Главная » Каталог документов » ГОСТ 17681-82

ГОСТ 17681-82
"Мука животного происхождения. Методы испытаний"

- 357,00 руб.;
- Официальное издание;
- Доставка или cамовывоз.
- от 95,00 руб./день;
- Мгновенное подключение;
- Различные формы оплаты.
- от 8 790,00 руб.;
- Тысячи (!) документов на DVD;
- Ежеквартальное обновление.

Статус документа: действующий

Дата вступления в действие: 1983-07-01


Документ относится к следующим разделам классификатора:

Нормативно-технические документы. Национальные стандарты
Производство пищевых продуктов
Мясо, мясные продукты и другие животные продукты
Животные продукты прочие


Содержание для ознакомления



ВНИМАНИЕ!!
ФРАГМЕНТ ТЕКСТА ДОКУМЕНТА ПРЕДСТАВЛЕН ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ДЛЯ ОЗНАКОМЛЕНИЯ И СОДЕРЖИТ ОШИБКИ
ОРИГИНАЛ ДОКУМЕНТА СООТВЕТСТВУЕТ ОФИЦИАЛЬНОМУ ИЗДАНИЮ

Группа С19

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

МУКА ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ Методы испытаний

Flour of animal origin. Test methods

ОКСТУ 9209

Дата введший 01.07.83

Настоящий стандарт распространяется на кормовую муку животного происхождения, костяную муку для минерального подкорма животных и птиц, рого-копытную муку, кормовой белковый концентрат и устанавливает методы испытаний.

(Измененная редакция. Him. № 2).

I. МЕТОДЫ ОТБОРА И ПОДГОТОВКИ ПРОБ

1.1. Точечные пробы муки отбирают чистым сухим щупом по диагонали из каждого вскрытого мешка выборки и составляют объединенную пробу массой не менее 1,5 кг.

При бестарном хранении объединенную пробу отбирают с транспортера (нории, шнека) через равные промежутки времени п течение непрерывной загрузки партии муки и бункер или выгрузки из бункера из РАСЧЕТа 250 г от каждой тонны продукции, но не менее 1,5 кг от партии.

1.2. Объединенную пробу муки тщательно перемешивают и помещают в чистую сухую банку с притертой крышкой.

1.3. Для определения химического состава муки в лаборатории из объединенной пробы партии отбирают 0,5 кг, помешают ее в сухую посуду, тщательно перемешивают, высыпают на бумагу и разравнивают тонким слоем. Затем методом квартования выделяют пробу массой 100—150 г, помещают а ступку или лабораторную мельницу и измельчают. По мере измельчения ее просеивают через сито диаметром отверстий 1.0 мм. Подученный отсев измельчают и просеивают до тех пор, пока вся мука не пройдет через сито. Измельченную и просеянную муку перемешивают.

1.4. Для химического анализа объединенную пробу гранулированной муки и мельчают в ступке или лабораторной мельнице.

2. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ

2.1. Определение крупности помола

Сущность метода заключается в определении остатка кормовой муки, полученного после просеивания через сито.

2.1.1. Аппаратура

Сита лабораторные диаметром отверстий дтя кормовой муки 3,0; 5,0 мм, костяной — 2,0 мм, рого-копытной — 3,0; 4,0 мы, кормового белкового концентрата — 3,0: 5,0 мм.

Весы лабораторные общего назначения по ГОСТ 24104 2-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 200 г и I кг.

Чашка фарфоровая по ГОСТ 9147.

(Измененная редакция. Изм. № 2).

2.1.2. Проведение испытания

Навеску муки массой 500 г. взятую из объединенной пробы, просеивают через сито диаметром отверстий 3.0 мм.

ГОСТ 17681-82

lli.iaiiuc официальное

11С|ИМii™i.i: :¦;; ВОСпрсшспа
С. 2 ГОСТ 17681-82

Остаток переносят в фарфоровую чашку и взвешивают. Массовую долю остатка (X,) в процентах вычисляют по формуле

т. 100 X, » —-,

где т — масса навески муки, г;

т, — масса остатка муки на сите, г.

2.2. Определение металломагнитных примесей* Метод основан на использовании магнита для определения металлических частиц.

2.2.1. Аппаратура, материшь/, реАКТивы

Весы лабораторные общего назначения по ГОСТ 24104** 2-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 200 г и I кг.

Магнит постоянный из сплава марки ЮН13ДК24 по ГОСТ 17809, с магнитной индукцией не менее 120 мТ.

Стаканчик СН-45/1 по ГОСТ 25336.

Чашка фарфоровая по ГОСТ 9147.

Бумага белая писчая по ГОСТ 18510.

Эфир лиловый (серный).

Стекло оконное по ГОСТ 111.

Ступка фарфоровая с пестиком по ГОСТ 9147.

Бумага папиросная по ГОСТ 3479 или калька по ГОСТ 892.

(Измененная редакция. Изм. № I. 2).

2.2.2. Проведение испытания

Навеску муки массой 500 г, взятую из объединенной пробы, распределяют слоем не выше 5 мм на чистом сухом стекле.

Затем полюсами подковообразного магнита, которые предварительно обертывают в один слой папиросной бумагой или калькой, медленно проводят вдоль и поперек рассыпанного продукта таким образом, чтобы он весь был захвачен полюсами магнии (ножки магнита должны проходить в самой толще продукта, слегка касаясь поверхности стекла).

Накопившиеся на магните частицы собирают путем освобождения бумаги от мапнгта, муку перемешивают для последующего извлечения металломагнитных примесей. Процесс продолжают до полного извлечения металломагнитных частиц. Для отделения продукта, захваченного металломагнит-ными примесями, их помещают в фарфоровую ступку и тщательно растирают с помощью пестика.

Обработанная таким образом смесь металломагнитных частиц и продукта переносится на лист бумаги и производится повторное отделение магнитом металломагнитных частиц.

Собранные металломагнитные примеси помешают в фарфоровую чашку, два-три раза обезжиривают этиловым (серным) эфиром и высушивают на воздухе до удаления запаха эфира. Затем обезжиренные металломагнитные примеси вторично растирают пестиком, после чего собирают магнитом, осторожно снимают над листом белой бумаги в предварительно взвешенный стаканчик и взвешивают с погрешностью 10,0002 г. Содержание металломагнитных примесей выражают в миллиграммах на I кг муки.

Примечание. Вес химические исследовании провидит после извлечения металломагнитных примесей.

(Измененная редакция. Изм. № 1).

2.3. Определение влаги

Сущность метода основана на определении разности массы до и посте высушивания. 2.3.1. Аппаратура, материаш, реАКТивы Стаканчики СВ-14/8, СВ-19/9 по ГОСТ 25336. Бюксы алюминиевые с крышками. Эксикатор 2-250 по ГОСТ 25336.

Весы лабораторные общего назначения по ГОСТ 24104 2-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 200 г.

* Под металл омагнигными примесями понимают притягивающиеся магнитом металлические частицы, содержащиеся в продукте.

" С I июля 2002 г. вводится в действие ГОСТ 24104-2001 (здесь и далее)
ГОСТ 17681-82 С. 3

Шкаф сушильным электрический с ТЕРМорегулятором Катыш И хлористый по ГУ 6-09-4711. Кислота серная по ГОСТ 4204. х. ч.. азот ноет ью 1,84 г/сы\ Аппарат лля сушки С АЛ.

2.3.2. Проведение испытания

5 г муки взвешивают с допустимой погрешностью не более ±0,001 г в предварительно высушенной прн 100—105 'С до постоянной массы и взвешенной бюксо.

Бюксу с навеской муки и крышку к ней помешают в сушильный шкаф, высушивают прн температуре 100—105 "С. После лого бюксу вынимают, закрывают крышкой и ставят п эксикатор с предварительно прокаленным хлористым кальинем или серной кислотой для охлаждения. После охлаждения бюксу с навеской взвешивают. Первое взвешивание проводят через 2 ч. последующие — через I ч. Высушивание продолжают до получения постои иной массы. Высушивание считают ЗАКОНченным, если разность двух последних взвешиваний нс превышает 0.005 г.

2.3.3. Приведение испытания

Открытые бюксы и крышки к ним высушивают в течение 30 мин прн температуре (130±2> "С. охлаждают и взвешивают. Затем в бюксы помешают навеску продукта окаю 5 г. взвешивают с потрешностью не более 0,01 г. Открытые бюксы и крышки к ним помешают в сушильный шкаф или аппарат для сушки САЛ Высушивание продолжают в течение 40 мин прн температуре (I30t2) "С. Затем бюксы охлаждают в зкенкаторе и взвешивают.

2.3.1-2.3.3. (Измененная реакция. Изч. № 2).

2.3.4. Обработка результатов

Массовую долю влаги |А',) в процентах вычисляют по формуле

„ (ят, - ят,) ¦ 100 -т-'

тле т: - масса бюксы с навеской до высушивания, г; я, - масса бюксы с навеской после высушивания, г; т — навеска муки, г.

За окончательный результат испытания принимают среднее арифметическое двух параллельных определений, расхождение между которыми не должно превышать ±0.3 %.

Результат записывают до первого шаха посте запятой.

При массовой дате шлаги меньше НОРМЫ все химичеекзк покаытсли муки пересчитывают ив нормируемую вдажноегь по формуле

".-100

где X — массовая доля протеина, жира, золы или клетчатки, %\

F"i масса протеина, жира, юлы и ш клетчатки ¦ навеске муки, i.

т — масса навески муки, г;

Н нормируемая массовая доля влаги. %:

И', - фАКТическая массовая доля плат и. %.

(Измененная редакиня. Иш. .V I. 2».

2.4-2.4.3. (Иск-иочены. Изм. УЬ 2).

2.5. Определение жира рефрАКТометром (производственный метод лля мясокостной муки)

СЧшность метода основана на определении показателен преломлений экстрагированного жира в сравн

-=ОКОНЧАНИЕ ФРАГМЕНТА ДОКУМЕНТА=-

Документ ГОСТ 17681-82 можно получить тремя способами:

Приобрести полный комплект актуальных документов в виде электронного справочника на DVD. Мы предлагаем специализированные справочники для разных отраслей хозяйственной деятельности.

Так же, можно скачать ГОСТ 17681-82 или любой другой документ очень быстро и за смешные деньги, с оплатой любым способом (электронными деньгами, безналичным расчетом, отправкой SMS).

Если требуется официальное издание, то можно купить ГОСТ 17681-82 - печатную форму документа для технических библиотек и лицензирования деятельности предприятия.