Главная » Каталог документов » ГОСТ 18271-72

ГОСТ 18271-72
"Крупка пшеничная дробленая. Технические условия"

- 122,00 руб.;
- Официальное издание;
- Доставка или cамовывоз.
- от 95,00 руб./день;
- Мгновенное подключение;
- Различные формы оплаты.
- от 8 790,00 руб.;
- Тысячи (!) документов на DVD;
- Ежеквартальное обновление.

Статус документа: действующий

Дата вступления в действие: 1974-01-01


Документ относится к следующим разделам классификатора:

Нормативно-технические документы. Национальные стандарты
Производство пищевых продуктов
Зерновые, бобовые и продукты их переработки *Включая хлебные злаки, кукурузу, муку, хлебопекарные изделия и т.д.


Содержание для ознакомления



ВНИМАНИЕ!!
ФРАГМЕНТ ТЕКСТА ДОКУМЕНТА ПРЕДСТАВЛЕН ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ДЛЯ ОЗНАКОМЛЕНИЯ И СОДЕРЖИТ ОШИБКИ
ОРИГИНАЛ ДОКУМЕНТА СООТВЕТСТВУЕТ ОФИЦИАЛЬНОМУ ИЗДАНИЮ

ГОСТ 18271-72

КРУПКА ПШЕНИЧНАЯ ДРОБЛЕНАЯ

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

И ; i ai пи- официальное

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
Группа 11.11

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

КРУПКА ПШЕНИЧНАЯ ДРОБЛЕНАЯ

Технические условия

Ctound wheal grUl. Spcclncalions

МКС 67.060 ОКП 92 9318

Дан ¦веления 01.01.74

Настоящий стандарт распространяется на пшеничную дробленую крупку, предназначенную лля выпечки диетических хлебобулочных изделий.

Обязательные ТРЕБОВАНИЯ к крупке пшеничной дробленой, направленные на обеспечение ее безопасности для жизни и здоровья населения, изложены в пп. 1.2 (минеральная примесь, металло-магнитиая примесь, зараженность вредителями) и 1.3.

(Измененная редакция, Изм. .\? 5).

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1. Пшеничная лроблешы крупка отбирается при хлебопекарных сортовых помолах пшенины.

1.2. Пшеничная дробленая крупка по качеству должна соответствовать ТРЕБОВАНИЯм, УКАЗанным в таблице.

Нниигповунис ||»*Л IJ 1с.14
Xjpawipmrnii.i и корми

Unci
Желтый с сероватым оттенком, обусловленный частицами оболочек зерна

Запах
Свойственный НОРМАльной пшеничной крупке без плесневого, затхлого и других посторонних запахов

Вкус
Свойственный НОРМАльной пшеничной крупке без посторонних привкусов

Влажность, %. не более
16.0

Крупность помола, остаток на енте из проволочной сетки Nb 2, 5. %, нс более
проход через сито из проволочной сетки Nj I по ТУ 14-4-1374. <6, нс более
2.0 25,0

Минеральная примесь
При разжевывании нс должно ощущаться хруста от минеральной примеси

Мсталломагннтнзл примесь, мг/кг. нс более
3.0

Зараженность вредителями хлебных запасов
Не допускается

П р н м с ч а н и а:

1. Пшеничная дробленая крупка не должна содержать целых недробленых зерен.

2. Величина отдельных части металломатнитных примесей в наибольшем линейном измерении нс должна превышать 0,3 мм. а масса отдельных крупинок руды и шлака нс должна превышать 0.4 мг.

(Измененная редакция, Изм. .Ve I, 2, 5).

ГОСТ 18271-72

И здание официальное

Перепечатка воспрещена
ГОСТ 18271-72 С. 2

1.3. Содержание токсичных пенсии.и. ынкотокеннон и псстншиов в кр>лке пшеничной дробленой не должно превышать >ровнн, )становленные медико-биологически ми ТРЕБОВАНИЯми и санитарными НОРМАми качества продовольственного сырья и пищевых продуктов Мин права СССР сл 01.08.89 № 5061-89*.

(Имеиенная редакция. Им. № 5).

2. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ

2.1. ПРАВИЛА приемки - по ГОСТ 26312.1. (Имснеиная редакция. Им. Nt 3).

2.2. Каждая партия крупки пшеничной дробленой датжна сопровождаться сертификатами о содержании токсичных хтементов, микотоксииов и пестицидов.

(Инг ic и дополнительно. И

-=ОКОНЧАНИЕ ФРАГМЕНТА ДОКУМЕНТА=-

Документ ГОСТ 18271-72 можно получить тремя способами:

Приобрести полный комплект актуальных документов в виде электронного справочника на DVD. Мы предлагаем специализированные справочники для разных отраслей хозяйственной деятельности.

Так же, можно скачать ГОСТ 18271-72 или любой другой документ очень быстро и за смешные деньги, с оплатой любым способом (электронными деньгами, безналичным расчетом, отправкой SMS).

Если требуется официальное издание, то можно купить ГОСТ 18271-72 - печатную форму документа для технических библиотек и лицензирования деятельности предприятия.