Главная » Каталог документов » ГОСТ 276-60

ГОСТ 276-60
"Крупа пшеничная (Полтавская, "Артек"). Технические условия"

- 144,00 руб.;
- Официальное издание;
- Доставка или cамовывоз.
- от 95,00 руб./день;
- Мгновенное подключение;
- Различные формы оплаты.
- от 8 790,00 руб.;
- Тысячи (!) документов на DVD;
- Ежеквартальное обновление.

Статус документа: действующий

Дата вступления в действие: 1960-04-01


Документ относится к следующим разделам классификатора:

Нормативно-технические документы. Национальные стандарты
Производство пищевых продуктов
Зерновые, бобовые и продукты их переработки *Включая хлебные злаки, кукурузу, муку, хлебопекарные изделия и т.д.


Содержание для ознакомления



ВНИМАНИЕ!!
ФРАГМЕНТ ТЕКСТА ДОКУМЕНТА ПРЕДСТАВЛЕН ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ДЛЯ ОЗНАКОМЛЕНИЯ И СОДЕРЖИТ ОШИБКИ
ОРИГИНАЛ ДОКУМЕНТА СООТВЕТСТВУЕТ ОФИЦИАЛЬНОМУ ИЗДАНИЮ

ГОСТ 276-60

КРУПА ПШЕНИЧНАЯ

(ПОЛТАВСКАЯ, «АРТЕК») ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

И»данне офиииалыюе

ИПК ИЗДАТЕЛЬСТВО СТАНДАРТОВ Москва

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
УДК 664.71:006.354 Группа 1134

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

КРУПА ПШЕНИЧНАЯ

(Полтавская. «Артек»)

Технические условия

Wheal groais (Poltavskaya. -АПек*) Specifications

ОКП 92 9471.92 9472

Дата введения IH.lM.6n

Настоящий стандарт распространяется на пшеничную крупу, получаемую в результате переработки твердой пшеницы (Дурум).

Обязательные ТРЕБОВАНИЯ к пшеничной крупе, иапра&тенные на обеспечение ее безопасности лля жизни и здоровья населения, изложены в п. 4. таблица 3 (пока ними; минеральная примесь, вредная примесь, испорченные ядра, металломагнитная примесь, зараженность вредителями) и п. 4а.

(Измененная редакция. Изм. № I, 4). Разд. I. (Исключен, Изм. .V 1).

1L ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

2. Пшеничная крупа должна вырабатываться в соответствии с ТРЕБОВАНИЯми настоящего стандарта по технологическим ПРАВИЛАм, утвержденным в установленном порядке.

В зависимости от способа обработки и размера крупинок пшеничную крупу подразделяют на виды и номера, УКАЗанные в табл. I.

Таблица I

Вид
Hour р

1. Полтавская

1 крупная




2 и 3 средняя




4 мелкая


2. -Артек-

—


Пшеничная крупа должна вырабатываться из твердой пшеницы I, 2 и 3-го классов. Допускается использовать твердую неклассную пшеницу, наличие примесей в которой не должно быть более: сорной примеси — 2.0 %, в том числе испорченных зерен — 0,2 %\ зерновой примеси — 5.0 %, в том числе проросших зерен — 3.0 %\

зерна пшеницы других типов — не более 15 %, в том числе — мягкой белозерной пшешшы в твердой пшенице 3-го класса — не более 8 % и неклассной — 10 %.

Пшеничная крупа должна вырабатываться из поставляемой твердой пшеницы, соответствующей ТРЕБОВАНИЯм 1—4-го классов по ГОСТ 9353.

(Измененная редакция, Изм. № 1, 2, 3).

3. ХАРАКТЕРИСТИКА видов пшеничной группы должна соответствовать УКАЗанной в табл. 2.

ГОСТ 276-60

Издание официальное Перепечатка воспрещена

*

© ИПК Издательство стандартов, 1997 ¦?) ИПК Издательство стандартов. 2003
С. 2 ГОСТ 276-60
Таблица 2

Вид
ХАРАКТЕРИСТИКА

1. Полтавская
2. » Артек-
Крупа № 1 — зерно пшеницы, освобожденное от зародыша и частично от плодовых и семенных оболочек, зашлифованное, удлиненной формы с закругленными концами.
Крупа № 2 — частицы дробленою зерна пшеницы, полностью освобожденные от зародыша и частично от плодовых и семенных оболочек, зашлифованные, овальной формы с закругленными концами.
Крупа № 3 и 4 — частицы дробленого зерна пшеницы различной величины, полностью освобожденные от зародыша и частично от плодовых н семенных оболочек. Частицы крупы округлой формы и зашлифованы
Частииы мелкодробленого зерна ншенниы. освобожденные полностью от зародыша н частично от «подовых и семенных оболочек. Частииы крупы зашлифованы

4. Крупа пшеничная всех видов и номеров должна соответствовать ТРЕБОВАНИЯм, УКАЗанным в габл. 3.

Таблипа 3

Наименование покаапля
НОРМА

1. Цвет
Желтый


2. Запах
Свойственный пшеничной крупе, без посторонних


запахов, не затхлый, не плесневый

3. Вкус
Свойственный пшеничной крупе, без посторонних


привкусов, не кислый, не горький

4. Влажность в %, не более

14.0

5. Доброкачественное ядро в %, не менее

99.2

6. Сорная примесь в %, не более

0.3

в том числе:



а) минеральная примесь, не более

0,05

б) вредная примесь, не более, из них горчак

0.05

ползучий, вязель разноцветный, не более

0.02

в) куколь, не более

(Li

7. Испорченные ядра в %, не более

0,2

8. Обработанные зерна ржи и ячменя в %, не более

3,0

4. Зараженность вредителями хлебных запасов
Не
допускается

10. Примесь семян гелиотропа онушенно

-=ОКОНЧАНИЕ ФРАГМЕНТА ДОКУМЕНТА=-

Документ ГОСТ 276-60 можно получить тремя способами:

Приобрести полный комплект актуальных документов в виде электронного справочника на DVD. Мы предлагаем специализированные справочники для разных отраслей хозяйственной деятельности.

Так же, можно скачать ГОСТ 276-60 или любой другой документ очень быстро и за смешные деньги, с оплатой любым способом (электронными деньгами, безналичным расчетом, отправкой SMS).

Если требуется официальное издание, то можно купить ГОСТ 276-60 - печатную форму документа для технических библиотек и лицензирования деятельности предприятия.