Главная » Каталог документов » ГОСТ 13534-89

ГОСТ 13534-89
"Консервы мясные и мясорастительные. Упаковка, маркировка и транспортирование"

- 104,00 руб.;
- Официальное издание;
- Доставка или cамовывоз.
- от 95,00 руб./день;
- Мгновенное подключение;
- Различные формы оплаты.
- от 8 790,00 руб.;
- Тысячи (!) документов на DVD;
- Ежеквартальное обновление.

Статус документа: действующий

Дата вступления в действие: 1991-01-01


Документ относится к следующим разделам классификатора:

Нормативно-технические документы. Национальные стандарты
Производство пищевых продуктов
Мясо, мясные продукты и другие животные продукты
Мясо и мясные продукты


Содержание для ознакомления



ВНИМАНИЕ!!
ФРАГМЕНТ ТЕКСТА ДОКУМЕНТА ПРЕДСТАВЛЕН ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ДЛЯ ОЗНАКОМЛЕНИЯ И СОДЕРЖИТ ОШИБКИ
ОРИГИНАЛ ДОКУМЕНТА СООТВЕТСТВУЕТ ОФИЦИАЛЬНОМУ ИЗДАНИЮ

Пот НОР-

МЕ Ж ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

КОНСЕРВЫ МЯСНЫЕ И МЯСОРАСТИГЕЛЬНЫЕ

ГОСТ

Упаковка, маркировка и транспортирование 13534—89

Meal and meal-vegetable cans. Packing, marking and transportation

MKC 67.I2U.IO ОКСТУ 9209

Дата введения 01.01.91

Настоящий стандарт распространяется на мясные и мясораститедьные консервы и устана&ти-вает ТРЕБОВАНИЯ к упаковке, маркировке и транспортированию консервной продукции, изготовляемой для нужд народного хозяйства и экспорта.

1. УПАКОВКА

1.1. Для упаковывания продукции применяют потребительскую (металлические, стеклянные банки) и транспортную тару (яшики, ТЕРМоусадочную пленку, тару-оборудование, пакеты на плоских поддонах).

1.2. Потребительская тара с продукцией должна быть целой, недеформированной и чистой, без следов подтеков продукции.

1.3. Массу нетто консервов определяют по ГОСТ 8756.1. Допускаемые отклонения массы нетто для отдельных банок от УКАЗанной на этикетке не должны быть более:

от минус 4 до 8,5 % — для банок массой нетто 350 г включительно; ± 3 % — для банок массой нетто свыше 350 до 1000 г, ±2 % — для банок массой нетто свыше 1000 г.

1.4. Упаковывание в металлическую вотребительскую тару

1.4.1. Металлические банки должны соответствовать ТРЕБОВАНИЯм ГОСТ 5981. Швы банок должны быть плотными и гладкими.

1.4.2. Металлические банки с фасованной в них продукцией должны быть герметично укупорены. Донышки и крышки должны быть вогнутыми или атоскими.

1.4.3. Допускают к реатнзаиии (без закладки на длительное хранение) герметично укупоренные консервы в металлических банках, имеющих:

незначительные зубцы и зазубрины и количестве не более двух по окружности каждого фальца и наплывы припоя по шву банки;

наружные неглубокие повреждения лака в виде царапин и потертости на литографированных лакированных банках не более 7 % поверхности (при отсутствии коррозии) без нарушения товарного вида банок и этикеточной надписи;

незначительную помятость корпуса банок без острых граней;

на поверхности банок легкую побежалость, матовость, легкие отпечатки от валков, темные точки диаметром до I мм, легкие поверхностные царапины и скобки без нарушения целостности полуды, мелкие крупинки олова, пузырьки диаметром до 2 мм в количестве не более трех.

Примечание. Консервную продукцию с внешними дефектами банок исполыуют в соответствии с ТРЕБОВАНИЯми инструкции о порядке санитарно-технического контроля консервов на производственных предприятиях, оптовых базах, в розничной торговле и на предприятиях общественного питания, утвержденной Министерством здравоохранения СССР.

Издание официальное

39

Перепечатка воспрещена
С. 2 ГОСТ 13534-89

1.5. Упаковывание в стеклянную гю.рсбитгльскую тару

1.5.1. Стеклянные банки лхины coonxriciB.tB.irb ТРЕБОВАНИЯм ГОСТ 5717.1. ГОСТ 5717.2.

1.5.2. Стеклянные банки с фасованно» в них продукцией должны быть бет трешин и подтеков, герметично укупорены крышками.

1.5.3. Для укупорнваиия банок должны применяться металлические крышки с резиновыми уплотнится ьными кольцами. Крышкн должны соответствовать ТРЕБОВАНИЯм НОРМАТИВно-технического документа.

1.5.4. Наружная поверхность крышек должна быть без следов ржавчины, бед повреждении лакового, эмалевого или лито1рафского покрытии.

Допускаются незначительные повреждении лакового или эмалевого покрытия по закаточному

шву.

Примечание. Консервы в стеклянных Гмнках с внешними асфекгами используют в сосл пектин с требован ич ни примечания к п. 1.4.3.

1.6. Упаковывание в транспортную Off

1.6.1. Консервы должны бы!Ь wi.ikOH.mu п допитые яшикн по ГОСТ 13358 нам ящики m .--!¦;¦.(рован.юго картона по ГОСТ 13516 или и ТЕРМоусадочную пленку по ГОСТ 25951.

Консервная продукция, поставляемая для экспорта, должна быть > пакована в дощатые яшикн по ГОСТ 13358. аютно сбитые, стршаиньк с наружной стороны, обтянутые двумя контрольными летами, скреатенными в замок на расстоянии 10 см от торцовых стенок ящика, а также в ящики hi гофрированного картона для мясных н маточных консервов. поставляемых для экспорта по НОРМАТИВно-техническому документу. Допускается упаковка в яшнки из гофрированною картона по ГОСТ 13516 при согласовании с В/О "Прхшшгорг .

1.6.2. Для упаковывания продукции в тчребнгельской таре без закладки нл .иигельное хранение допускается использовать возвратную ттмиспоршую тару, которая должна быть крепком, чистой, без старой маркировки и соответствовать ТРЕБОВАНИЯм ГОСТ 13358 и ГОСТ 13516.

1.6.3. В ящик с консервами должен быть пложен ярлык (85x100) мм е УКАЗАНИЯм номера

укладчика и надписи: "О всех недостатках, обнаруженных при вскрытии ящика, немедленно сообщить предприятию-поставщику, приложив АКТ и данный ярлык".

Допускается не УКАЗывать номер укладчика при выпуске продукции на предприятиях, работающих в одну смену с одной технологической линией.

1.6.4. В каждый ящик партии консервов прн поставке в нелитографироваиных и нелакированных балках с покрытием их нейтральной амЛвЮрро знойной смазкой должны быть вложены в отдельный пакет этикетки в количестве, равном количеству банок.

1.6.5. Не допускается свободное перемещение банок с консервами внутри ящика.

1.6.6. Дощатые яшнки с упакованной продукцией должны быть забиты и плотно обтянуты по торцам проволокой по ГОСТ 3282 или металлической лентой по ГОСТ 3560.

Ящики нз гофрированного картона, снабженные обечайками, должны быть обвязаны проволокой по ГОСТ 3282 или металлической лен тон по ГОСТ 3560. или лентоп нз полимерных материалов иди о клее мы в два пояса подшшленовой лентой с липким слоем по ГОСТ 20477 или клеевой лентой на бумажной основе по ГОСТ 18251.

Яшнки hi гофрированного картона бс> обечаек должны быть обвязаны проволокой или металлической лентой, или лентой hi полимерных материалов или оклеены клеевой лентой на бумажной основе по ГОСТ 18251 шириной от 50 до 100 мм или полиэтиленовой лентой с липким слоем по ГОСТ 20477 по продольным клапанам и юрцовым ребрам или только по продольным клапанам. Концы ленты должны заходить на прилегающие к заклеиваемому шву стенки яшпка на ширину от 50 до 60 мм. При оклеивании ПШИКОВ ПО продольным клапанам клапаны дна и крышки должны быть оклеены в один пояс лентой с липким слоем, иди сшиты металлическими скобами между собой, иди дополнительно обвязаны проволокой или металлической лентой.

При механизированном спгсобе оклеивания ящиков допускается применять другие методы оклеивания при условии, что будет обеспечена неразрывность контрольных лент, сохранность продукции и качество потребительской упаковки

Консервы для длительного хранения упаковывают и яшнки с обечайками.

1.6.7. Допускается формирование консервов в стеклянных и металлических банках а групповую упаковку с применением ТЕРМоусааоч.юй пленки.

Количество банок, упакованных в тсрыоъсалочную пленку, а также толшина и ширина полот на пленки должны соответствовать ТРЕБОВАНИЯм I <эН I 13799.
ГОСТ 13534 89 С. 3

Яшикн и группои\ю упаковку в ТЕРМоусадочно» пленке пакетируют по ГОСТ 23285.

1.6.8. Каждая банка нлн набор с упакованной в них продукцией Moiyi быть уложены в

отдельные, художественно оформленные картонные коробки или пачки с последующим"укладыванием в НЩ11КИ.

2. МАРКИРОВКА 2.1. Маркировка оотребмте.тьской тары

2.1.1. Банки датжны быть художественно оформлены и маркированы путем литографирования или наклеивания бумажных этикеток с УКАЗАНИЯм следующих данных:

наименования и местонахождения предприятия-изготовителя (обьелннення с УКАЗАНИЯм номера предприятня-иио.опитедя). его подчиненности и товарного знака (при его наличии); наименования консервов; сорта (прн наличии сортов): массы нетто;

обозначения НОРМАТИВно-технической документации на продукцию;

основного состава консервов (например: говядина, жир. лук. пряности);

способа подготовки к употреблению в соответствии с УКАЗАНИЯми в НТД на продукцию:

инФОРМАционных сведении о пищевой и .нергетической ценности консервов;

срока хранения консервов со дня выработки:

условий хранения (для кон

-=ОКОНЧАНИЕ ФРАГМЕНТА ДОКУМЕНТА=-

Документ ГОСТ 13534-89 можно получить тремя способами:

Приобрести полный комплект актуальных документов в виде электронного справочника на DVD. Мы предлагаем специализированные справочники для разных отраслей хозяйственной деятельности.

Так же, можно скачать ГОСТ 13534-89 или любой другой документ очень быстро и за смешные деньги, с оплатой любым способом (электронными деньгами, безналичным расчетом, отправкой SMS).

Если требуется официальное издание, то можно купить ГОСТ 13534-89 - печатную форму документа для технических библиотек и лицензирования деятельности предприятия.