Главная » Каталог документов » ГОСТ Р 51122-97

ГОСТ Р 51122-97
"Соки плодовые и овощные. Потенциометрический метод определения формольного числа"

- 124,00 руб.;
- Официальное издание;
- Доставка или cамовывоз.
- от 95,00 руб./день;
- Мгновенное подключение;
- Различные формы оплаты.
- от 8 790,00 руб.;
- Тысячи (!) документов на DVD;
- Ежеквартальное обновление.

Статус документа: действующий

Дата вступления в действие: 1998-07-01


Документ относится к следующим разделам классификатора:

Нормативно-технические документы. Национальные стандарты
Производство пищевых продуктов
Напитки
Безалкогольные напитки *Включая минеральные воды, лимонады, безалкогольное пиво, напитки кола и т. д. *Чай, кофе, какао см. 67.140


Содержание для ознакомления



ВНИМАНИЕ!!
ФРАГМЕНТ ТЕКСТА ДОКУМЕНТА ПРЕДСТАВЛЕН ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ДЛЯ ОЗНАКОМЛЕНИЯ И СОДЕРЖИТ ОШИБКИ
ОРИГИНАЛ ДОКУМЕНТА СООТВЕТСТВУЕТ ОФИЦИАЛЬНОМУ ИЗДАНИЮ

ГОСТ Р 51122-97

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

СОКИ ПЛОДОВЫЕ И ОВОЩНЫЕ

Потенциометрический метод определения формольного числа

Издание официальное

ПК OAIUAI'I РОССИИ
ГОСТ I* 51122-97

Предисловие

Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального издания на территории Российской Федерации без разрешения Госстандарта России

И 86

1 РАЗРАБОТАН Всероссийским научно-исследовательским институтом консервной и овоше-сушилыюй промышленности (ВНИИКОП)

ВНЕСЕН Техническим комитетом по стаилартиыиии ТК 93 -Продукты переработки плодов и овощей»

2 ПРИНЯТ И ВВЕДЕН ВДЕЙСТВИЕ ПОСТАНОВЛЕНИЕм Госстандарта России от 30 деклОоя 1997 г. № 440

3 Методическая часть стандарта патностью соответствует методической части европейского стандарта EN 1133—94 -Плодовые и овощные соки. Определение ФОРМАльного чиста*

4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

5 ПЕРЕИЗДАНИЕ
ГОСТ Р 51122-97

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

СОКИ ПЛОДОВЫЕ И ОВОЩНЫЕ Потенциометрнческнй метод определения формолыюго числа

Fruil and vegetable juices. Polcmiomctrical method for determination of the formal number

Да™ введения 1998-07—01

1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на плодовые и овощные соки и устанавливает метод определения формолыюго числа лотенииометрическим титрованием.

2 НОРМАТИВные ссылки

ГОСТ 1625—89 ФОРМАлин технический. Технические условия

ГОСТ 1770—74 Посула мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия

ГОСТ 4328—77 Натрия гидроокись. Технические условия ГОСТ 6709—72 Вода дистиллированная. Технические условия ГОСТ 10929—76 Перекись водорода. Технические условия

ГОСТ 25336—82 Посуда и оборудование лабораторные Стеклянные. Типы- основные параметры и размеры

ГОСТ 26313—84 Продукты переработки плодов и овощей. ПРАВИЛА приемки, методы отбора проб

ГОСТ 29030—91 Продукты переработки плодов и овощей. ПикнометрическиЙ метод определения относительной плотности и содержания растворимых сухих веществ

ГОСТ 29227—91 (ИСО 835-3—81) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные. Часть I. Обшие ТРЕБОВАНИЯ

ГОСТ 29251—91(ИСО 385-1—84) Посуда лабораторная стеклянная. Бюретки. Часть 1. Обшие ТРЕБОВАНИЯ

3 Определение

В настоящем стандарте применяют следующий ТЕРМин с соответствующим определением.

формольное число: Обьем леииНОРМАлыюго раствора гидроокиси натрия, см', расходуемый на титрование свободных аминогрупп аминокислот в 100 см' пробы. Формольное число косвенно харАКТеризует содержание в соке свободных аминокислот со свободными первичными аминогруппами.

4 Сушность метода

Метод основан на измерении объема раствора щелочи, пошедшего на потенииометрическое титрование ионов водорода, выделившихся при проведении реакиии первичных аминогрупп свободных аминокислот сока с ФОРМАльдегидом.

5 Средства измерений, лабораторное оборудование, реАКТивы и материалы

Иономер или рН-метр диапазоном измерения от I до 14 рН и погрешностью измерения не более 0.05 рН. Издание официальное

87 I
гос

-=ОКОНЧАНИЕ ФРАГМЕНТА ДОКУМЕНТА=-

Документ ГОСТ Р 51122-97 можно получить тремя способами:

Приобрести полный комплект актуальных документов в виде электронного справочника на DVD. Мы предлагаем специализированные справочники для разных отраслей хозяйственной деятельности.

Так же, можно скачать ГОСТ Р 51122-97 или любой другой документ очень быстро и за смешные деньги, с оплатой любым способом (электронными деньгами, безналичным расчетом, отправкой SMS).

Если требуется официальное издание, то можно купить ГОСТ Р 51122-97 - печатную форму документа для технических библиотек и лицензирования деятельности предприятия.