* и iivim ii I.i iMVA'Kii iSiiilnuur i'tiimij нптноня'нныг i¦ сl MUkfvink

¦ ' ¦ 1 L 1 . ¦ . ¦ I * ¦ II i^Fllbllb 1ЫТ
U

-=ОКОНЧАНИЕ ФРАГМЕНТА ДОКУМЕНТА=-

Документ ГОСТ 28502-90 можно получить тремя способами:

Приобрести полный комплект актуальных документов в виде электронного справочника на DVD. Мы предлагаем специализированные справочники для разных отраслей хозяйственной деятельности.

Так же, можно скачать ГОСТ 28502-90 или любой другой документ очень быстро и за смешные деньги, с оплатой любым способом (электронными деньгами, безналичным расчетом, отправкой SMS).

Если требуется официальное издание, то можно купить ГОСТ 28502-90 - печатную форму документа для технических библиотек и лицензирования деятельности предприятия.