Главная » Каталог документов » ГОСТ 26935-86

ГОСТ 26935-86
"Продукты пищевые консервированные. Метод определения олова"

- 121,00 руб.;
- Официальное издание;
- Доставка или cамовывоз.
- от 95,00 руб./день;
- Мгновенное подключение;
- Различные формы оплаты.
- от 8 790,00 руб.;
- Тысячи (!) документов на DVD;
- Ежеквартальное обновление.

Статус документа: действующий

Дата вступления в действие: 1986-12-01


Документ относится к следующим разделам классификатора:

Нормативно-технические документы. Национальные стандарты
Производство пищевых продуктов
Общие методы проверки и анализа пищевых продуктов *Микробиология пищевых продуктов см. 07.100.30 *Органолептический анализ см. 67.240


Содержание для ознакомления



ВНИМАНИЕ!!
ФРАГМЕНТ ТЕКСТА ДОКУМЕНТА ПРЕДСТАВЛЕН ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ДЛЯ ОЗНАКОМЛЕНИЯ И СОДЕРЖИТ ОШИБКИ
ОРИГИНАЛ ДОКУМЕНТА СООТВЕТСТВУЕТ ОФИЦИАЛЬНОМУ ИЗДАНИЮ

Группа 1109

ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ

Метод определения олова ГОСТ

Canned food-slufrs. 26935—86 Method for iletcrmination of tin

ОКСТУ 9109. 9209

Дата введении 01.I2.S6

для продуктов детского питании н сырья для их прои (водетва 01 12 - Кб:

для консервов, коньяков и сырья ми их проижодсгва 01.07.88:

для друтих пищевых продуктов и сирьн 01.07.89

Настоящий стандарт распространяется на консервированные мясные, мясорастительиые, плодоовощные, молочные, рыбные продукты и напитки, фасованные в жестяные банки, и устанавливает колориметрический метод определения олова.

Метод основан иа измерении интенсивности окраски раствора комплексного соединения олова с кверцетином желтого цвета.

1. МЕТОД ОТБОРА И ПОДГОТОВКИ ПРОБ

1.1. Метод отбора проб и подготовка их к испытанию должны быть УКАЗаны в НОРМАТИВно-технической документации иа конкретную продукцию.

2. АППАРАТУРА, МАТЕРИАЛЫ, РЕАКТИВЫ

Весы лабораторные общего назначения 2-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 200 г с допускаемой погрешностью взвешивания ±0,001 г по ГОСТ 24104*.

Весы лабораторные общего назначения 3-то класса точности с наибольшим пределом взвешивания I кг с допускаемой погрешностью взвешивания ±0,1 г по ГОСТ 24104.

Колориметр фотоэлектрический лабораторный с устройством для отсчитывания значения оптической плотности и светофильтром с XMat = (440 ±5) нм по НОРМАТИВно-технической документации или спектрофотометр для измерения в видимой области спектра.

Баня водяная.

Термометр стеклянный технический с диапазоном измерения от 0 до 50 "С с лопускаемой погрешностью измерения ± 1 "С по ГОСТ 28498.

Прибор для измерения времени с допускаемой погрешностью измерения ± I мин. Электроплитка бытовая по ГОСТ 14919 или других марок. Штатив химический.

Воронки В-25-38 ХС, В-36-50 ХС, В-100-150 ХС по ГОСТ 25336. Бюретка вместимостью 25 см3 с ценой деления 0,1 см'. Колбы мерные 2-50-2, 2-100-2, 2-1000-2 по ГОСТ 1770. Пипетки градуированные вместимостью I, 2, 5 и 10 см'. Палочки из стекла по ГОСТ 21400.

Стаканы В-1-50 ТХС. В-1-100 ТХС, 8-1—250 ТХС, В-1-600 ТХС. В-1 -1000 ТХС по ГОСТ 25336.

Цилиндры 1-25 или 3-25, 1-250 или 3-250, 1-500 или 3-500 по ГОСТ 1770. 11; i.iiiin. официальное Перепечатка шкпрещена

I 80

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
ГОСТ 26935-86

* С 01.07.2002 г. введен в действие ГОСТ 24104—2001.

Бумага индикаторная лакмусовая красная или 2. 4-аии11трофенол, раствор в этиловом спирте 1 г/ям*.

Фильтры беззолъные.

Бола дистиллированная но ГОСТ 6709.

Водорода перекись по ГОСТ 10929.

Квериетин. раствор в этиловом спирте 2,0 г/дм*, профильтрованный через бумажный фильтр. Кислота соляная по ГОСТ 31 lit. х.ч. нли чл.а., концентрированная и раствор 83 г/дм* (8 %). Натрия гидроокись по ГОСТ 4328, х.ч. или ч.д.а., раствор 200 г/дм* или аммиак водный по ГОСТ 3760, чага-Натрий хлористый по ГОСТ 4233, х.ч. или ч.д.а.. насыщенный раствор. Олово металлическое, ч.д.а.

Спирт этиловый по ГОСТ 18300 или по ГОСТ 5%2'. Тиомочевнна по ГОСТ 6344, х.ч. или ч_д.а.. раствор 100 г/ам3.

Допускается применять импортные оборудование, посуду и реАКТивы с техническими ХАРАКТЕРИСТИКАми не ниже отечественных аналогов.

3. ПОДГОТОВКА К ИСПЫТАНИЮ

3.1. Приготовлен ие основного раствора олова массовой концентрации 0,1 мг/см*.

0.1 г металлического олова взвешивают в стакане вместимостью 50 см1 с погрешностью не более ±0.001 г н растворяют при слабом нагревании на электрической плитке в 10 см1 концентрированной соляной кислоты при добавлении 2 см* перекиси водорода. В раствор добавляют 40 см* концентрированной соляной кислоты и количественно переносят с помощью дистиллированной воды в мерную колбу вместимостью 1000 см*. Объем раствора в колбе доводят до метки дистиллированной водой.

Основной раствор олова хранят не более 2 мес.

3.2. Минерализация

3.2.1. Минерализация мокрым способом — по ГОСТ 26929.

3.2.2. Аналогично готовят контрольную пробу, используя применяемые для минерализации реАКТивы, прибавляя нх в тех же объемах и последовательности, что и для минерализации пробы.

3.3. П ри гот о вл е и и е растворов сравнения, контрольного раствора н построение градуировочного ГРАФИКа

3.3.1. Для приготовления растворов сравнения 25 см' основного раствора олова по п. 3.1 вносят в мерную колбу вместимостью 100 см*, объем раствора в колбе доводят до метки дистиллированной водой и перемешивают. Раствор готовят непосредственно перед использованием. Раствор содержит 25 мкг олова в 1 см*.

3.3.2. В мерные колбы вместимостью 50 см* помешают 0,4; 1,0: 2,0; 3.0; 4,0 и 5,0 см' раствора по п. 3.3.1. т. е. соответственно 10: 25; 50: 75; 100 и 125 мкг олова. В каждую колбу вводят I см* раствора хлористого натрия.

3.3.3. Объем раствора в колбе доводят до 10 см' дистиллированной водой, последовательно добавляют 5 см3 раствора соляной кислоты 83 г/дм* и 10 см1 раствора тиомочевины. Содержимое колб перемешивают.

В каждую колбу вводят 5 см* раствора кверцетина. сразу же доводят объем раствора почти до метки лиловым спиртом, перемешивают и выдерживают на водяной бане прн температуре (20 ±2) "С в течение (25 ± 5) мнн.

После ТЕРМостатировання объем раствора в колбе доводят до метки этиловым спиртом н перемешивают.

3.3.4. Контрольный раствор готовят аналогично растворам сравнения без введения раствора олова.

3.3.5. Оптическую плотность раствора сравнения измеряют по отношению к контрольному раствору на фотоэлектрическом колориметре с применением светофильтра с Хщ,, = (440±5) нм в кювете с расстоянием между рабочими гранями 20 мм или на спектрофотометре при .unite волны 437 им в кювете с расстоянием между рабочими гранями 10 мм. Если при заполнении кюветы в растворе образуются пузырьки газа, кювету оставляют стоять до полного освобождения раствора от пузырьков, после чего фотометрируют.

" На территории Российской Федерации действует ГОСТ P 51652—2000.

SI
ИНТ 26935-86

3.3.6. Гралуировочный трафик строят, откладывая по оси абсцисс массы олова в мкг, внесенные в растворы сравнения, по оси ординат — соогветствуюшие им значения оптической плотности.

3.3.7. При подготовке растворов по пп. 3.3.1—3.3.4 необходимые объемы жидкостей отбирают только пипетками или бюретками. Приготовление растворов сравнения, контрольного раствора и построение градуировочного ГРАФИКа повторяют при смене партии кверцетина, тиомочевины или соляной кислоты.

4. ПРОВЕДЕНИЕ ИСПЫТАНИЯ

4.1. В мерную колбу вместимостью 50 см' помешают аликвотный объем минерализата, равный 5 см-1. и осторожно нейтрализуют нз бюретки раствором гидроокиси натрия или водным аммиаком с использованием индикаторной лакмусовой бумаги или 2. 4-динитрофенола, раствор которого вводят в мерную колбу в количестве 0,1 см1. Нейтрализацию проводят при использовании лакмусовой бумаги до изменения ее цвета из красного в синий, а при использовании 2, 4-динитрофенола — до появления интенсивного желтою цвета. Определяют объем щелочи, израсходованный на нейтрализацию.

Далее выполняют операции по п. 3.3.3.

Аналогично готовят контрольный раствор из контрольной пробы по п. 3.2.2.

Оптическую плотность испытуемого раствора измеряют по отношению к К01лрольному раствору, как УКАЗано в п. 3.3.5.

Если подготоаченный к фотометрированию раствор содержит осадок или величина его оптической плотности превышает величину оптической плотности раствора сравнения с содержанием олова 125 мкг. испытание повторяют, используя меньший аликвотный объем минерализата.

4.2. По полученному значению оптической плотности с помощью градуировочного ГРАФИКа находят массу олова.

5. ОБРАБОТКА РЕЗУЛЬТАТОВ

5.1. Массовую долю олова {X,) в млнг' (мг/кг) или массовую концентрацию (Х;) в мг/лм5 вычисляют по формулам:

я,.», яг,-50

где т, — масса олова, найденная по градуировочному ГРАФИКу, мкг: т — масса навески продукта, взятой для минерализации, г, У, — аликвотный объем минерализата, взятый для испытания, см'; У — объем продукта, взятый для минерализации, см'; 50 — общий

-=ОКОНЧАНИЕ ФРАГМЕНТА ДОКУМЕНТА=-

Документ ГОСТ 26935-86 можно получить тремя способами:

Приобрести полный комплект актуальных документов в виде электронного справочника на DVD. Мы предлагаем специализированные справочники для разных отраслей хозяйственной деятельности.

Так же, можно скачать ГОСТ 26935-86 или любой другой документ очень быстро и за смешные деньги, с оплатой любым способом (электронными деньгами, безналичным расчетом, отправкой SMS).

Если требуется официальное издание, то можно купить ГОСТ 26935-86 - печатную форму документа для технических библиотек и лицензирования деятельности предприятия.