Главная » Каталог документов » ГОСТ 27709-88

ГОСТ 27709-88
"Консервы молочные сгущенные. Метод измерения вязкости"

- 125,00 руб.;
- Официальное издание;
- Доставка или cамовывоз.
- от 95,00 руб./день;
- Мгновенное подключение;
- Различные формы оплаты.
- от 8 790,00 руб.;
- Тысячи (!) документов на DVD;
- Ежеквартальное обновление.

Статус документа: действующий

Дата вступления в действие: 1989-08-01


Документ относится к следующим разделам классификатора:

Нормативно-технические документы. Национальные стандарты
Производство пищевых продуктов
Молоко и молочные продукты
Молоко и продукты из переработанного молока * Включая сухое молоко, сгущенное молоко с сахаром и сгущенное стерилизованное молоко без сахара


Содержание для ознакомления



ВНИМАНИЕ!!
ФРАГМЕНТ ТЕКСТА ДОКУМЕНТА ПРЕДСТАВЛЕН ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ДЛЯ ОЗНАКОМЛЕНИЯ И СОДЕРЖИТ ОШИБКИ
ОРИГИНАЛ ДОКУМЕНТА СООТВЕТСТВУЕТ ОФИЦИАЛЬНОМУ ИЗДАНИЮ

I

Груши H19

КОНСЕРВЫ МОЛОЧНЫЕ СГУЩЕННЫЕ

Метол измерения вязкости

Canned condensed milk. Viscosity estimation method

ОКСТУ 9209

Дата ваедемня 01.08.89

Настоящий стандарт распространяется на молочные сгущенные консервы с сахаром и наполнителями и устанавливает метод измерения динамической вязкости при помощи вискозиметра, с использованием ЗАКОНа падения шара в вязкой среде.

1. МЕТОДЫ ОТБОРА ПРОБ

Отбор проб — по ГОСТ 26809.

2. АППАРАТУРА

2.1. Вискозиметр группы II по ГОСТ 29226.

2.2. Термостат жидкостный, позволяющий поддерживать температуру 15—25 "С с отклонением не более ±0.5 'С от заданной температуры.

2.3. Термометр стеклянный жидкостный (нертутный) с диапазоном измерения 0—100 *С и пределом допускаемой погрешности ±1 *С по ГОСТ 28498.

2.4. Секундомер 2-го класса.

2.5. Экран матовый с подсветкой, размером не менее 1.0x0.5 м.

2.6. Пикнометр по ГОСТ 22524.

3. ПОДГОТОВКА К ИЗМЕРЕНИЮ

3.1. Внутренняя трубка вискозиметра, се крышки и шары перед измерениями должны быть тщательно вымыты и просушены.

3.2. Вискозиметр следует установить по уровню перед освещенным экраном.

3.3. Продукт с целью удаления газов следует нагреть до температуры (30±2) *С, перемешать не менее 1 мни и охладить до температуры (20±1) 'С.

3.4. Температуру в водяной рубашке вискозиметра необходимо установить (20±1) "С, используя для этого нагреватель вискозиметра (периодически его включая) или ТЕРМостат (присоединив его резиновыми трубками к водяной рубашке вискозиметра), если температура окружающей среды ниже 20 °С. Если температура помещения выше 20 'С, к водяной рубашке вискозиметра следует подсоединить воду из водопроводной сети температурой не выше 20 'С.

4. ПРОВЕДЕНИЕ ИЗМЕРЕНИЯ

4.1. Вязкость необходимо измерять прн температуре продукта (20±1) 'С.

4.2. Пробу продукта следует осторожно по стенке налить во внутреннюю стеклянную трубку вискозиметра, заполнив ее на 95 % объема. В зависимости от консистенции продукта необходимо подобрать требуемый шар с таким РАСЧЕТом, чтобы время его падения в продукте на отрезке пути, равном 0,1 м, находилось в диапазоне 25—120 с.

ГОСТ 27709-88

Издание офзщиально* Перепечатка воспрещена

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

и*

35
С. 2 ГОСТ 27709-88

4.3. Время прохождения условной середины шара между верхней и нижней кольцевыми отметками на ВггутреннеЙ трубке вискозиметра следует измерить секундомером.

4.4. Время падения шара необходимо измерять до получения разницы между тремя последовательными результатами не более 1 с.

4.5. ТРЕБОВАНИЯ, УКАЗанные в пп. 4.2—4.4, следует выполнять дважды.

5. ОБРАБОТКА РЕЗУЛЬТАТОВ

5.1. Динамическую вязкость продукта (г|) в Пас следует вычислять по форм

-=ОКОНЧАНИЕ ФРАГМЕНТА ДОКУМЕНТА=-

Документ ГОСТ 27709-88 можно получить тремя способами:

Приобрести полный комплект актуальных документов в виде электронного справочника на DVD. Мы предлагаем специализированные справочники для разных отраслей хозяйственной деятельности.

Так же, можно скачать ГОСТ 27709-88 или любой другой документ очень быстро и за смешные деньги, с оплатой любым способом (электронными деньгами, безналичным расчетом, отправкой SMS).

Если требуется официальное издание, то можно купить ГОСТ 27709-88 - печатную форму документа для технических библиотек и лицензирования деятельности предприятия.