Главная » Каталог документов » МУК 2.3.2.721-98

МУК 2.3.2.721-98
"Определение безопасности и эффективности биологически активных добавок к пище"

- 637,00 руб.;
- Официальное издание;
- Доставка или cамовывоз.
- от 95,00 руб./день;
- Мгновенное подключение;
- Различные формы оплаты.
- от 8 790,00 руб.;
- Тысячи (!) документов на DVD;
- Ежеквартальное обновление.

Статус документа: действующий

Дата вступления в действие: 1999-01-01


Документ относится к следующим разделам классификатора:

Отраслевые и ведомственные нормативно-методические документы
Документы системы Санитарно-эпидемиологического нормирования РФ
Раздел 2. Гигиена
2.3.2. Продовольственное сырье и пищевые продукты


Содержание для ознакомления



ВНИМАНИЕ!!
ФРАГМЕНТ ТЕКСТА ДОКУМЕНТА ПРЕДСТАВЛЕН ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ДЛЯ ОЗНАКОМЛЕНИЯ И СОДЕРЖИТ ОШИБКИ
ОРИГИНАЛ ДОКУМЕНТА СООТВЕТСТВУЕТ ОФИЦИАЛЬНОМУ ИЗДАНИЮ


Утверждаю
Главный Государственный
санитарный врач
Российской Федерации
Г.Г.Онищенко
15 октября 1998 г.

ГОСУДАРСТВЕННОЕ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОЕ НОРМИРОВАНИЕ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

2.3.2. ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ И ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ

ОПРЕДЕЛЕНИЕ БЕЗОПАСНОСТИ И ЭФФЕКТИВНОСТИ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВОК К ПИЩЕ

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

МУК 2.3.2.721-98


МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ разработаны:
Институтом питания РАМН - В.А. Тутельян (руководитель), И.Н. Аксюк, А.К. Батурин, А.В. Васильев, М.Н. Волгарев, Л.Ш. Воробьева, В.Г. Высоцкий, М.Г. Гаппаров, А.Н. Зайцев, И.Я. Конь, Л.В. Кравченко, И.Б. Куваева, М.М. Левачев, В.К. Мазо, Г.Р. Покровская, М.А. Самсонов, Е.Ю. Сорокина, В.Б. Спиричев, С.А. Хотимченко, К.И. Эллер;
Московской медицинской академией им. И.М. Сеченова Минздрава России - В.А. Княжев, Б.П. Суханов;
Центральным НИИ эпидемиологии МЗ России - А.В. Тутельян, В.В. Лебедев;
Институтом вакцин и сывороток им. И.И. Мечникова РАМН - Н.С. Захарова, М.В. Брицина;
Государственным научным центром наркологии Минздрава России - В.М. Булаев;
НИИ традиционных методов лечения Минздрава России - В.Г. Кукес;
Министерством здравоохранения Российской Федерации (Департамент госсанэпиднадзора) - А.А. Монисов, Л.П. Терешкова, А.И. Петухов, Н.Н. Иванова;
Федеральным центром госсанэпиднадзора Минздрава России - В.И. Чибураев, А.А. Иванов, Г.К. Егорова.

Утверждены и введены в действие Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации Г.Г. Онищенко 15.10.98.

Дата введения: 01-01-1999 г.

Введены впервые


1. ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

1.1. МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ предназначены для органов государственной исполнительной власти и органов местного самоуправления, предприятий, организаций, учреждений и иных юридических лиц (далее - организации), граждан - предпринимателей без образования юридического лица, должностных лиц и граждан, деятельность которых осуществляется в области обращения БАД, для организаций санитарно - эпидемиологической службы Российской Федерации (далее - госсанэпидслужбы России), осуществляющих государственный и ведомственный санитарно - эпидемиологический надзор, а также для других организаций, уполномоченных на осуществление государственного контроля за безопасностью и эффективностью БАД.
1.2. ТРЕБОВАНИЯ, изложенные в настоящих Методических УКАЗАНИЯх в отношении биологически АКТивных добавок к пище, применяются на этапах экспертизы и регистрации биологически АКТивных добавок к пище, а также при разработке и постановке их на производство, промышленном производстве, хранении, транспортировании, закупке, ввозе в страну и реализации (далее - при обращении БАД), при разработке НОРМАТИВной и технической документации, РЕГЛАМЕНТирующей вопросы обращения БАД.
1.3. За качество, безопасность, заявленные свойства, эффективность и рекламу выпускаемой биологически АКТивной добавки к пище полную ответственность несет производитель.
1.4. Гигиенические ТРЕБОВАНИЯ к веществам, материалам, в том числе вспомогательным и упаковочным, контАКТирующим с биологически АКТивной добавкой к пище, устанавливаются специальными санитарными ПРАВИЛАми и НОРМАми.

2. НОРМАТИВНЫЕ ССЫЛКИ

2.1. ЗАКОН РСФСР "О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения" от 19 апреля 1991 года.
2.2. "Основы ЗАКОНодательства Российской Федерации об охране здоровья граждан" от 22 июля 1993 года.
2.3. ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ЗАКОН "О внесении изменений и дополнений в ЗАКОН Российской Федерации "О защите прав потребителей" и КОДЕКС РСФСР об административных правонарушениях" от 9 января 1996 года.
2.4. ПОЛОЖЕНИЕ о государственном санитарно - эпидемиологическом нормировании, утвержденное ПОСТАНОВЛЕНИЕм Правительства Российской Федерации от 5 июня 1994 г. №625.
2.5. ПОЛОЖЕНИЕ о Государственной санитарно - эпидемиологической службе Российской Федерации, утвержденное ПОСТАНОВЛЕНИЕм Правительства Российской Федерации от 30 июля 1998 г. №680.
2.6. ПРИКАЗ Министерства здравоохранения Российской Федерации №117 от 15.04.97 "О порядке экспертизы и гигиенической сертификации биологически АКТивных добавок к пище".
2.7. ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача Российской Федерации №21 от 15.09.97 "О государственной регистрации биологически АКТивных добавок к пище".

3. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ

Пищевые продукты - продукты, используемые человеком в пищу в натуральном или переработанном виде.
Биологически АКТивные добавки к пище - композиции натуральных или идентичных натуральным биологически АКТивных веществ, предназначенных для непосредственного приема с пищей или введения в состав пищевых продуктов с целью обогащения рациона отдельными пищевыми или биологически АКТивными веществами и их комплексами.
Нутрицевтики - биологически АКТивные добавки к пище, применяемые для коррекции химического состава пищи человека (дополнительные источники нутриентов: белка, аминокислот, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ, пищевых волокон).
Парафармацевтики - биологически АКТивные добавки к пище, применяемые для профилАКТики, вспомогательной терапии и поддержки в физиологических границах функциональной АКТивности органов и систем.
Качество биологически АКТивных добавок к пище - совокупность харАКТеристик, которые обусловливают потребительские свойства, эффективность и безопасность биологически АКТивных добавок к пище.
Безопасность биологически АКТивных добавок к пище - отсутствие опасности для жизни и здоровья людей нынешнего и будущих поколений.
Эубиотики - биологически АКТивные добавки к пище, в состав которых входят живые микроорганизмы и (или) их метаболиты, оказывающие НОРМАлизующее воздействие на состав и биологическую АКТивность микрофлоры пищеварительного трАКТа. Пробиотики - синоним понятия эубиотики.

4. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

4.1. МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ "Определение безопасности и эффективности биологически АКТивных добавок к пище" (далее по тексту используются сокращенные ТЕРМины - МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ и БАД) устанавливают гигиенические ТРЕБОВАНИЯ по определению безопасности и эффективности для человека биологически АКТивных добавок к пище и сырья для их производства, а также ТРЕБОВАНИЯ по соблюдению УКАЗанных НОРМАТИВов при разработке НОРМАТИВной и технической документации на них и обращения БАД.
4.2. Настоящие МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ разработаны на основании ЗАКОНа РСФСР "О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения", "Основ ЗАКОНодательства Российской Федерации об охране здоровья граждан", Федерального ЗАКОНа "О внесении изменений и дополнений в ЗАКОН Российской Федерации "О защите прав потребителей", Положения о государственном санитарно - эпидемиологическом нормировании, Положения о Государственной санитарно - эпидемиологической службе Российской Федерации, ПРИКАЗа Минздрава России №117 от 15.04.97 "О порядке экспертизы и гигиенической сертификации биологически АКТивных добавок к пище", Постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации №21 от 15.09.97 "О государственной регистрации биологически АКТивных добавок к пище".
4.3. МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ разработаны с целью обеспечения единого, научно обоснованного подхода к оценке эффективности и безопасности биологически АКТивных добавок к пище на этапах разработки, экспертизы, регистрации и обращения БАД.
4.4. ТРЕБОВАНИЯ настоящих Методических УКАЗаний должны выполняться при разработке государственных стандартов, НОРМАТИВной и технической документации, РЕГЛАМЕНТирующей вопросы обращения БАД.
Проекты НОРМАТИВной и технической документации должны быть согласованы с организациями госсанэпидслужбы России в соответствии с утвержденным порядком.
4.5. Гигиеническая экспертиза биологически АКТивных добавок к пище проводится специально уполномоченными организациями в порядке, утвержденном Министерством здравоохранения Российской Федерации, на основании НОРМАТИВных и методических документов Государственной системы санитарно - эпидемиологического нормирования Российской Федерации.
4.6. При

-=ОКОНЧАНИЕ ФРАГМЕНТА ДОКУМЕНТА=-

Документ МУК 2.3.2.721-98 можно получить тремя способами:

Приобрести полный комплект актуальных документов в виде электронного справочника на DVD. Мы предлагаем специализированные справочники для разных отраслей хозяйственной деятельности.

Так же, можно скачать МУК 2.3.2.721-98 или любой другой документ очень быстро и за смешные деньги, с оплатой любым способом (электронными деньгами, безналичным расчетом, отправкой SMS).

Если требуется официальное издание, то можно купить МУК 2.3.2.721-98 - печатную форму документа для технических библиотек и лицензирования деятельности предприятия.