Главная » Каталог документов » ГОСТ 6206-69

ГОСТ 6206-69
"Лист чайный (сортовой). Технические условия"

- 112,00 руб.;
- Официальное издание;
- Доставка или cамовывоз.
- от 95,00 руб./день;
- Мгновенное подключение;
- Различные формы оплаты.
- от 8 790,00 руб.;
- Тысячи (!) документов на DVD;
- Ежеквартальное обновление.

Статус документа: действующий

Дата вступления в действие: 1970-04-01


Документ относится к следующим разделам классификатора:

Нормативно-технические документы. Национальные стандарты
Производство пищевых продуктов
Чай. Кофе. Какао
Чай *Включая чай из трав


Содержание для ознакомления



ВНИМАНИЕ!!
ФРАГМЕНТ ТЕКСТА ДОКУМЕНТА ПРЕДСТАВЛЕН ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ДЛЯ ОЗНАКОМЛЕНИЯ И СОДЕРЖИТ ОШИБКИ
ОРИГИНАЛ ДОКУМЕНТА СООТВЕТСТВУЕТ ОФИЦИАЛЬНОМУ ИЗДАНИЮ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР

ЛИСТ ЧАЙНЫЙ (сортовой)

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ ГОСТ 6206-69

Издание официальное

8 _

id

ИПК ИЗДАТЕЛЬСТВО СТАНДАРТОВ Москва
УДК 633.7/8:006.354 Группа C2S

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР

ЛИСТ ЧАЙНЫЙ (СОРТОВОЙ)

Технические условия

ГОСТ 6206-69

Graded lea-teaf Spec i fie attotis

OKI! 97 6211

Дата введения 01.04.70

Настоящий стандарт распространяется на сортовой чайный лист (однолистные, двулистные и трехлистные побега — флеши), собираемый с чайного куста с апреля по октябрь и предназначенный для производства байхового чая.

1.1. Чайный сортовой лист состоит из нежных флешей молодых побегов, собираемых с чайных кустов, с примесью отдельных нежных листьев.

Флеши могут быть с двумя — тремя листьями и верхушечной растущей почкой (НОРМАльные флеши) нлн с заглохшей верхушечной почкой (глушки).

1.2. Чайный лист в зависимости от количества примеси огрубевшего материала делят на два сорта: первый и второй.

К первому сорту относят партию листа, в которой огрубевшая часть, отделенная от нежной части, не превышает 3,8 % от массы.

Ко второму сорту относят партию, в которой примесь огр>т5евшего материала, отделенного от нежной части, больше 3.8 %, но не превышает 8 % от массы.

1.2а. Содержание токсичных элементов и пестицидов в чайном сортовом листе не должно превышать допустимые уровни, установленные медико-биологическими ТРЕБОВАНИЯми и санитарными НОРМАми качества продовольственного сырья и пишевых продуктов Минздрава СССР.

(Введен дополнительно. Изм, № 2),

1.3. Чайный лист первого сорта переводят во второй, если он помят, имеет механические повреждения, подвялен или туго набит в тару.

1.4. Влажный, собранный поросе нлн подмоченный дождем сортовой чайный лист принимают со скидкой в массе, размер которой устанавливают согласно п. 2.8.

1.5. Не подлежит приемке партия чайного листа, содержашая:

а) листья с красноватым оттенком иди полностью покрасневшие (перегоревшие), а также имеющие посторонний запах:

б) посторонние примеси.

1.6. Партию листа, не отвечающего ТРЕБОВАНИЯм пп. 1.1— 1.2, содержащую побега с рыбьим листом и отдельные грубые листья, грубые побеги или их части, принимают как сырье для выработки

2Л. Приемку чайного листа производят партиями. Под партией понимают любое количество чайного листа одного сорта, подлежащее одновременной приемке, оформленное одним документом о качестве и «Сертификатом о содержании токсикантов в продукции растениеводства и соблюдении РЕГЛАМЕНТов применения пестицидов* по форме, утвержденной в установленном порядке.

I. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

лао-чв.

2. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ

И Илии- офицналынн:

Перепечатка воспрещена

© ИПК Издательство стандартов, 1998 Переиздание с Изменениями
С. 2 ГОСТ 6206-69

В документе о качестве УКАЗывают:

номер документа о качестве и дату его выдачи;

номер сертификата о содержании токсикантов и дату его выдачи:

наименование и адрес отправителя;

наименование и адрес получателя:

наименование продукции и товарный сорт;

количество упаковочных единиц;

массу брутто и нетто, кг;

дату и час сбора и отгрузки;

среднюю массу единицы тары, кг:

номер и вид транспортного средства;

фамилию лица, ответственного за качество;

дату последней обработки пестицидами и их наименования;

обозначение настоящего стандарта.

(Измененная редакция. Изм. № 2).

2.2. Для определения соответствия качества данной партии ТРЕБОВАНИЯм настоящего стандарта от каждой партии чайного листа отбирают средний ОБРАЗЕЦ.

Приемщик в присутствии сдатчика отбирает от каждой партии чайного листа 10% упаковочных единиц, но не менее двух упаковочных едннии. Из каждой отобранной упаковочной единицы берут в 4—5 местах (сверху, снизу и из середины) небольшие точечные пробы, которые складывают вместе и тщательно перемешивают. Масса среднего образца должна быть не менее 500 г.

2.1, 2.2. (Измененная редакция. Изм. Ле 2).

2.2а. Ко1ггроль содержания токсичных элементов и пестицидов проводят в установленном порядке.

(Введен дополнительно, Изм. № 2).

2.3. Средний ОБРАЗЕЦ после перемешивания рассыпают ровным слоем на столе в форме прямоугольника и делят по диагонали на четыре равные части, из которых две противоположные отбрасывают, а две другие перемешивают.

Деление продолжают до тех пор, пока в двух противоположных треугольниках не останется примерно 100 г чайного листа.

2.4. Сортность чайного листа определяют прибором -Сипазе* по навеске в 100 г, выделенной из среднего обраша.

Навеску делят на две фракции: нежную и огрубевшую путем переборки и опенки каждого побега и листа. Нежную фракцию, не вызывающую сомнения, откладывают отдельно, а огрубевшие побеги и листья пропускают через прибор «Сннаэе* (отдельно побеги и отдельно листья) для определения их нежности.

2.5. Отделение огрубевшей части от огрубевших побегов прибором «Синазе» производят следующим образом. Каждую флешь стеблем вниз опускают во второй от себя паз / (между верхними валиками 2) так, чтобы стебель касался нижнего рифленого ножа (валиков 3). Флешь должна находиться в вертикальном положении. В случае неустойчивого положения флешь поддерживают левой рукой.

Механизм приводят а движение до крайнего упора нажатием большого пальца правой руки на рычаг зубчатого сектора **. При этом флешь затягивается во внутрь и отрывается. Огрубевшая часть попадает в ящик 5, а нежная часть с помощью верхних валиков выбрасывается наружу. Если одного хода зубчатого сектора недостаточно для отрыва огрубевшей части, необходимо рычаг зубчатого сектора вернуть в исходное ПОЛОЖЕНИЕ и повтори п. операцию.

Пропустив все флеши огрубевшей фракции через прибор, яшик прибора вынимают и высыпают его содержимое на чистый лоток. Из этой массы отбирают и удаляют части побега, отрезанные одним следом ножа (нежные части), остальную массу считают огрубевшей.

Если в навеске встречаются фтеши, нежность нижних листьев которых вызывает сомнение, такие листья надо оторвать и флешь пропустить через прибор. Если стебель отрезается ниже оторванного листа, последний считают нежным, если выше — лист проверяют на нежность.

2.6. Нежность отдельных листьев проверяют следующим образом. Каждый лист опускают вертикально черешком вннз в первый от себя паз 6. Большим пальнем правой руки нажимают на кнопку 7до отказа (невозврат кнопки в исходную позицию после ее освобождения показывает, что она не была доведена до конца). Если в листе вырезается полный круг, то его считают нежным, в противном случае — огрубевшим.
ГОСТ 6206-69 С. 3

Общий вил прибора -Синаю»

СХЕМАтический paipci прибора -Синаю»

2.7. Огрубевшие листья и огрубевшие части флешей взвешивают с погрешностью не более 0,1 г. Каждый грамм огрубевшего материала соответствует I % от взятой навески. Результат анализа распространяют на всю партию чайного листа.

(Измененная редакция. Изм. № I).

2.Я. Определение количества поверхностной влаги производят влагомером ППИЧК.

Если в партии листа необходимо определить содержание поверхностной влаги, то из исходного образца берут навеску 10 г. Навеску вместе с силикагелем. который отмеривают крышкой патрона, закладывают в барабан влагомера и перемешивают в нем в течение 50 с.

После остановки барабана листья вместе с силикагелем высыпают в лоток. Лоток вынимают и встряхивают до полного отделения енликагеля от листьев при помощи сита. Отобранный силикагелем лист взвешивают.

Поверхностную влагу определяют по таблице, находящейся на внутренней стороне крышки влагомера.

2.9. Содержание токсичных элементов определяют по ГОСТ 26927, ГОСТ 26930 — ГОСТ 26933, пестицидов — методами, утвержденными Минздравом СССР. (Введен дополнительно, Изм. № 2).

3. ТРАНСИОРТИРОКЛНИЕ И ХРАНЕНИЕ

3.1. Чайный лист с ПЛАНтаций иа приемный пункт доставляют в жесткой таре (фанерных и металлических ящиках или в плетеных корзинах) вместимостью до 25 кг. не менее 3-х раз в день, по мере сбора. С приемных пунктов чайный лист перевозят в с

-=ОКОНЧАНИЕ ФРАГМЕНТА ДОКУМЕНТА=-

Документ ГОСТ 6206-69 можно получить тремя способами:

Приобрести полный комплект актуальных документов в виде электронного справочника на DVD. Мы предлагаем специализированные справочники для разных отраслей хозяйственной деятельности.

Так же, можно скачать ГОСТ 6206-69 или любой другой документ очень быстро и за смешные деньги, с оплатой любым способом (электронными деньгами, безналичным расчетом, отправкой SMS).

Если требуется официальное издание, то можно купить ГОСТ 6206-69 - печатную форму документа для технических библиотек и лицензирования деятельности предприятия.