Главная » Каталог документов » САНПИН 2.3.4.704-98

САНПИН 2.3.4.704-98
"Производство спирта этилового ректификованного и ликероводочных изделий"

- 274,00 руб.;
- Официальное издание;
- Доставка или cамовывоз.
- от 95,00 руб./день;
- Мгновенное подключение;
- Различные формы оплаты.
- от 8 790,00 руб.;
- Тысячи (!) документов на DVD;
- Ежеквартальное обновление.

Статус документа: действующий

Дата вступления в действие: 1998-09-01


Документ относится к следующим разделам классификатора:

Отраслевые и ведомственные нормативно-методические документы
Документы системы Санитарно-эпидемиологического нормирования РФ
Раздел 2. Гигиена
2.3.4. Предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности (технологические процессы, сырье)


Содержание для ознакомления



ВНИМАНИЕ!!
ФРАГМЕНТ ТЕКСТА ДОКУМЕНТА ПРЕДСТАВЛЕН ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ДЛЯ ОЗНАКОМЛЕНИЯ И СОДЕРЖИТ ОШИБКИ
ОРИГИНАЛ ДОКУМЕНТА СООТВЕТСТВУЕТ ОФИЦИАЛЬНОМУ ИЗДАНИЮ


ГОСУДАРСТВЕННОЕ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОЕ НОРМИРОВАНИЕ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

2.3.4. ПРЕДПРИЯТИЯ ПИЩЕВОЙ И ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

ПРОИЗВОДСТВО СПИРТА ЭТИЛОВОГО РЕКТИФИКОВАННОГО И ЛИКЕРОВОДОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

Санитарные ПРАВИЛА и НОРМЫ
САНПИН 2.3.4.704 - 98


Разработаны Всероссийским научно-исследовательским институтом пищевой биотехнологии (Поляков В.А., Козин А.Н., Крамарский Н.А.) совместно с Институтом питания РАМН (Тутельян В.А., Зайцев А.Н., Луковцева И.П.).

Внесены на утверждение Департаментом социального развития и охраны труда Минсельхозпрода России.

Рекомендованы Комиссией по госсанэпиднормированию при Минздраве России.

Утверждены и введены в действие ПОСТАНОВЛЕНИЕм Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 18 мая 1998г. №18.

Введены взамен Санитарных правил для предприятий спиртовой промышленности, утвержденных Минздравом СССР от 20.06.73 № 1107-73, и Санитарных правил для предприятий ликероводочной промышленности, утвержденных Минздравом СССР от 14.02.78 №1824-78.


ЗАКОН Российской Федерации
"О санитарно-эпидемиологическом
благополучии населения"

"Санитарные ПРАВИЛА, НОРМЫ и гигиенические НОРМАТИВы (далее -санитарные ПРАВИЛА) - НОРМАТИВные АКТы, устанавливающие критерии безопасности и (или) безвредности для человека фАКТоров среды его обитания и ТРЕБОВАНИЯ к обеспечению благоприятных условий его жизнедеятельности.
Санитарные ПРАВИЛА обязательны для соблюдения всеми государственными органами и общественными объединениями, предприятиями или иными хозяйствующими субъектами, организациями и учреждениями, независимо от их подчиненности и форм собственности, должностными лицами и гражданами" (Статья 3).
"Санитарным правонарушением признается посягающее на права граждан и интересы общества противоправное, виновное (умышленное или неосторожное) деяние (действие или бездействие), связанное с несоблюдением санитарного ЗАКОНодательства Российской федерации, в том числе действующих санитарных правил ...
Должностные лица и граждане Российской Федерации, допустившие санитарное правонарушение, могут быть привлечены к дисциплинарной, административной и уголовной ответственности" (Статья 27).

Утверждено
ПОСТАНОВЛЕНИЕм Главного
государственного санитарного
врача Российской федерации
от 18 мая 1998 г. № 18
СП 2.6.1.697-98

Дата введения: с 1 сентября 1998 г.

2.3.4. ПРЕДПРИЯТИЯ ПИЩЕВОЙ И ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

ПРОИЗВОДСТВО СПИРТА ЭТИЛОВОГО РЕКТИФИКОВАННОГО И ЛИКЕРОВОДОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

Production of rectified ethyl spirits,
liquor and vodka products

Санитарные ПРАВИЛА и НОРМЫ
САНПИН 2.3.4.704-98


Содержание

1. Область применения
2. Общие положения
3. ТРЕБОВАНИЯ к территории
4. ТРЕБОВАНИЯ к водоснабжению и канализации
5. ТРЕБОВАНИЯ к освещению
6. ТРЕБОВАНИЯ к отоплению и вентиляции
7 ТРЕБОВАНИЯ к производственным и вспомогательным помещениям
8. ТРЕБОВАНИЯ к бытовым помещениям
9. ТРЕБОВАНИЯ к технологическим процессам, оборудованию, инвентарю и посуде
10. ТРЕБОВАНИЯ к санитарной обработке оборудования, инвентаря и тары
11. ТРЕБОВАНИЯ к сырью, полуфабрикатам и готовой продукции
12. Организация технохимического и микробиологического контроля
13. Мероприятия по борьбе с грызунами и насекомыми
14. Гигиена труда и личная гигиена
15. Гигиенические ТРЕБОВАНИЯ к режиму труда и отдыха
16. Санитарная охрана среды обитания человека
17. Обязанности, ответственность и контроль за соблюдением настоящих Санитарных правил и норм
Приложение 1. ХАРАКТЕРИСТИКА моющих средств
Приложение 2. ХАРАКТЕРИСТИКА дезинфицирующих средств
Приложение 3. Общие положения по применению бАКТерицидных ламп на предприятиях пищевой промышленности
Приложение 4. Библиографические данные

1. ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Настоящие Санитарные ПРАВИЛА и НОРМЫ разработаны и утверждены на основании ЗАКОНа РСФСР «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ЗАКОНа Российской Федерации «О защите прав потребителей», ЗАКОНа «О сертификации продукции и услуг», «Положения о государственном санитарно-эпидемиологическом нормировании», утвержденного ПОСТАНОВЛЕНИЕм Правительства Российской Федерации от 5 июня 1994г. № 625, Федерального ЗАКОНа «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта и алкогольной продукции» № 171-ФЗ от 22 ноября 1995г., УКАЗа Президента Российской Федерации «О восстановлении государственной монополии на производство, хранение, оптовую и розничную продажу алкогольной продукции» № 918 от 11 июня 1993г.

2. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

2.1. Настоящие Санитарные ПРАВИЛА и НОРМЫ (далее - Санитарные ПРАВИЛА) определяют гигиенические ТРЕБОВАНИЯ к устройству, оборудованию и содержанию предприятий, цехов, участков (далее - предприятий), вырабатывающих спирт этиловый ректификованный и ликероводочные изделия, независимо от форм собственности и ведомственной принадлежности, а также ТРЕБОВАНИЯ к режимам производства и хранения спирта и ликероводочных изделий.
2.2. При проектировании, строительстве и реконструкции действующих предприятий следует РУКОВОДСТВОваться строительными НОРМАми и ПРАВИЛАми, НОРМАми технологического проектирования и ТРЕБОВАНИЯми настоящих Санитарных правил.
2.3. Проекты строительства и реконструкции предприятий, ввод их в эксплуатацию должны быть согласованы с учреждениями Госсанэпидслужбы Минздрава России, осуществляющими Госсанэпиднадзор.
2.4. Санитарно-эпидемиологический надзор и контроль за выполнением настоящих Санитарных правил осуществляется органами и учреждениями санитарно-эпидемиологической службы Минздрава России в соответствии с «ПОЛОЖЕНИЕм о Государственной санитарно-эпидемиологической службе Российской Федерации» утвержденным ПОСТАНОВЛЕНИЕм Правительства Российской Федерации от 5 июня 1994г. № 625. Госсанэпидслужба принимает участие в работе по:
- лицензированию деятельности по производству спирта этилового (ПОСТАНОВЛЕНИЕ Правительства РФ № 127 от 8 февраля 1996 г.);
- регистрации производства и оборота спирта и алкогольной продукции (ПОЛОЖЕНИЕ «О порядке организации и проведения Государственной регистрации этилового спирта», утвержденное Минсельхозпродом России 28.12.96);
- изъятию, конфискации и использованию алкогольной продукции и этилового спирта, находящихся в неЗАКОНном обороте (Временный ПОРЯДОК, утвержденный ПОСТАНОВЛЕНИЕм Правительства РФ № 1056 от 20.08.97).

3. ТРЕБОВАНИЯ К ТЕРРИТОРИИ

3.1. Выбор земельного участка для строительства, реконструкции предприятий должен быть согласован с учреждением госсанэпидслужбы и другими организациями в установленном порядке.
3.2. Санитарно-защитная зона для спиртовых и ликероводочных предприятий определяется в соответствии с САНПИН 2.2.1/2.1.1.567-96 «Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов».
3.3. Территорию предприятия следует ограждать забором и иметь не менее двух выездных ворот.
3.4. Территорию, свободную от застройки и проездов, а также по периметру участка необходимо озеленить кустарниками и деревьями.
Не допускается посадка деревьев и кустарников, дающих после цветения хлопья, волокна, опушенные семена, которые могут засорять оборудование и пищевую продукцию.
3.5. На территории предприятия не допускается размещать жилые помещения.
3.6. Освещенность территории предприятия должна соответствовать ТРЕБОВАНИЯм СНИП 23-05-95 «Естественное и искусственное освещение».
3.7. Территория подразделяется на производственную и подсобную зоны. В производственной зоне следует размещать главный производственный корпус, складские помещения для сырья и готовой продукции, бытовые помещения, здравпункт и др.
В подсобной зоне следует располагать ремонтные мастерские, склад тары и топлива, котельную, гараж, мусороприемники и др.
Подсобную зону следует располагать с подветренной стороны по отношению к производственной зоне, отделять зелеными насаждениями (деревьями, кустарниками).
Все проезды и пр

-=ОКОНЧАНИЕ ФРАГМЕНТА ДОКУМЕНТА=-

Документ САНПИН 2.3.4.704-98 можно получить тремя способами:

Приобрести полный комплект актуальных документов в виде электронного справочника на DVD. Мы предлагаем специализированные справочники для разных отраслей хозяйственной деятельности.

Так же, можно скачать САНПИН 2.3.4.704-98 или любой другой документ очень быстро и за смешные деньги, с оплатой любым способом (электронными деньгами, безналичным расчетом, отправкой SMS).

Если требуется официальное издание, то можно купить САНПИН 2.3.4.704-98 - печатную форму документа для технических библиотек и лицензирования деятельности предприятия.