Главная » Каталог документов » ГОСТ 28888-90
ГОСТ 28888-90
ВНИМАНИЕ!!
ФРАГМЕНТ ТЕКСТА ДОКУМЕНТА ПРЕДСТАВЛЕН ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ДЛЯ ОЗНАКОМЛЕНИЯ И СОДЕРЖИТ ОШИБКИ
ОРИГИНАЛ ДОКУМЕНТА СООТВЕТСТВУЕТ ОФИЦИАЛЬНОМУ ИЗДАНИЮ
ГОСТ 28888-90
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
МОЛОЧКО МАТОЧНОЕ ПЧЕЛИНОЕ
ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ
Издание официальное
ИПК ИЗДАТЕЛЬСТВО СТАНДАРТОВ Москва
УДК 638.162.2:006.354
Группа С52 СТАНДАРТ
МОЛОЧКО МАТОЧНОЕ ПЧЕЛИНОЕ ГОСТ
Технические условия 28888—90
Queen bee larval food. Specifications
МКС 65.140 ОКСТУ 9S82
Дата введении 01.07.91
НастояшиН стандарт распространяется на пчелиное сырое маточное молочко, заготовляемое для п ром переработки о пищевых целях.
ТРЕБОВАНИЯ настоящего стандарта являются обязательными.
I. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
1.1. Сырое маточное молочко должно быть получено на пасеках путем отбора его из мисочек, в которых находятся личинки не старше трехдневного возраста в соответствии с ПРАВИЛАми ветеринарного ЗАКОНодательства, и по качеству соответствовать ТРЕБОВАНИЯм настоящего стандарта.
1.2. ХарАКТеристики
1.2.1. По органолептнческим и физико-химическим показателям маточное молочко пчелиное должно соответствовать ТРЕБОВАНИЯм, УКАЗанным в табл. I.
Таблица 1
XiipatrcpHiTHiii н нории
Внешний ВИЯ и кон снеге ни ИИ
Однородная непрозрачная еметанообразнан
масса
Цвет
Белый с желтоватым оттенком или слабо-
кремовый
Приятный с медовым оттенком слегка
жгучий, вяжушнй
Механические примеси
Не допускаются
Массовая лоли сухих веществ, %
30.0-35.0
Массовая лоля носка, %, нс более
2.0
Окислнсмость продукта, с, нс более
10.0
Фл юорсс UC Н11 н я
Светло - гол убая
Концентрация водородных ионов (рН) водного раствора
3,5-4,5
маточного молочка с массовой долей 1 %
Массовая доля лешмюных кислот, %. нс менее
5-0
Массовая доля сырого протеина, %
11.0-47,0
Массовая доли восстанавливавшие Сахаров,нс менее
20.0
Массовая доля сахарозы, %, не более
10.5
Антимикробная АКТивность (бАКТериосгатичноегь про-
14
тив стафилококка — si 209), мг/см'. нс более
Обсемененноегь продукта ненатогенными микробами.
1.5
тые./г, не более
Биологическая АКТивность, мг, нс менее
1X0
Издание официальное Перепечатка воскрешена
© Издательство стандартов, 1991 ?> ИПК Издательство стандартов, 2004
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
ГОСТ 28888-90 С. 2
1.2.2. Содержание в маточном молочке механических примесей и признаки брожения не допускаются.
1.3. Упаковка
1.3.К Маточное молочко расфасовывают в охлажденные флаконы темного стекла вместимостью 50—300 ем\ плотно докрывают пробками или навинчивающимися крышками н заливают их горячим воском. Каждый флакон завертывают в бумагу.
1.3.2. Флаконы укладывают в ТЕРМос или хаподильную изоТЕРМическую сумку, обеспечивающие температуру не выше минус 6 *С.
Для пересылки флаконы с маточным молочком укладывают в стане, без посторонних запахов дощатые плотные ящики по ГОСТ 13358 или яшики для посылок. Свободное пространство в ящиках заполняют стружкой по ГОСТ 5244 или бумажной макулатурой по ГОСТ 10700.
1.4. Маркировка
1.4.1. На каждую единицу упаковки наклеивают этикетку, в которой УКАЗывают: наименование поставщика, местонахождение пасеки (край, область, район), наименование
продукции, массу брутто и нетто, дату начала и конца отбора маточного молочка из мисочек, температуру хранения, обозначение настоящего стандарта.
1.4.2. Маркировку транспортной тары наносят в соответствии с ТРЕБОВАНИЯми ГОСТ 14192.
1.4.3. На крышку каждой транспортной единицы наносят предупредительные знаки по ГОСТ 14192: «Хрупкое. Осторожно*, «Верх*.
2. ПРИЕМКА
2.L Маточное молочко принимают партиями. Партией считают любое, но ие менее 50 г, количество маточного молочка, собранною в течение одного календарного месяца, упакованного во флаконы из темного стекла, сохранявшегося при температуре не выше минус 6 'С и не ниже минус 10 *С, оформленное документом о качестве, с УКАЗАНИЯм:
наименования, местонахождения и подчиненности поставщика, наименования продукта, времени заготовки, номера флакона или банки, номера партии, количества мест, массы брутто и нетто, температуры хранении маточного молочка, даты выдачи документа, обозначения настоящего стандарта.
2.2. Для проверки соответствия маточного молочка ТРЕБОВАНИЯм настоящего стандарта от каждой партии продукта проводят выборку в соответствии с табл. 2.
Таблица 2
К at к чест»о у и в ко в оч и их единил и партии {флаконом!
Количество отбираемых упаковочных единиц 1ф*1 иконок), не менее
Количества упдко&очлык елнмни в пдртин (флаконов)
Ка:1НЧеС1П4) OTOHpUCUUX
упаковочных синими {флаконов), ие менее
1
1
31-40
5
2
2
41-60
6
3-20
3
61-80
8
21-30
4
81 и более
10*
2.3. Упаковочные единицы (флаконы), если их в партии более двух, отбирают из разных мест, из ящиков, отобранных сверху, нз середины и снизу.
При получении неудовлетворительных результатов проводят повторно отбор проб и испытание. Результаты повторных испытаний распространяют на всю партию. Поврежденные упаковочные единицы в выборку не включают.
2.4. Массовую долю дененовых кислот, сырого протеина. Сахаров, а также антимикробную АКТивность и бАКТериальную обсемеценность маточного молочка определяют при возникновении разногласий в оценке его качества.
3. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ
3.1. Методы отбора проб
3.1.1. Для проведения испытаний из середины каждого выбранного из партии флакона стерильным шпателем отбирают точечные пробы, соединяют в среднюю пробу, масса которой должна быть не менее 10 г. Среднюю пробу делят на две равные части, одну из которых испытывают, а
С- 3 ГОСТ 28888-90
другую помещают во флакон темного стекла и хранят в холодильнике при температуре минус 6 "С в течение 3 мес для проведения испытаний в случае возникновения разногласий в оценке качества.
3.2. Определение внешнего вида, консистенции, ивета. запаха, вкуса и признаков брожения — орга» юл е птически.
3.3. Определение массовой доли сухих вешеств методом высушивания
3.3.1. Аппаратура, материмы, реАКТивы
Шкаф сушильный вакуумный лабораторный с температурой нагрева до НО X. Электроплитха.
Термометры ртутные лабораторные по ГОСТ 28498.
Весы лабораторные 2-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 200 г по ГОСТ 24104е.
Эксикатор ло ГОСТ 23932.
Палочка стеклянная.
Чашки фарфоровые по ГОСТ 9147.
Кальинй хлористый (плавленый).
Совок.
3.3.2. Подготовка к испытанию
3.3.2.1. Эксикатор заправляют предварительно высушенным, прокаленным и охлажденным хлористым кальцием.
3.3.3. Проведение испытания
В две предварительно высушенные до постоянной массы бюксы отвешивают две навески маточного молочка массой по 0,05 г (результат взвешивания записывают с точностью до четвертого десятичною знака). Открытые бюксы с испытуемым продуктом и крышкой от бюксы ставят в вакуумный сушильный шкаф и сушат 3 ч при температуре 60 Х\ Затем бюксы с продуктом закрывают крышкой и ставят в эксикатор над хлористым кальцием, охлажлают в течение I ч. Каждую бюксус испытуемым продуктом взвешивают и снова сушат в течение I ч. Высушивание продолжают до постоянной массы. Постоянную массу считают достигнутой, если разница между двумя последующими взвешиваниями после одночасового высушивания и одночасового охлаждения в эксикаторе не превышает 0,001 г.
3.3.4. Обработка результатов
Массовую долю сухих веществ (X) в процентах в испытуемом продукте вычисляют по формуле
г-и»-« у-. 1110 ,
где mi— масса навески до высушивания, г;
тj масса навески после высушивания, г:
W — массовая доля влажности продукта, 36;
100— постоянный коэффициент.
За окончательный результат испытания принимают среднее арифметическое результатов двух параллельных определений, допускаемое расхождение между которыми не должно превышать 0,5 %.
3.4. Определение массовой доли сухих веществ рефрАКТомет* р и чески м методом (экспрес с-м е т о д)
3.4.1. Аппаратура, материалы
РефрАКТометр ИРФ-454 Б или другой аналогичной марки.
Палочка стеклянная.
Бумага фильтровальная по ГОСТ 12026.
Вода дистиллированная.
3.4.2. Проведени
-=ОКОНЧАНИЕ ФРАГМЕНТА ДОКУМЕНТА=-
ГОСТ 28888-90
"Молочко маточное пчелиное. Технические условия"
Статус документа: действующий
Дата вступления в действие: 1991-07-01
Документ относится к следующим разделам классификатора:
ВНИМАНИЕ!!
ФРАГМЕНТ ТЕКСТА ДОКУМЕНТА ПРЕДСТАВЛЕН ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ДЛЯ ОЗНАКОМЛЕНИЯ И СОДЕРЖИТ ОШИБКИ
ОРИГИНАЛ ДОКУМЕНТА СООТВЕТСТВУЕТ ОФИЦИАЛЬНОМУ ИЗДАНИЮ
ГОСТ 28888-90
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
МОЛОЧКО МАТОЧНОЕ ПЧЕЛИНОЕ
ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ
Издание официальное
ИПК ИЗДАТЕЛЬСТВО СТАНДАРТОВ Москва
УДК 638.162.2:006.354
Группа С52 СТАНДАРТ
МОЛОЧКО МАТОЧНОЕ ПЧЕЛИНОЕ ГОСТ
Технические условия 28888—90
Queen bee larval food. Specifications
МКС 65.140 ОКСТУ 9S82
Дата введении 01.07.91
НастояшиН стандарт распространяется на пчелиное сырое маточное молочко, заготовляемое для п ром переработки о пищевых целях.
ТРЕБОВАНИЯ настоящего стандарта являются обязательными.
I. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
1.1. Сырое маточное молочко должно быть получено на пасеках путем отбора его из мисочек, в которых находятся личинки не старше трехдневного возраста в соответствии с ПРАВИЛАми ветеринарного ЗАКОНодательства, и по качеству соответствовать ТРЕБОВАНИЯм настоящего стандарта.
1.2. ХарАКТеристики
1.2.1. По органолептнческим и физико-химическим показателям маточное молочко пчелиное должно соответствовать ТРЕБОВАНИЯм, УКАЗанным в табл. I.
Таблица 1
XiipatrcpHiTHiii н нории
Внешний ВИЯ и кон снеге ни ИИ
Однородная непрозрачная еметанообразнан
масса
Цвет
Белый с желтоватым оттенком или слабо-
кремовый
Приятный с медовым оттенком слегка
жгучий, вяжушнй
Механические примеси
Не допускаются
Массовая лоли сухих веществ, %
30.0-35.0
Массовая лоля носка, %, нс более
2.0
Окислнсмость продукта, с, нс более
10.0
Фл юорсс UC Н11 н я
Светло - гол убая
Концентрация водородных ионов (рН) водного раствора
3,5-4,5
маточного молочка с массовой долей 1 %
Массовая доля лешмюных кислот, %. нс менее
5-0
Массовая доля сырого протеина, %
11.0-47,0
Массовая доли восстанавливавшие Сахаров,нс менее
20.0
Массовая доля сахарозы, %, не более
10.5
Антимикробная АКТивность (бАКТериосгатичноегь про-
14
тив стафилококка — si 209), мг/см'. нс более
Обсемененноегь продукта ненатогенными микробами.
1.5
тые./г, не более
Биологическая АКТивность, мг, нс менее
1X0
Издание официальное Перепечатка воскрешена
© Издательство стандартов, 1991 ?> ИПК Издательство стандартов, 2004
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
ГОСТ 28888-90 С. 2
1.2.2. Содержание в маточном молочке механических примесей и признаки брожения не допускаются.
1.3. Упаковка
1.3.К Маточное молочко расфасовывают в охлажденные флаконы темного стекла вместимостью 50—300 ем\ плотно докрывают пробками или навинчивающимися крышками н заливают их горячим воском. Каждый флакон завертывают в бумагу.
1.3.2. Флаконы укладывают в ТЕРМос или хаподильную изоТЕРМическую сумку, обеспечивающие температуру не выше минус 6 *С.
Для пересылки флаконы с маточным молочком укладывают в стане, без посторонних запахов дощатые плотные ящики по ГОСТ 13358 или яшики для посылок. Свободное пространство в ящиках заполняют стружкой по ГОСТ 5244 или бумажной макулатурой по ГОСТ 10700.
1.4. Маркировка
1.4.1. На каждую единицу упаковки наклеивают этикетку, в которой УКАЗывают: наименование поставщика, местонахождение пасеки (край, область, район), наименование
продукции, массу брутто и нетто, дату начала и конца отбора маточного молочка из мисочек, температуру хранения, обозначение настоящего стандарта.
1.4.2. Маркировку транспортной тары наносят в соответствии с ТРЕБОВАНИЯми ГОСТ 14192.
1.4.3. На крышку каждой транспортной единицы наносят предупредительные знаки по ГОСТ 14192: «Хрупкое. Осторожно*, «Верх*.
2. ПРИЕМКА
2.L Маточное молочко принимают партиями. Партией считают любое, но ие менее 50 г, количество маточного молочка, собранною в течение одного календарного месяца, упакованного во флаконы из темного стекла, сохранявшегося при температуре не выше минус 6 'С и не ниже минус 10 *С, оформленное документом о качестве, с УКАЗАНИЯм:
наименования, местонахождения и подчиненности поставщика, наименования продукта, времени заготовки, номера флакона или банки, номера партии, количества мест, массы брутто и нетто, температуры хранении маточного молочка, даты выдачи документа, обозначения настоящего стандарта.
2.2. Для проверки соответствия маточного молочка ТРЕБОВАНИЯм настоящего стандарта от каждой партии продукта проводят выборку в соответствии с табл. 2.
Таблица 2
К at к чест»о у и в ко в оч и их единил и партии {флаконом!
Количество отбираемых упаковочных единиц 1ф*1 иконок), не менее
Количества упдко&очлык елнмни в пдртин (флаконов)
Ка:1НЧеС1П4) OTOHpUCUUX
упаковочных синими {флаконов), ие менее
1
1
31-40
5
2
2
41-60
6
3-20
3
61-80
8
21-30
4
81 и более
10*
2.3. Упаковочные единицы (флаконы), если их в партии более двух, отбирают из разных мест, из ящиков, отобранных сверху, нз середины и снизу.
При получении неудовлетворительных результатов проводят повторно отбор проб и испытание. Результаты повторных испытаний распространяют на всю партию. Поврежденные упаковочные единицы в выборку не включают.
2.4. Массовую долю дененовых кислот, сырого протеина. Сахаров, а также антимикробную АКТивность и бАКТериальную обсемеценность маточного молочка определяют при возникновении разногласий в оценке его качества.
3. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ
3.1. Методы отбора проб
3.1.1. Для проведения испытаний из середины каждого выбранного из партии флакона стерильным шпателем отбирают точечные пробы, соединяют в среднюю пробу, масса которой должна быть не менее 10 г. Среднюю пробу делят на две равные части, одну из которых испытывают, а
С- 3 ГОСТ 28888-90
другую помещают во флакон темного стекла и хранят в холодильнике при температуре минус 6 "С в течение 3 мес для проведения испытаний в случае возникновения разногласий в оценке качества.
3.2. Определение внешнего вида, консистенции, ивета. запаха, вкуса и признаков брожения — орга» юл е птически.
3.3. Определение массовой доли сухих вешеств методом высушивания
3.3.1. Аппаратура, материмы, реАКТивы
Шкаф сушильный вакуумный лабораторный с температурой нагрева до НО X. Электроплитха.
Термометры ртутные лабораторные по ГОСТ 28498.
Весы лабораторные 2-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 200 г по ГОСТ 24104е.
Эксикатор ло ГОСТ 23932.
Палочка стеклянная.
Чашки фарфоровые по ГОСТ 9147.
Кальинй хлористый (плавленый).
Совок.
3.3.2. Подготовка к испытанию
3.3.2.1. Эксикатор заправляют предварительно высушенным, прокаленным и охлажденным хлористым кальцием.
3.3.3. Проведение испытания
В две предварительно высушенные до постоянной массы бюксы отвешивают две навески маточного молочка массой по 0,05 г (результат взвешивания записывают с точностью до четвертого десятичною знака). Открытые бюксы с испытуемым продуктом и крышкой от бюксы ставят в вакуумный сушильный шкаф и сушат 3 ч при температуре 60 Х\ Затем бюксы с продуктом закрывают крышкой и ставят в эксикатор над хлористым кальцием, охлажлают в течение I ч. Каждую бюксус испытуемым продуктом взвешивают и снова сушат в течение I ч. Высушивание продолжают до постоянной массы. Постоянную массу считают достигнутой, если разница между двумя последующими взвешиваниями после одночасового высушивания и одночасового охлаждения в эксикаторе не превышает 0,001 г.
3.3.4. Обработка результатов
Массовую долю сухих веществ (X) в процентах в испытуемом продукте вычисляют по формуле
г-и»-« у-. 1110 ,
где mi— масса навески до высушивания, г;
тj масса навески после высушивания, г:
W — массовая доля влажности продукта, 36;
100— постоянный коэффициент.
За окончательный результат испытания принимают среднее арифметическое результатов двух параллельных определений, допускаемое расхождение между которыми не должно превышать 0,5 %.
3.4. Определение массовой доли сухих веществ рефрАКТомет* р и чески м методом (экспрес с-м е т о д)
3.4.1. Аппаратура, материалы
РефрАКТометр ИРФ-454 Б или другой аналогичной марки.
Палочка стеклянная.
Бумага фильтровальная по ГОСТ 12026.
Вода дистиллированная.
3.4.2. Проведени
-=ОКОНЧАНИЕ ФРАГМЕНТА ДОКУМЕНТА=-
Документ ГОСТ 28888-90 можно получить тремя способами:
Приобрести полный комплект актуальных документов в виде электронного справочника на DVD. Мы предлагаем специализированные справочники для разных отраслей хозяйственной деятельности.
Так же, можно скачать ГОСТ 28888-90 или любой другой документ очень быстро и за смешные деньги, с оплатой любым способом (электронными деньгами, безналичным расчетом, отправкой SMS).
Если требуется официальное издание, то можно купить ГОСТ 28888-90 - печатную форму документа для технических библиотек и лицензирования деятельности предприятия.
