Главная » Каталог документов » ГОСТ 9958-81

ГОСТ 9958-81
"Колбасные изделия и продукты из мяса. Методы бактериологического анализа"

- 192,00 руб.;
- Официальное издание;
- Доставка или cамовывоз.
- от 95,00 руб./день;
- Мгновенное подключение;
- Различные формы оплаты.
- от 8 790,00 руб.;
- Тысячи (!) документов на DVD;
- Ежеквартальное обновление.

Статус документа: действующий

Дата вступления в действие: 1983-01-01


Документ относится к следующим разделам классификатора:

Нормативно-технические документы. Национальные стандарты
Производство пищевых продуктов
Мясо, мясные продукты и другие животные продукты
Мясо и мясные продукты


Содержание для ознакомления



ВНИМАНИЕ!!
ФРАГМЕНТ ТЕКСТА ДОКУМЕНТА ПРЕДСТАВЛЕН ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ДЛЯ ОЗНАКОМЛЕНИЯ И СОДЕРЖИТ ОШИБКИ
ОРИГИНАЛ ДОКУМЕНТА СООТВЕТСТВУЕТ ОФИЦИАЛЬНОМУ ИЗДАНИЮ

ГОСТ 9958-81

ИЗДЕЛИЯ КОЛБАСНЫЕ И ПРОДУКТЫ ИЗ МЯСА

МЕТОДЫ БАКТЕРИОЛОГИЧЕСКОГО АНАЛИЗА

Издание официальное

ИПК ИЗДАТЕЛЬСТВО СТАНДАРТОВ

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
ГОСТ 9958-81

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ*

1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством мясной и молочной промышленности СССР

2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ ПОСТАНОВЛЕНИЕм Государственного комитета СССР по стандартам от 31.12.81 № 5965

3. ВЗАМЕН ГОСТ 9958-74

4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ

Обозначение НТД. на
Номер нукмл
Обозначение НТД. па
Номер пункта

который дана ссылка
который дана ссылка

ГОСТ 171—81
2.1
ГОСТ 8253-79
21

ГОСТ 195-77
21
ГОСТ 9147-80
2.1

ГОСТ 245-76
21
ГОСТ 9284—75
21

ГОСТ 975—88
21
ГОСТ 9412-93
2.1

ГОСТ 1770-74
21
ГОСТ 9569—79
21

ГОСТ 2493-75
21
ГОСТ 11109-90
2.1

ГОСТ 3164—78
21
ГОСТ 11773—76
21

ГОСТ 4025—95
21
ГОСТ 12026-76
2.1

ГОСТ414К-78
21
ГОСТ 13739-78
21

ГОСТ 4159—79
21
ГОСТ 13805-76
2.1

ГОСТ 4198-75
21
ГОСТ 14261-77
21

ГОСТ 4201-79
21
ГОСТ 16317—87
2.1

ГОСТ 4208—72
21
ГОСТ 17206-96
21

ГОСТ 4209-77
21
ГОСТ 18300-87
2.1

ГОСТ 4232-74
21
ГОСТ 2001S—88
21

ГОСТ 4233-77
21
ГОСТ 20729-75
2.1

ГОСТ 4328-77
21
ГОСТ 20730—75
21

ГОСТ 4523-77
21
ГОСТ 21237—75
2.1

ГОСТ 4530—76
21
ГОСТ 21239-93
21

ГОСТ 5556-81
21
ГОСТ 21240—89
2.1

ГОСТ 5833-75
21
ГОСТ21241-89
21

ГОСТ 5962-67
21
ГОСТ 24104-88
2.1

ГОСТ 6259-75
21
ГОСТ 25336-82
21

ГОСТ 6672-75
21
ГОСТ 27068-86
2.1

ГО( 1 6709-72
21
ГОСТ 28498-90
21

ГОСТ 6691-77
21
ГОСТ 29169-91
2.1

ГОСТ 7031-75
21
ГУ 27—31 —2939—80
2.1

5. Ограничение срока действия снято по ПРОТОКОЛу Лё 3—93 Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 4—94)

6. ИЗДАНИЕ (февраль 2002 т.) с Изменениями № I, 2, утвержденными в августе 1982 г., ¦ декабре 1987 г. (ИУС 12-83, 4-88)

Переиздание (по состоянию на июль 2008 г.)

• См. примечание ФГУП -СТАНДАРТИ НФОРМ- (с. 14).
УДК 637.523:543.9:006.354 Груши И19

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ИЗДЕЛИЯ КОЛБАСНЫЕ И ПРОДУКТЫ ИЗ МЯСА

Методы бАКТериологического анализа

Sausage products and meat products. Methods of bactcriologikal analysis

ОКСГУ 9209*

Дата введения 01.01.S3

Настоящий стандарт распространяется на колбасные изделия (фаршированные, пареные, полукопченые, варено-копченые, сырокопченые, ливерные и кровяные колбасы, мясные хлебы, сосиски, сардельки, паштеты, зельцы, студни), продукты из мяса (из свинины, говядины, баранины, из мяса других видов убойного скота и лтииы) и устанавливает методы бАКТериологического анализа:

определения обшего количества микробов;

определения бАКТерий группы кишечной палочки;

определения бАКТерий из рода сальмонелл;

определения бАКТерий группы протея:

определения коагулазоположительных стафилококков:

определения сульфитвосстанавливлюших клостридий.

1. ОТБОР ПРОБ

1.1. Отбор точечных проб дня бАКТериологического анализа проводят по ГОСТ 9792.

1.2. Пробы хранят при температуре 6—8 "С. Анализ проводят не позднее,

-=ОКОНЧАНИЕ ФРАГМЕНТА ДОКУМЕНТА=-

Документ ГОСТ 9958-81 можно получить тремя способами:

Приобрести полный комплект актуальных документов в виде электронного справочника на DVD. Мы предлагаем специализированные справочники для разных отраслей хозяйственной деятельности.

Так же, можно скачать ГОСТ 9958-81 или любой другой документ очень быстро и за смешные деньги, с оплатой любым способом (электронными деньгами, безналичным расчетом, отправкой SMS).

Если требуется официальное издание, то можно купить ГОСТ 9958-81 - печатную форму документа для технических библиотек и лицензирования деятельности предприятия.