Главная » Каталог документов » ГОСТ 10967-90

ГОСТ 10967-90
"Зерно. Методы определения запаха и цвета"

- 82,00 руб.;
- Официальное издание;
- Доставка или cамовывоз.
- от 95,00 руб./день;
- Мгновенное подключение;
- Различные формы оплаты.
- от 8 790,00 руб.;
- Тысячи (!) документов на DVD;
- Ежеквартальное обновление.

Статус документа: действующий

Дата вступления в действие: 1991-07-01


Документ относится к следующим разделам классификатора:

Нормативно-технические документы. Национальные стандарты
Производство пищевых продуктов
Зерновые, бобовые и продукты их переработки *Включая хлебные злаки, кукурузу, муку, хлебопекарные изделия и т.д.


Содержание для ознакомления



ВНИМАНИЕ!!
ФРАГМЕНТ ТЕКСТА ДОКУМЕНТА ПРЕДСТАВЛЕН ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ДЛЯ ОЗНАКОМЛЕНИЯ И СОДЕРЖИТ ОШИБКИ
ОРИГИНАЛ ДОКУМЕНТА СООТВЕТСТВУЕТ ОФИЦИАЛЬНОМУ ИЗДАНИЮ

Группа С19

ЗЕРНО

Методы определения здиаха и цвет

Grain.

Methods for determinallon of odour and colour

оксту 9709

Дата введении (11.07.91

Настоящий стандарт распространяется на зерно зерновых и семена зернобобовых культур, заготовляемые государственной заготовительной системой и поставляемые на продовольственные и кормовые цели, и устанавливает методы определения их запаха и пвета.

1. ОТБОР ПРОБ

Отбор проб - по ГОСТ 13586.3.

2. АППАРАТУРА

Для проведения определения применяют: мельнику лабораторную:

весы лабораторные обшего назначения с допускаемой погрешностью взвешивания ±0.1 г; кассету пластмассовую с крышкой, со съемной чашкой и металлическим экраном (см. чертеж); банку с крышкой вместимостью 500 см1;

колбы конические со шлифом вместимостью 100 см' по ГОСТ 25336; чашку вместимостью 200—250 см1; чашку Петри;

сито из металлической сетки ?ч? 06;

доску разборную;

шпатель;

источник тепла, обеспечивающий нагрев зерна до 40 *С.

3. ПОДГОТОВКА К ОПРЕДЕЛЕНИЮ

Пробы зерна, имеющего температуру ниже комнатной, выдерживают в помещении до достижения зерном комнатной температуры.

При влажности зерна более 17 % пробу подсушивают до влажности 14,5—15,0 %.

4. ПРОВЕДЕНИЕ ОПРЕДЕЛЕНИЯ

4.1. Определение запаха

4.1.1. Запах определяют в целом или размолотом зерне.

Из средней пробы отбирают навеску зерна массой около 100 г, помешают в чашку и определяют его запах.

4.1.2. При ощущении в зерне средней пробы слабого полынного запаха из этой средней пробы отбирают около 100 г зерна, освобождают его от корзиночек полыни, размалывают на лабораторной мельнице, после чего определяют наличие полынного запаха.

4.1.3. При ощущении в зерне навески, отобранной по л. 4.1.1. слабо выраженного постороннего запаха, не свойственного НОРМАльному зерну, для усиления этого запаха зерно навески прогревают способами, УКАЗанными в пп. 4.1.3.1—4.1.3.3.

ГОСТ 10967-90

Издание официальное

Перенечатиа воспрещена

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
ГОСТ 10967-90 С. 2

4.1.3.1. Зерно навески помешают на сито и в течение 2—3 мнн пропаривают над сосудом с кипяшей водой. Пропаренное зерно помешают на чисты!) лист бумаги н определяют наличие постороннего запаха.

4.1.3.2. Зерно навески помешают в чистую коническую колбу со шлифом, плотно закрывают пробкой и выдерживают в течение 30 мин при температуре 35—40 *С\ используя любой источник тепла. Затем, периодически открывая на короткое время колбу, определяют наличие постороннего запаха.

4-1-ЗА Для усиления постороннего запаха зерно навески размалывают и наличие постороннего запаха определяют в размолотом зерне по п. 4.1.3.2.

4.1.4. В документе о качестве УКАЗывают, в целом или размолотом зерне определялся запах. 4.2. Определение цвета

4.2.1. Цвет зерна определяют визуально, сравнивая с описанием этого признака в стандартах на исследуемую культуру.

При разногласиях цвет определяют при рассеянном дневном свете.

4.2.2. Определение степени обесцвеченности зерна с испольгованием эталонов

Эталоны состаашют в соответствии с ТРЕБОВАНИЯми, УКАЗанными в приложении.

Съемную чашку в центральной ячейке кассеты полностью заполняют зерном, отобранным нз средней пробы, и визуально сравниваю* с эталонами зерна, находяшимися в четырех периферийных ячейках кассеты. Зерно сравнивают

сначала с эталоном необеспеченного зерна, затем с эталонами зерна первой, второй и третьей степеней обе

-=ОКОНЧАНИЕ ФРАГМЕНТА ДОКУМЕНТА=-

Документ ГОСТ 10967-90 можно получить тремя способами:

Приобрести полный комплект актуальных документов в виде электронного справочника на DVD. Мы предлагаем специализированные справочники для разных отраслей хозяйственной деятельности.

Так же, можно скачать ГОСТ 10967-90 или любой другой документ очень быстро и за смешные деньги, с оплатой любым способом (электронными деньгами, безналичным расчетом, отправкой SMS).

Если требуется официальное издание, то можно купить ГОСТ 10967-90 - печатную форму документа для технических библиотек и лицензирования деятельности предприятия.