Главная » Каталог документов » ГОСТ 19342-73

ГОСТ 19342-73
"Печень крупного рогатого скота и свиней замороженная. Технические условия"

- 121,00 руб.;
- Официальное издание;
- Доставка или cамовывоз.
- от 95,00 руб./день;
- Мгновенное подключение;
- Различные формы оплаты.
- от 8 790,00 руб.;
- Тысячи (!) документов на DVD;
- Ежеквартальное обновление.

Статус документа: действующий

Дата вступления в действие: 1975-01-01


Документ относится к следующим разделам классификатора:

Нормативно-технические документы. Национальные стандарты
Производство пищевых продуктов
Мясо, мясные продукты и другие животные продукты
Мясо и мясные продукты


Содержание для ознакомления



ВНИМАНИЕ!!
ФРАГМЕНТ ТЕКСТА ДОКУМЕНТА ПРЕДСТАВЛЕН ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ДЛЯ ОЗНАКОМЛЕНИЯ И СОДЕРЖИТ ОШИБКИ
ОРИГИНАЛ ДОКУМЕНТА СООТВЕТСТВУЕТ ОФИЦИАЛЬНОМУ ИЗДАНИЮ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР

ПЕЧЕНЬ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА И СВИНЕЙ ЗАМОРОЖЕННАЯ

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

ГОСТ 19342-73 Издание официальное

ГОССТАНДАРТ РОССИИ М о с а в а
УДК Б15.361.36.002.3:006.3И Групп» HIS

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР

ПЕЧЕНЬ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА И СВИНЕЙ ЗАМОРОЖЕННАЯ

Технические условия

Frozen liver of calllc end pim Specifications

ОКП 92 18?! 1440; 92 1823 1310

Сров де-етвня с 01.01.73 до 01.0145

Настоящий стандарт распространяется на замороженную печень крупного рогатого скота и свиней, предназначенную для производства медицинских препаратов, допущенную для использования ветеринарным надзором.

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1. В зависимости от вида перерабатываемого скота печень

подразделяют на:

печень крупного рогатого скота; печень свиней.

1.2. Печень должна быть обработана в соответствии с ТРЕБОВАНИЯми настоящего стандарта по технологической инструкции, с соблюдением санитарных правил для предприятий мясной промышленности, утвержденных в установленном порядке.

(Измененная редакция, Изм. J* 3).

ГОСТ 19342—73

Ицанне официальное

© Издательство стандартов, 1973

© Издательство стандартов, 1992

Переиздание с изменениями

Настоящий стандарт нс может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован н распространен бе» разрешении Госстандарта России
С. 2 ГОСТ 19342-73

1.3. По оргзиолептнческнм и физическим показателям печень должна соответствовать ТРЕБОВАНИЯм, УКАЗанным в таблице.


Харвстерпсика и норм и д.
псиепч

Кикиоиоолны пэжеэотевей
¦ сама


Внешний вид и запах

Цвет

Температура any три 6:iu ka или куска. *С, не выше

Чистая, без кровяных сгустков, лимфатически * узлов, остатков связок, лира, патологических юменснин н посторонних запахов

Заморожена целиком поштучно или блоками нытетои. ие превышающей высоту самой печени

Коричневый или красно) Бурс-нрлсиый коричневый (или коричневый

Минус 20

Примечание. Не допускается печень дважды замороженная.

•г. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ

2.1. Печень принимают партиями. Под партиен понимают любое количество печени, полученной от убоя одного вида скота, выработанное в течение одной смены и оформленное одним документом о качестве.

2.2. Соответствие упаковки, маркировки ТРЕБОВАНИЯм настоящего стандарта и отсутствие следов подмокання п подтеков проверяют на каждом ящике.

2.3. Для контроля соответствия качества печени ТРЕБОВАНИЯм настоящего стандарта из разных мест партии о

-=ОКОНЧАНИЕ ФРАГМЕНТА ДОКУМЕНТА=-

Документ ГОСТ 19342-73 можно получить тремя способами:

Приобрести полный комплект актуальных документов в виде электронного справочника на DVD. Мы предлагаем специализированные справочники для разных отраслей хозяйственной деятельности.

Так же, можно скачать ГОСТ 19342-73 или любой другой документ очень быстро и за смешные деньги, с оплатой любым способом (электронными деньгами, безналичным расчетом, отправкой SMS).

Если требуется официальное издание, то можно купить ГОСТ 19342-73 - печатную форму документа для технических библиотек и лицензирования деятельности предприятия.