Главная » Каталог документов » ГОСТ 28879-90

ГОСТ 28879-90
"Пряности и приправы. Определение влаги методом отгонки"

- 117,00 руб.;
- Официальное издание;
- Доставка или cамовывоз.
- от 95,00 руб./день;
- Мгновенное подключение;
- Различные формы оплаты.
- от 8 790,00 руб.;
- Тысячи (!) документов на DVD;
- Ежеквартальное обновление.

Статус документа: действующий

Дата вступления в действие: 1991-07-01


Документ относится к следующим разделам классификатора:

Нормативно-технические документы. Национальные стандарты
Производство пищевых продуктов
Пряности и приправы. Пищевые добавки
Пряности и приправы


Содержание для ознакомления



ВНИМАНИЕ!!
ФРАГМЕНТ ТЕКСТА ДОКУМЕНТА ПРЕДСТАВЛЕН ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ДЛЯ ОЗНАКОМЛЕНИЯ И СОДЕРЖИТ ОШИБКИ
ОРИГИНАЛ ДОКУМЕНТА СООТВЕТСТВУЕТ ОФИЦИАЛЬНОМУ ИЗДАНИЮ

УДК 664.5.001.4:006.3:4

Группа 1159

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ПРЯНОСТИ И ПРИПРАВЫ

Определение влаги методом отгонки

Spices and condimcnu. Determination of moisture by distillation method

ОКСТУ 9109

ГОСТ 28879-90 (ИСО 939-80)

Itгл введения 01.07.91

ВВЕДЕНИЕ

Настоящий стандарт применим для большинства пряностей и приправ. Вследствие разнообразия таких продуктов может возникнуть необходимость модифнпировать метод или выбрать более подходящий.

Такие модификации или другие методы УКАЗывают в стандартах иа пряности и приправы. ТРЕБОВАНИЯ настоящего стандарта являют! рекомендуемыми.

1. НАЗНАЧЕНИЕ И ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Настоящий стандарт устанавливает метод определения влаги отгонкой в пряностях и приправах.

2. ССЫЛКИ

ГОСТ 2S875 Пряности. Приемка и методы анализа. ГОСТ 28876 Пряности и приправы. Отбор проб.

3. ОПРЕДЕЛЕНИЕ

Содержание влаги — количество воды, в процентах (по массе), перегнанное и собранное в соответствии с методом, установленным « настоящем стандарте.

4. СУЩНОСТЬ МЕТОДА

Определение количества воды, увлеченной азеотропной отгонкой при помощи органического (створнтеля, не смешивающегося с водой, и собранной в градуированной пробирке.

5. РЕАКТИВ

5.1. Толуол

Насыщают толуол водой, встряхивая его с небольшим количеством волы, и перегоняю) Используют отогнанный толуол для определения влаги.

Примечание. Дтя определении mam используют различные растворшели.

Hi;iaiiHt официальное

11 ерше чаш а воспрещена
С. 2 ГОСТ 2НК7Ч 40

Если и стандарте на принос ш и приправы не УКАЗан другой растворитель, то для определения должен быть использован в качестве растворителя толуол.

6. АППАРАТУРА

6.1. Прибор для оттонкн (сы. чертеж н приложение) cocioin in частей. укатанных в пп. 6.1.1 —6.1.3.

6.1.1. Колба коротко! орлан вместимостью 500 сы'.

6.1.2. Обратный холодильник.

6.1.3 Приемнике 1гки>нрованной пробиркой, расположенной между колбой и холодильником. ЬХ Аналитические весы.

7. ОТБОР ПРОБ

Отбор проб - по ГОСТ 28876.

8. ПРОВЕДЕНИЕ АНАЛИЗА

8.1. IlojnoiouKit прибора

Промывают прибор моющей смесью бихромата калия и серной кислоты, чтобы свести к минимуму сцепление водяных капель со стенками холодильника и приемника. Тщательно ополаскивают водой и полностью высушивают перед определением.

8.2. Подготовка пробы xi я аналита Подготовка пробы дм анализа — по ГОСТ 28875.

8.3. Аналитическая проба

Взвешивают с точностью до 0.01 г около 40 г пробы для аналкы (и. 8.2). чтобы количество собранной иолы не превышало 4.5 см\

8.4. Ход .i 11 л I н m

Катичественно переносят аналитическую пробу (п. 8.3) в шлбу дм оттонкн (п. 6.1.1) с толуолом (п. 5.1). добавляют достаточное количество толуола (около 75 см' целиком), чтобы ОБРАЗЕЦ покрыть полностью, и встряхивают колбу для перемешивания содержимого. Устанавливают прибор и 11.ИЛ. .hi-', приемник (п. 6 1.3) толуолом гю каплям чере> холодильник (н. 6.1 2). пока не начнется переливание в колбу и» отгонки. Если необходимо, закрывают верхнюю часть холодильника

пробкой hi рыхлой ваты нлн вставляют небольшую \лоркдльинеь>ю трубку, чтобы предотвратить конденсацию атмосферной влаги в самом холодильнике. Чтобы регулировать дефлегмацию, обертывают колбу м трубку, ведущую к СБОРНИКу, асбестовой тканью. Натрсвают колбу так, чтобы скорость отгонки была около КИ) капель в мин. Когда большая часть ноли оттопится, увеличивают скорость оттонкн до 200 капель в мнн и отгоняют, пока не прекратится капание воды. Время от времени холодильник промывают во время оттопки 5 см' толуола, чтобы смыть тагу, осевшую на стенках. Дли отделении иолы oi толуола в приемнике и холодильнике может быть помешена медная спираль, которую периодически надо двигать вверх и вниз, таким образом пышная осаждение воды на дно приемника. Проводит отгонку, пока уровень воды в приемнике не останется постоянным в течение 30 мин, и татем отключают источник тепла.

Проминают холодил

-=ОКОНЧАНИЕ ФРАГМЕНТА ДОКУМЕНТА=-

Документ ГОСТ 28879-90 можно получить тремя способами:

Приобрести полный комплект актуальных документов в виде электронного справочника на DVD. Мы предлагаем специализированные справочники для разных отраслей хозяйственной деятельности.

Так же, можно скачать ГОСТ 28879-90 или любой другой документ очень быстро и за смешные деньги, с оплатой любым способом (электронными деньгами, безналичным расчетом, отправкой SMS).

Если требуется официальное издание, то можно купить ГОСТ 28879-90 - печатную форму документа для технических библиотек и лицензирования деятельности предприятия.