Главная » Каталог документов » ГОСТ 29247-91

ГОСТ 29247-91
"Консервы молочные. Методы определения жира"

- 132,00 руб.;
- Официальное издание;
- Доставка или cамовывоз.
- от 95,00 руб./день;
- Мгновенное подключение;
- Различные формы оплаты.
- от 8 790,00 руб.;
- Тысячи (!) документов на DVD;
- Ежеквартальное обновление.

Статус документа: действующий

Дата вступления в действие: 1993-07-01


Документ относится к следующим разделам классификатора:

Нормативно-технические документы. Национальные стандарты
Производство пищевых продуктов
Молоко и молочные продукты
Молоко и продукты из переработанного молока * Включая сухое молоко, сгущенное молоко с сахаром и сгущенное стерилизованное молоко без сахара


Содержание для ознакомления



ВНИМАНИЕ!!
ФРАГМЕНТ ТЕКСТА ДОКУМЕНТА ПРЕДСТАВЛЕН ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ДЛЯ ОЗНАКОМЛЕНИЯ И СОДЕРЖИТ ОШИБКИ
ОРИГИНАЛ ДОКУМЕНТА СООТВЕТСТВУЕТ ОФИЦИАЛЬНОМУ ИЗДАНИЮ

ГОСУДАРСТВЕННЫЕ СТАНДАРТЫ

КОНСЕРВЫ МОЛОЧНЫЕ И ПРОДУКТЫ МОЛОЧНЫЕ СУХИЕ

Методы анализа

Издание официальное

Москва ИПК ИЗДАТЕЛЬСТВО СТАНДАРТОВ 2001
УДК 637.233:006.354

ОТ ИЗДАТЕЛЬСТВА

СБОРНИК «Консервы маточные и продукты молочные сухие. Методы анализа» содержит стандарты, утвержденные до I января 2001 г.

В стандарты внесены изменения, принятые до УКАЗанного

срока.

Текущая инФОРМАция о вновь утвержденных и пересмотренных стандартах, а также о принятых к ним изменениях ггубликуется в ежемесячном инФОРМАционном УКАЗателе «Государственные стандарты».

© ИПК Издательство стандартов, 2001
Группа Ш9

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

КОНСЕРВЫ МОЛОЧНЫЕ Методы определения жира

Canned milk. Methods for determination of fat

ОКСТУ 9209

Дата в везения 01.07.93

Настоящий стандарт распространяегся на сгущенные и сухие молочные консервы и устанавливает кислотные методы определения массовой доли жира.

Кислотный метод основан на выделении жира из молочных консервов под действием концентрированной серной кислоты и нзоамилового спирта с последующим центрифугированием и измерении объема выделившегося жира в градуированной части жнромера.

I. МЕТОДЫ ОТБОРА ПРОБ

Методы отбора проб молочных консервов и подготовка их к анализу — по ГОСТ 26809 I. АППАРАТУРА, МАТЕРИАЛЫ И РЕАКТИВЫ

Жиромеры (бутирометры) стеклянные: для сгущенных консервов — 1—5, 1—6. 1—7; для сухих консервов - 1-40 по ГОСТ 23094 или ТУ 25-2024.019.

Пробки резиновые для жнромеров по ТУ 38—105—1058.

Весы лабораторные 4-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 200 г по ГОСТ 24104.

Ареометр АОН-1 700-1840 или АОН-2 1000-2000 и цилиндр - 3 39/265 по ГОСТ 18481.

Термометр лабораторный ртутный стеклянный с диапазоном измерения 0—100 *С, с ценой деления 0,5 или 1,0 *С по ГОСТ 28498.

Центрифуга для измерения массовой доли жира молока и молочных продуктов по НОРМАТИВно-технической документации с частотой вращения не менее 1100 с-1.

Баня водяная, обеспечивающая поддержание температуры (65±2) 'С.

Стаканы B-l-25. B-l-50, В-1-250 ТХС по ГОСТ 25336.

Приборы для отмеривания нзоамилового спирта и серной кислоты вместимостью, соответственно, I и 10 СМ3 по ГОСТ 6859.

Цилиндр 1-10-2 по ГОСТ 1770.

Колба 1-250-2 по ГОСТ 1770.

Пипетка 2—2—10. 77 по НТД.

Воронка В-36-50. В-26-80 ХС по ГОСТ 25336.

Палочки стеклянные оплавленные.

Штатив для жиромеров.

Кислота серная по ГОСТ 4204.

Спирт изоамиловый, сорт А по ГОСТ 5830.

Вола дистиллированная по ГОСТ 6709.

Допускается применение других средств измерений с метрологическими ХАРАКТЕРИСТИКАми и оборудование с техническими ХАРАКТЕРИСТИКАми не хуже, а также реАКТивов по качеству не ниже вышеУКАЗанных.

3. МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ МАССОВОЙ ДОЛИ ЖИРА В СГУЩЕННЫХ МОЛОЧНЫХ КОНСЕРВАХ

3.1. Метод определения в отдельных навесках 3.1.1. Проведение анализа

3.1.1.1. Вэвешивакэтвдг1асггаканавмест11м0стью25или 50 см5 с отсчетом показаний до 0,005 г по 4,40 г сгущенного молока с сахаром, кофе, какао со сгущенным молоком с сахаром, сгущенного

ГОСТ 29247-91

Издание официальное

25

Перепечатка воспрещена
С. 2 ГОСТ 29247-91

сгернл изо ванного молока или по 2,20 г сгущенных сливок с сахаром, кофе, какао со сгущенными сливками с сахдроч Затем приливают по 4—5 см1 серной кислоты плотностью 1500-1550 кг/ыА Содержимое перемешивают стеклянными палочками до получения санородной массы. переливают без потерь через маленькую воронку в два жиромера. помешенные в штатив, смывая стаканчик, воронку и палочку кислотой той же концентрации. Общий объем израсходованной кислоты должен составлять 16,5—17,5 см1 и уровень жидкости в жнромере должен быть на 4—6 мм ниже основания горлышка жиромера, что регулируют добавлением кислоты. Добавляют no I см' нзоамилового спирта.

3.1.1.2. Жнромеры закрывают сухими пробками, вводя их немного

-=ОКОНЧАНИЕ ФРАГМЕНТА ДОКУМЕНТА=-

Документ ГОСТ 29247-91 можно получить тремя способами:

Приобрести полный комплект актуальных документов в виде электронного справочника на DVD. Мы предлагаем специализированные справочники для разных отраслей хозяйственной деятельности.

Так же, можно скачать ГОСТ 29247-91 или любой другой документ очень быстро и за смешные деньги, с оплатой любым способом (электронными деньгами, безналичным расчетом, отправкой SMS).

Если требуется официальное издание, то можно купить ГОСТ 29247-91 - печатную форму документа для технических библиотек и лицензирования деятельности предприятия.