Главная » Каталог документов » ГОСТ 12136-77
ГОСТ 12136-77
ВНИМАНИЕ!!
ФРАГМЕНТ ТЕКСТА ДОКУМЕНТА ПРЕДСТАВЛЕН ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ДЛЯ ОЗНАКОМЛЕНИЯ И СОДЕРЖИТ ОШИБКИ
ОРИГИНАЛ ДОКУМЕНТА СООТВЕТСТВУЕТ ОФИЦИАЛЬНОМУ ИЗДАНИЮ
Группа С19
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
зерно ГОСТ
12136-77*
Метол определения экстрАКТивное™ ячменя
Grain. Method for determination of extract of barley Взамен
ГОСТ 12136-66
ОКСТУ 4709
I loci .и-":;.ii Государствеиного комитета стандартов Совета .Министров СССР от 24 февраля 1977 г. № 494 лат а введения остановлена
с О 1.06.77
Oipainiчейие срока действия снято ПОСТАНОВЛЕНИЕм 1 (ктташарта от 24.12.41 № 23.98
Hiiiioaiuiiii стиплер! распространяется па lepno, предназначенное лля пролонольст пенных целей, и устанавливает метол определения экстрАКТивное™ ячменя.
Под экстрАКТивностью ячменя понимают количество сухих веществ, способных перейти в растворимое состояние под действием ФЕРМентов солода.
ЭкстрАКТивность определяют иастойным методом с применением солодовой вытяжки.
I. МЕТОД ОТБОРА ПРОБ
1.1. Отбор проб - по ГОСТ 13586.3-83. (Измененная редакция, Изм. .V? 1).
2. АППАРАТУРА, МАТЕРИАЛЫ И РЕАКТИВЫ
2.1. Для проведения определения применяют: мельницу лабораторную типа У1-ЕМЛ или ЛЗМ; сито из сетки тканой № 036 по НД:
весы лабораторные общего назначения с допускаемой погрешностью взвешивания ± 0,01 г; весы лабораторные общего назначения с допускаемой погрешностью взвешивания ± 0,001 г; аппарат заторный или баню водяную со стеклянным или металлическим лабораторным стаканом вместимостью 500 см'; сахарометр, ареометр;
пикнометр цилиндрический типа Рейшауэра по ГОСТ 22524—77 вместимостью около 50 см'; воронку для пикнометра: палочку стеклянную;
цилиндр мерный по ГОСТ 1770—74 вместимостью 250 см3; бумагу* фильтровальную лабораторную по ГОСТ 12026—76; пипетку; ТЕРМометр;
воронку стеклянную лабораторную по ГОСТ 25336—82 диаметром 150 мм и высотой 230 мм; воду дистиллирован и vio по ГОСТ 6709—72; толуол по ГОСТ 5789—78 или тимол;
солод ячменный сухой дли приготовления солодовой вытяжки (производственный или приготовленный в лабораторных условиях), соответствующий по показателям качества действующей НОРМАТИВно-технической документации.
(Измененная редакция, Изм. .V 1. 2).
II |данис официальное Перепечатка воспрещена
* Переиздание с Ихченениями AS /. 2, утвержденными в anpeie 1987 г., декабре 1994 г.
(ИУС 7-87, 2-95)
г.
С. 2 ГОСТ 12136-77
3. ПОДГОТОВКА К ИСПЫТАНИЮ
3.1. Для приготовления сололовой вытяжки размалывают навеску сухого солода массой около 200 г до такого состояния, чтобы размолотый продукт полностью проходил через сито из проволочной сетки № I. Навеску размолотого солода заливают 800 см* дистиллированной воды и оставляют на 2 ч при комнатной температуре, периодически размешивая, после чего фильтруют через бумажный складчатый фильтр. В полученной вытяжке предварительно определяют массовую долю экстрАКТа сахарометром. Массовая доля экстрАКТа вытяжки должна быть 3,9—4.1 %. При более высоких ее значениях вытяжку разбавляют дистиллированной водой. Затем пикнометром определяют относительную плотность солодовой вытяжки (температура вытяжки и воды — (20 ± 0,1) 'С) и по таблице устанавливают соответствующую массовую долю экстрАКТа.
Из 200 г солода получают 400—500 см' вытяжки.
Допускается определять относительную плотность солодовой вытяжки ареометром по ГОСТ 18481-81 с точностью до 0,001 г/см5. (Измененная редакция, И>м. Л? I. 2).
3.2. Из средней пробы ячменя при помоши делителя или вручную выделяют навеску массой около 120 г, очищают от сорной примеси (кроме испорченных зерен) и ратмалывают на лабораторной мельнице. Проход через сито из металлической сетки Кв 0.526 при просеивании размолотого ячменя должен составлять не менее 85 %. Если при разовом размоле зерна на мельнице ЛЧМ проход через сито будет менее 85 %, то сход с сита дополнительно размалывают до получения суммарного прохода через сито не менее 85 %. Проход и сход зерна с сита объединяют и после тщательного перс мет и ванн я отбирают две навески массой по (50 ±0.1) г каждая и помешают их в предварительно взвешенные два стакана заторного аппарата. Все взвешивания производят до сотых долей грамма.
Одновременно берут две навески ячменя для определения атажности по ГОСТ 13586.5—93. (Измененная редакция, Изм. .V? I).
3.3. (Исключен. Изм. № 1).
ОТНОСИ Ti'.'l.l:'.:i
плотность при 20 'с
Массовая доли экстрАКТа. %
Относительная плотность прн 20 *с
Массивам ноля лет pat га. %
Относительная плотность при 20 'с
Массовая доля экстрАКТ. %
1.0150
3,826
1.0180
4.580
1.0210
5.330
1
3.851
1
4.605
1
5,355
2
3.876
2
4.630
2
5.380
3
3.901
3
4.655
3
5,405
4
3,926
4
4.680
4
5,430
5
3,951
5
4.705
5
5.455
6
3,977
6
4.730
6
5.480
7
4,002
7
4,755
7
5.S05
8
4,027
8
4,780
8
5.530
9
4,052
9
4.80S
9
5.555
1,0166
4.077
1.0190
4,830
1.0220
5,580
1
4.102
1
4,855
1
5,605
2
4.128
2
4.880
2
5.629
3
4.153
3
4,905
3
5,654
4
4,178
4
4.930
4
5,679
5
4,203
5
4,955
5
5.704
6
4,228
6
4,980
6
5,729
7
4,253
7
S,005
7
5.754
8
4.278
8
5,030
8
5,779
9
4,304
9
5,055
9
5,803
1.0170
4.329
1.0200
5,080
1,0230
5.828
!
4.354
I
5,106
1
5.853
2
4.379
2
5.130
2
5,878
3
4.404
3
5.155
3
5,903
4
4,429
4
5.180
4
5,928
5
4.454
5
5,20S
5
5.952
6
4,479
6
S.230
6
5,977
7
4,505
7
5.255
7
6.002
8
4.529
8
5,280
8
6.027
9
4,555
9
5.305
9
6.052
44
ГОСТ 12136-77 С. 3
Окончание mali.i.
О Г» 11СИ IC.lbHJU ПЛОТНОСТЬ II рн
2В 'С
Массовая дола
>.:¦¦!.¦ f
От И ОС) 1 ТС .t ЬНО ¦ плотность при
20 'С
М лесовлм доли »стрякп. %
Относит л 1.нля н.ютпоегк при 20 *С
Массоаия дом экстрАКТа. %
1.0240
6,077
1.0290
7,312
1.0340
8,537
1
6.101
1
7.337
1
8,561
6.126
2
7,361
2
8,586
3
6.151
3
7,386
3
8,610
4
6.176
4
7,411
4
8,634
5
6.200
5
7.435
5
8.659
6
6.225
6
7,460
6
8,683
7
6,250
7
7.484
7
8.708
8
6.275
8
7,509
8
8.732
9
6.300
9
7.533
9
8.756
1.0250
6.325
1.0300
7.558
1.0350
8,781
1
6,350
1
7.583
1
8.805
2
6,374
2
7.607
2
8^30
3
6,399
3
7.632
3
8,854
4
6,424
4
7.656
4
8.878
S
6.449
5
7.681
5
8,902
6
6.473
6
7,705
6
8.927
7
6,498
7
7,730
7
8,951
8
6.523
8
7,754
8
8.975
9
6.547
9
7.779
9
9.000
1,0260
6.572
1,0310
7.803
1.0360
9,024
1
6.597
1
7,828
1
9,048
2
6.621
2
7,853
2
9,073
3
6.646
3
7,877
3
9,097
4
6.671
4
7.901
4
9,121
5
6.6%
5
7.926
5
9.145
6
6.720
6
7.950
6
9.170
7
6.745
7
7,975
7
9,194
8
6,770
8
8.000
8
9,218
9
6,794
9
8.024
9
9.243
1.0270
6,819
1.0320
8.048
1.0370
9.267
1
6.844
1
8,073
1
9,291
2
6.868
2
8.098
2
9.316
S
6.893
3
8.122
3
9.340
4
6,918
4
8.146
4
9.364
5
6.943
5
8,171
5
9.388
6
6.967
6
8.195
6
9,413
7
6.992
7
8,220
7
9,437
8
7,017
8
8.244
8
9,461
9
7.041
9
8,269
9
9,485
1,0280
7.066
1.0330
8.293
1.0380
9,509
1
7.091
1
8.317
1
9.534
2
7,115
2
8,342
2
9.558
3
7,140
3
8.366
3
9.S82
4
7.164
4
8,391
4
9.606
5
7,189
5
8.415
5
9,631
6
7.214
6
8.439
6
9.655
7
7,238
7
8,464
7
9.679
8
7.263
8
8,488
8
9,703
9
7.287
9
8J13
9
9.727
4. ПРОВЕДЕНИЕ ИСПЫТАНИЯ
4.1. В каждый заторный стакан с навесками размолотого ячменя наливают по 200 см' солодовой вытяжки. Затем осторожно размешивают содержимое, избегая разбрызгивания, и добавляют 50 см1 дистиллированной волы и 0,1 г тимола или пять капель толуола.
См
-=ОКОНЧАНИЕ ФРАГМЕНТА ДОКУМЕНТА=-
ГОСТ 12136-77
"Зерно. Метод определения экстрактивности ячменя"
Статус документа: действующий
Дата вступления в действие: 1977-06-01
Документ относится к следующим разделам классификатора:
ВНИМАНИЕ!!
ФРАГМЕНТ ТЕКСТА ДОКУМЕНТА ПРЕДСТАВЛЕН ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ДЛЯ ОЗНАКОМЛЕНИЯ И СОДЕРЖИТ ОШИБКИ
ОРИГИНАЛ ДОКУМЕНТА СООТВЕТСТВУЕТ ОФИЦИАЛЬНОМУ ИЗДАНИЮ
Группа С19
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
зерно ГОСТ
12136-77*
Метол определения экстрАКТивное™ ячменя
Grain. Method for determination of extract of barley Взамен
ГОСТ 12136-66
ОКСТУ 4709
I loci .и-":;.ii Государствеиного комитета стандартов Совета .Министров СССР от 24 февраля 1977 г. № 494 лат а введения остановлена
с О 1.06.77
Oipainiчейие срока действия снято ПОСТАНОВЛЕНИЕм 1 (ктташарта от 24.12.41 № 23.98
Hiiiioaiuiiii стиплер! распространяется па lepno, предназначенное лля пролонольст пенных целей, и устанавливает метол определения экстрАКТивное™ ячменя.
Под экстрАКТивностью ячменя понимают количество сухих веществ, способных перейти в растворимое состояние под действием ФЕРМентов солода.
ЭкстрАКТивность определяют иастойным методом с применением солодовой вытяжки.
I. МЕТОД ОТБОРА ПРОБ
1.1. Отбор проб - по ГОСТ 13586.3-83. (Измененная редакция, Изм. .V? 1).
2. АППАРАТУРА, МАТЕРИАЛЫ И РЕАКТИВЫ
2.1. Для проведения определения применяют: мельницу лабораторную типа У1-ЕМЛ или ЛЗМ; сито из сетки тканой № 036 по НД:
весы лабораторные общего назначения с допускаемой погрешностью взвешивания ± 0,01 г; весы лабораторные общего назначения с допускаемой погрешностью взвешивания ± 0,001 г; аппарат заторный или баню водяную со стеклянным или металлическим лабораторным стаканом вместимостью 500 см'; сахарометр, ареометр;
пикнометр цилиндрический типа Рейшауэра по ГОСТ 22524—77 вместимостью около 50 см'; воронку для пикнометра: палочку стеклянную;
цилиндр мерный по ГОСТ 1770—74 вместимостью 250 см3; бумагу* фильтровальную лабораторную по ГОСТ 12026—76; пипетку; ТЕРМометр;
воронку стеклянную лабораторную по ГОСТ 25336—82 диаметром 150 мм и высотой 230 мм; воду дистиллирован и vio по ГОСТ 6709—72; толуол по ГОСТ 5789—78 или тимол;
солод ячменный сухой дли приготовления солодовой вытяжки (производственный или приготовленный в лабораторных условиях), соответствующий по показателям качества действующей НОРМАТИВно-технической документации.
(Измененная редакция, Изм. .V 1. 2).
II |данис официальное Перепечатка воспрещена
* Переиздание с Ихченениями AS /. 2, утвержденными в anpeie 1987 г., декабре 1994 г.
(ИУС 7-87, 2-95)
г.
С. 2 ГОСТ 12136-77
3. ПОДГОТОВКА К ИСПЫТАНИЮ
3.1. Для приготовления сололовой вытяжки размалывают навеску сухого солода массой около 200 г до такого состояния, чтобы размолотый продукт полностью проходил через сито из проволочной сетки № I. Навеску размолотого солода заливают 800 см* дистиллированной воды и оставляют на 2 ч при комнатной температуре, периодически размешивая, после чего фильтруют через бумажный складчатый фильтр. В полученной вытяжке предварительно определяют массовую долю экстрАКТа сахарометром. Массовая доля экстрАКТа вытяжки должна быть 3,9—4.1 %. При более высоких ее значениях вытяжку разбавляют дистиллированной водой. Затем пикнометром определяют относительную плотность солодовой вытяжки (температура вытяжки и воды — (20 ± 0,1) 'С) и по таблице устанавливают соответствующую массовую долю экстрАКТа.
Из 200 г солода получают 400—500 см' вытяжки.
Допускается определять относительную плотность солодовой вытяжки ареометром по ГОСТ 18481-81 с точностью до 0,001 г/см5. (Измененная редакция, И>м. Л? I. 2).
3.2. Из средней пробы ячменя при помоши делителя или вручную выделяют навеску массой около 120 г, очищают от сорной примеси (кроме испорченных зерен) и ратмалывают на лабораторной мельнице. Проход через сито из металлической сетки Кв 0.526 при просеивании размолотого ячменя должен составлять не менее 85 %. Если при разовом размоле зерна на мельнице ЛЧМ проход через сито будет менее 85 %, то сход с сита дополнительно размалывают до получения суммарного прохода через сито не менее 85 %. Проход и сход зерна с сита объединяют и после тщательного перс мет и ванн я отбирают две навески массой по (50 ±0.1) г каждая и помешают их в предварительно взвешенные два стакана заторного аппарата. Все взвешивания производят до сотых долей грамма.
Одновременно берут две навески ячменя для определения атажности по ГОСТ 13586.5—93. (Измененная редакция, Изм. .V? I).
3.3. (Исключен. Изм. № 1).
ОТНОСИ Ti'.'l.l:'.:i
плотность при 20 'с
Массовая доли экстрАКТа. %
Относительная плотность прн 20 *с
Массивам ноля лет pat га. %
Относительная плотность при 20 'с
Массовая доля экстрАКТ. %
1.0150
3,826
1.0180
4.580
1.0210
5.330
1
3.851
1
4.605
1
5,355
2
3.876
2
4.630
2
5.380
3
3.901
3
4.655
3
5,405
4
3,926
4
4.680
4
5,430
5
3,951
5
4.705
5
5.455
6
3,977
6
4.730
6
5.480
7
4,002
7
4,755
7
5.S05
8
4,027
8
4,780
8
5.530
9
4,052
9
4.80S
9
5.555
1,0166
4.077
1.0190
4,830
1.0220
5,580
1
4.102
1
4,855
1
5,605
2
4.128
2
4.880
2
5.629
3
4.153
3
4,905
3
5,654
4
4,178
4
4.930
4
5,679
5
4,203
5
4,955
5
5.704
6
4,228
6
4,980
6
5,729
7
4,253
7
S,005
7
5.754
8
4.278
8
5,030
8
5,779
9
4,304
9
5,055
9
5,803
1.0170
4.329
1.0200
5,080
1,0230
5.828
!
4.354
I
5,106
1
5.853
2
4.379
2
5.130
2
5,878
3
4.404
3
5.155
3
5,903
4
4,429
4
5.180
4
5,928
5
4.454
5
5,20S
5
5.952
6
4,479
6
S.230
6
5,977
7
4,505
7
5.255
7
6.002
8
4.529
8
5,280
8
6.027
9
4,555
9
5.305
9
6.052
44
ГОСТ 12136-77 С. 3
Окончание mali.i.
О Г» 11СИ IC.lbHJU ПЛОТНОСТЬ II рн
2В 'С
Массовая дола
>.:¦¦!.¦ f
От И ОС) 1 ТС .t ЬНО ¦ плотность при
20 'С
М лесовлм доли »стрякп. %
Относит л 1.нля н.ютпоегк при 20 *С
Массоаия дом экстрАКТа. %
1.0240
6,077
1.0290
7,312
1.0340
8,537
1
6.101
1
7.337
1
8,561
6.126
2
7,361
2
8,586
3
6.151
3
7,386
3
8,610
4
6.176
4
7,411
4
8,634
5
6.200
5
7.435
5
8.659
6
6.225
6
7,460
6
8,683
7
6,250
7
7.484
7
8.708
8
6.275
8
7,509
8
8.732
9
6.300
9
7.533
9
8.756
1.0250
6.325
1.0300
7.558
1.0350
8,781
1
6,350
1
7.583
1
8.805
2
6,374
2
7.607
2
8^30
3
6,399
3
7.632
3
8,854
4
6,424
4
7.656
4
8.878
S
6.449
5
7.681
5
8,902
6
6.473
6
7,705
6
8.927
7
6,498
7
7,730
7
8,951
8
6.523
8
7,754
8
8.975
9
6.547
9
7.779
9
9.000
1,0260
6.572
1,0310
7.803
1.0360
9,024
1
6.597
1
7,828
1
9,048
2
6.621
2
7,853
2
9,073
3
6.646
3
7,877
3
9,097
4
6.671
4
7.901
4
9,121
5
6.6%
5
7.926
5
9.145
6
6.720
6
7.950
6
9.170
7
6.745
7
7,975
7
9,194
8
6,770
8
8.000
8
9,218
9
6,794
9
8.024
9
9.243
1.0270
6,819
1.0320
8.048
1.0370
9.267
1
6.844
1
8,073
1
9,291
2
6.868
2
8.098
2
9.316
S
6.893
3
8.122
3
9.340
4
6,918
4
8.146
4
9.364
5
6.943
5
8,171
5
9.388
6
6.967
6
8.195
6
9,413
7
6.992
7
8,220
7
9,437
8
7,017
8
8.244
8
9,461
9
7.041
9
8,269
9
9,485
1,0280
7.066
1.0330
8.293
1.0380
9,509
1
7.091
1
8.317
1
9.534
2
7,115
2
8,342
2
9.558
3
7,140
3
8.366
3
9.S82
4
7.164
4
8,391
4
9.606
5
7,189
5
8.415
5
9,631
6
7.214
6
8.439
6
9.655
7
7,238
7
8,464
7
9.679
8
7.263
8
8,488
8
9,703
9
7.287
9
8J13
9
9.727
4. ПРОВЕДЕНИЕ ИСПЫТАНИЯ
4.1. В каждый заторный стакан с навесками размолотого ячменя наливают по 200 см' солодовой вытяжки. Затем осторожно размешивают содержимое, избегая разбрызгивания, и добавляют 50 см1 дистиллированной волы и 0,1 г тимола или пять капель толуола.
См
-=ОКОНЧАНИЕ ФРАГМЕНТА ДОКУМЕНТА=-
Документ ГОСТ 12136-77 можно получить тремя способами:
Приобрести полный комплект актуальных документов в виде электронного справочника на DVD. Мы предлагаем специализированные справочники для разных отраслей хозяйственной деятельности.
Так же, можно скачать ГОСТ 12136-77 или любой другой документ очень быстро и за смешные деньги, с оплатой любым способом (электронными деньгами, безналичным расчетом, отправкой SMS).
Если требуется официальное издание, то можно купить ГОСТ 12136-77 - печатную форму документа для технических библиотек и лицензирования деятельности предприятия.
