Главная » Каталог документов » ГОСТ 21948-76
ГОСТ 21948-76
ВНИМАНИЕ!!
ФРАГМЕНТ ТЕКСТА ДОКУМЕНТА ПРЕДСТАВЛЕН ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ДЛЯ ОЗНАКОМЛЕНИЯ И СОДЕРЖИТ ОШИБКИ
ОРИГИНАЛ ДОКУМЕНТА СООТВЕТСТВУЕТ ОФИЦИАЛЬНОМУ ИЗДАНИЮ
УДК 663.423.001.4:006.354
Группа С29
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
ХМЕЛЬ-СЫРЕЦ И ХМЕЛЬ ПРЕССОВАННЫЙ
Методы испытаний
Raw and pressed hop. Test meihod1.
ОКСТУ 9709
ГОСТ 21948-76*
ГОСТ 8473-57 а части истодов
III ИМ I Л1Ш11
11rn i.iinfii.riLiiiiM Государеibchhm'o комитета стандартов Совета Министров СССР от 22 нюня 1976 г. № 1497 .тага введения установлена
с 01.#7.79
Ограничение срока действия снято ПОСТАНОВЛЕНИЕм Госстандарта от 26.03.92 № 264
Настоящий стандарт распространяется иа хмель-сырец и хмель прессованный и устанавливает методы отбора проб и методы определения качества хмеля.
1. МЕТОДЫ ОТБОРА ПРОБ
1.1 Отбор разовых проб
1.1.1 Мешки с хмелем-сыриом распарывают по шву в трех местах н берут рукой на различной глубине разовые пробы.
Каждый балот с прессованным хмелем, попавший в выборку, распарывают по шву в двух местах. Затем ножом вырезают точечные пробы в виде квадрата и вынимают их шипиами. Масса точечной пробы должна быть не менее 50 г.
1.1.2 Из разовых проб, при осторожном их перемешивании, состаапяюг объединенную пробу. Масса объединенной пробы должна быть не менее I кг.
1.1.3 Среднюю пробу выделяют нз обшей пробы методом квартования. Для этого хмель раскладывают на ровной поверхности в виде квадрата. При помощи линейки квадрат делят на четыре треугольника. Из двух противоположных треугольников хмель собирают вместе для последующего деления ло тех пор. пока в двух противоположных треугольниках не останется около 250 г хмеля.
1. 1.4 Среднюю пробу упаковывают в полиэтиленовый мешок, завязывают шнуром и снабжают этикеткой с УКАЗАНИЯм:
наименования и адреса поставщика; номера и массы партии: даты взятия пробы.
Пробу передают в лабораторию для анализа в течение суток.
Лилии хмеля должен быть проведен в течение двух дней со дня получения для хмеля-сырна и в течение десяти дней — для прессованного хмеля.
1.1.5 Средние пробы хранят в сухих, неотапливаемых, темных помещениях.
1.1.6 При разногласиях в оценке качества хмеля отбор проб производят по методике, приведенной в пп. 1.1.1 и 1.1.3, но масса обшей пробы в этом случае должна быть не менее 3 кг. Методом квартования из обшей пробы выделяют 750 г хмеля, который упаковывают в три полиэтиленовых мешка по 250 г.
Средние пробы опечатывают и снабжают этикетками с УКАЗАНИЯм: наименования и адреса поставщика; наименования н адреса получателя;
Hi да кис официальное Перепечатка воспретим
* Издание {декабрь 2001 г.) с Изменениями Л$ /, 2. утвержденными в августе 1983 г.. в августе 1987 г.
(ИУС 12-83, 12-87).
С. 2 ГОСТ 21948-76
типа упаковки: латы взятия пробы: номера и массы партии.
Одну пробу в течение суток отправляют для анализов в нейтральную лабораторию, вторую перелают представителю поставщика, а третью оставляют у представителя получателя.
Определение посторонних (нехмелевых) примесей при повторном контроле проводят в местах приемки хмеля.
Анализ хмеля должен быть проведен в течение пяти дней со дня получения для хмеля-сырна и в течение десяти дней — для прессованного хмеля.
2. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ
2.1 Определение ивета
2.1.1 Цвет шишек определяют визуально при хорошем дневном освещении, поместив нх на лист синей бумаги.
2.2 Определение запаха
2.2.1 Запах хмеля определяют органолептически. Из средней пробы берут горсть шишек и определяют специфический хмелевой запах. Для усиления запхха шишкой хмеля натирают тыльную сторону ладони или шишку разрывают на две половинки и трут их друг о друга. В горсти шишек определяют наличие посторонних запахов — дымного, плесневелого, сырного и валерианового.
2.3 Определение плесени
2.3.1 Аппаратура
Для п|юведення испытания применяют бинокулярный микроскоп с увеличением 8—10".
2.3.2 Проведение испытания
От средней пробы отбирают подряд 50 иелых шишек хмеля и разрывают их на две половинки по стерженьку. Наличие или отсутствие плесени устанавливают при помощи бинокулярного микроскопа с увеличением 8—10".
2.4 Определение массовой доли хмелевых примесей, осыпавшихся лепестков и сечянности
2.4.1 Аппаратура и материалы
Для проведения испытания применяют: весы лабораторные по ГОСТ 24104—2001; пинцет.
2.4.2 Определение массовой доли хмелевых примесей
2.4.2.1 Проведение испытания
Навеску хмеля массой 50 г высыпают на лист бумаги и пинцетом отбирают свободные стебли, черешки и листья. Полностью до основания шишек удаляют черешки. Навеску и примеси взвешивают до сотых долей грамма.
2.4.2.2 Обработка результатов
Массовую долю хмелевых примесей X, %, вычисляют по формуле
Х=(т- 1.5) 2,
где т — масса примеси, г;
1.5 — поправка на массу черешков длиной до 2 см. Вычисление производят до десятых долей процента.
Расхождения между результатами двух параллельных определений и между результатами определений, проведенных в двух лабораториях, не должны превышать 0,5 %.
2.4.3 Определение массовой доли осыпавшихся лепестков
2.4.3.1 Проведение испытания
Навеску хмеля массой 50 г высыпают на лист бумаги и пинцетом выбирают свободно осыпавшиеся лепестки. Навеску и осыпавшиеся лепестки взвешивают ло десятых долей грамма.
2.4.3.2 Обработка результатов
Массовую долю осыпавшихся лепестков X,, %. вычисляют по формуле
X, = 2 т,
где т — масса осыпавшихся лепестков, г.
10
пхт21ч4х 76 (. 3
Расхождения между результатами двух параллельных определений и между результатами определений, проведенных в двух лабораториях, не датжны превышать 1.0 %. 2.4.4 Определение семянностн
2.4.4.1 Проведение испытания
Hi средней пробы берут навеску массой 25 г. от навески отбирают истые шишки н вмешивают их. Затеи каждую шишку осторожно раначинают н выбирают hi нее семена Ceweiu очишают от оболочек, перетирая их между пальцами, и ншешинают.
Все вшешнванпи проиэводят до сотых долей ip.iM\ia
2.4.4.2 Обработка результатов
Массовую долю семян хмеля Х2, %, вычисляют но срормуле
v м - 100
где т — масса семян, г:
т, — масса целых шишек, из которых отобраны семена, г. Вычисление производят до десятых долей процента.
Расхождения между результатами двух параллслышх определений и межл> ретудыапши определений, проведенных в двух лабораториях, нс .пижмы превышать 0.5 2.5 Опрслс.теинг кассовой датм «ши
2.5.1 Аппаратура, материалы и реАКТивы Для проведения испытания применяют: шкаф сушильный лабораторным.
весы лабораторные do ГОСТ 24104—2001; злекгромсльнниу:
женкатор по ГОСТ 25336—82; бюксы по ГОСТ 25336-82; щипцы тигельные; вазелин технический; кальций хлористый плавленый.
2.5.2 Подготовка к испытанию
Шишки хмеля измельчают электромелыишей до размера частиц не менее 3 мм (3—7 мм) н поперечнике, берут две навески массой по 3 г каждая, взвешенные с погрешностью не более 0.0002 г. Каждую навеску помешают в предварите nam и тешенные вместе с крышками и пронумерованные бюксы.
2.5.3 Проведение испытания
В сушильный шкаф, нагретый до 100—105 "С. быстро помешают подготовленные бюксы с навесками вместе со снятыми крышками. Температура в шкафу в юне размещения бюкс должна поддерживатьев постоянной н устанавливаться но ТЕРМометр), терыобаллончик которого располагают на одном уровне с высушиваемым в бюксах хмелем. В многополочных шкафах бюксы с хмелем помешают только в средней части шкафа на одной полке. Высушившнк ведут в течение 3 ч Время, в течение которого сырье должно сушиться, отсчитывают с момента, когда температура в шкафу с помешенными туда бюксами достигнет 100- 105 "С. Затем бюксы вновь накрывают крышками. 30 мин охлаждают в эксикаторе и взвешивают.
Для каждой партии хмеля проводят два параллельных определения.
2.5.4 Обработка результатов
Массовую долю плат W, %, вычисляю! но формуле
г.?=?4 ,00,
где т — масса бюксы с навеской хмеля до высушивания, г;
ж, - масса бюксы с навеской после высушивания, г;
яп, — масса пустой бюксы, г.
За окончательный результат испытания принимают среднеарифметическое результатов двух параллельных определений.
Вычисление проводят до 0.01 t
-=ОКОНЧАНИЕ ФРАГМЕНТА ДОКУМЕНТА=-
ГОСТ 21948-76
"Хмель-сырец и хмель прессованный. Методы испытаний"
Статус документа: действующий
Дата вступления в действие: 1979-07-01
Документ относится к следующим разделам классификатора:
ВНИМАНИЕ!!
ФРАГМЕНТ ТЕКСТА ДОКУМЕНТА ПРЕДСТАВЛЕН ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ДЛЯ ОЗНАКОМЛЕНИЯ И СОДЕРЖИТ ОШИБКИ
ОРИГИНАЛ ДОКУМЕНТА СООТВЕТСТВУЕТ ОФИЦИАЛЬНОМУ ИЗДАНИЮ
УДК 663.423.001.4:006.354
Группа С29
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
ХМЕЛЬ-СЫРЕЦ И ХМЕЛЬ ПРЕССОВАННЫЙ
Методы испытаний
Raw and pressed hop. Test meihod1.
ОКСТУ 9709
ГОСТ 21948-76*
ГОСТ 8473-57 а части истодов
III ИМ I Л1Ш11
11rn i.iinfii.riLiiiiM Государеibchhm'o комитета стандартов Совета Министров СССР от 22 нюня 1976 г. № 1497 .тага введения установлена
с 01.#7.79
Ограничение срока действия снято ПОСТАНОВЛЕНИЕм Госстандарта от 26.03.92 № 264
Настоящий стандарт распространяется иа хмель-сырец и хмель прессованный и устанавливает методы отбора проб и методы определения качества хмеля.
1. МЕТОДЫ ОТБОРА ПРОБ
1.1 Отбор разовых проб
1.1.1 Мешки с хмелем-сыриом распарывают по шву в трех местах н берут рукой на различной глубине разовые пробы.
Каждый балот с прессованным хмелем, попавший в выборку, распарывают по шву в двух местах. Затем ножом вырезают точечные пробы в виде квадрата и вынимают их шипиами. Масса точечной пробы должна быть не менее 50 г.
1.1.2 Из разовых проб, при осторожном их перемешивании, состаапяюг объединенную пробу. Масса объединенной пробы должна быть не менее I кг.
1.1.3 Среднюю пробу выделяют нз обшей пробы методом квартования. Для этого хмель раскладывают на ровной поверхности в виде квадрата. При помощи линейки квадрат делят на четыре треугольника. Из двух противоположных треугольников хмель собирают вместе для последующего деления ло тех пор. пока в двух противоположных треугольниках не останется около 250 г хмеля.
1. 1.4 Среднюю пробу упаковывают в полиэтиленовый мешок, завязывают шнуром и снабжают этикеткой с УКАЗАНИЯм:
наименования и адреса поставщика; номера и массы партии: даты взятия пробы.
Пробу передают в лабораторию для анализа в течение суток.
Лилии хмеля должен быть проведен в течение двух дней со дня получения для хмеля-сырна и в течение десяти дней — для прессованного хмеля.
1.1.5 Средние пробы хранят в сухих, неотапливаемых, темных помещениях.
1.1.6 При разногласиях в оценке качества хмеля отбор проб производят по методике, приведенной в пп. 1.1.1 и 1.1.3, но масса обшей пробы в этом случае должна быть не менее 3 кг. Методом квартования из обшей пробы выделяют 750 г хмеля, который упаковывают в три полиэтиленовых мешка по 250 г.
Средние пробы опечатывают и снабжают этикетками с УКАЗАНИЯм: наименования и адреса поставщика; наименования н адреса получателя;
Hi да кис официальное Перепечатка воспретим
* Издание {декабрь 2001 г.) с Изменениями Л$ /, 2. утвержденными в августе 1983 г.. в августе 1987 г.
(ИУС 12-83, 12-87).
С. 2 ГОСТ 21948-76
типа упаковки: латы взятия пробы: номера и массы партии.
Одну пробу в течение суток отправляют для анализов в нейтральную лабораторию, вторую перелают представителю поставщика, а третью оставляют у представителя получателя.
Определение посторонних (нехмелевых) примесей при повторном контроле проводят в местах приемки хмеля.
Анализ хмеля должен быть проведен в течение пяти дней со дня получения для хмеля-сырна и в течение десяти дней — для прессованного хмеля.
2. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ
2.1 Определение ивета
2.1.1 Цвет шишек определяют визуально при хорошем дневном освещении, поместив нх на лист синей бумаги.
2.2 Определение запаха
2.2.1 Запах хмеля определяют органолептически. Из средней пробы берут горсть шишек и определяют специфический хмелевой запах. Для усиления запхха шишкой хмеля натирают тыльную сторону ладони или шишку разрывают на две половинки и трут их друг о друга. В горсти шишек определяют наличие посторонних запахов — дымного, плесневелого, сырного и валерианового.
2.3 Определение плесени
2.3.1 Аппаратура
Для п|юведення испытания применяют бинокулярный микроскоп с увеличением 8—10".
2.3.2 Проведение испытания
От средней пробы отбирают подряд 50 иелых шишек хмеля и разрывают их на две половинки по стерженьку. Наличие или отсутствие плесени устанавливают при помощи бинокулярного микроскопа с увеличением 8—10".
2.4 Определение массовой доли хмелевых примесей, осыпавшихся лепестков и сечянности
2.4.1 Аппаратура и материалы
Для проведения испытания применяют: весы лабораторные по ГОСТ 24104—2001; пинцет.
2.4.2 Определение массовой доли хмелевых примесей
2.4.2.1 Проведение испытания
Навеску хмеля массой 50 г высыпают на лист бумаги и пинцетом отбирают свободные стебли, черешки и листья. Полностью до основания шишек удаляют черешки. Навеску и примеси взвешивают до сотых долей грамма.
2.4.2.2 Обработка результатов
Массовую долю хмелевых примесей X, %, вычисляют по формуле
Х=(т- 1.5) 2,
где т — масса примеси, г;
1.5 — поправка на массу черешков длиной до 2 см. Вычисление производят до десятых долей процента.
Расхождения между результатами двух параллельных определений и между результатами определений, проведенных в двух лабораториях, не должны превышать 0,5 %.
2.4.3 Определение массовой доли осыпавшихся лепестков
2.4.3.1 Проведение испытания
Навеску хмеля массой 50 г высыпают на лист бумаги и пинцетом выбирают свободно осыпавшиеся лепестки. Навеску и осыпавшиеся лепестки взвешивают ло десятых долей грамма.
2.4.3.2 Обработка результатов
Массовую долю осыпавшихся лепестков X,, %. вычисляют по формуле
X, = 2 т,
где т — масса осыпавшихся лепестков, г.
10
пхт21ч4х 76 (. 3
Расхождения между результатами двух параллельных определений и между результатами определений, проведенных в двух лабораториях, не датжны превышать 1.0 %. 2.4.4 Определение семянностн
2.4.4.1 Проведение испытания
Hi средней пробы берут навеску массой 25 г. от навески отбирают истые шишки н вмешивают их. Затеи каждую шишку осторожно раначинают н выбирают hi нее семена Ceweiu очишают от оболочек, перетирая их между пальцами, и ншешинают.
Все вшешнванпи проиэводят до сотых долей ip.iM\ia
2.4.4.2 Обработка результатов
Массовую долю семян хмеля Х2, %, вычисляют но срормуле
v м - 100
где т — масса семян, г:
т, — масса целых шишек, из которых отобраны семена, г. Вычисление производят до десятых долей процента.
Расхождения между результатами двух параллслышх определений и межл> ретудыапши определений, проведенных в двух лабораториях, нс .пижмы превышать 0.5 2.5 Опрслс.теинг кассовой датм «ши
2.5.1 Аппаратура, материалы и реАКТивы Для проведения испытания применяют: шкаф сушильный лабораторным.
весы лабораторные do ГОСТ 24104—2001; злекгромсльнниу:
женкатор по ГОСТ 25336—82; бюксы по ГОСТ 25336-82; щипцы тигельные; вазелин технический; кальций хлористый плавленый.
2.5.2 Подготовка к испытанию
Шишки хмеля измельчают электромелыишей до размера частиц не менее 3 мм (3—7 мм) н поперечнике, берут две навески массой по 3 г каждая, взвешенные с погрешностью не более 0.0002 г. Каждую навеску помешают в предварите nam и тешенные вместе с крышками и пронумерованные бюксы.
2.5.3 Проведение испытания
В сушильный шкаф, нагретый до 100—105 "С. быстро помешают подготовленные бюксы с навесками вместе со снятыми крышками. Температура в шкафу в юне размещения бюкс должна поддерживатьев постоянной н устанавливаться но ТЕРМометр), терыобаллончик которого располагают на одном уровне с высушиваемым в бюксах хмелем. В многополочных шкафах бюксы с хмелем помешают только в средней части шкафа на одной полке. Высушившнк ведут в течение 3 ч Время, в течение которого сырье должно сушиться, отсчитывают с момента, когда температура в шкафу с помешенными туда бюксами достигнет 100- 105 "С. Затем бюксы вновь накрывают крышками. 30 мин охлаждают в эксикаторе и взвешивают.
Для каждой партии хмеля проводят два параллельных определения.
2.5.4 Обработка результатов
Массовую долю плат W, %, вычисляю! но формуле
г.?=?4 ,00,
где т — масса бюксы с навеской хмеля до высушивания, г;
ж, - масса бюксы с навеской после высушивания, г;
яп, — масса пустой бюксы, г.
За окончательный результат испытания принимают среднеарифметическое результатов двух параллельных определений.
Вычисление проводят до 0.01 t
-=ОКОНЧАНИЕ ФРАГМЕНТА ДОКУМЕНТА=-
Документ ГОСТ 21948-76 можно получить тремя способами:
Приобрести полный комплект актуальных документов в виде электронного справочника на DVD. Мы предлагаем специализированные справочники для разных отраслей хозяйственной деятельности.
Так же, можно скачать ГОСТ 21948-76 или любой другой документ очень быстро и за смешные деньги, с оплатой любым способом (электронными деньгами, безналичным расчетом, отправкой SMS).
Если требуется официальное издание, то можно купить ГОСТ 21948-76 - печатную форму документа для технических библиотек и лицензирования деятельности предприятия.
