Главная » Каталог документов » ГОСТ 6002-69

ГОСТ 6002-69
"Крупа кукурузная. Технические условия"

- 131,00 руб.;
- Официальное издание;
- Доставка или cамовывоз.
- от 95,00 руб./день;
- Мгновенное подключение;
- Различные формы оплаты.
- от 8 790,00 руб.;
- Тысячи (!) документов на DVD;
- Ежеквартальное обновление.

Статус документа: действующий

Дата вступления в действие: 1970-01-01


Документ относится к следующим разделам классификатора:

Нормативно-технические документы. Национальные стандарты
Производство пищевых продуктов
Зерновые, бобовые и продукты их переработки *Включая хлебные злаки, кукурузу, муку, хлебопекарные изделия и т.д.


Содержание для ознакомления



ВНИМАНИЕ!!
ФРАГМЕНТ ТЕКСТА ДОКУМЕНТА ПРЕДСТАВЛЕН ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ДЛЯ ОЗНАКОМЛЕНИЯ И СОДЕРЖИТ ОШИБКИ
ОРИГИНАЛ ДОКУМЕНТА СООТВЕТСТВУЕТ ОФИЦИАЛЬНОМУ ИЗДАНИЮ

ГОСТ 6002-69

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

КРУПА КУКУРУЗНАЯ

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

Издание официальное

ИПК ИЗДАТЕЛЬСТВО СТАИДАКТОВ Москва
УДК 664.784.3:006.354 Группа 1134

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

КРУПА КУКУРУЗНАЯ Технические условия

Corn groats. Specilkalions

MKC 67.060 OKI! -)2 9483

Днта введения 01.01.70

Настоящий стандарт распространяется на кукурузную крупу, получаемую в результате переработки зерна кукурузы.

Обязательные ТРЕБОВАНИЯ к качеству кукурузной крупы, обеспечивающие се безопасность для жизни и здоровья населения изложены в п. 2.3 (табл. 3, подпункты 8, 9, 10), п. 2.3а. (Измененная редакция, Изм. № 3).

Разд. I. (Исключен, Изм. № I).

2. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

2.1. Кукурузная крупа должна вырабатываться в соответствии с ТРЕБОВАНИЯми настояшего стандарта по технологическим ПРАВИЛАм, утвержденным в установленном порядке.

В зависимости ог способа обработки и размера крупинок кукурузную крупу делят на виды.

УКАЗанные в табл. 1.
Табл и ца 1

Вид
ХАРАКТЕРИСТИКА

Кукурузная шлифованная
Кукурузная крупная — для производства хлопьев и воздушных зерен
Кукурузная мелкая — для производства хрустящих палочек
Дробленые чаек ты ядра кукурузы различной формы, полученные путем отделения плодовых оболочек и зародыша, ошлифованные с закругленными гранями
Дробленые частицы ядра кукурузы различной формы, полученные путем отделения плодовых оболочек и зародыша
Дробленые частицы ядра кукурузы различной формы, полученные путем отделения плодовых оболочек и зародыша

Кукурузную шлифованную крупу в зависимости от размера крупинок делят на пять номеров (4,2, 3,4 и 5).
Кукурузную крупу должны вырабатывать из зерна кукурузы, отвечающего ТРЕБОВАНИЯм ГОСТ 13634.

Издание официальное
Перепечатка воспрещена
© ИПК Издательство стандартов, 2003

ГОСТ 6002-69
С. 2 ГОСТ 6002-69

2.2. Выравнениость кукурузной крупы, харАКТеризуемая проходом и сходом двух смежных сит, должна соответствовать УКАЗанной в табл. 2.

I Jfll II I! 11 2

Вил крупи
ДнаМСТр OlDCpCIHH. МП. ЛН>1
пирс at
. снежных сит па НД 111 дли лен II и
Нории прохода к сходд двух смежных сит. не менее

II Р< ПОЛИ
С кО ДА

Кукурузная шли-




фованная номеров:




1
4,0
1-0
80

:
3.0
2.5
80

3
2,5
2.0
80

-
2,0
1.5
80

5
1.5
056
80



(нз проволочной сетки)


Кукурузная к руин ни
7-0
5.0
80 (для прохода 100)

Кукурузная мелкая
1,2
067
80


(нз проволочной сетки)
(нз проволочной сетки)


Примечание. Номера проволочной сетки для сит установлены по НОРМАТИВно-технической документации (2|.

2.1, 2.2. (Измененная редакция, Изм. № 1).

2.3. По ортанолептическим и физико-химическим показателям кукурузная крупа должна соответствовать ТРЕБОВАНИЯм, УКАЗанным в табл. 3.

Табл и иа 3

Наименование покаытедя
Корма алв крупы

шднфованной и ли номер нон
крупной
мелкой

1. Цвет
Белый или желтый с оттенками


2. Запах
Свойственный кукурузной крупе, без посторонних запахов, нс затхлый,


не плесневый



3. Вкус
Свойственный кукурузной крупе, без посторонних привкусов, не кислый.


не горький



4. Влажность, %. не более
14.0
14.0
14.0

S. Зародыш, %. не более
3.0
2,0
—

6. Зольность. %. не более




(для крупы № 4. 5 и мелкой)
0.95
—
0,95

7. Мучка. %. не более:




для крупы № 5 и мелкой
1,3
—
1,

-=ОКОНЧАНИЕ ФРАГМЕНТА ДОКУМЕНТА=-

Документ ГОСТ 6002-69 можно получить тремя способами:

Приобрести полный комплект актуальных документов в виде электронного справочника на DVD. Мы предлагаем специализированные справочники для разных отраслей хозяйственной деятельности.

Так же, можно скачать ГОСТ 6002-69 или любой другой документ очень быстро и за смешные деньги, с оплатой любым способом (электронными деньгами, безналичным расчетом, отправкой SMS).

Если требуется официальное издание, то можно купить ГОСТ 6002-69 - печатную форму документа для технических библиотек и лицензирования деятельности предприятия.