Главная » Каталог документов » ГОСТ 26832-86

ГОСТ 26832-86
"Картофель свежий для переработки на продукты питания. Технические условия"

- 134,00 руб.;
- Официальное издание;
- Доставка или cамовывоз.
- от 95,00 руб./день;
- Мгновенное подключение;
- Различные формы оплаты.
- от 8 790,00 руб.;
- Тысячи (!) документов на DVD;
- Ежеквартальное обновление.

Статус документа: действующий

Дата вступления в действие: 1987-06-01


Документ относится к следующим разделам классификатора:

Нормативно-технические документы. Национальные стандарты
Производство пищевых продуктов
Фрукты. Овощи *Включая консервы, сухие и быстрозамороженные фрукты и овощи *Фруктовые и овощные соки и нектары см. 67.160.20
Овощи и продукты их переработки *Включая томат-пасту, кетчуп и т. д.


Содержание для ознакомления



ВНИМАНИЕ!!
ФРАГМЕНТ ТЕКСТА ДОКУМЕНТА ПРЕДСТАВЛЕН ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ДЛЯ ОЗНАКОМЛЕНИЯ И СОДЕРЖИТ ОШИБКИ
ОРИГИНАЛ ДОКУМЕНТА СООТВЕТСТВУЕТ ОФИЦИАЛЬНОМУ ИЗДАНИЮ

Группа С43

КАРТОФЕЛЬ СВЕЖИЙ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ ИА ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ

гост

Технические условии 26832-86

Fresh potatoes Гог producing food products. Specifications

ОКП 97 3110

Дни введении 01.06.87

Настоящий стандарт распространяется на свежий картофель, заготовляемый и поставляемый для переработки на продукты питания (сухие, замороженные, консервированные, обжаренные).

I. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1. Картофель в зависимости от сроков заготовки и поставки подразделяют иа ранний (картофель урожая текущего года, заготавливаемый и поставляемый до 1 сентября) и поздний (заготовляемый и поставляемый с I сентября).

Картофель ранних сортов используют для производства консервированного картофеля, гарнирного резаного картофеля и картофеля, замороженного в целом виде, а поздних сортов — для производства всех видов картофеле продуктов.

1.2. .1.1.1 производства определенных видов продуктов питания в зависимости от качества и технологической пригодности клубней используют определенные ботанические сорго картофеля.

Перечни сортов картофеля, заготовляемого и поставляемого для переработки на продукты питания, утверждаются в установленном порядке.

Сортовая чистота картофеля должна быть не ниже 90 %.

1.3. Картофель должен соответствовать ТРЕБОВАНИЯм и НОРМАм, УКАЗанным в таблице.

Издание официальное Перепечатка воспрещена

43

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР
ГОСГ 268:12-86


Хасмкте рис тика и мори*

I. Внешний вид
Клубни иелые. сукие. немтгрязпен^


иые. не пророст не. непо*еленсишис.


без ннростои. трешин. неувядшне.


однородные по форме и окраске ко-


журы



Для позднего картофели — зрелые.


с плотной кожурой

2. Фориа
Округлая.
округдо-овальння. удлн*


псиная


3. Цвет мякоти
От белою
до желтою


Свойстве*
иыii картофелю, без по~


стороннею
jaitaxa

5. Размер клубней по наибольшей у попе*



речному лианетру. мч. не менее;



для поинею картофелп

S0.0

для раннего киргофеля

30.0

6. Содержание >. ¦ :¦ L-ii с отклонением oi



установленных и ti- 5 paiMcpon не более чем



М S мм, % от массы, не более

10.0

7. Бншснля массива* доля крахмала для



позднею картофеля. % (кроме картофеля.



предназначенною дли консервирования), не



менее:



для РСФСР (Горьковекам. Куйбышевский.



Липецкая. Орловская . Рязанская. Тичбоп-



екая. Тульская. Ульянопская. Белгородским,



Владимирская. Воронежская. Калужская.



Кировская. Курская. Московская. Оренбур



гекдя. Пензенская. Сарагонская. Счоленскаи.



Брянская области; Бншкнрскаи. Мордовская,



Марийский. Татарский. Чувашская АССР),



Украинской ССР. Белорусской ССР, Литой



ской ССР. Латвийской ССР. Эстонской ССР

15,0

для РСФСР (Ииановская. Курганская.



Пермская. Челябинская. Калининская. Кос-



тромским, Вологоаская. Иркутская. Кемерои



екая. Новгородская. Новосибирская, Псков



екая. Тюменская. Ярославская области: Ад



тайский и Красноярский края: Бурятская



АССР)

14.0

для всех остальных регионов страны

13.0

Массовая

-=ОКОНЧАНИЕ ФРАГМЕНТА ДОКУМЕНТА=-

Документ ГОСТ 26832-86 можно получить тремя способами:

Приобрести полный комплект актуальных документов в виде электронного справочника на DVD. Мы предлагаем специализированные справочники для разных отраслей хозяйственной деятельности.

Так же, можно скачать ГОСТ 26832-86 или любой другой документ очень быстро и за смешные деньги, с оплатой любым способом (электронными деньгами, безналичным расчетом, отправкой SMS).

Если требуется официальное издание, то можно купить ГОСТ 26832-86 - печатную форму документа для технических библиотек и лицензирования деятельности предприятия.