Главная » Каталог документов » ГОСТ 30637-99

ГОСТ 30637-99
"Молоко. Методы определения раскисления"

- 93,00 руб.;
- Официальное издание;
- Доставка или cамовывоз.
- от 95,00 руб./день;
- Мгновенное подключение;
- Различные формы оплаты.
- от 8 790,00 руб.;
- Тысячи (!) документов на DVD;
- Ежеквартальное обновление.

Статус документа: действующий

Дата вступления в действие: 2000-10-01


Документ относится к следующим разделам классификатора:

Нормативно-технические документы. Национальные стандарты
Производство пищевых продуктов
Молоко и молочные продукты
Молоко и продукты из переработанного молока * Включая сухое молоко, сгущенное молоко с сахаром и сгущенное стерилизованное молоко без сахара


Содержание для ознакомления



ВНИМАНИЕ!!
ФРАГМЕНТ ТЕКСТА ДОКУМЕНТА ПРЕДСТАВЛЕН ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ДЛЯ ОЗНАКОМЛЕНИЯ И СОДЕРЖИТ ОШИБКИ
ОРИГИНАЛ ДОКУМЕНТА СООТВЕТСТВУЕТ ОФИЦИАЛЬНОМУ ИЗДАНИЮ

гост 30637-99

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

МОЛОКО Методы определения раскисления

Издание официальное

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ НО СТА1ЩАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ Минск
ГОСТ 30637-99

Предисловие

За принятие проюдосовдди

И ..| .(.-.¦,, . т.,.ч -м 1
Нмнгноыинг пап*» ильного органа
по
Азербайджанским Республика Республика Беларусь Республика Казахстан KiiprnicKUH Республика Республика Мили о на Российская Фсисрлпин Республика ln.unmii.in Туркменистан
Рсспуб.111».1 N "Villi :.in
Украина
Аз госстандарг
1 осе;лнларг Беларуси
Госстандарг Республики Казахстан
Кнрти (СТИНЛар!
М оллова с га 11 дар i
Госстандарт России
Талжн кг осе ran дар!
Главная Государственная инспекции Туркменистана
Узгосстанаарт
1 .ч.ст.ш.1.ф| Украины

3 ПОСТАНОВЛЕНИЕм Государственного комитета Российской Федерации по стандартизации и метрологии от 23 сентября 1999 г. N> 307-ст межгосударственный сгандарт ГОСТ 30637—99 введен в действие непосредственно в качестве государственного стандарта Российской Федерации с I октября 2000 г.

4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

5 ПЕРЕИЗДАНИЕ Ноябрь 2002 г.

С ИПК Ииательство стандартов. 1999 С ИПК Издательство стандартов. 2003

II

1 РАЗРАБОТАН Бее российским научно-исследовательским институтом молочной промышленности (ВНИМИ)

Представлен Межгосударственным Техническим комитетом по стандарт киши МТК 186 ¦Молоко и молочные продукты»

ВНЕСЕН Госстандартом России

2 ПРИНЯТ NIcaгосударственным Советом по сгандартныцнн. метрологии и сертификации (ПРОТОКОЛ № 15 от 28 мая 1999 г.)

НастояшнН стандарт не может быть полностью или частично воспронтвелен. тиражирован и распространен в качестве официального издания на территории Российской Федерации без разрешения Госстандарта России
ГОСТ 30637-99

МОЛОКО Методы определения раскисления

Milk

Method for determination of dcacidificalion

Дата «веления 2000—10—01

1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на сырое молоко и устана&зивает методы определения его раскисления химическими раскислителями. Определение предусматривает измерение массовой доли белка в одной и той же пробе молока различными методами и сравнение разности между полученными результатами с нормируемой величиной разности значений этого показателя (7.1 и 7.2).

Основной метод (с более высокими метрологическими ХАРАКТЕРИСТИКАми) основан на измерении массовой доли белка в одной и той же пробе молока методами формолыюго титрования и Кьелышя.

Экспресс-метод основан на измерении массовой доли белка в одной и той же пробе молока методом формолыюго титрования и рефрАКТометрическим методом.

Сущность методов заключается в том, что при повышении кислотности молока структура глобул казеина частично нарушается и при раскислении не восстанавливается. При этом измерение массовой доли белка методом формолыюго титрования дает СИСТЕМАтическое отклонение результата от результатов измерений, полученных методами рефрАКТометрии и Кьельдаля.

Величина этого отклонения тем больше, чем больше нарушена природная структура белка в результате повышения кислотности молока за счет увеличения микроби

-=ОКОНЧАНИЕ ФРАГМЕНТА ДОКУМЕНТА=-

Документ ГОСТ 30637-99 можно получить тремя способами:

Приобрести полный комплект актуальных документов в виде электронного справочника на DVD. Мы предлагаем специализированные справочники для разных отраслей хозяйственной деятельности.

Так же, можно скачать ГОСТ 30637-99 или любой другой документ очень быстро и за смешные деньги, с оплатой любым способом (электронными деньгами, безналичным расчетом, отправкой SMS).

Если требуется официальное издание, то можно купить ГОСТ 30637-99 - печатную форму документа для технических библиотек и лицензирования деятельности предприятия.