Главная » Каталог документов » ГОСТ 17626-81

ГОСТ 17626-81
"Казеин технический. Технические условия"

- 268,00 руб.;
- Официальное издание;
- Доставка или cамовывоз.
- от 95,00 руб./день;
- Мгновенное подключение;
- Различные формы оплаты.
- от 8 790,00 руб.;
- Тысячи (!) документов на DVD;
- Ежеквартальное обновление.

Статус документа: действующий

Дата вступления в действие: 1982-01-01


Документ относится к следующим разделам классификатора:

Нормативно-технические документы. Национальные стандарты
Производство пищевых продуктов
Молоко и молочные продукты
Молоко и продукты из переработанного молока * Включая сухое молоко, сгущенное молоко с сахаром и сгущенное стерилизованное молоко без сахара


Содержание для ознакомления



ВНИМАНИЕ!!
ФРАГМЕНТ ТЕКСТА ДОКУМЕНТА ПРЕДСТАВЛЕН ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ДЛЯ ОЗНАКОМЛЕНИЯ И СОДЕРЖИТ ОШИБКИ
ОРИГИНАЛ ДОКУМЕНТА СООТВЕТСТВУЕТ ОФИЦИАЛЬНОМУ ИЗДАНИЮ

ГОСТ 17626-81

межгосударственный стандарт

КАЗЕИН ТЕХНИЧЕСКИЙ

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

И задние офнцналыюе

)- им

ИВУ СтШ1Ч1ШрПШфЧМт
УДК 668.392.2:006.354 Группа 1148

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

КАЗЕИН ТЕХНИЧЕСКИЙ

Технические условия ГОСТ

17626-81

Casein Гит industrial use. Specifications

МКС 67,100.10 67.120.99 ОКП92 2911

Дати шип И.01.82

Настоящий стандарт распространяется па технический казеин в зерне, получаемый из коровьего обезжиренного молока путем коагуляции содержащегося в нем белка с последующей обработкой, промывкой и сушкой сгустка, и на молотый казеин, получаемый при размоле технического кислотного казеина.

(Измененная редакция, Изм, № 1).

I. КЛАССИФИКАЦИЯ

1.1. В зависимости от способа получения технический казеин делят на два вида: технический кислотный казеин, получаемый путем коагуляции белкой обезжиренного коровьего

молока под действием молочной или соляной кислоты:

технический сычужный казеин, получаемый путем коагуляции белков обезжиренного коровьего молока под действием сычужного ФЕРМента или пепсина.

1.2. В зависимости от кислоты, применяемой для коагуляции белков обезжиренного коровьего молока, технический кислотный казеин делят на два типа:

мол оч 11 окнел on I ы Й: соля по КИСЛ OTTI ы й.

1.3. По степени измельчения технический казеин делят на: казеин в зерне (кислотный и сычужный):

казеин молотый (кислотный).

1.4. По показателям качества технический казеин лазят на: казеин кислотный в зерне высшего, 1 и 2-го сортов; казеин сычужный в зерне высшего, I и 2-го сортов: казеин кислотный молотый высшего и I -го сортов.

2. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

2.1. Технический казеин должен быть изготовлен в соответствии с ТРЕБОВАНИЯми настоящею стандарта по технологическим ИНСТРУКЦИЯм, утвержденным в установленном порядке, с соблюдением санитарных норм и правил.

2.2. По химическим показателям технический казеин должен соотжтстлюгать ТРЕБОВАНИЯм и НОРМАм, УКАЗанным в табл. I.

Издание официальное

111 |>l г к-1 л I к -1 носиреш Is на

ч& Издательспю стандартов. I9B1 © Стандартинформ. 2008
ГОСТ 17626-81 С. 2

Т а б ;i и и а I

Ниниеновлние циклится*


Пори а
4JIH ТГКН1





Kl
| слота го




ернс






ПЫСШПО






2-ю сорта


сорта


сорт

сори


Массовая доля влаш. "«. не бо-









лее
12ft
12,0
12,0
12.0
12,0
12.0
12,0
12.0

Массовая доля жира, %, не бо-









лее
1,5
1.5
2.5
1,5
1.5
1.5
1.5
2,5

Массовая лоля жира в сухой ве-









ществе. %, не более
1.7
1,7
2.8
1,7
1.7
1,7
1.7
2.8

Массовая доля золы. %
—

—
—
—
7.0-8.5
7.0-8.5
6.0-6.9

Массовая лоля золы (включая









РД). не более
2.5
3.0
4.0
2.5
3,0
_
_
_

'Свободная кислотность, Т, не









более
SO
90
150
50
90
50
70
120

Свободная кислотность —









объем раствора NaOH









|с (NaOHi-O.l моль/дм1! на 1 г









сухого вещества, см1, не бшес
0,57
1.02
1.70
0.57
1.02
—
—
—

Индекс растворимости —









объем осадка на 1 г казенна.









См1, не боле

-=ОКОНЧАНИЕ ФРАГМЕНТА ДОКУМЕНТА=-

Документ ГОСТ 17626-81 можно получить тремя способами:

Приобрести полный комплект актуальных документов в виде электронного справочника на DVD. Мы предлагаем специализированные справочники для разных отраслей хозяйственной деятельности.

Так же, можно скачать ГОСТ 17626-81 или любой другой документ очень быстро и за смешные деньги, с оплатой любым способом (электронными деньгами, безналичным расчетом, отправкой SMS).

Если требуется официальное издание, то можно купить ГОСТ 17626-81 - печатную форму документа для технических библиотек и лицензирования деятельности предприятия.