Главная » Каталог документов » ГОСТ 16730-71

ГОСТ 16730-71
"Горошек зеленый сушеный. Технические условия."

- 99,00 руб.;
- Официальное издание;
- Доставка или cамовывоз.
- от 95,00 руб./день;
- Мгновенное подключение;
- Различные формы оплаты.
- от 8 790,00 руб.;
- Тысячи (!) документов на DVD;
- Ежеквартальное обновление.

Статус документа: не действующий

Дата вступления в действие: 1971-09-01


Документ относится к следующим разделам классификатора:

Нормативно-технические документы. Национальные стандарты
Производство пищевых продуктов
Фрукты. Овощи *Включая консервы, сухие и быстрозамороженные фрукты и овощи *Фруктовые и овощные соки и нектары см. 67.160.20
Овощи и продукты их переработки *Включая томат-пасту, кетчуп и т. д.


Содержание для ознакомления



ВНИМАНИЕ!!
ФРАГМЕНТ ТЕКСТА ДОКУМЕНТА ПРЕДСТАВЛЕН ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ДЛЯ ОЗНАКОМЛЕНИЯ И СОДЕРЖИТ ОШИБКИ
ОРИГИНАЛ ДОКУМЕНТА СООТВЕТСТВУЕТ ОФИЦИАЛЬНОМУ ИЗДАНИЮ

ГОСТ 16730-71

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ГОРОШЕК ЗЕЛЕНЫЙ СУШЕНЫЙ

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

Издание официальное

ИПК ИЗМТЕЛЬСТВО СТЛ11ДАРТОВ Москва
УДК 635.656 : 664.844 : 006.354 Группа 1151

ГОРОШЕК ЗЕЛЕНЫЙ СУШЕНЫЙ Технические условия

Dried green pais. Specifications

ОКП 91 6415

ГОСТ 16730-71*

ПОСТАНОВЛЕНИЕм Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР от 23 февраля 1971 г. № 306 срок введения установлен

с 01.09.71

ПОСТАНОВЛЕНИЕм Госстандарта от 22.10.92 № 1440 снято офвничение срока действия

Настоящий стандарт распространяется на зеленый горошек, подвергнутый предварите,!ыюй подготовке, бланшированию и сушке в сушильных аппаратах.

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1. В зависимости от показателей качества сушеный зеленый горошек выпускают высшего и первого сортов.

Коды ОКП приведены в приложении I. (Измененная редакция, Изм. Лё 1, 2).

1.2. Свежий зеленый горошек, применяемый для сушки, должен соответствовать ТРЕБОВАНИЯм ГОСТ 5312-90.

На переработку не допускается свежий зеленый горошек, в котором содержание нитратов, пестицидов и токсичных элементов превышает допустимые уровни, установленные медико-биологическими ТРЕБОВАНИЯми и санитарными НОРМАми качества продовольствепного сырья и пищевых продуктов Министерства здравоохранения СССР1.

(Измененная ре,такция. Изч. ,\э 3).

1.3. Сушеный горошек латжен вырабатываться в соответствии с ТРЕБОВАНИЯми настоящего стандарта по технологической инструкции с соблюдением санитарных правил, утвержденных в установленном порядке.

(Измененная редакция, Изм. .V? 2).

1.4. Органолептические и физико-химические показатели сушеного зеленого горошка должны соответствовать ТРЕБОВАНИЯм и НОРМАм, УКАЗанным в таблице.

Наименование иоклтатедя
ХАРАКТЕРИСТИКА н
НОРМА п.hi сортов

нисшега
1 первого

Внешний вид
Размер дерен по наибольшему диаметру в мм
Консистенция
Вкус и запах
Цвет
Зерна однородные по величине и пределах данною размера До 7 | Более 7 Зерна эластичные. Допускается легкая хрупкость Свойственные сушеному зеленому горошку, вкус сладкий, без посторонних привкусов и запахов От темно-зеленого ло зеленого
Допускается не более 110 % беловатых зерен

На территории Российской Федерации действуют САНПИН 2.3.2.560—96.

Издание официальное Перепечатка воспрещена

*

" Издание (июль 2001 г.) с Изменениями А? /. 2, 3, утвержденными в декабре 1982 г.. июне 198? г.,

ноябре 1990 г. (ИУС 3-83. 9-87. 2-91).

€> ИПК Издательство стандартов. 2001

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
ККТ 16730-71 С. 2

Продолжение

Наименование iunai.itf.i4
ХАРАКТЕРИСТИКА и корма дли сортов

¦ЫсшеГО |
первого

ФОРМА

Округлая с морщинистой
поверхностью




Допускается не более 10 %




зерен с гладкой поверхностью

Массовая
лоля зерен поджаренных. %, не более
Не допускаются

3

Массовая
доля оболочек от зерен, %, не более
Не допускаются

0,5

Дробленые зерна в % or массы, не более
0,5

1,0

Массовая
доля зерен с зреснувшей оболочкой, %. не




более

15,0

20.0

Массовая
доля зерен, пораженных сельскохозяй-




стенными вредителями и болезнями, %. не более
Не допускаются

3,0

Массовая
доля влаги. %. не более
14.0

14,0

Ра > вари наем ость при хранении ло 12 месяцев со лня




выработки в
мин. не более
25

40

Массовая
доли мег&злическнх примесей (частии




размером не более 0,3 мм в наибольшем линейном




измерении).
не батее
0,0003

0,0003

Массовая лоля минеральных примесей (песка), %, не




более

0.01

0,01

1.5. Не допускается в сушеном зеленом горошке наличие вредителей хлебных запасов, кормовых красной везущих сортов -полюшки* и других примесей, а также горошка

-=ОКОНЧАНИЕ ФРАГМЕНТА ДОКУМЕНТА=-

Документ ГОСТ 16730-71 можно получить тремя способами:

Приобрести полный комплект актуальных документов в виде электронного справочника на DVD. Мы предлагаем специализированные справочники для разных отраслей хозяйственной деятельности.

Так же, можно скачать ГОСТ 16730-71 или любой другой документ очень быстро и за смешные деньги, с оплатой любым способом (электронными деньгами, безналичным расчетом, отправкой SMS).

Если требуется официальное издание, то можно купить ГОСТ 16730-71 - печатную форму документа для технических библиотек и лицензирования деятельности предприятия.