Главная » Каталог документов » ГОСТ 7588-71

ГОСТ 7588-71
"Морковь столовая сушеная. Технические условия"

- 111,00 руб.;
- Официальное издание;
- Доставка или cамовывоз.
- от 95,00 руб./день;
- Мгновенное подключение;
- Различные формы оплаты.
- от 8 790,00 руб.;
- Тысячи (!) документов на DVD;
- Ежеквартальное обновление.

Статус документа: не действующий

Дата вступления в действие: 1971-09-01


Документ относится к следующим разделам классификатора:

Нормативно-технические документы. Национальные стандарты
Производство пищевых продуктов
Фрукты. Овощи *Включая консервы, сухие и быстрозамороженные фрукты и овощи *Фруктовые и овощные соки и нектары см. 67.160.20
Овощи и продукты их переработки *Включая томат-пасту, кетчуп и т. д.


Содержание для ознакомления



ВНИМАНИЕ!!
ФРАГМЕНТ ТЕКСТА ДОКУМЕНТА ПРЕДСТАВЛЕН ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ДЛЯ ОЗНАКОМЛЕНИЯ И СОДЕРЖИТ ОШИБКИ
ОРИГИНАЛ ДОКУМЕНТА СООТВЕТСТВУЕТ ОФИЦИАЛЬНОМУ ИЗДАНИЮ

ГОСТ 7588-71

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

МОРКОВЬ СТОЛОВАЯ СУШЕНАЯ

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

11i i.i ти- официальное

ИНК IULVI г-1ЬПВО С-иНДАРТОН
УДК 664.834.132 : 006.354 Груша IIS 1

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

МОРКОВЬ СТОЛОВАЯ СУШЕНАЯ ГОСТ

7588-71*

Технические условия

Dried carrot. Взамен

Specifications гост 7588-55

ОКП •)! 6414

1 Установлением Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР от 23 февраля 1971 г. № 306 срок введении установлен

с 01.09.71

1 (остановленном Госстандарта от 22.10.92 .V 1440 снято ограничение срока действия

Настоящий стандарт распространяется на столовую морковь, подвернутую предварительной подготовке и сушке в сушильных аппаратах. (Введен дополнительно, Изм. № 1).

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1 Сушеную морковь выпускают россыпью или в брикетах. Коды ОКП приведены в приложении I.

1.2. Сушеную морковь выпускают с массовой долей влаги не более 14 %. По согласованию с потребителем сушеную морковь выпускают с массовой долей плат не более 8 %.

1.3. В зависимости от показателей качества сушеную морковь выпускают первого и второго сортов.

Сорт брикетированной сушеной моркови определяют сортом сушеной моркови, и) которой изготовлены брикеты.

1.1 — 1.3. (Измененная редакция. Изм. № 1).

1.4. Свежая столовая морковь, применяемая лля сушки, должна соответствовать ТРЕБОВАНИЯм ГОСТ 1721-85.

На переработку не допускается свежая столовая морковь, в которой содержание нитратов, пестицидов и токсичных цементов превышает допустимые уровни, установленные меднко-биоло-гнческимн ТРЕБОВАНИЯми и санитарными НОРМАми качества продовольственного сырья и пишевых продуктов Министерства здравоохранения СССР".

(Измененная редакции. Изм. № 3).

1.5. Сушеная морковь лолжна вырабатываться в соответствии с ТРЕБОВАНИЯми настоящего стандарта по технологической инструкции с соблюдением санитарных правил, утвержденных в установленном порядке.

1.6. Ортанолептические и физико-химические показатели сушеной моркови должны соответствовать ТРЕБОВАНИЯм и НОРМАм, УКАЗанным в таблице.

* На территории Российской Федерации действуют Сан Пи Н 2.3.2.560—96.

И мание официальное *

* Издание (шаяь 2001 г.) с Изменениями Л$ I, 2, 3, е октябре №2г.. июне 1987г., сентябре 1990г.

Перепечатка воспрещена

[ЫМК

I-S3, 9-87, 2-90.
С. 2 ГОСТ 7588-71

11 1 \t \l t' >111 " 414 IT Е' IT IlL "I'll Tt* t U
Хлрлкиристика н
НОРМА чн сорю*

1 ¦ ti " >l l Ч1/1ИП 11 U*bal-Jtl 114Л
нерпою
второго

Внешний вид
Морковь в виде стружки, кубиков или пластинок. Брикеты правильной формы с ровной поверхностью и равномерные по толщине, целые, без обломанных граней, сохраняющие свою форму при завертке, укладке в тару и транспортировании, легко разминающиеся

Консистенции
Стружка и пластинки эластичные, для сушеной моркови с пониженной массовой долей влаги — хрупкие. Кубики твердые

Вкус и запах
Свойственные сушеной моркови без посторонних привкусов и запахов

Ц

-=ОКОНЧАНИЕ ФРАГМЕНТА ДОКУМЕНТА=-

Документ ГОСТ 7588-71 можно получить тремя способами:

Приобрести полный комплект актуальных документов в виде электронного справочника на DVD. Мы предлагаем специализированные справочники для разных отраслей хозяйственной деятельности.

Так же, можно скачать ГОСТ 7588-71 или любой другой документ очень быстро и за смешные деньги, с оплатой любым способом (электронными деньгами, безналичным расчетом, отправкой SMS).

Если требуется официальное издание, то можно купить ГОСТ 7588-71 - печатную форму документа для технических библиотек и лицензирования деятельности предприятия.