Главная » Каталог документов » ГОСТ 5481-89

ГОСТ 5481-89
"Масла растительные. Методы определения нежирных примесей и отстоя"

- 119,00 руб.;
- Официальное издание;
- Доставка или cамовывоз.
- от 95,00 руб./день;
- Мгновенное подключение;
- Различные формы оплаты.
- от 8 790,00 руб.;
- Тысячи (!) документов на DVD;
- Ежеквартальное обновление.

Статус документа: действующий

Дата вступления в действие: 1990-01-01


Документ относится к следующим разделам классификатора:

Нормативно-технические документы. Национальные стандарты
Производство пищевых продуктов
Пищевые масла и жиры. Семена масличных культур
Животные и растительные масла и жиры *Масло см. 67.100.20


Содержание для ознакомления



ВНИМАНИЕ!!
ФРАГМЕНТ ТЕКСТА ДОКУМЕНТА ПРЕДСТАВЛЕН ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ДЛЯ ОЗНАКОМЛЕНИЯ И СОДЕРЖИТ ОШИБКИ
ОРИГИНАЛ ДОКУМЕНТА СООТВЕТСТВУЕТ ОФИЦИАЛЬНОМУ ИЗДАНИЮ

Группа 1169

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

МАСЛА РАСТИТЕ. 1Ы1Ы Е

Методы определения нежирных примесей и отстоя ГОСТ

ds for с* impuril

Vegetable oils. Methods for cktermlnallon of insoluble 5481 —89

ОКХТУ '1141

l.i.i введения 1990-01—01

Настоящий стандарт распространяется на растительные часла и устанавливает методы определения массовой доли иежировых примесей, ие растворимых в петролейном эфире или бензине (нефрасе), и объемной доли отстоя, формирующегося прн отстаивании масла.

1. МЕТОД ОТБОРА ПРОБ

1.1. Отбор проб-по ГОСТ 5471.

2. МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ НЕЖИРОВЫХ ПРИМЕСЕЙ

Метод основан на отделении от масла ие растворимых в петролейном эфире или низкокипяшем бензине (нефрасе) нежироных примесей и последующем определении массовой доли этих примесей взвешиванием.

2.1. Аппаратура, материалы, реАКТивы

Весы лабораторные по ГОСТ 24104 2-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания

200 г.

Весы лабораторные по ГОСТ 24104 3 или 4-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 1000 г.

Шкаф сушильный с ТЕРМорегулятором, обеспечивающим погрешность поддержания температуры не более 3 *С. максимальной температурой нагрева 200 "С. Термометр по ГОСТ 28498. Баня водяная.

Лабораторный вакуумнасос или водоструйный насос.

Металлические воронки для фильтрования под вакуумом (черт. I, 2. приложения I. 2). Аппарат Сокслета. состоящий нз насадки НЭТ 150 ТС по ГОСТ 25336. холодильника XIII—2— 250-19/25 ХС по ГОСТ 25336, колбы 11-1-250 29/32 ТС ГОСТ 25336.

Стаканы В-1-250. В-1-400. H-1-250. Н-1-400ТХСпо ГОСТ 25336.

Стаканчики для взвешивания СВ-24/10, СВ-34/12. CH-45/13, CH-60/I4, СН-85/15 по ГОСТ 25336 или металлические бюксы тех же размеров по НОРМАТИВно-технической документации. Воронки В-75 ХС по ГОСТ 25336. Колбы 1-250, 1-500. 1-1000 по ГОСТ 25336.

Эксикатор 2—140. 2—190, 2—250 по ГОСТ 25336 с покаленным хлористым кальцием. Палочки стеклянные оплавленные, длина которых соответствует высоте стаканов. Пинцет.

Бумага фильтровальная по ГОСТ 12026, обезжиренная.

Эфир петролейиый или бензин (нефрас) по действующей НОРМАТИВно-технической документации.

КальниЙ хлористый по ТУ 6—09—4711 прокаленный.

Допускается применение импортного лабораторного оборудования и приборов с метрологическими ХАРАКТЕРИСТИКАми не ниже, установленных стандартом.

И'кипи1 официально? Псрспечагка воспрещена

.4
С. 2 IOC Г 5481-89

2.2. Подготовка к анализу

2.2.1. Подготовка пробы мает Пробу масла хорошо перемешивают.

В холодное время года пробу масла, подвергшегося охлаждению, предварительно нагревают на водяной бане прн температуре 50 *С в течение 30 мни, затем медленно охлаждают до 20 "С н перемешивают.

2.2.2. Подготовка фальтроё

Из фильтровальной бумаги вырезают фильтры по размеру воронки.

Фильтры обезжиривают в аппарате Сокслета & течение 3 ч с применением того же растворителя, что и для анализа. По истечении УКАЗанного времени фильтры раскладывают под вытяжным устройством, выветривают до полного удаления запаха растворителя и помешают в стаканчики для взвешивания. Открытие стаканчики с филы ром сушат в сушильном шкафу в течение 1 ч при температуре (ЮЗ±3)*С, после чего стаканчики закрывают крышками, охлаждают в эксикаторе 40 мин и взвешивают, записывая результат до четвертого десятичного знака* Последующие взвешивания проводят через каждые 30 мин сушки.

Массу считают постоянной, если разнима между последующими взвешиваниями не будет превышать 0,002 г.

2-2.3- Подготовка во/юнок с тоской ({лиътрующей поверхностью (см, черт. I) &м фильтрования под вакуумом

Подготовленные фильтры диаметром на 1 — 1,5 мм меньше диаметра сетки воронки прижимаются к сетке воронки при помоши шайбы и зажимной гайки. Воронку вставляют в колбу для фильтрования под вакуумом.

2.2.4. Подготовка конусообразных воронок (см. черт. 2) для фшьтрования под вакуумом Воронку вставляют в колбу для фильтрования. Подготовленные фильтры складывают обычным способом и смачивают растворителем. Фильтры помещают в воронку и, включив вакуумнасос, по возможности плотнее прижимают их к внутренней стенке воронки.

2.3. Проведение анализа

В стакан отвешивают около 100 г испытуемого масла (рафинированного) или 50 г испытуемого маета (нерафинированного)* записывая результат до второго десятичного знака.

Пробу растворяют в равном количестве растворителя и фильтруют через фильтр.

Если раствор масла плохо фильтруется, то следует добавить в него растворитель.

Для ускорения фильтрования рекомендуется применять фильтрование под разрежением, создаваемым лабораторным вакуумнасосом или водоструйным насосом.

Со стакана смывают растворителем остатки пробы на тот же фильтр. Фильтр с нерастворимым остатком пробы промывают еще раз 50 см3 растворителя, помешают в заранее приготовленный пакетик (по форме, сходной с пакетиком для лечебного порошка) и обрабатывают растворителем & аппарате Сокслета до полного удаления масла.

Коней экстракции устанавливают по отсутствию жира при пробе на полноту экстракции. Для этого, отсоединив от колбы экстрАКТор, наносят одну каплю раствора на часовое стекло. После испарения эфира на стекле не должно оставаться жирного пятна.

По окончании экстракинн пакетик разворачивают, фильтр выветривают пол вытяжным устройством для полного удаления запаха растворителя и помещают в стаканчик для взвешивания.

Открытый стаканчик с промытым фильтром помещают в сушильный шкаф и сушат в течение I ч при температуре (103±3) "С, после чего стаканчик закрывают крышкой, охлаждают в эксикаторе 40 мин и взвешивают, записывая результат до четвертого десятичного знака. Последующие взвешивания проводят через каждые 30 мин сушки.

Массу считают постоянной, если разница между последующими взвешиваниями не будет превышать 0,002 г. При увеличении массы берут данные предыдущего взвешивания.

2.4. Обработка результатов

2.4.1. Массовую долю иежировых примесей \\\ в процентах вычисляют по формуле

v_ (wj-ffi,) 100 Л т

где т — масса анализируемой пробы масла, г; тх — масса стаканчика с чистым фильтром,г; от? — масса стаканчика с фильтром и нежнровыми примесями,г.

52
ГОСТ 5481-89 С. 3

За окончательный рехультэт анализа принимаю! среднее арифметическое резхлыаюв лшлх ггароллельных определений

Вычисления проводят до второго десятичного шака.

Допустимые абсолютные расхождения между двумя параллельными измерениями не должны превышать 0.03 %.

Для рафинированных масел результат измерения менее 0,03 % принимают за отсутствие нежирных примесей.

2.4.2. Доверительный интервал абсолютной погрешности 0,03 % в диапазоне значений массовой доли нежировыч примесей более 0.04 % при лопернтелыюй вероятносги 0.95

2.4.3. KoHipaib проводится путем проверки воспроизведения НОРМЫ абсолютного значения расхождений между параллельными определениями, а также проверки окончания экстракции по отсутствию жира при пробе на полноту экстракции

3. MCTOJi ОПРЕДЕЛЕНИЯ ОБЪЕМНОЙ ДОЛИ ОТСТОЯ

Метод основан на образовании плотного осадка нежировых примесей масла, образующегося после обработки масла раствором хлористого кальция и ацетоном, отстаивании его в течение определенного промежутка времени и последующем определении объемной доли отстоя.

3.1. Аппаратура, материалы, реАКТивы Бюретки вместимостью 50 см'.

Цилиндры 1-25; 1-50; 3-25: 3-50 по ГОСТ 1770. Штативы.

Секундомер по НТД нлн часы песочные на I мин Ацетон по ГОСТ 2603. Кислота соляная по ГОСТ 3118.

Кальций хлористый по НОРМАТИВно-технической документации. Вода дистиллирован пая по ГОСТ 6709.

Допускается применение импортного лабораторного оборудования и приборов с метролош-ческнчи ХАРАКТЕРИСТИКАми не ниже установленных стандартом.

3.2. Подготовка к анализу

3.2.1. Пригототених- раствора хюрштого ка/ьиия

Сь*сь.состоящую и 190 частей дистиллированной воды и 10 частей соляной кислоты .насыщаю г хлористым кальцием и хранят в закрытом сосуде при комнатной температуре.

3.2.2. Подготовка пробы часы Пробу маета хорошо перемешивают. .1.3. П

-=ОКОНЧАНИЕ ФРАГМЕНТА ДОКУМЕНТА=-

Документ ГОСТ 5481-89 можно получить тремя способами:

Приобрести полный комплект актуальных документов в виде электронного справочника на DVD. Мы предлагаем специализированные справочники для разных отраслей хозяйственной деятельности.

Так же, можно скачать ГОСТ 5481-89 или любой другой документ очень быстро и за смешные деньги, с оплатой любым способом (электронными деньгами, безналичным расчетом, отправкой SMS).

Если требуется официальное издание, то можно купить ГОСТ 5481-89 - печатную форму документа для технических библиотек и лицензирования деятельности предприятия.