Главная » Каталог документов » ГОСТ 171-81

ГОСТ 171-81
"Дрожжи хлебопекарные прессованные. Технические условия"

- 165,00 руб.;
- Официальное издание;
- Доставка или cамовывоз.
- от 95,00 руб./день;
- Мгновенное подключение;
- Различные формы оплаты.
- от 8 790,00 руб.;
- Тысячи (!) документов на DVD;
- Ежеквартальное обновление.

Статус документа: действующий

Дата вступления в действие: 1982-07-01


Документ относится к следующим разделам классификатора:

Нормативно-технические документы. Национальные стандарты
Геодезия. Геология. Микробиология. География. Математика
Микробиология
Пищевая микробиология


Содержание для ознакомления



ВНИМАНИЕ!!
ФРАГМЕНТ ТЕКСТА ДОКУМЕНТА ПРЕДСТАВЛЕН ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ДЛЯ ОЗНАКОМЛЕНИЯ И СОДЕРЖИТ ОШИБКИ
ОРИГИНАЛ ДОКУМЕНТА СООТВЕТСТВУЕТ ОФИЦИАЛЬНОМУ ИЗДАНИЮ

гост 171-81

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ДРОЖЖИ ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ ПРЕССОВАННЫЕ

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

Издание официальное

ИПК ИЗДАТЕЛЬСТВО СТАНДАРТОВ Москва
УДК 663.12:006.354 Группа 1131

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ДРОЖЖИ ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ ПРЕССОВАННЫЕ Технические условия

Pressed bakery усам. Specifications

М КС 07.100.30

ОКП 91 8251.91 S252

Дата введения 01.07.82

Настоящий стандарт распространяется на прессованные хлебопекарные дрожжи, представляющие собой технически чистую культуру дрожжевых грибов-сахаромицетов. ТРЕБОВАНИЯ настоящего стандарта являются обязательными. (Измененная редакция. Изм. № 4).

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1. Хлебопекарные дрожжи должны вырабатываться в соответствии с ТРЕБОВАНИЯми настоящего стандарта по технологическим ИНСТРУКЦИЯм, утвержденным в установленном порядке.

1.2. Для выработки дрожжей используется следующее основное и вспомогательное сырье: свекловичная меласса с рН среды 6.5 до 8,5 с массовой долей сахарозы не менее 43,0 %, с

массовой долей суммы сбраживаемых Сахаров не менее 44.0 % по ОСТ 18—395; сульфат аммония по ГОСТ 3769;

сульфат аммония технический, полученный прн производстве сернистого ангидрида: аммоний сернокислый очищенный по ГОСТ 10873; аммоний шдроортофосфат марки А по НТД;

аммиак водный технический марки Б (для промышленности) по ГОСТ 9; карбамид по ГОСТ 2081;

диаммонийфосфат технический (для пищевой промышленности) ло ГОСТ 8515; вода питьевая по ГОСТ 2874*;

кислота ортофосфорная ТЕРМическая по ГОСТ 10678;

калий углекислый технический (поташ) по ГОСТ 10690 первого сорта;

калий хлористый по ГОСТ 456К марки К;

калий хлористый технический по НТД;

магний сернокислый 7-водный по ГОСТ 4523;

магний хлористый технический (бншофнт) по ГОСТ 7759;

эпсомит;

порошок магнезитовый каустический по ГОСТ 1216; экстрАКТ кукурузный стушенный; дестиобиотни ЦТД;

кислота серная техническая по ГОСТ 2184 (контАКТная улучшенная марок А и Б) или аккумуляторная но ГОСТ 667; мальц-экстрАКТ;

солод пивоваренный ячменный; сильвинит:

* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51232—98.

Перепечатка воспрещена

ГОСТ 171-81

II: li]Iне официальное

?

© Издательство стандартов. 1981 О ИПК Издательство стандартов, 2004
С. 2 ГОСТ 171-81

микроудобрение для сельского хозяйства южных районов СССР;

мел химически осажденный по ГОСТ 8253;

крахмал картофельный по ГОСТ 7699;

соль поваренная пищевая по ГОСТ 13830":

бельтинг хлопчатобумажный фильтровальный по ГОСТ 332;

пеногаснтели;

кислота олеиновая техническая (олеин) по ГОСТ 7580; марок Б14 и Б16:

кислота олеиновая техническая (олеин) марки «О- или марки ОМ;

дистиллированные жирные кислоты подсолнечного и соевого масел:

смесь дистиллированных жирных кислот оливкового и горчичного масел;

масло хлопковое рафинированное по ГОСТ 1128;

концентрат пекарский фосфатилный;

масло подсолнечное по ГОСТ 1129:

дезинфицирующие вещества:

известь хлорная по ГОСТ 1692;

известь строительная по ГОСТ 9179,

известь белильная (ТЕРМостойкая):

натр едкий технический по ГОСТ 2263;

сода кальцинирован пая (техническая) по ГОСТ 5100;

ФОРМАлин технический по ГОСТ 1625;

кислота молочная пищевая по ГОСТ 490;

кислота борная по ГОСТ 9656;

водорода перекись по ГОСТ 177;

фурацилин;

фура зол идон;

сульфонал НП-3;

Каталин (бАКТерицидный);

моюшее жидкое средство «Прогресс»;

калий марганцовок

-=ОКОНЧАНИЕ ФРАГМЕНТА ДОКУМЕНТА=-

Документ ГОСТ 171-81 можно получить тремя способами:

Приобрести полный комплект актуальных документов в виде электронного справочника на DVD. Мы предлагаем специализированные справочники для разных отраслей хозяйственной деятельности.

Так же, можно скачать ГОСТ 171-81 или любой другой документ очень быстро и за смешные деньги, с оплатой любым способом (электронными деньгами, безналичным расчетом, отправкой SMS).

Если требуется официальное издание, то можно купить ГОСТ 171-81 - печатную форму документа для технических библиотек и лицензирования деятельности предприятия.