Главная » Каталог документов » ГОСТ 28887-90
ГОСТ 28887-90
ВНИМАНИЕ!!
ФРАГМЕНТ ТЕКСТА ДОКУМЕНТА ПРЕДСТАВЛЕН ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ДЛЯ ОЗНАКОМЛЕНИЯ И СОДЕРЖИТ ОШИБКИ
ОРИГИНАЛ ДОКУМЕНТА СООТВЕТСТВУЕТ ОФИЦИАЛЬНОМУ ИЗДАНИЮ
Группа С52
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
ПЫЛЬЦА ЦВЕТОЧНАЯ (ОБНОЖКА)
Технические условия ГОСТ
28887-90
Flower pollen Ibecbrcad). Specifications
ОКСТУ 9882
Дна введения lf.07.91
Настоящий стандарт распространяется на сухую цветочную пыльцу (пчелиные обножки), заготовляемую для использования в пищевых и кормовых целях, а также для промышленной переработки.
ТРЕБОВАНИЯ настоящего стандарта являются обязательными.
I. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
1.1. Сухая цветочная пыльца должна соответствовать ТРЕБОВАНИЯм настоящего стандарта и изготовляться по технологической документации, утвержденной в установленном порядке.
1.2. ХарАКТеристики
1.2.1. По органолептическим и физико-химическим показателям цветочная пыльца должна соответствовать ТРЕБОВАНИЯм, УКАЗанным в таблице.
11 jiiucHUBiiiiHC мои а гея»
Харлиернстка н нории
Внешний вид
Зернистая масса, легко сыпучая
Консистенция обножки
Твердая, в пальцах не разминается, прн
надавливании твердым предметом плющится или
частично крошится
Размер зерна, мм
1,0—4,0. Допускаются распавшиеся обножки в
количестве нс более 1,5 % массы пробы
Цвет
От желтого до фиолетового и черного
'Запах
Специфичный медово-цветочный, харАКТерный
для обножки
Вкус
Пряный, сладковатый, может быть горьковатым
или кисловатым
Массовая доля механических примесей. %, не
0,1
более
Массовая доля плат. %
От 8 до 10
Концентрация водородных ионов (рН) 2 %
4.3-5,3
водного раствора пыльны, не менее
Массовая доля сырою притенил. %, не менее
21,0
Массовая доля сырой юлы, %, не более
4,0
Массовая доля минеральных примесей. %. не более
0,6
Массовая доля фяавоноидных соединений. %. не
2,5
менее
Показатель окисляемости, с, не более
23,0
Ядовитые примеси
Нс допускаются
И (даиие официальное
Перепечатка воспрещена
73
с. 2 гост 28887-90
Электронная версии
1.2.2. Содержание тяжелых металлов и остаточных количеств пестицидов не должно превышать максимально допустимого уровня, утвержденного Минздравом СССР.
1.2.3. Не допускается пораженность пыльны патогенными микроорганизмами, плесенью, личинками моли и др.
1.3. Упаковка
1.3.1. Цветочную сушеную пыльну расфасовывают в чистые, прочные, без посторонних запахов герметично закрывающиеся:
банки стеклянные по ГОСТ 5717;
пакеты из полиэтиленовой пленки ПЦ-2, дублированной целлофаном по ГОСТ 7730; мешкн бумажные по ГОСТ 2226, марки 13НМ, верхний слой — из влагопрочной бумаги.
1.3.2. Цветочную пыльцу (обножку) расфасовывают массой нетто до 20 кг.
1.3.3. Стеклянная, металлическая, картонная, бумажная или полиэтиленовая тара с цветочной пыльцой должна быть упакована в сухие, без посторонних запахав лошагые плотные яшики по ГОСТ 13358, ГОСТ 10131. Дно, боковые стенки яшиков и пространство между единицами упаковки должны быть проложены сухим без постороннего запаха материалом (стружка, пеноатаст, картон) с целью предупреждения перемешення тары в яшнке.
1.4. Маркировка
1.4.1. Маркировку наносят на тару или бумажные этикетки непачкаюшейся краской печатным или типографским способом по ГОСТ 14192.
Этикетки к таре и упаковочным единицам приклеивают.
2. приемка
2.1. Цветочную пыльцу принимают партиями. Партией считают любое количество одного года сбора однородной по всем показателям цветочной пыльцы, предназначенной к единовременной приемке-сдаче и скрормленное одним документом о качестве, в котором УКАЗывают:
номер документа;
год сбора цветочной пыльны пчелами;
название основных пыльце носок и нектароносов;
массу брутто и нетто;
дату изготовления и расфасовки;
номер партии и количество мест в партии;
результаты испытаний:
обозначение настоящего стандарта;
печать предприятия-изготовителя.
2.2. При возникновении разногласий в оценке качества цветочной пыльцы проводят повторный отбор проб и испытание.
Результаты повторных испытаний распространяют на всю партию.
3. методы испытаний
3.1. Методы отбора проб
3.1.1. Для проверки качества цветочной пыльцы на соответствующие ТРЕБОВАНИЯ стандарта зерновым щупом из разных упаковочных мест партии отбирают цветочной пыльны I %, если масса партии до 100 кг и 0,5 % — если масса партии свыше 100 кг. Из отобранной цветочной пыльцы для проведения испытаний берут метолом квартования среднюю пробу массой от 100 до 200 г.
Для этого отобранную цветочную пыльцу разравнивают в виде квадрата слоем толщиной не менее 3 см и по диагонали делят на четыре части. Два противоположных треугольника удаляют, а два оставшихся соединяют вместе и пыльцу перемешивают. Эту операцию повторяют до тех пор, пока не останется такое количество сырья, которое соответствует массе средней пробы.
3.1.2. Среднюю пробу цветочной пыльцы тщательно перемешивают н делят на две части. Одну часть цветочной пыльцы используют прн испытании, а другую помешают а сухую, чистую стеклянную банку по ГОСТ 5717 вместимостью от 50 до 100 см', закрывают крышкой или притертой пробкой и парафинируют. На банку наклеивают этикетку и хранят в течение 3 мес для испытаний в случае разногласий между потребителем и поставщиком.
3.2. Внешний вид и цвет цветочной пыльны определяют визуально при естественном дневном освещении. Запах, вкус, консистенцию, пораженность плесенью или личинками моли определяют органолептическн.
74
»лсктронная версия
ГОСТ 28887 90 С, 3
3.3. Содержание сырого протеина, сырой золы, показателя окисляемостн, флавоноидиых соединений и ядовитых примесей определяют при наличии разногласий в оценке качества продукта.
3.4. Определение механических примесей
3.4.1. Аппаратура
Весы лабораторные 2-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 200 г по ГОСТ 24104.
Пинцет медицинский по ГОСТ 21241.
3.4.2. Проведение испытания
Навеску обножки массой 100 г взвешивают с погрешностью не более 0,01 г, раскладывают на чистом листе бумаги. Пинцетом выбирают примеси и взвешивают с погрешностью не более 0,01 г.
3.4.3. Обработка результатов
Массовую долю механических примесей < Л i в процентах вычисляют по формуле
яр, - 100 Л т *
где т — масса навески обножки, г:
от, — масса механических примесей, г.
За окончательный результат испытаний принимают среднее арифметическое результатов двух параллельных определений, допускаемое расхождение между которыми не должно превышать 0,5 %.
Пыльиу цветочную ссыпают в банки и используют для испытаний.
3.5. Определение массовой доли влаги
3.5.1. Аппаратура, материаш
Шкаф сушильный лабораторный с температурой нагрева до 110 *С Термометр лабораторный.
Весы лабораторные 2-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 200 г по ГОСТ 24104.
Эксикатор по ГОСТ 25336. Электроплитка по ГОСТ 14919.
Стаканчики для взвешивания (бюксы) по ГОСТ 25336. Палочка стеклянная. Щипцы тигельные.
Чашки фарфоровые по ГОСТ 9147, диаметром 6—7 см. Кальций хлористый (плавленый) по ТУ 6—09—4711.
3.5.2. Подготовка к испытанию
3.5.2.1. Эксикатор запрааляют предварительно высушенным, прокаленным и охлажденным хлористым кальцием.
3.5.3. Проведение испытаний
Две навески цветочной пыльцы по 1,5 г, взвешенных с погрешностью не более 0,001 г, помешают в бюксы, предварительно доведенные до постоянной массы. Открытые бюксы с пыльиой и крышкой от бюксы сушат в сушильном шкафу 5 ч при температуре 105 "С, или в вакуумном шкафу при температуре 80 *С Затем бюксы с пыльцой закрывают крышкой и ставят в эксикатор над хлористым кальцием, охлаждают в течение I ч. Каждую бюксу с пыльцой взвешивают и снова сушат в течение I ч. Высушивание продолжают- до постоянной массы. Масса считается постоянной, если разница между двумя последующими взвешиваниями после одночасового высушивания и одночасового охлаждения в эксикаторе не превышает 0,001 г.
3.5.4. Обработка результатов
Массовую долю влаги (А,} в процентах в цветочной пыльне вычисляют по формуле
,,-^.,00,
где т — масса навески до
-=ОКОНЧАНИЕ ФРАГМЕНТА ДОКУМЕНТА=-
ГОСТ 28887-90
"Пыльца цветочная (обножка). Технические условия"
Статус документа: действующий
Дата вступления в действие: 1991-07-01
Документ относится к следующим разделам классификатора:
ВНИМАНИЕ!!
ФРАГМЕНТ ТЕКСТА ДОКУМЕНТА ПРЕДСТАВЛЕН ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ДЛЯ ОЗНАКОМЛЕНИЯ И СОДЕРЖИТ ОШИБКИ
ОРИГИНАЛ ДОКУМЕНТА СООТВЕТСТВУЕТ ОФИЦИАЛЬНОМУ ИЗДАНИЮ
Группа С52
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
ПЫЛЬЦА ЦВЕТОЧНАЯ (ОБНОЖКА)
Технические условия ГОСТ
28887-90
Flower pollen Ibecbrcad). Specifications
ОКСТУ 9882
Дна введения lf.07.91
Настоящий стандарт распространяется на сухую цветочную пыльцу (пчелиные обножки), заготовляемую для использования в пищевых и кормовых целях, а также для промышленной переработки.
ТРЕБОВАНИЯ настоящего стандарта являются обязательными.
I. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
1.1. Сухая цветочная пыльца должна соответствовать ТРЕБОВАНИЯм настоящего стандарта и изготовляться по технологической документации, утвержденной в установленном порядке.
1.2. ХарАКТеристики
1.2.1. По органолептическим и физико-химическим показателям цветочная пыльца должна соответствовать ТРЕБОВАНИЯм, УКАЗанным в таблице.
11 jiiucHUBiiiiHC мои а гея»
Харлиернстка н нории
Внешний вид
Зернистая масса, легко сыпучая
Консистенция обножки
Твердая, в пальцах не разминается, прн
надавливании твердым предметом плющится или
частично крошится
Размер зерна, мм
1,0—4,0. Допускаются распавшиеся обножки в
количестве нс более 1,5 % массы пробы
Цвет
От желтого до фиолетового и черного
'Запах
Специфичный медово-цветочный, харАКТерный
для обножки
Вкус
Пряный, сладковатый, может быть горьковатым
или кисловатым
Массовая доля механических примесей. %, не
0,1
более
Массовая доля плат. %
От 8 до 10
Концентрация водородных ионов (рН) 2 %
4.3-5,3
водного раствора пыльны, не менее
Массовая доля сырою притенил. %, не менее
21,0
Массовая доля сырой юлы, %, не более
4,0
Массовая доля минеральных примесей. %. не более
0,6
Массовая доля фяавоноидных соединений. %. не
2,5
менее
Показатель окисляемости, с, не более
23,0
Ядовитые примеси
Нс допускаются
И (даиие официальное
Перепечатка воспрещена
73
с. 2 гост 28887-90
Электронная версии
1.2.2. Содержание тяжелых металлов и остаточных количеств пестицидов не должно превышать максимально допустимого уровня, утвержденного Минздравом СССР.
1.2.3. Не допускается пораженность пыльны патогенными микроорганизмами, плесенью, личинками моли и др.
1.3. Упаковка
1.3.1. Цветочную сушеную пыльну расфасовывают в чистые, прочные, без посторонних запахов герметично закрывающиеся:
банки стеклянные по ГОСТ 5717;
пакеты из полиэтиленовой пленки ПЦ-2, дублированной целлофаном по ГОСТ 7730; мешкн бумажные по ГОСТ 2226, марки 13НМ, верхний слой — из влагопрочной бумаги.
1.3.2. Цветочную пыльцу (обножку) расфасовывают массой нетто до 20 кг.
1.3.3. Стеклянная, металлическая, картонная, бумажная или полиэтиленовая тара с цветочной пыльцой должна быть упакована в сухие, без посторонних запахав лошагые плотные яшики по ГОСТ 13358, ГОСТ 10131. Дно, боковые стенки яшиков и пространство между единицами упаковки должны быть проложены сухим без постороннего запаха материалом (стружка, пеноатаст, картон) с целью предупреждения перемешення тары в яшнке.
1.4. Маркировка
1.4.1. Маркировку наносят на тару или бумажные этикетки непачкаюшейся краской печатным или типографским способом по ГОСТ 14192.
Этикетки к таре и упаковочным единицам приклеивают.
2. приемка
2.1. Цветочную пыльцу принимают партиями. Партией считают любое количество одного года сбора однородной по всем показателям цветочной пыльцы, предназначенной к единовременной приемке-сдаче и скрормленное одним документом о качестве, в котором УКАЗывают:
номер документа;
год сбора цветочной пыльны пчелами;
название основных пыльце носок и нектароносов;
массу брутто и нетто;
дату изготовления и расфасовки;
номер партии и количество мест в партии;
результаты испытаний:
обозначение настоящего стандарта;
печать предприятия-изготовителя.
2.2. При возникновении разногласий в оценке качества цветочной пыльцы проводят повторный отбор проб и испытание.
Результаты повторных испытаний распространяют на всю партию.
3. методы испытаний
3.1. Методы отбора проб
3.1.1. Для проверки качества цветочной пыльцы на соответствующие ТРЕБОВАНИЯ стандарта зерновым щупом из разных упаковочных мест партии отбирают цветочной пыльны I %, если масса партии до 100 кг и 0,5 % — если масса партии свыше 100 кг. Из отобранной цветочной пыльцы для проведения испытаний берут метолом квартования среднюю пробу массой от 100 до 200 г.
Для этого отобранную цветочную пыльцу разравнивают в виде квадрата слоем толщиной не менее 3 см и по диагонали делят на четыре части. Два противоположных треугольника удаляют, а два оставшихся соединяют вместе и пыльцу перемешивают. Эту операцию повторяют до тех пор, пока не останется такое количество сырья, которое соответствует массе средней пробы.
3.1.2. Среднюю пробу цветочной пыльцы тщательно перемешивают н делят на две части. Одну часть цветочной пыльцы используют прн испытании, а другую помешают а сухую, чистую стеклянную банку по ГОСТ 5717 вместимостью от 50 до 100 см', закрывают крышкой или притертой пробкой и парафинируют. На банку наклеивают этикетку и хранят в течение 3 мес для испытаний в случае разногласий между потребителем и поставщиком.
3.2. Внешний вид и цвет цветочной пыльны определяют визуально при естественном дневном освещении. Запах, вкус, консистенцию, пораженность плесенью или личинками моли определяют органолептическн.
74
»лсктронная версия
ГОСТ 28887 90 С, 3
3.3. Содержание сырого протеина, сырой золы, показателя окисляемостн, флавоноидиых соединений и ядовитых примесей определяют при наличии разногласий в оценке качества продукта.
3.4. Определение механических примесей
3.4.1. Аппаратура
Весы лабораторные 2-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 200 г по ГОСТ 24104.
Пинцет медицинский по ГОСТ 21241.
3.4.2. Проведение испытания
Навеску обножки массой 100 г взвешивают с погрешностью не более 0,01 г, раскладывают на чистом листе бумаги. Пинцетом выбирают примеси и взвешивают с погрешностью не более 0,01 г.
3.4.3. Обработка результатов
Массовую долю механических примесей < Л i в процентах вычисляют по формуле
яр, - 100 Л т *
где т — масса навески обножки, г:
от, — масса механических примесей, г.
За окончательный результат испытаний принимают среднее арифметическое результатов двух параллельных определений, допускаемое расхождение между которыми не должно превышать 0,5 %.
Пыльиу цветочную ссыпают в банки и используют для испытаний.
3.5. Определение массовой доли влаги
3.5.1. Аппаратура, материаш
Шкаф сушильный лабораторный с температурой нагрева до 110 *С Термометр лабораторный.
Весы лабораторные 2-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 200 г по ГОСТ 24104.
Эксикатор по ГОСТ 25336. Электроплитка по ГОСТ 14919.
Стаканчики для взвешивания (бюксы) по ГОСТ 25336. Палочка стеклянная. Щипцы тигельные.
Чашки фарфоровые по ГОСТ 9147, диаметром 6—7 см. Кальций хлористый (плавленый) по ТУ 6—09—4711.
3.5.2. Подготовка к испытанию
3.5.2.1. Эксикатор запрааляют предварительно высушенным, прокаленным и охлажденным хлористым кальцием.
3.5.3. Проведение испытаний
Две навески цветочной пыльцы по 1,5 г, взвешенных с погрешностью не более 0,001 г, помешают в бюксы, предварительно доведенные до постоянной массы. Открытые бюксы с пыльиой и крышкой от бюксы сушат в сушильном шкафу 5 ч при температуре 105 "С, или в вакуумном шкафу при температуре 80 *С Затем бюксы с пыльцой закрывают крышкой и ставят в эксикатор над хлористым кальцием, охлаждают в течение I ч. Каждую бюксу с пыльцой взвешивают и снова сушат в течение I ч. Высушивание продолжают- до постоянной массы. Масса считается постоянной, если разница между двумя последующими взвешиваниями после одночасового высушивания и одночасового охлаждения в эксикаторе не превышает 0,001 г.
3.5.4. Обработка результатов
Массовую долю влаги (А,} в процентах в цветочной пыльне вычисляют по формуле
,,-^.,00,
где т — масса навески до
-=ОКОНЧАНИЕ ФРАГМЕНТА ДОКУМЕНТА=-
Документ ГОСТ 28887-90 можно получить тремя способами:
Приобрести полный комплект актуальных документов в виде электронного справочника на DVD. Мы предлагаем специализированные справочники для разных отраслей хозяйственной деятельности.
Так же, можно скачать ГОСТ 28887-90 или любой другой документ очень быстро и за смешные деньги, с оплатой любым способом (электронными деньгами, безналичным расчетом, отправкой SMS).
Если требуется официальное издание, то можно купить ГОСТ 28887-90 - печатную форму документа для технических библиотек и лицензирования деятельности предприятия.
