Главная » Каталог документов » ГОСТ 5784-60

ГОСТ 5784-60
"Крупа ячменная. Технические условия"

- 149,00 руб.;
- Официальное издание;
- Доставка или cамовывоз.
- от 95,00 руб./день;
- Мгновенное подключение;
- Различные формы оплаты.
- от 8 790,00 руб.;
- Тысячи (!) документов на DVD;
- Ежеквартальное обновление.

Статус документа: действующий

Дата вступления в действие: 1960-04-01


Документ относится к следующим разделам классификатора:

Нормативно-технические документы. Национальные стандарты
Производство пищевых продуктов
Зерновые, бобовые и продукты их переработки *Включая хлебные злаки, кукурузу, муку, хлебопекарные изделия и т.д.


Содержание для ознакомления



ВНИМАНИЕ!!
ФРАГМЕНТ ТЕКСТА ДОКУМЕНТА ПРЕДСТАВЛЕН ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ДЛЯ ОЗНАКОМЛЕНИЯ И СОДЕРЖИТ ОШИБКИ
ОРИГИНАЛ ДОКУМЕНТА СООТВЕТСТВУЕТ ОФИЦИАЛЬНОМУ ИЗДАНИЮ

ГОСТ 5784-60

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

КРУПА ЯЧМЕННАЯ

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

Издание официальное

ИПК ИЗДАТЕЛЬСТВО СТАНДАРТОВ Москва
УДК 664.7:633.16:006.354 Группа 1134

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

КРУПА ЯЧМЕННАЯ

Технические условия

Barley groats. Specihcalioiu

МКС 67.060

ОКП 92 44X1,92 4482

Дата введения 01.04.60

Настоящий стандарт распространяется на крупу ячменную, получаемую m крупяного ячменя путем удаления цветковых пленок, частично плодовых и семенных оболочек и зародыша с обязательным шлифованием и полированием для перловой, дроблением и шлифованием для ячневой крупы.

Обязательные ТРЕБОВАНИЯ к качеству ячменной крупы, обеспечивающие ее безопасность для жизни и здоровья населения, изложены в п. 6. табл. 5 (подпункты 6, 6а, 66. 8, 9), п. 6а. (Измененная редакция, Изм. № 4).

I. ВИДЫ И НОМЕРА

I. В зависимости от способа обработки и размера крупинок ячменная крупа делится на

следующие виды и номера, УКАЗанные в табл. 1.


Таблица 1

Впз
Номер

1. Перловая
2. Ячневая
1.2.3.4.5 1.2.3

ГОСТ 5784-60

II. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

2. Ячмень для выработки ячменной крупы ло качеству должен соответствовать ТРЕБОВАНИЯм ГОСТ 28672.

(Измешчшая редакция, Изм. № 3).

3. ХАРАКТЕРИСТИКА видов ячменной крупы должна соответствовать УКАЗанной в табл. 2.

Таблица 2

Bin
ХАРАКТЕРИСТИКА

1. Перловая
2. Ячневая
Я ipo, освобожденное от цветковых пленок, хорошо отшлифованное Крупа \. 1 должна иметь удлиненную форму нара с закругленными концами.
Крупа № 3, 4 и 5 по форме должна быть шарообразной Частицы дробленого пара различной величины и формы, полностью освобожденные от цветковых пленок и частично от плодовых оболочек

11 панне официальное
Перепечатка воспрещена

*
© ИПК Издательство стандартов. 2003

С. 2 ГОСТ 5784-60

Таблица 3

Коиср крупы
Л HJUC lp OTBCpCIUll. UМ. Яву* IHMIIHI СИТ по НД |1 | ДЛЯ
оиредедемня
Норна прохода к схода дни смежных сит, %

прах он л
с холл

1
2 3 4 S
Примечание. ,1 НД |21.
5. ХАРАКТЕРИСТИКА
4-0 3,0 2,5 2.0 1.5
ля перловом крупы № 5 с: номеров ячневой крупы
3.0
2,0 \S
сол устанавливается на мел должна соответствовать)
Не менее 80 Не менее S0 Не менее Х0 Не менее 80 Не менее 80
аллотканом сите № 056 но
'капанной в табл. 4.
Таблица 4

Номер крупы
Днлчир отнерстй. им. дву\ смежны! chi по НД |1| для Определения
Норна прохода н схоаа днух смежных cut. 1

прохода
сходя

1 3
2.5 2.0
2,0 1.5 №056
Не менее 75 Не менее 75 Не менее 75

П р и м е ч а н и е. Для ячневой крчпы .V 3 схол устанавливается на мстаялотканом сите № 056 по НД [21.

4: 5. (Измененная редакция, Изм. № I, 2, 4).

6. Крупа ячменная всех видов и номеров должна соответствовать ТРЕБОВАНИЯм, УКАЗанным в табл. 5.

Таблица 5

Накисилпанне покаше.и
Но|
>ма

Перло па и
Яч "К Ван

1. Цвет
Белый с желтоватым, иногда зеленоватым оттенками

2. Вкус
Свойственный НОРМАльной ячменной крупе, бет посторон-


них привкусов, не кислый, не горький

3. Запах
Свойственный НОРМАльной ячменной крупе, без затхлости.


плесени и других посторонних за

-=ОКОНЧАНИЕ ФРАГМЕНТА ДОКУМЕНТА=-

Документ ГОСТ 5784-60 можно получить тремя способами:

Приобрести полный комплект актуальных документов в виде электронного справочника на DVD. Мы предлагаем специализированные справочники для разных отраслей хозяйственной деятельности.

Так же, можно скачать ГОСТ 5784-60 или любой другой документ очень быстро и за смешные деньги, с оплатой любым способом (электронными деньгами, безналичным расчетом, отправкой SMS).

Если требуется официальное издание, то можно купить ГОСТ 5784-60 - печатную форму документа для технических библиотек и лицензирования деятельности предприятия.