Главная » Каталог документов » ГОСТ 8714-72

ГОСТ 8714-72
"Жир пищевой из рыбы и морских млекопитающих. Технические условия"

- 97,00 руб.;
- Официальное издание;
- Доставка или cамовывоз.
- от 95,00 руб./день;
- Мгновенное подключение;
- Различные формы оплаты.
- от 8 790,00 руб.;
- Тысячи (!) документов на DVD;
- Ежеквартальное обновление.

Статус документа: действующий

Дата вступления в действие: 1973-07-01


Документ относится к следующим разделам классификатора:

Нормативно-технические документы. Национальные стандарты
Производство пищевых продуктов
Мясо, мясные продукты и другие животные продукты
Рыба и рыбные продукты *Включая водные моллюски и другие морские продукты


Содержание для ознакомления



ВНИМАНИЕ!!
ФРАГМЕНТ ТЕКСТА ДОКУМЕНТА ПРЕДСТАВЛЕН ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ДЛЯ ОЗНАКОМЛЕНИЯ И СОДЕРЖИТ ОШИБКИ
ОРИГИНАЛ ДОКУМЕНТА СООТВЕТСТВУЕТ ОФИЦИАЛЬНОМУ ИЗДАНИЮ

ГОСТ 8714-72

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ЖИР ПИЩЕВОЙ ИЗ РЫБЫ И МОРСКИХ МЛЕКОПИТАЮЩИХ

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

Издание официальное

5

Si

¦

ипк издлтельство ctaiimptob

Москва

ЕЗ
УДК 665.213-1-665.215:006.354 Группа 1122

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ЖИР ПИЩЕВОЙ ИЗ РЫБЫ И МОРСКИХ МЛЕКОПИТАЮЩИХ

Технические условия

Fish and marine mammals food fal. S pec i Ileal ions

ГОСТ 8714—72

Взамен ГОСТ 8714-58

ОКП 92 8113

ПОСТАНОВЛЕНИЕм Государственного комитета станлартов Совета Министров СССР от 28 апреля 1972 г. № 884 дата введения установлен»

е 01.07.73

Ограничение срока действия снят по ПРОТОКОЛу № 2—92 Межгосударственного Совета но стандартизации, метрологии н сертификации (ИУС 2—93)

Настоящий стандарт распространяется на жиры морских млекопитающих и рыб, предназначенные для производства твердых гидрированных жиров (саломасов) и других лишевых продуктов. (Измененная редакция. Изч. № 2).

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1. Пищевые жиры датжны изготовляться в соответствии с ТРЕБОВАНИЯми настоящего стандарта по технологическим ИНСТРУКЦИЯм с соблюдением санитарных норм и правил, утвержденных в установленном порядке.

(Измененная редакция, Изч. № 2).

1.1а. Пищевые жиры лолжны изготовляться из жиросодержашето сырья рыб. ластоногих и белухи.

Сырье и материалы, используемые лля и нототения пищевого жира, должны соответствовать ТРЕБОВАНИЯм:

жир полуфабрикат - ОСТ 15-9-76. ТУ 15-02 351-79, ТУ 15-02 344- 79. ТУ 15-02 514-88. ТУ 15-04 413-87, ТУ 15-05 156-81;

печень и внутренности рыб и морских млекопитающих — ОСТ 15—62—73; вода питьевая — ГОСТ 2874—82'. (Введен дополнительно. Изм. № 2).

1.2. По органолептическим, физическим и химическим показателям жиры должны соответствовать ТРЕБОВАНИЯм и НОРМАм, УКАЗанным в таблице.

Н а и мс и и па м и г i ui к Jia I е о ¦
ХАРАКТЕРИСТИКА и норид
Метод испытанны

Запах и вкус Прозрачность
Цвет при визуальном определении (при 40'С)
Свойственные .тайному виду жира, без прогорклости и посторонних привкусов
Прозрачный или слегка опалеспирую-ший нал отстоем при температуре не выше
40 °С
Ог желтого до светло-коричневого
По ГОСТ 7636-85 По ГОСТ 7636-85
По ГОСТ 7636-85

•В Российской Федерации действует ГОСТ Р 51232-98.

Н-панне официальное Перепечатка воспрещена

ИЗДАНИЕ (июнь 2002 г.) с Изменениями № 1. 2, утвержденными в июле 1984 г.. июне 1989 г.

(ИУС 11-84, 9-89)

<0 ИПК Издательство станлартов. 2002
ГОСТ 8714-72 С. 2

Продолжение

Наименование поквигели
Хирлпериста..! и НОРМА
Метод испытании

Кисни нос число, мг КОН/г. не более
4,0
По ГОСТ 7636-85

Массовая лоля неомылнеммх вешеств, %. не более
2,5
По ГОСТ 7636-85

Массовая доля влаги и примесей нежирового харАКТера, 'I,
0,5
По ГОСТ 7636-85

не более



в том числе примесей нежировою харАКТера. %. не более
0.2
По ГОСТ 7636-85

Примечание. Массовую долю неомылясмых вешеств определяю) по требованию потребителя. (Измененная релашня, Изм. № I, 2).

1.3. Остаточные количества пест шпион в пищевом жире не должны превышать максимально допустимых уровней, а содержание токсичных элементов — норм, утвержденных Министерством здравоохранения СССР.

(Введен дополнительно, Изм. № 2).

2. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ

2.1. ПРАВИЛА приемки — по ГОСТ 7631 -85.

2.2. Определение остаточных количеств пестицидов и токсичных элементов проводят в соответствии с порядком, устан

-=ОКОНЧАНИЕ ФРАГМЕНТА ДОКУМЕНТА=-

Документ ГОСТ 8714-72 можно получить тремя способами:

Приобрести полный комплект актуальных документов в виде электронного справочника на DVD. Мы предлагаем специализированные справочники для разных отраслей хозяйственной деятельности.

Так же, можно скачать ГОСТ 8714-72 или любой другой документ очень быстро и за смешные деньги, с оплатой любым способом (электронными деньгами, безналичным расчетом, отправкой SMS).

Если требуется официальное издание, то можно купить ГОСТ 8714-72 - печатную форму документа для технических библиотек и лицензирования деятельности предприятия.