Главная » Каталог документов » ГОСТ Р 53104-2008

ГОСТ Р 53104-2008
"Услуги общественного питания. Метод органолептической оценки качества продукции общественного питания"

- 203,00 руб.;
- Официальное издание;
- Доставка или cамовывоз.
- от 95,00 руб./день;
- Мгновенное подключение;
- Различные формы оплаты.
- от 8 790,00 руб.;
- Тысячи (!) документов на DVD;
- Ежеквартальное обновление.

Статус документа: действующий

Дата вступления в действие: 2010-01-01


Документ относится к следующим разделам классификатора:

Нормативно-технические документы. Национальные стандарты
Производство пищевых продуктов
Органолептический анализ


Содержание для ознакомления



ВНИМАНИЕ!!
ФРАГМЕНТ ТЕКСТА ДОКУМЕНТА ПРЕДСТАВЛЕН ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ДЛЯ ОЗНАКОМЛЕНИЯ И СОДЕРЖИТ ОШИБКИ
ОРИГИНАЛ ДОКУМЕНТА СООТВЕТСТВУЕТ ОФИЦИАЛЬНОМУ ИЗДАНИЮ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ

национальный гост р

стандарт 53104-российской

федерации 2008

Услуги общественного питания

метод органолептической оценки качества продукции общественного питания

Издание официаль

С тан да рт и н фор м 2009
ГОСТ Р 53104—2008

Предисловие

2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 347 «Услуги торговли и общественно-

го питания-

3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ ПРИКАЗом Федерального агентства по техническому регупированию и метрологии от 18 декабря 2008 г. Na 513-ст

4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

ИнФОРМАция об изменениях к настоящему стандарту публикуется е ежегодно издаваемом инФОРМАционном УКАЗателе «Национальные стандарты», а текст изменении и поправок — в ежемесячно издаваемых инФОРМАционных УКАЗателях «Национальные стандарты; В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее УВЕДОМЛЕНИЕ будет опубликовано в ежемесячно издаваемом инФОРМАционном УКАЗателе «Национальные стандарты; Соответствующая инФОРМАция, УВЕДОМЛЕНИЕ и тексты размещаются также в инФОРМАционной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регупированию и метрологии в сети Интернет

© Стандартинформ, 2009

Цепи и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным ЗАКОНом от 27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании», а ПРАВИЛА применения национальных стандартов Российской Федерации - ГОСТ Р 1.0—2004 «Стандартизация в Российской Федерации, основные положения»

Сведения о стандарте

1 РАЗРАБОТАН Открытым акционерным обществом -Всероссийский научно-исследовательский институт сертификации» (ОАО «ВНИИС»'

Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническому регупированию и метрологии
ГОСТ Р 53104—2008

Содержание

1 Область применения............................................1

2 НОРМАТИВные ссылки............................................1

3 Термины и определения..........................................1

4 МЕТОДИКА проведения органолептической оценки качества продукции общественного питания массового изготовления..............................................2

Приложение А (рекомендуемое) Особенности проведения органолептической оценки качества

отдельных видов продукции общественного питания массового изготовления . . . . 5

Приложение Б (рекомендуемое) Снижение балльной оценки показателей качест

-=ОКОНЧАНИЕ ФРАГМЕНТА ДОКУМЕНТА=-

Документ ГОСТ Р 53104-2008 можно получить тремя способами:

Приобрести полный комплект актуальных документов в виде электронного справочника на DVD. Мы предлагаем специализированные справочники для разных отраслей хозяйственной деятельности.

Так же, можно скачать ГОСТ Р 53104-2008 или любой другой документ очень быстро и за смешные деньги, с оплатой любым способом (электронными деньгами, безналичным расчетом, отправкой SMS).

Если требуется официальное издание, то можно купить ГОСТ Р 53104-2008 - печатную форму документа для технических библиотек и лицензирования деятельности предприятия.