Главная » Каталог документов » ГОСТ Р 50396.1-92

ГОСТ Р 50396.1-92
"Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Метод определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов"

- 102,00 руб.;
- Официальное издание;
- Доставка или cамовывоз.
- от 95,00 руб./день;
- Мгновенное подключение;
- Различные формы оплаты.
- от 8 790,00 руб.;
- Тысячи (!) документов на DVD;
- Ежеквартальное обновление.

Статус документа: действующий

Дата вступления в действие: 1994-01-01


Документ относится к следующим разделам классификатора:

Нормативно-технические документы. Национальные стандарты
Геодезия. Геология. Микробиология. География. Математика
Микробиология
Пищевая микробиология


Содержание для ознакомления



ВНИМАНИЕ!!
ФРАГМЕНТ ТЕКСТА ДОКУМЕНТА ПРЕДСТАВЛЕН ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ДЛЯ ОЗНАКОМЛЕНИЯ И СОДЕРЖИТ ОШИБКИ
ОРИГИНАЛ ДОКУМЕНТА СООТВЕТСТВУЕТ ОФИЦИАЛЬНОМУ ИЗДАНИЮ

ГОСТ Р 50396.1-92

государственный стандарт российской федерации

мясо ПТИЦЫ, СУБПРОДУКТЫ И ПОЛУФАБРИКАТЫ ПТИЧЬИ

МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ КОЛИЧЕСТВА МЕЗОФИЛЬНЫХ АЭРОБНЫХ И ФАКУЛЬТАТИВНО-АНАЭРОБНЫХ МИКРООРГАНИЗМОВ

Издание официальное

госстандарт россии Москва
УДК 637.54:576.8.07:004.354 Групп! HIS

МЯСО ПТИЦЫ, СУБПРОДУКТЫ И ПОЛУФАБРИКАТЫ ПТИЧЬИ

Мпо.1 определения ...... мешфялышя aipofinux

и чшсулиа^ано-ана.рооиыи nmipoopianHiMoa

Poultry neat. Ы\Ыг о1Ы. m-jJv i.t product* Method (or quantity cVtrrmiialiun ol amophilK •robes aod'bculuiitf—anacmbei

ОКСТУ 9209

Дата иски** fll.0l.94

Настоящий стандарт распространяется на предназначенные для реализации и промышленной переработки:

мясо птицы а виде nurpouu-iiux. пол\потрошеных л потрошеных с комплектом потрохон и шеей тушек, частей, полученных прн их разделке, а также обваленное и измельченное;

субпродукты и полуфабрикаты птичьи.

Стандарт угтанаплннвет метод определения количества мезофильных аэробных н факультативно-анаэробных микроорганизмов.

Метод основан на высеве определенного количества продукта или смывов с поверхности немэме.и.ченного продукта в агаризованные питательные среды, аэробном культивировании посевов прн температуре (30±1)°С в течение (~2±3) ч. подсчета всех выросших видимых колоний и определении количества мезофильных аэробных н факультативно-анаэробных микроорганизмов в I i продукта нлн в I см1 смыва.

I. МЕТОДЫ ОТБОРА ПРОБ И ПОДГОТОВКА К ИССЛЕДОВАНИЯМ -

¦о гост р 5оз«а.о

г. ПРОВЕДЕНИИ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1. Из навески иэчс.п.чгнного продукта или смыва с его по-верхностн, полученных по ГОСТ Р 50396.0 п. 1.1. готовят по ГОСТ 26669 исходное н ряд 10 крагиых paiведений до такой степени, чтобы можно было определить предполагаемое количество

Шлание официальное

© Издательство стандартов, 1993

Настояшмя crutjapi tie может Ймп. полноегм» или частичпо аосп рою «еден, ¦иражироаан и рае лроираиеи о>. рн фешепн- Госстандарта России

ГОСТ Р 50396.1—92

ГОСУДЛРСТВСННЫП СТАНДАРТ РОССНПСКОП ФЕДЕРАЦИИ
с г гост р 503w.1—«

меэофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов и I г исследуемого продукта или в I см-1 смыва.

2.2. Высевают одновременно в Две чашки Петри по I см' соответствующих разведении. В каждую чашку Петрн с посевным материалом не позднее чем через I5 мин добавляют (18^2) сма одной из расплавленных Н охлажденных до температуры {45±I)"C питательных сред по ГОСТ Р 50396.0 пп. 2.4.1; 2.4.4 —для продуктов, по ГОСТ Р 50396.0 пп. 2.4.2; 2.4.3; 2.4.5 —для смывов. Чашки с посевами, залитыми питательной средой, осторожно покачивают или вращают для равномерного распределения посевного материала во всей питательной среде. Затем чашки Петр

-=ОКОНЧАНИЕ ФРАГМЕНТА ДОКУМЕНТА=-

Документ ГОСТ Р 50396.1-92 можно получить тремя способами:

Приобрести полный комплект актуальных документов в виде электронного справочника на DVD. Мы предлагаем специализированные справочники для разных отраслей хозяйственной деятельности.

Так же, можно скачать ГОСТ Р 50396.1-92 или любой другой документ очень быстро и за смешные деньги, с оплатой любым способом (электронными деньгами, безналичным расчетом, отправкой SMS).

Если требуется официальное издание, то можно купить ГОСТ Р 50396.1-92 - печатную форму документа для технических библиотек и лицензирования деятельности предприятия.