Главная » Каталог документов » ГОСТ 20235.0-74

ГОСТ 20235.0-74
"Мясо кроликов. Методы отбора образцов. Органолептические методы определения свежести"

- 111,00 руб.;
- Официальное издание;
- Доставка или cамовывоз.
- от 95,00 руб./день;
- Мгновенное подключение;
- Различные формы оплаты.
- от 8 790,00 руб.;
- Тысячи (!) документов на DVD;
- Ежеквартальное обновление.

Статус документа: действующий

Дата вступления в действие: 1975-07-01


Документ относится к следующим разделам классификатора:

Нормативно-технические документы. Национальные стандарты
Производство пищевых продуктов
Мясо, мясные продукты и другие животные продукты
Мясо и мясные продукты


Содержание для ознакомления



ВНИМАНИЕ!!
ФРАГМЕНТ ТЕКСТА ДОКУМЕНТА ПРЕДСТАВЛЕН ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ДЛЯ ОЗНАКОМЛЕНИЯ И СОДЕРЖИТ ОШИБКИ
ОРИГИНАЛ ДОКУМЕНТА СООТВЕТСТВУЕТ ОФИЦИАЛЬНОМУ ИЗДАНИЮ

ГОСУДАРСТВЕННЫЕ СТАНДАРТЫ СОЮЗА ССР

МЯСО КРОЛИКОВ

МЕТОДЫ АНАЛИЗА ГОСТ 20235.0-74—ГОСТ 20235.2-74

Издание официальное

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО СТАНДАРТАМ Москва
УДК UMI7.fl i 111. 07 IMJM rprnn* HI*

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР

MttCO КРОЛИКОВ Мя.о«- отбора

гост

Meal о( rabbits. 20235.0-74'

Sampling mril'.-И* Oiganoleptic methods ol Ireshnest deiermmation

Постанов пения- Государ «та яииого ио-итета стаидартаа Совета Министров СССР от 2 октября 1974 г. Мт 2111 срои введения устаноепен

с 01.07.71

Проверен в 1974 г. ПОСТАНОВЛЕНИЕ* Госстандарта от 21.01,lf HI 164

срон действие продлен до D 1.07.90

Несоблюдение стандарта преследуется но ааяону

Настоящий стандарт распространяется на мясо кроликов н устанавливает методы отбора образцов и оргаполептичсскис методы определения свежести в случае возникновения сомнения.

(Измененная редакции, Изм. л> 1).

1. МЕТОДЫ ОТБОРА OIPA3UOB

1.1. Из ящиков выборки отбирают три образца (тушки) для органолептическнх. химических и микроскопических анализов.

1.2. По результатам оргаиолептической оценки делают ЗАКЛЮЧЕНИЕ о свежести мяса кроликов.

1.3. Мясо кроликов, отнесенное по оргаиолептической оценке к мясу сомнительной свежести, подвергают химическим и микроскопическим анализам.

1.4. Прн расхождении оргаиолептической оценки с результатами химических и микроскопических анализов мясо кроликов подвергают повторно химическим анализам на вновь отобранных пяти образцах.

1Д Для бАКТериологических анализов отбирают три образца (тушки).

Надеине офянмаьиое Пяреоячет.е воспряв.***

*

• ПгреязЗаляе октябре 1935 г. с Илиычигн М I. утш*ржд**нмж в ixsapt 1985 г. (ИУС .V 4—85).

© Иэдатвпьство стандартов, 1986

1
Сф- 2 ГОСТ МЗЛ.С— 74

места их отбора, образцы помещают в тару (ящик, пакет), которую затем опечатывают или пломбируют.

1.8. При отборе образцов мяса кроликов составляют АКТ с УКАЗАНИЯм:

наименования предприятия, выработавшего мясо; вида продукта, категории упитанности; размера партии, от которой отобраны образцы;

обозначения НОРМАТИВно-технической документации на мясо кроликов:

даты сдачи-приемки и номера сопроводительного документа; места и даты отбора образцов; обозначения настоящего стапдарта; цели испытания;

номера образцов н температуры в толще бедренных мышц в момент отбора;

фамилии и должности лиц, принимавших участие в отборе образцов;

подписи отправителя.

(Измененная редакция, Изм. ЛЬ 1).

1.9. При поступлении образцов в лабораторию для апализа регистрируют

-=ОКОНЧАНИЕ ФРАГМЕНТА ДОКУМЕНТА=-

Документ ГОСТ 20235.0-74 можно получить тремя способами:

Приобрести полный комплект актуальных документов в виде электронного справочника на DVD. Мы предлагаем специализированные справочники для разных отраслей хозяйственной деятельности.

Так же, можно скачать ГОСТ 20235.0-74 или любой другой документ очень быстро и за смешные деньги, с оплатой любым способом (электронными деньгами, безналичным расчетом, отправкой SMS).

Если требуется официальное издание, то можно купить ГОСТ 20235.0-74 - печатную форму документа для технических библиотек и лицензирования деятельности предприятия.