Главная » Каталог документов » ГОСТ Р 51240-98

ГОСТ Р 51240-98
"Соки фруктовые и овощные. Метод определения D-глюкозы и D-фруктозы"

- 162,00 руб.;
- Официальное издание;
- Доставка или cамовывоз.
- от 95,00 руб./день;
- Мгновенное подключение;
- Различные формы оплаты.
- от 8 790,00 руб.;
- Тысячи (!) документов на DVD;
- Ежеквартальное обновление.

Статус документа: действующий

Дата вступления в действие: 1999-07-01


Документ относится к следующим разделам классификатора:

Нормативно-технические документы. Национальные стандарты
Производство пищевых продуктов
Напитки
Безалкогольные напитки *Включая минеральные воды, лимонады, безалкогольное пиво, напитки кола и т. д. *Чай, кофе, какао см. 67.140


Содержание для ознакомления



ВНИМАНИЕ!!
ФРАГМЕНТ ТЕКСТА ДОКУМЕНТА ПРЕДСТАВЛЕН ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ДЛЯ ОЗНАКОМЛЕНИЯ И СОДЕРЖИТ ОШИБКИ
ОРИГИНАЛ ДОКУМЕНТА СООТВЕТСТВУЕТ ОФИЦИАЛЬНОМУ ИЗДАНИЮ

ГОСТ Р 51240-98 (ДИН 1140-94)

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

СОКИ ФРУКТОВЫЕ И ОВОЩНЫЕ Метод определения D-глюкозы и D-фруктозы

Издание официальное

ГОССТАНДАРТ РОССИИ
ГОСТ Р 51240 98

Предисловие

Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального издания на территории Российской Федерации без разрешения Госстандарта России

II 128

1 РАЗРАБОТАН Московским государственным университетом пищевых производств

ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 335 «Методы испытаний агропромышленной продукции на безопасность»

2 ПРИНЯТ И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ ПОСТАНОВЛЕНИЕм Госстандарта России от 25 декабря 1998 г. № 463

3 Настоящий стандарт представляет собой аутентичный текст национального стандарта ФРГ ДИН ЕН 1140—94 -Фруктовые и овощные соки. Ферментативное определение D-глюкозы и D-фруктозы. Спектрофотометрическое определение НАДФН (никотинамидаденинлинуклеотнд-фосфата)» с дополнительными ТРЕБОВАНИЯми, отражающими потребности народного хозяйства (разделы 2, 5, 7, 8 и 9 и пункт 6.1)

4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

5 ПЕРЕИЗДАНИЕ
ГОСТ Р 51240-98 (ДИН 1140-94)

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ Р О С С И Й С К О Й ФЕДЕРАЦИИ

СОКИ ФРУКТОВЫЕ И ОВОЩНЫЕ Метод определения D-глткозы и D-фруктозы

Fnili and vegetable juices. Determination of D-glucose and D-fructose content

Дата введения 1999—07—01

1 Область применения

Настояший стандарт распространяется на фруктовые и овощные соки, нектары и сокосо-держашие напитки и устанавливает метод определения массовых концентраций D-глюкозы и D-фруктозы.

2 НОРМАТИВные ссылки

В настояшем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты: ГОСТ 3769—78 Аммоний сернокислый. Технические условия ГОСТ4201—79 Натрий углекислый кислый. Технические условия ГОСТ 4328—77 Натрия гидроокись. Технические условия ГОСТ 4523—77 Магний сернокислый 7-водный. Технические условия ГОСТ 6709—72 Вола дистиллированная. Технические условия

3 Определение, обозначения и сокращения

3.1 В настояшем стандарте применяют следующий ТЕРМин с соответствующими определениями:

массовые концентрации D-глюкозы и D-фруктозы во фруктовых и овощных соках, нектарах и сокосодержащнх напитках: Массовые концентрации D-глюкозы и D-фруктозы, определенные раздельно в соответствии с настоящим стандартом и выраженные в граммах на кубический дециметр.

3.2 В настояшем стандарте применяют следующие обозначения и сокращении.

АТФ
— аденозин-5'трифосфат;

АДФ
— аденозии-5'-дифос<эрат;

НАДО
— р-никотинамидадениндинуклеотилфосцзат;

НАДФН
— р-никотинамидадениндинуклеотидфосфат (восстановленная ФОРМА);

Г-6-Ф
— глюкозо-6-<эросфат;

Ф-6-Ф
— цзруктозо-б-фосфат;

гк
— гексокиназа;

Г6Ф-ДГ
— глюкозо-6-о]юсфатдегидрогеназа;

ФГИ
— фосфоглюкозоизомераза;

?
— международная единица,определяет количество (АКТивность) ФЕРМента,которое


служит катализатором для превращения при 25 С 1 мкчоля вещества в минуту.

Издание офици

-=ОКОНЧАНИЕ ФРАГМЕНТА ДОКУМЕНТА=-

Документ ГОСТ Р 51240-98 можно получить тремя способами:

Приобрести полный комплект актуальных документов в виде электронного справочника на DVD. Мы предлагаем специализированные справочники для разных отраслей хозяйственной деятельности.

Так же, можно скачать ГОСТ Р 51240-98 или любой другой документ очень быстро и за смешные деньги, с оплатой любым способом (электронными деньгами, безналичным расчетом, отправкой SMS).

Если требуется официальное издание, то можно купить ГОСТ Р 51240-98 - печатную форму документа для технических библиотек и лицензирования деятельности предприятия.