Главная » Каталог документов » САНПИН 2.3.2.2354-08

САНПИН 2.3.2.2354-08
"Дополнение №8 к СанПиН 2.3.2.1078-01. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов"

- 211,00 руб.;
- Официальное издание;
- Доставка или cамовывоз.
- от 95,00 руб./день;
- Мгновенное подключение;
- Различные формы оплаты.
- от 8 790,00 руб.;
- Тысячи (!) документов на DVD;
- Ежеквартальное обновление.

Статус документа: действующий

Дата вступления в действие: 2008-04-21


Документ относится к следующим разделам классификатора:

Отраслевые и ведомственные нормативно-методические документы
Документы системы Санитарно-эпидемиологического нормирования РФ
Раздел 2. Гигиена
2.3.2. Продовольственное сырье и пищевые продукты


Содержание для ознакомления



ВНИМАНИЕ!!
ФРАГМЕНТ ТЕКСТА ДОКУМЕНТА ПРЕДСТАВЛЕН ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ДЛЯ ОЗНАКОМЛЕНИЯ И СОДЕРЖИТ ОШИБКИ
ОРИГИНАЛ ДОКУМЕНТА СООТВЕТСТВУЕТ ОФИЦИАЛЬНОМУ ИЗДАНИЮ


ГЛАВНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ САНИТАРНЫЙ ВРАЧ
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

21 апреля 2008 г.
№26

Об утверждении САНПИН 2.3.2.2354- 08


В соответствии с Федеральным ЗАКОНом от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" (Собрание ЗАКОНодательства Российской Федерации, 1999, № 14, ст. 1650; 2002, № 1 (ч.1), ст.1; 2003, № 2, ст.167; № 27 (ч.1), ст. 2700; 2004, № 35, ст.3607; 2005, № 19, ст.1752; 2006, № 1, ст.10; 2006, № 52 (ч. 1), ст. 5498; 2007, № 1 (ч. 1), ст. 21; 2007, № 1 (1 ч.), ст. 29; 2007, № 27, ст. 3213; 2007, № 46, ст. 5554; 2007, № 49, ст. 6070) и ПОСТАНОВЛЕНИЕм Правительства Российской Федерации от 24.07.2000 № 554 "Об утверждении Положения о государственной санитарно-эпидемиологической службе Российской Федерации и Положения о государственном санитарно-эпидемиологическом нормировании" (Собрание ЗАКОНодательства Российской Федерации, 2000, № 31, ст.3295, 2005, № 39, ст. 3953).
ПОСТАНОВЛЯЮ:
1. Утвердить САНПИН 2.3.2.2354-08 "Дополнения и изменения № 8 к санитарно-эпидемиологическим ПРАВИЛАм САНПИН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические ТРЕБОВАНИЯ безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" (зарегистрировано в Минюсте России 22.03.2002, регистрационный номер 3326), с внесенными изменениями и дополнениями ПОСТАНОВЛЕНИЕм Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 31.05.2002 № 18 "О внесении изменений в ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 14.11.2001 № 36" (зарегистрировано в Минюсте России 04.06.2002, регистрационный номер 3499), ПОСТАНОВЛЕНИЕм Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 15.04.2003 № 41 "О введении в действие санитарно-эпидемиологических правил и НОРМАТИВов САНПИН 2.3.2.1280-03 дополнения и изменения № 2 к САНПИН 2.3.2.1078-01" (зарегистрировано в Минюсте России 29.05.2003, регистрационный номер 4603), ПОСТАНОВЛЕНИЕм Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 25 июня 2007 г. № 42 "Об утверждении САНПИН 2.3.2.2227-07" дополнения и изменения № 5 к САНПИН 2.3.2.1078-01" (зарегистрировано в Минюсте России 16.07.2007, регистрационный номер 9852), ПОСТАНОВЛЕНИЕм Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 18.02.2008 № 13 "Об утверждении САНПИН 2.3.2.2340-08 "Дополнения и изменения № 6 к САНПИН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические ТРЕБОВАНИЯ безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" (зарегистрировано в Минюсте России 22.03.2002, регистрационный номер 3326), ПОСТАНОВЛЕНИЕм Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 05.03.2008 № 17 "Об утверждении САНПИН 2.3.2.2351-08 дополнения и изменения № 7 к САНПИН 2.3.2.1078-01" (зарегистрировано в Минюсте России 03.04.2008, регистрационный номер 1465).
2. Ввести в действие УКАЗанные санитарные ПРАВИЛА с 1 июля 2008 г.

Г.Г. Онищенко

Зарегистрировано в Минюсте России 23.05.2008 №11741

Приложение
к постановлению Главного
государственного санитарного
врача Российской Федерации
от 21 апреля 2008 г. № 26

Дополнения и изменения № 8 к САНПИН 2.3.2.1078-01
ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Санитарно-эпидемиологические ПРАВИЛА и НОРМАТИВы

САНПИН 2.3.2.2354-08

Дата введения 2008-07-01


1. Внести дополнения и изменения в САНПИН 2.3.2.1078-01:
1.1. Пункт 2.18. дополнить следующим абзацем:
"- для пищевых продуктов, произведенных с использованием технологий, обеспечивающих их получение из сырья, полученного без применения пестицидов и других средств защиты растений, химических удобрений, стимуляторов роста и откорма животных, антибиотиков, гормональных и ветеринарных препаратов, ГМО, не подвергнутого обработке с использованием ионизирующего излучения и в соответствии с настоящими санитарными ПРАВИЛАми (далее органические продукты), УКАЗывается инФОРМАция: "органический продукт".
1.2. Дополнить главой следующего содержания:
" VI . САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЧЕСКИМ ПРОДУКТАМ
6.1. Для производства сельскохозяйственных культур и растений, продуктов животноводства, птицеводства и пчеловодства, полученных с использованием технологий, обеспечивающих изготовление пищевых продуктов из сырья, полученного без применения пестицидов и других средств защиты растений, химических удобрений, стимуляторов роста и откорма животных, антибиотиков, гормональных и ветеринарных препаратов, ГМО и не подвергнутого обработке с использованием ионизирующего излучения, а также продукты их переработки, содержащие в своем составе не менее 95 % ингредиентов, полученных с учетом требований настоящих санитарных правил, а содержание остальных ингредиентов в конечном продукте не превышает 5 % от массы всех ингредиентов (за исключением пищевой соли и воды) (далее - органические продукты) используются:
- сельскохозяйственные поля, угодья, участки, ФЕРМы для которых переходный период составляет не менее двух лет со времени посева или в случае многолетних культур (за исключением травопольных) как минимум три года до первого сбора органических продуктов;
- только натуральные ароматизаторы;
- препараты из микроорганизмов и ФЕРМенты, разрешенные в установленном порядке, используемые при переработке пищевых продуктов или в качестве технологических вспомогательных средств, за исключением генетически модифицированных микроорганизмов или ФЕРМентов, полученных методом генной инженерии;
6.2. Не допускается приобретение и хранения материалов с неясным происхождением и не разрешенных для производства органических продуктов.
6.3. Оборудование, используемое при производстве органических продуктов, и трубопроводы для полива должны содержаться и эксплуатироваться в соответствии с НОРМАТИВной и технической документацией, быть разрешены для использования в установленном порядке.
6.4. Уборочное оборудование, транспортные средства и контейнеры должны быть маркированы по предназначению (только для органических продуктов) и после применения должны подвергаться санитарной обработке и храниться в условиях, исключающих их загрязнение после обработки и до использования.
Все транспортные средства, используемые для перевозки органических продуктов, должны быть в исправном техническом состоянии, иметь санитарный ПАСПОРТ.
6.5. Допускается транспортировать и реализовать продукты органического производства только в упакованном виде, с маркировкой "органический продукт", и сопровождаться документами, подтверждающими их происхождение как органических продуктов, качество и безопасность.
Каждая партия органических продуктов должна сопровождаться документацией, позволяющей проследить происхождение продукта и его качество (удостоверение о качестве и безопасности).
6.6. Импортируемые органические продукты должны проходить санитарно-эпидемиологическую экспертизу с подтверждением идентификации органического продукта со стороны уполномоченного органа страны-импортера.
6.7. ТРЕБОВАНИЯ к производству органических продуктов растительного происхождения:
6.7.1. При выращивании органических продуктов растительного происхождения необходимо обеспечить исключение влияния других производств, не относящихся к производству органических продуктов, для предотвращения их загрязнения радиоАКТивными, химическими, биологическими веществами и их соединениями, микроорганизмами и другими биологическими организмами, представляющими опасность для здоровья нынешнего и будущих поколений (далее загрязняющие вещества).
6.7.2. Участки земель, используемые для производства органических продуктов, должны соответствовать ТРЕБОВАНИЯм гигиенических НОРМАТИВов, предъявляемых для почвы.
Участки земель, в которых превышены гигиенические НОРМАТИВы содержания загрязняющих веществ для почвы, должны быть выведены при производстве органических продуктов из севооборота.
6.7.3. Вода, используемая для мытья или переработки сельскохозяйственных культур, должна соответствовать санитарно-эпидемиологическим ТРЕБОВАНИЯм, предъявляемым к

-=ОКОНЧАНИЕ ФРАГМЕНТА ДОКУМЕНТА=-

Документ САНПИН 2.3.2.2354-08 можно получить тремя способами:

Приобрести полный комплект актуальных документов в виде электронного справочника на DVD. Мы предлагаем специализированные справочники для разных отраслей хозяйственной деятельности.

Так же, можно скачать САНПИН 2.3.2.2354-08 или любой другой документ очень быстро и за смешные деньги, с оплатой любым способом (электронными деньгами, безналичным расчетом, отправкой SMS).

Если требуется официальное издание, то можно купить САНПИН 2.3.2.2354-08 - печатную форму документа для технических библиотек и лицензирования деятельности предприятия.