Главная » Каталог документов » ГОСТ 28560-90

ГОСТ 28560-90
"Продукты пищевые. Метод выявления бактерий родов Рrоtеus, Моrgаnеllа, Рrоvidеnсiа"

- 120,00 руб.;
- Официальное издание;
- Доставка или cамовывоз.
- от 95,00 руб./день;
- Мгновенное подключение;
- Различные формы оплаты.
- от 8 790,00 руб.;
- Тысячи (!) документов на DVD;
- Ежеквартальное обновление.

Статус документа: действующий

Дата вступления в действие: 1991-07-01


Документ относится к следующим разделам классификатора:

Нормативно-технические документы. Национальные стандарты
Геодезия. Геология. Микробиология. География. Математика
Микробиология
Пищевая микробиология


Содержание для ознакомления



ВНИМАНИЕ!!
ФРАГМЕНТ ТЕКСТА ДОКУМЕНТА ПРЕДСТАВЛЕН ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ДЛЯ ОЗНАКОМЛЕНИЯ И СОДЕРЖИТ ОШИБКИ
ОРИГИНАЛ ДОКУМЕНТА СООТВЕТСТВУЕТ ОФИЦИАЛЬНОМУ ИЗДАНИЮ

Группа 1104

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ

Метод выявления бАКТерий родов Proteus, Morganella, Providencia

Food products. Method for dclcclion of bacteria of Proteus. Morganclla, Providcncia genera

MKC 07.100.30 ОКСТУ 9109

Даш введении 01.07.91

Настояший стандарт распространяется на пищевые продукты и устанавливает метод выявления бАКТерий ролов Proteus. Morganella, Providencia.

Метод основан на высеве определенного количества продукта или его разведений в жидкую селективную среду, культивировании посевов при (36±1> "С в течение 48 ч, последующем пересеве выросших культур на плотные дифферениихчыю-диагностнческие среды, культивировании посевов при (36; 11 'С а течение 48 ч. выделении харАКТерных колоний и подтверждении с помощью биохимических тестов их принадлежности к бАКТериям родов Proteus и (или) Morganella и (или) Providencia или к видам Proteus vulgaris или Proteus mirabilis.

I. ОТБОР И ПОДГОТОВКА ПРОБ

по ГОСТ 26668, подготовка к испытанию — по ГОСТ 26669.

2. АППАРАТУРА, МАТЕРИАЛЫ И РЕАКТИВЫ

Для проведения испытания применяют аппаратуру, материалы и реАКТивы по ГОСТ 10444.1 со следующими дополнения .ми:

весы лабораторные общего назначения по ГОСТ 24104*. с наибольшим пределом взвешивания до 200 г и пределом допускаемой погрешности ±2 мг (для взвешивания реАКТивов):

весы лабораторные общего назначения по ГОСТ 24104, с наибольшим пределом взвешивания до I кг и пределом допускаемой погрешности 110 мг (для взвешивания продукта);

микроскоп световой биологически!! или импортный с аналогичными техническими ХАРАКТЕРИСТИКАми:

ТЕРМостат с диапазоном рабочих температур от 28 "С до 55 "С, позволяющий поддерживать заданную температуру с погрешностью ±1 "С; холодильник бытовой: стерилизатор горячим воздухом; адонит; мальтоза;

метил бута!юл (амиловый спирт); мочевина:

* С I июля 2002 г. введен в действие ГОСТ 24104—2001 (ддесь и далее).

II I птн официальное Перепечатка воспрещена

?

гост

28560-90

Отбор проб —

4\
С. 2 ГОСТ 28560-90

не in pai ui ый красный:

натрия дсюксихолат:

натрия тиосульфат (Na:S.O, 5Н;0);

натрии лч иония фосфат;

полимикснн В сутьфат во фтаконах no 2S иг (250 ООО ЕЛ и по 50 мг (500 000 ЕД»; пол им икс ни М сульфат во фтаконах по 500 000 ЕД; L — lull DL-феннлаланин; L — или DL-орннтин: феноловый красный:

желчь сухая или желчь натуральная крупного рогатого скота;

железа (III) нитрат:

железо хлорное (FeCl,-6H,0)

3. ПОДГОТОВКА К ИСПЫТАНИЮ

3.1. Приготовление растворов

3.1.1. Спиртовой раствор массовой концентрацией бром тимолового синего 16 г/дм': 1.6 г бромтиматового синего переносят в мерную колбу вместимостью 100 см' и растворяют в лиловом спирте с массовой лолей % %. Раствор лоликают лиловым спиртом ло метки.

3.1.2. Раствор массовой концентрацией mo>icbhhm 500 г/дм3: 50 г мочевины переносят и мерную колбу вместимостью 100 см', растворяют ¦ дистиллированной воде, раствор доливают до четки

3.1.3. Щелочной раствор фенолового красною массовой концентрацией 16 г/дм': 1.6 г фенолового красною растворяют в мерной колбе вместимостью 100 см1 в растворе гидроксида натрия массовой концентрацией 100 г/дм'. Раствор доливают раствором гидроксида натрия до метки.

3.1.4. Раствор «.торного железа массовой концентрацией 100 г/дм3: 16,6 г (FeCI,6H,0) переносят в мерную колбу вместимостью 100 см1, растворяют в дистнллированной воле. Раствор доливают до метки.

3.1.5. Раствор гидроксида натрия массовой концентрацией 100 г/дм5: 10 г гидроксида натрия переносят в мерную колбу вместимостью 100 ОН*, растворяют в дистиллированной юдв. Раствор доливают до метки.

3.1.6 Раствор кристаллического фиолетового массовой концентрацией I г/дм': 0.1 г кристаллического фиолетового переносят в мерную колбу вместимостью 100 см\ растворяют и шимми [юн.шипи ноле. Раствор доливают до метки.

3.1.7. Раствор для среды агара-дезоксихолат-ннтрат лАКТозного: 17,0 г натрия лимоннокислого. 1.0 г натрия тиосульфата. 2.0 г железа (III) нитрата помешают в мерную колбу вместимостью 100 см', растворяют в лиаиллировашюй воде. Раствор доводят до метки и выдерживают на водяной бане при (60il) "С в течение 1 ч. Раствор хранят при комнатной температуре не более 3 мес.

3.1.8. Раствор деюксихолата натрия массовой концентрацией 100 г/дм1: 10 г деюксичолата натрия переносят в мерную колбу вместимостью 100 см\ растворяют в дистиллированной воле. Раствор доливают до метки и выдерживают на водяной бане при (60±1) "С в течение I ч. Раствор хранят при комнатной температуре не более 6 мес.

3.1.9. Растворы полимикснн В сульфата или подняиксин М сульфата готовят непосредственно перед исиольюванием, для этого во фикон со стерильным антибиотиком вносят 5 или 10 см стерильной дистиллированной воды.

3.1.10. РеАКТивы для определения индола:

РеАКТив Ковача: 5,0 г парадиметиламинобеншлитепиа растворяют в 75 см' метил бути нала и добавляют 25 см' концентрированной соляной кислоты (р - 1,18 — 1,19 г/см1).

РеАКТив Эрлнха: 4,0 г парадиметилпмнттбенкиыкгида растворяют в 380 см! ЭТИЛОВОГО спирта с массовой долей 96 % и добавляют КО см' кон центрирован ной соляной кислоты (р - 1,18 -1.19 г/см1).

РеАКТивы хранят в сосудах из темного стекла при температуре (4±2) "С не более I мес.

3.1.11. Вазелиновое масло готовит по IОСТ Ю444 I

3.1.12. Спиртовой раствор массовой концентрацией бромкрезолового пурпурного 10 г/дм': I г бромкреюлогют пурпурного переносят в мерную колбу вместимостью 100 см' и растворяют в лиловом спирте с массовой долей % %. Раствор доливают лиловым спиртом до метки.

3.2. Приготовление питательных сред 3.2.1. Агар мяео пептонный готовят по ГОСТ 10444.1.

44
ГОСТ 28560-90 С. 3

3.2.2. Бульон мясо-пептоиный готовят по ГОСТ 10444.1.

3.2.3. Среда жидкая селективная. Основа среды: к 1 дм' мясо-пелтонного бульона по п. 3.2.2 добавляют 1.0 г маннита, 50,0 см5 натуральной бычьей желчи или эквивалентное количество сухой желчи, 0,8 г калия фосфорнокислого двузамешенного. 2,0 см' раствора кристаллического фиолетового, приготовленного по п. 3.1.6, 2,0 см5 спиртового раствора бромтимолового синего, приготов-ленного по п. 3.1.1. Уствюнливвхя рН гшош обре юн, чтобы после стерили ацни он составлял 6,9±0,1 при 25 "С. Стерилизуют текучим паром при 100 "С в течение 15 мин.

Для приготовления среды к основе добавляют асептически 10,0 см' раствора мочевины, приготовленного по п. 3.1.2, и 100 000 ЕД полимиксина В сульфата или 120 000 ЕД полимнксина М сульфата. Среду рахтивают в стерильные пробирки по 5 см3. Хранят при (4±2) "С не более 7 сут. Готовая среда прозрачная, желто-бурого цвета.

3.2.4. Агар дезокснхолат-цитрат лАКТозный по Leifson модификация Hynes.

Основа среды: в I дм* кипящей мясной воды, приготовленной но ГОСТ 10444.1, растворяют 5,0 г пептона, 10.0 г лАКТозы. 22,5 г агара, охлаждают до 45 "С—50 "С. устанавливают рН таким образом, чтобы при 25 'С он составлял 7.4+0,1. Прибавляют 0.03 г нейтрального красного, рапивают в мерные колбы, стерилизуют при (11511) "С в течение 20 мин. Хранят при (412) *С не более 7 сут.

Допускается использовать вместо 1 дм' мясной воды и 5,0 г пептона 1 дм' мясо-пептонного бульона, приготовленного по п. 3.2.2.

Дня приготовления питательной среды к расплавленной и охлажденной до 45 *С—50 'С основе прибавляют из РАСЧЕТа на 100 см1 основы 5 см' раствора солей, приготовленных по п. 3.1.7, и 5 см*' раствора дезоксихолата натрия, приготовленного по п. 3.1.8. Среду перемешивают и разливают по стерильным чашкам Петри по ГОСТ 26670. Среду используют в день ее приготовления.

3.2.5. Агар тройной сахарный с цитратом железа: в I дм' мясо-пептонного бульона по п. 3.2.2 растворяют при нагревании 15 см' дрожжевого экстрАКТа, 10.0 г пептона, 10,0 г лАКТозы, 10,0 г сахарозы, 1,0 г глюкозы, 0,3 г железа (111) цитрата, 0,3 г натрия тиосульфата. 0,024 г фенолового красного. 15,0 г агара. Устанавливают рН таким образом, чтобы после стерилизации он составлял при 25 *С 7.410,1. Рахтивают в пробирки и стерилизуют при (I2lil) *С в

-=ОКОНЧАНИЕ ФРАГМЕНТА ДОКУМЕНТА=-

Документ ГОСТ 28560-90 можно получить тремя способами:

Приобрести полный комплект актуальных документов в виде электронного справочника на DVD. Мы предлагаем специализированные справочники для разных отраслей хозяйственной деятельности.

Так же, можно скачать ГОСТ 28560-90 или любой другой документ очень быстро и за смешные деньги, с оплатой любым способом (электронными деньгами, безналичным расчетом, отправкой SMS).

Если требуется официальное издание, то можно купить ГОСТ 28560-90 - печатную форму документа для технических библиотек и лицензирования деятельности предприятия.